Баку - мои рекомендации (1/3)

🔹 Qaynana - Поняла, почему этот ресторан рекомендовали мне сразу два гастро-эстета: он понравился больше всего! Какой-то нереальный бабагануш, салат с гранатовой заправкой, все мясные блюда и классные завтраки (национальный омлет с помидорами топ). Отдельный лайк меню с картинками, об удобстве которых уже писала тут
🔹 La Quzu - Не менее вкусный ресторан, местный колорит в котором оттеняет веранда: максимально эстетичная, с фонтаном и кованой аркой - буквально райский уголок
🔹 Firuze - Атмосферный национальный ресторан с отличной кухней, в меню разбегались глаза! И это несмотря на то, что расположен он в самом центре туристической вакханалии, где заведения как правило «ну такое»
🔹 Долма - Как Firuze, только Долма :) По стилю Долма мне, кстати, понравился больше, плюс вечером попали на живую национальную музыку: под каменными сводами с бокалом гранатового вина звучит максимально атмосферно
🔹 Gabala - Этот ресторан нам порекомендовала гид: здесь «правильные» кутабы, восхитительный ягненок с гранатом и варенье из арбуза
🔹 Baristica - Супер-стильная и невероятно уютная кофейня с качественным кофе и интересным меню: даже жалко, что завтраки у нас были в отеле - иначе точно бы ходили сюда

👉🏻Часть 2 Мой вишлист

Рыба моя delivery

В поиске идеальных суши руководствовалась тремя критериями:
🍣 Рыба должны быть свежайшая и буквально таять во рту
🍣 Ее должно быть много - а не полупрозрачный слой на охапке риса
🍣 Сыр и соусы в роллах должны дополнять, а не перебивать вкус рыбы

Около года тестировала разные доставки суши (от Bluefin до Space Sushi) и Рыба моя сорвала бинго! Бонус ее в разнообразии блюд - те, кто не любят raw bar, обязательно найдут себе что-то отменное по душе ✨

Только взгляните на эти эталонно-мраморные кусочки лосося: ярче всего их вкус раскрывается в Тартаре из лосося с кунжутным понзу, который стал моим фаворитом. Помимо него в меню отмечаем:
🔹 Ролл с лососем и сливочным сыром
🔹 Роллы с гребешком, тунцом и трюфельным айоли
🔹 Теплый салат с кальмаром, баклажанами и печеным томатом
🔹 Поке с лососем
🔹 Форшмак из сельди
🔹 Тигровые креветки с томатами черри

🥡 Контейнеры как положено из плотного PP 5, горячие блюда бережно упаковывают в бумажные темпо-пакеты, а соусы помечают наклейками, цвет которых совпадает с парным блюдом - ну что за милота!

Bar - hopping на Китай - Городе

🔹 Ginstitute - Ожидаемо подойдет для любителей джина
🔹 Silencio - Если не ошибаюсь, единственная абсинтерия в Москве: как полагается спикизи, расположена в подвале неплохой, кстати, кальянной John Calliano
🔹 Тайная комната - Одна из самых необычных концепций баров, что я встречала! Сразу скажу - религиозным людям лучше не входить, потому что дизайн под католический собор и столики в исповедальне не каждый одобрит. Но как же все аутентично! Настоящее приключение начинается уже на входе в пивной бар The Black Swan - он сам по себе очень атмосферный и красивый, интерьер можно разглядывать часами, как в музее
"Как пройти в Тайную комнату" лучше спросить у персонала (видимо, в этом вопросе и была задумка автора названия бара 😁) Коктейли меня не сильно впечатлили (хотя нужен ретест - дело было давно), а вот атмосфера с огромными витражами произвели вау-эффект
🔹 Bambule - Завсегдатаи столичных тусовок поговаривают, что летом здесь происходит знатный движ - надо проверить
🔹 Особняк Аренда на Большом Трёхсвятительском пер. - Как минимум интересно заглянуть в фуд/бар-корт, открытый в заброшенном особняке: ощущение, что идешь по коммунальной квартире, за каждой из дверей которой - своя атмосфера

Если после всех этих замечательных мест душа потребует продолжения банкета в виде танцев - заглядывайте в мой список заведений с лучшими тусовками Китай - Города / Таганской

Enjoy 🌿

Баку - мой вишлист (2/3)

🔸 Kefli Local wine - небольшой и очень популярный винный ресторан: такую комбинацию бронировать лучше заранее. Проходили мимо него - подтверждаю, посадка полная, атмосфера уютная
🔸 Gazelli Café - что-то на богатом и эстетичном: другие места рядом с Cartier не водятся
🔸 Terrace 145 - сюда в первую очередь ради панорамного вида на Каспий (для любителей можно даже под кальян, здесь они есть)
🔸 Sirvansah - одно название «Ресторан-музей» звучит интересно
🔸 Room - модное винное место, популярное среди местной молодежи: стены здесь украшают временными экспозициями современных картин, а вечером слушают живую музыку или DJ-сеты
🔸 KasaMasa - сосед Gabala, в котором мы были: здесь мне рекомендовали попробовать кутабы
🔸 Paris Bistro - ну очень напомнил мне оригинальный Парижский L’Avenue, причем не только уютными и неудобными миниатюрными столиками, но и светскими жрицами, фотографирующими свой салат (с 01.04.2025 закрыт на ремонт)

👉🏻Часть 1 Мои рекомендации

Гастродача Вселуг
м. Тульская, кухня: Авторская

В стильном лофте недалеко от Даниловского рынка спряталось настоящее фермерское гастро-открытие, о котором партизански молчат СМИ

🌿 Интерьер и сервировка напоминают любимый Sage - тем не менее энергетика здесь другая, какая-то более дачно-спокойная. Обслуживание, как и кухня, не отстают от лучших заведений столицы

Ресторан хорош в любое время суток: остались в восторге и от местных завтраков, и от ужина.
Из меню пробовали:
🔹 Свеклу с козьим сыром - напомнила блюдо Три текстуры свеклы в Biologie с зеленой звездой Michelin
🔹 Стейк салат с муссом из копченого сыра - идеален для сбалансированного ужина со стейком и клетчаткой
🔹 Сет домашних пирожков - simple guilty pleasures
🔹 Бургер из мяса козленка - сопровождается эталонной фри
🔹 Казаречче с уткой
🔹 Лепешка с пастрами - по сути миниатюрная пицца из настоящей печи
🔹 Шакшука - чуток не хватило в ней специй, но это поправимо
🔹 Коктейль #10 - рекомендую всем любителям коктейлей на игристом 🥂

🧀 В качестве комплимента приносят сыр из домашний сыроварни, который вы можете купить и в фермерском магазине при ресторане. Как большой ценитель сыров ставлю лайк, особенно сыру Гауда

Из-за отсутствия хайпа (абсолютно незаслуженно, я считаю!) столик здесь бронировать не обязательно - но если очень хочется, то
☎️ Бронь на сайте или по телефону +7(495) 798-32-20