🇮🇱🇵🇸 Топ блюд, которые евреи украли у арабов.

🇸🇾🇱🇧🇵🇸 🥙 Фалафель (араб.فلافل) — арабское блюдо из стран Шама, т.е Иордании, Сирии, Ливана и Палестины, представляющее собой обжаренные во фритюре шарики из измельчённых бобовых, приправленные пряностями.

🇪🇬 Однако по версии египтян, Фалафель появился в 4 веке до н.э в Египте, по их мнению, поскольку Александрия является портовым городом, можно было распространять это блюдо и его название в другие районы Ближнего Востока. Позже это блюдо мигрировало на север, в Левант (Шам), где нут заменил фасоль.

🇸🇾🇱🇧🇵🇸 Хуммус (араб. حمّص) — арабская закуска из нутового пюре в арабских странах Шама (Леванта), в состав которой обычно добавляются кунжутная паста (тахи́ни), оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка.

Самые ранние известные письменные рецепты блюда, напоминающего хумус би тахина, записаны в книгах, написанных в Каире в 13 веке. Холодное пюре из нута с уксусом и маринованными лимонами с травами, специями и маслом.

🇩🇿🇹🇳🇲🇦 Кус-кус (араб.كسكس) — арабское блюдо из стран Магриба, т.е из Алжира, Марокко, Мавритании, Ливии и Туниса, представляет собой пшеничная крупу, которая служит основой для одноимённого блюда, которое готовится на пару и подаётся вместе с тушёным мясом и (или) тушёными овощами.

Известно, что Кус-кус впервые появился в королевстве Нумидия на территории Алжира в 3 веке до н.э.

🇲🇦 🍳 Шакшука (араб. شكشوكة) — это арабская яичница из Марокко, представляет собой жаренные яйца в соусе из помидоров, оливкового масла, перца, лука и чеснока, обычно приправленных тмином, паприкой и кайенским перцем.

Считается, что блюдо появилось в 16-ом веке, когда испанский военачальник Эрнан Кортес привез с собой в Марокко помидоры.

🇾🇪 🥞 Малавах (араб. ملوح) — арабская лепешка из Йемена. Напоминает толстый блин: Состоит из тонких слоев слоеного теста, смазанных маслом или жиром и приготовленных на сковороде.

🇱🇾 Мафрум (араб. مفروم) — блюдо ливийской арабской кухни. Смесь говяжьего фарша и специй помещают внутрь картофеля и готовят в томатном соусе.