Forwarded from МАУ "Школьное питание" г. Кемерово Shkolnoepitaniekemerovo
✨Мастер-класс для поваров из Кузбасса в рамках проекта «Вкусная перемена»✨
⭕️ Накануне на базе школьной столовой МБОУ «СОШ №45» прошло обучение для поваров Кузбасса по приготовлению единого, регионального, сезонного меню «Зима» на современном оборудовании. Мастер-класс провели профессионалы своего дела - технологи МАУ «Школьное питание» г.Кемерово
⭕️ 16 школьных столовых региона вошли в проект по ремонту и переоснащению школьных столовых «Вкусная перемена». В пищеблоках уже установлено новейшее высокотехнологическое оборудование - электроплиты, пароконвектоматы.
⭕️ В этот день специалисты МАУ «Школьное питание» на протяжении нескольких часов делились своими секретами, показывали коллегам на практике технологические процессы, рассказывая все тонкости работы. За это время отработаны 10 блюд, включая новинки зимнего меню школьников, таких как:
✅ Винегрет с сельдью;
✅ Салат из цветной капусты с морковь и зелёным горошком;
✅ Запеканка из творога с ягодой;
✅ Запеканка из рыбы под сырной шапкой
✅ Мясная корзинка с сыром.
📌 Три последних, являются авторскими работами, призёров городского конкурса профессионального мастерства, среди поваров г. Кемерово.
⭕️ Задача отрасли школьного питания, состоит в том, чтобы процесс организации школьного питания был установлен с соблюдением всех требований, а дети питались правильно, полезно, вкусно и оставались только чистые тарелочки.
⭕️ Входе мастер-класса повара из муниципалитетов оценили уникальные технологии приготовления блюд с использованием пароконвектомата, наши технологи ответили на все интересующие вопросы, связанные с особенностью производственных циклов, а также обсудили любимые блюда школьников.🥣
⭕️ Шеф-повара из 12 образовательных учреждений, познакомились с многообразием возможностей работы пароконвектомата, который позволяет готовить несколько блюд одновременно.
⭕️ В завершении мероприятия прошла дегустацией приготовленных блюд.
Наше мероприятие посетили почетные гости Министер Образования Кузбасса Софья Балакирева, а также гости из Волгоградской, Мурманской областей и депутаты Госдумы
⭕️ Накануне на базе школьной столовой МБОУ «СОШ №45» прошло обучение для поваров Кузбасса по приготовлению единого, регионального, сезонного меню «Зима» на современном оборудовании. Мастер-класс провели профессионалы своего дела - технологи МАУ «Школьное питание» г.Кемерово
⭕️ 16 школьных столовых региона вошли в проект по ремонту и переоснащению школьных столовых «Вкусная перемена». В пищеблоках уже установлено новейшее высокотехнологическое оборудование - электроплиты, пароконвектоматы.
⭕️ В этот день специалисты МАУ «Школьное питание» на протяжении нескольких часов делились своими секретами, показывали коллегам на практике технологические процессы, рассказывая все тонкости работы. За это время отработаны 10 блюд, включая новинки зимнего меню школьников, таких как:
✅ Винегрет с сельдью;
✅ Салат из цветной капусты с морковь и зелёным горошком;
✅ Запеканка из творога с ягодой;
✅ Запеканка из рыбы под сырной шапкой
✅ Мясная корзинка с сыром.
📌 Три последних, являются авторскими работами, призёров городского конкурса профессионального мастерства, среди поваров г. Кемерово.
⭕️ Задача отрасли школьного питания, состоит в том, чтобы процесс организации школьного питания был установлен с соблюдением всех требований, а дети питались правильно, полезно, вкусно и оставались только чистые тарелочки.
⭕️ Входе мастер-класса повара из муниципалитетов оценили уникальные технологии приготовления блюд с использованием пароконвектомата, наши технологи ответили на все интересующие вопросы, связанные с особенностью производственных циклов, а также обсудили любимые блюда школьников.🥣
⭕️ Шеф-повара из 12 образовательных учреждений, познакомились с многообразием возможностей работы пароконвектомата, который позволяет готовить несколько блюд одновременно.
⭕️ В завершении мероприятия прошла дегустацией приготовленных блюд.
Наше мероприятие посетили почетные гости Министер Образования Кузбасса Софья Балакирева, а также гости из Волгоградской, Мурманской областей и депутаты Госдумы
В Ульяновской области качество школьного питания проверяет родительская общественность.
#школьноепитание #ульяновск
#школьноепитание #ульяновск
Представители Общественной палаты Волгоградской области и Ассоциации “Профессионалы Социального Питания и Оздоровления Населения”, а также родительская общественность и приняли участие в мониторинге качества организации питания в средней школе № 51 Тракторозаводского района города Волгограда.
https://clck.ru/32dwWB
#школьноепитание #волгоград
https://clck.ru/32dwWB
#школьноепитание #волгоград
socpit.ru
Общественники и родители проверили качество питания в одной из школ Тракторозаводского района г. Волгограда
Общественники отметили высокий уровень, оказываемой услуги. Все нормы и требования были соблюдены и выполнены.
Forwarded from Бюро расследований Народный Фронт
40-градусные напитки в школе!
Встретили газель с едой у школы №24, зашли в столовую. Линия раздачи.
🚫Проверяем температурный режим. Не соблюдается.
✅По нормам СанПин при раздаче блюд и кулинарных изделий в организациях общественного питания есть требование, чтобы горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче были нагреты до температуры не ниже 75°C. В нашем случае чай — 40°C.
❓Но и норму соблюсти невозможно: как взять граненый стакан в руку, если там 75-градусный напиток?
Встретили газель с едой у школы №24, зашли в столовую. Линия раздачи.
🚫Проверяем температурный режим. Не соблюдается.
✅По нормам СанПин при раздаче блюд и кулинарных изделий в организациях общественного питания есть требование, чтобы горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче были нагреты до температуры не ниже 75°C. В нашем случае чай — 40°C.
❓Но и норму соблюсти невозможно: как взять граненый стакан в руку, если там 75-градусный напиток?
В школах Тамбова проверяют качество питания. На очередную проверку выехали заместитель главы администрации Тамбова Антонина Колодина и председатель комитета образования Евгений Выжимов. В список инспектируемых попали гимназия №12 и школа №22.
#школьноепитание #Тамбов
#школьноепитание #Тамбов
Forwarded from Бюро расследований Народный Фронт
У нас есть правильный ответ: салат и горячее должны находиться в разных тарелках! 🍽
📌Народный ревизорро рекомендует регулярно спрашивать у детей:
✅1. Спросите, чем кормили в школе, и сравните ответ ребенка с меню на сайте (школа обязана публиковать его ЕЖЕДНЕВНО);
✅2. Будьте бдительны и следите за тем, чтобы в школьном меню НЕ было продуктов, указанных в Приложении 6 к СанПин;
✅3. Уточните о размере порции — ее размер регламентирован требованиями СанПин. Обратите внимание на вес порции в меню — порции для младших и старших классов должны отличаться;
✅4. Регулярно спрашивайте ребенка о возможности попить воду в школе — питьевой режим должен быть соблюден;
❗️Родители – важный элемент в контроле за школьным питанием. Если возникла жалоба, то обращаемся к директору или пишем обращение в Роспотребнадзор.
📥Если ситуация не меняется – пишите на сайт revizorro.onf.ru, или по телефону горячей линии 8 800 200 04 11
📌Народный ревизорро рекомендует регулярно спрашивать у детей:
✅1. Спросите, чем кормили в школе, и сравните ответ ребенка с меню на сайте (школа обязана публиковать его ЕЖЕДНЕВНО);
✅2. Будьте бдительны и следите за тем, чтобы в школьном меню НЕ было продуктов, указанных в Приложении 6 к СанПин;
✅3. Уточните о размере порции — ее размер регламентирован требованиями СанПин. Обратите внимание на вес порции в меню — порции для младших и старших классов должны отличаться;
✅4. Регулярно спрашивайте ребенка о возможности попить воду в школе — питьевой режим должен быть соблюден;
❗️Родители – важный элемент в контроле за школьным питанием. Если возникла жалоба, то обращаемся к директору или пишем обращение в Роспотребнадзор.
📥Если ситуация не меняется – пишите на сайт revizorro.onf.ru, или по телефону горячей линии 8 800 200 04 11
В Тюмени в рамках проекта "Здоровая школа" проводится конкурс на лучших школьных поваров. В этом году он несколько изменил вектор: оценивалась командная работа, в связи с чем вкусное соревнование получило новое имя – "Лучшая школьная бригада поваров", сообщили в администрации города.
Победителем конкурса признана бригада поваров столовой первого корпуса школы № 70, где работают специалисты ООО "Здоровое питание". В её составе трудились Оксана Ветошкина, Ягут Абдулова, Татьяна Кузнецова, Елена Гутрова.
#школьноепитание #тюмень
Победителем конкурса признана бригада поваров столовой первого корпуса школы № 70, где работают специалисты ООО "Здоровое питание". В её составе трудились Оксана Ветошкина, Ягут Абдулова, Татьяна Кузнецова, Елена Гутрова.
#школьноепитание #тюмень
Forwarded from Новости Минпросвещения РФ
В России пройдет Неделя школьного питания
Министерство просвещения Российской Федерации
Участники организационного комитета Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая – 2022» поддержали инициативу провести в дни финального тура, с 21 по 25 ноября, Российскую неделю школьного питания. Заседание оргкомитета конкурса проходило под председательством заместителя Министра просвещения России Дениса Грибова. В эти дни в школах проведут занятия, лекции и беседы о здоровом и сбалансированном питании.
Министерство просвещения Российской Федерации
Участники организационного комитета Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая – 2022» поддержали инициативу провести в дни финального тура, с 21 по 25 ноября, Российскую неделю школьного питания. Заседание оргкомитета конкурса проходило под председательством заместителя Министра просвещения России Дениса Грибова. В эти дни в школах проведут занятия, лекции и беседы о здоровом и сбалансированном питании.