#ИсследуйСНГ Аркадий Новиков продолжает активное развитие новых брендов: теперь вместе с давними партнерами по Югу России Family Garden открыл в Ташкенте ресторан узбекской (!) кухни Lali. Помимо базового набора есть редкие блюда: хорезмский тухум-барак, бухарска баррача и вагури, самаркандская балаза-нахут и так далее.
В декабре вторую Lali откроют и в Сочи. Учитывая мою любовь к его же ресторану «Узбекистан» (😀 ), предполагаю, что будет достойно.
В декабре вторую Lali откроют и в Сочи. Учитывая мою любовь к его же ресторану «Узбекистан» (
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Поздравляю Сергея Минаева с запуском нового печатного СМИ: в декабре выйдет первый номер журнала «Чтиво» — глянцевый проект про историю и истории.
Первой темой станет «Шоу должно продолжаться», где неудобные вопросы зададут историкам, и тем, кто делал и продолжает делать главные шоу в истории страны.
Тираж внушительный — 40.000 штук, но эксклюзивно можно предзаказать на любимом маркетплейсе «Озон» с сегодняшнего дня — для формирования будущей коллекции (а в год будет 6 номеров).
«Минимум раз в день каждый из нас задается вопросами из области как общих, так и специальных знаний: кто придумал первый банк? Как открыли ток? Кто построил пирамиды? Ответ на каждый из этих вопросов состоит из событий, дат, людей, происшествий, домыслов и версий. Все вместе они образуют историю».
Первой темой станет «Шоу должно продолжаться», где неудобные вопросы зададут историкам, и тем, кто делал и продолжает делать главные шоу в истории страны.
Тираж внушительный — 40.000 штук, но эксклюзивно можно предзаказать на любимом маркетплейсе «Озон» с сегодняшнего дня — для формирования будущей коллекции (а в год будет 6 номеров).
4
Неожиданно встретил в шанхайском баре Speak Low Васю Зайцева, шефа Koji (😀 ) и Lucky (😀 ).
Он поведал, что относительно скоро они откроют китайский ресторан на Петровке (на месте Haggis), а команда Speak Low (на фото один из них) приедет на гастроли.
Он поведал, что относительно скоро они откроют китайский ресторан на Петровке (на месте Haggis), а команда Speak Low (на фото один из них) приедет на гастроли.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Выступил перед тур.агентствами Абу-Даби, рассказав о ресторанной индустрии и максимально комфортной и безопасной среде. Теперь ждем их и на РРФ (арабы очень обрадовались, услышав цены на сеты), и в лучших ресторанах столицы — арабская и английская версии GreatList.ru были добавлены в закладки всех гостей.
Спасибо Департаменту Туризма Москвы за приглашение!
Спасибо Департаменту Туризма Москвы за приглашение!
Любимая Юля Сусова 16 ноября делает завтрак-бранч Hedonist Cats в новом ресторане Эмина Агаларова Mela. Дата неслучайная — в этот же день Юля отпразднует свой день рождения — каждый баскский чизкейк будет подаваться со свечкой, чтобы каждый смог загадать желание. На самом бранче с 11 до 15 будет занятный микс из классики и средиземноморских мотивов + матча по специальному рецепту.
Хорошая новость: шеф-бартендерами бара «Менделеев» стали Костя Плесовских и Саша Глазунов.
Технический запуск бара планируется 22 ноября, а официальный — в первую неделю декабря.
Технический запуск бара планируется 22 ноября, а официальный — в первую неделю декабря.
Любимый бренд «Кофемания» (😀 ) вновь расширяется: завтра в Лужниках откроется новая точка.
Поздравляю Игоря Викторовича Журавлева и всю его команду!
Поздравляю Игоря Викторовича Журавлева и всю его команду!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#молния Поздравляю Владимира Мухина с возвращением в международный пантеон с двумя ножами Best Chef Awards!
Результаты объявили только что в Дубае.
Результаты объявили только что в Дубае.
3
Вчера на IV Кубке Губернатора Санкт‑Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни» студенты второго курса Высшей школы гастрономии Lyfe Дмитрий Носков и Геворг Кесоян заняли первое место среди юниоров кубка.
А выпускница Института гастрономии СФУ 2023 года и шеф-повар ресторана «Истории» Валерия Уразбахтина и шеф-кондитер Егор Губарев взяли первое место в профессиональной категории.
А выпускница Института гастрономии СФУ 2023 года и шеф-повар ресторана «Истории» Валерия Уразбахтина и шеф-кондитер Егор Губарев взяли первое место в профессиональной категории.
До конца года в бывшем здании АТС на Зубовской площади откроется пятизвездочный отель Maidens. Здание было построено в 1933 году архитектором Касьяном Соломоновым. После реконструкции здесь разместится отель на 118 номеров с фитнес-залом, ивент-пространством. В здании будут и ресторан «Поле», бистро и бар Lea (но они управляются отдельно)
Архитекторы постарались передать связь времен, применяя техники авангарда и конструктивизма. В центральной части лобби — световая инсталляция, отсылающая к работам Василия Кандинского. Мини-бары и багажницы выполнены в стилистике ар-деко, а бра в виде фары напоминают о первом советском автомобиле «Москвич».
Архитекторы постарались передать связь времен, применяя техники авангарда и конструктивизма. В центральной части лобби — световая инсталляция, отсылающая к работам Василия Кандинского. Мини-бары и багажницы выполнены в стилистике ар-деко, а бра в виде фары напоминают о первом советском автомобиле «Москвич».