Рестораны «Кофемания» повысили эффективность обучения персонала благодаря нацпроекту

🔴С помощью экспертов РЦК Москвы рестораны «Кофемания» внедрили новый подход к обучению поваров и на треть увеличили темпы подготовки профессиональных кадров в «Школе поваров».

Благодаря инструментам бережливого производства за полгода компания:

🔴на 33% увеличила количество сотрудников, которых может обучать за единицу времени – теперь за месяц команда успевает обработать 93 заявки на обучение вместо прежних 84.

🔴на 15% ускорила процесс подготовки к проведению обучения– теперь на организацию учебного курса уходит 132 часа вместо 156 часов.

🔴на 17 % сократила количество неотработанных в срок заявок на обучение – с 41 до 34 штук.

В течение полугода методике бережливого производства обучено 9 сотрудников, а также подготовлен один внутренний тренер.

Подробнее о реализации проекта на предприятии

🔴Стать участником национального проекта «Производительность труда»

#РЦКМосквы
#УмныйБизнесБезПотерь