К нам на медоварню залетели гуси! Ну мы с ними и пофилософствовали, и похулиганили, и закатали совместку — Pineapple Lime Mead в честь десятого, юбилейного фестиваля SIB CRAFT FEST.

Идея была простая, как два байта: ананас, лайм и немного мяты для свежести. Хотелось экзотики, но лёгкой и похожей на фруктовый берлинер вайс, но в мире мёда.

Использовали соки прямого отжима, чтобы сохранить всю сочность и свежесть ананаса и лайма. Лайм часто даёт неравномерную кислотность и горечь, если не выверить точные пропорции. В первом варианте его было мало, результат — скучный и плоский вкус. Поэтому добавили больше сока лайма. После нескольких корректировок нашли нужную пропорцию, и вот тогда лайм стал тем, что нужно — он освежает, но не забивает.

Кисло-сладко и ананасово-лаймово, как свежий и бодрый гусиный щипок по душевному спокойствию.

Новенький «Степной подкаст» уже на ютубе и Вконтакте.

В гостях Артур Шарипов – бренд-менеджер бара "TOP HOP" Казань и амбассадор татарского гостеприимства. А также Стис Крабоусиков – соавтор заведений "Аляска" и "Птолемей", человек мира, ученик 7б класса, полковник кэгэбэ в отставке.

Шумно продегустировали бугульму и сало с загривка коня, а еще рассказали пару анекдотов.

Приятного просмотра. Ставь лайк и пиши в комментарии что хорошо, а что плохо в этом выпуске.

Она твёрдо заявила, что живёт по новым правилам, настаивает на равноправии и потребовала скинуться пополам.

Бармен на секунду завис, но, кажется, понял, что прогресс не остановить! Так что будь осторожнее со своими заявлениями — в следующий раз бармен может попросить тебя вместе помыть бар после смены.

Для тех, кто пропустил и кого закружило в татарском танце.
Мы, кажется, ещё не до конца рассказали, как на свет появился Cherry Nuts Mead.

Всё началось с простой фразы: «Нет. Мы это делать точно не будем».
Сначала разговоры, потом уговоры, потом орехи — прямо на стол.

Изначально задумка звучала просто: сделать так, чтобы было похоже на амаретто.
Но когда всё наконец сошлось, стало ясно: получилось совсем не то, а куда лучше. Вроде сорт получился простой, а вроде не простой.

Грецкий и миндаль идеально дружат с терпкой вишней, но жирные, упрямые и капризные орехи заставили нас изрядно попотеть.
Сделать хороший сорт с орехами на приличный тираж достаточно сложно, если это не наши экстра-ягодные сорта, но путём экспериментов пришли к тонкому и мягкому послевкусию.

Cherry Nuts Mead — сорт, который появился вопреки здравому смыслу, но благодаря настойчивости,
татарским друзьям и горстям орехов.

Пробуй в любимом баре!

Посоревнуемся! У кого какие яйца?

Тот самый Pineapple Lime Mead, о котором ты уже слышал и который чертовски хорош. Погружаем тебя в эстетическое удовольствие от просмотра, потому что, ну это очень вкусно.

Первым выстреливает ананас и задает тон всему напитку, за ним подключается лайм, раскрывая цитрусовый характер с лёгкой горечью — ровно столько, чтобы было интересно, но без перебора. Щепотка мяты ставит финальную точку, освежает.

Если под него ты схватишь кусочек кальмара и накинешь гавайскую рубашку — мы не осудим, потому что этот вкус про отпуск, солнце и расслабленный вайб.

Фруктовый, тропический, кисло-сладкий сорт уже разлит и мчится в любимые бары.

Безопасный грейпфрут — наш коллаб совместно с лучшими специалистами Standoff365.

Стоит на страже безопасности от киберугроз, как и должен. Протестировали на нескольких уровнях, выстроили идеальную комбинацию и убрали все баги во вкусе.

На старте — сочная кислотность грейпфрута, дальше проявляется маракуйя — сладкая, но не приторная, мягко уравновешивает яркость грейпфрута. Хмель здесь тоже не случайно, даёт лёгкую приятную горечь в конце.

Сорт уже выпущен и ждёт твой фидбек в тапке, массовый деплой!

Впервые в Оренбурге!

«Медовая миля» — активность для любителей бега, в нашем случае ещё и под градусом. Участие для всех желающих (18+). Бег на 1609 метров с прохладным мёдом от «Степь и Ветер» прямо на заводской территории медоварни и парка. Дистанция в 4 круга, но перед каждым новым необходимо выпить банку мёда, к слову, ограниченной партии выпущенной специально для забега. Индивидуальные и барные зачёты: беги за себя или за любимый бар. На финише всех участников ждёт медаль, а победителей — призы от «Степь и Ветер».

Не бежишь? Приходи болеть за друзей, наслаждаться погодой и музыкой — это бесплатно.

Медоварня «Степь и Ветер», ул. Березка, 22
Дистанция: 4 круга × 400 метров
Мёд: 4 банки × 0,33 литра
Дата: 31 мая, суббота, 19.00
Цена: 1200 рублей
Регистрация!

Розыгрыш!
🍯Вместе с медоварней «Степь и Ветер» разыгрываем 10 банок их топового мёда и брендированный мерч! 😏

Такое тебе точно нужно на майские! 😎

🍯Условия просты:
✅Подписаться на @stepiveter
✅Подписаться на @napitki_pokrepche_msk
✅Быть старше 18+
✅Нажать на кнопку внизу 👇
✅Поставить реакцию этому посту ❤️
✅Репостнуть эту публикацию друзьям для улучшения ауры на победу 🔮

Двух победителей случайным образом определим 1 мая! 🎉
Удачи! 🍀 🍺

Участников: 914
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 18:00, 01.05.2025 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Ангелина Пахомова - 30v2so
2. Артем К - 322t9i