СЕКРЕТЫ ШКОЛЬНОГО
ПИТАНИЯ
🍎🍏🍒🍑🥝🌶🥦🥑🍆🍅🥕
⚡️ЗНАКОМЬТЕСЬ:
ИРИНА ВЛАДИМИРОВНА
РУДЕНОК- заведующий производством столовой ГИМНАЗИИ 23
⚡️ДЕВИЗ: Здоровье каждого человека, особенно ребенка, зависит от питания!
Ученики очень любят ее и ее чудесные каши и десерты.
СЕКРЕТЫ от ШЕФ ПОВАРА:
✅Каша ГРЕЧНЕВАЯ:
Перед варкой прокалите крупу в кастрюле с толстым дном.
✅Каша ПЕРЛОВАЯ:
Перед приготовлением вымочите 3-4 часа. Добавьте в кашу соль, перец, зелень и обжаренный помидор.
✅Каша РИСОВАЯ:
Промойте рис несколько раз до прозрачной воды, вскипятите и откиньте на дуршлаг, добавьте новую воду и варить на медленном огне.
✅Каша КУКУРУЗНАЯ:
Зерна молодой кукурузы на сильном огне отварите до полуготовности, слейте воду. Залейте зерна горячим молоком, добавьте масло, соль и перец, тушите на медленном огне.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#школьноепитание #ЗОЖ #гимназия23 #воскресныйкалейдоскоп
👀 десерт от шеф-повара⬇️
ПИТАНИЯ
🍎🍏🍒🍑🥝🌶🥦🥑🍆🍅🥕
⚡️ЗНАКОМЬТЕСЬ:
ИРИНА ВЛАДИМИРОВНА
РУДЕНОК- заведующий производством столовой ГИМНАЗИИ 23
⚡️ДЕВИЗ: Здоровье каждого человека, особенно ребенка, зависит от питания!
Ученики очень любят ее и ее чудесные каши и десерты.
СЕКРЕТЫ от ШЕФ ПОВАРА:
✅Каша ГРЕЧНЕВАЯ:
Перед варкой прокалите крупу в кастрюле с толстым дном.
✅Каша ПЕРЛОВАЯ:
Перед приготовлением вымочите 3-4 часа. Добавьте в кашу соль, перец, зелень и обжаренный помидор.
✅Каша РИСОВАЯ:
Промойте рис несколько раз до прозрачной воды, вскипятите и откиньте на дуршлаг, добавьте новую воду и варить на медленном огне.
✅Каша КУКУРУЗНАЯ:
Зерна молодой кукурузы на сильном огне отварите до полуготовности, слейте воду. Залейте зерна горячим молоком, добавьте масло, соль и перец, тушите на медленном огне.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#школьноепитание #ЗОЖ #гимназия23 #воскресныйкалейдоскоп
👀 десерт от шеф-повара⬇️
🍰🎂ПУСТЬ ВАШЕ ВОСКРЕСНОЕ УТРО БУДЕТ ВКУСНЫМ!🍩🍪
🧁ДЕСЕРТ от шеф-повара ИРИНЫ РУДЕНОК:
1.Взбить:
яичные желтки-5шт., сахар-240гр.,
растительное масло-30гр.,
воду-150 мл.
2.Просеять:
муку -1 ст.с разрыхлителем, порошок какао-3 ст.ложки.
3.Все соединить.
4.Взбить яичные белки. Выложить их сверху на желтково-мучную массу и осторожно перемешать. 5.Выложить тесто в смазанный растительным маслом глубокий противень.
6.Выпекать в духовке(180)- 40 минут.
7.Дать коржу остыть.
ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ:
1.Взбить сливки 1 ст.,
сахарную пудру1/3ст, ванилин1/4 ч.ложки;
тонкой струйкой влить растворенный в теплой воде желатин-10гр.
2.Охладить крем.
3.Нарезать мякоть бананов тонкими кружочками.
4.Выложить бананы на корж вплотную друг к другу.
5.Покрыть ванильным кремом.
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
1.Растопить на водяной бане какао 4 ст. л., сахар12 ст. л.,
молоко 8 ст. л. ,горький шоколад 200 гр.
2.Остудить,добавить масло сливочное 50 гр.
3.Покрыть массой ванильный крем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#школьноепитание #воскресныйкалейдоскоп
🧁ДЕСЕРТ от шеф-повара ИРИНЫ РУДЕНОК:
1.Взбить:
яичные желтки-5шт., сахар-240гр.,
растительное масло-30гр.,
воду-150 мл.
2.Просеять:
муку -1 ст.с разрыхлителем, порошок какао-3 ст.ложки.
3.Все соединить.
4.Взбить яичные белки. Выложить их сверху на желтково-мучную массу и осторожно перемешать. 5.Выложить тесто в смазанный растительным маслом глубокий противень.
6.Выпекать в духовке(180)- 40 минут.
7.Дать коржу остыть.
ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ:
1.Взбить сливки 1 ст.,
сахарную пудру1/3ст, ванилин1/4 ч.ложки;
тонкой струйкой влить растворенный в теплой воде желатин-10гр.
2.Охладить крем.
3.Нарезать мякоть бананов тонкими кружочками.
4.Выложить бананы на корж вплотную друг к другу.
5.Покрыть ванильным кремом.
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
1.Растопить на водяной бане какао 4 ст. л., сахар12 ст. л.,
молоко 8 ст. л. ,горький шоколад 200 гр.
2.Остудить,добавить масло сливочное 50 гр.
3.Покрыть массой ванильный крем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#школьноепитание #воскресныйкалейдоскоп
СЕКРЕТЫ ШКОЛЬНОГО
ПИТАНИЯ
🍇🥭🥝🥒🥕🍑🍍🍅🍆
👨🍳Сегодня с нами на кухне
зав.производством столовой гимназии 15 НАРКЕВИЧ Наталья Петровна.
⚡️ ЕЁ ДЕВИЗ: "Лучшего в мире блюда не существует, всегда можно приготовить еще лучше".
🥐🥨🥖🥞🥐🥨🥖🥞🥐
ПРАВИЛА дрожжевого теста от шефа-повара:
✅Используйте свежие дрожжи и правильно рассчитывайте их количество.
✅ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
📌Холодные увеличивают время работы теста.
✅ Не перегрейте жидкость (молоко или воду).
📌При температуре выше 45 ' дрожжи погибают.
✅ Обязательно просейте муку- избавьтесь от комков и инородных предметов.
✅ Хорошо вымесите тесто. Мякиш у выпечки получится эластичным и лёгким.
✅ Формируйте тесто с маслом. Дополнительная мука сделает тесто грубым.
✅ Растягивайте тесто вместо раскатки, в нём сохранится углекислый газ и мякиш получится нежным.
✅ Обязательно дайте изделию постоять, чтобы мякиш не был слишком плотный.
#воскресныйкалейдоскоп
#школьноепитание #ЗОЖ
❤️ДЕСЕРТ от шеф-по
ПИТАНИЯ
🍇🥭🥝🥒🥕🍑🍍🍅🍆
👨🍳Сегодня с нами на кухне
зав.производством столовой гимназии 15 НАРКЕВИЧ Наталья Петровна.
⚡️ ЕЁ ДЕВИЗ: "Лучшего в мире блюда не существует, всегда можно приготовить еще лучше".
🥐🥨🥖🥞🥐🥨🥖🥞🥐
ПРАВИЛА дрожжевого теста от шефа-повара:
✅Используйте свежие дрожжи и правильно рассчитывайте их количество.
✅ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
📌Холодные увеличивают время работы теста.
✅ Не перегрейте жидкость (молоко или воду).
📌При температуре выше 45 ' дрожжи погибают.
✅ Обязательно просейте муку- избавьтесь от комков и инородных предметов.
✅ Хорошо вымесите тесто. Мякиш у выпечки получится эластичным и лёгким.
✅ Формируйте тесто с маслом. Дополнительная мука сделает тесто грубым.
✅ Растягивайте тесто вместо раскатки, в нём сохранится углекислый газ и мякиш получится нежным.
✅ Обязательно дайте изделию постоять, чтобы мякиш не был слишком плотный.
#воскресныйкалейдоскоп
#школьноепитание #ЗОЖ
❤️ДЕСЕРТ от шеф-по
СЕКРЕТЫ ШКОЛЬНОГО
ПИТАНИЯ
🍎 🍏 🍒 🍑 🥝 🌶 🥦 🍅 🥕
⚡️ЗНАКОМЬТЕСЬ:
КУДИНА СВЕТЛАНА ПЕТРОВНА - заведующий производством столовой ГИМНАЗИИ 22
⚡️ДЕВИЗ: Польза в каждой калории!
ТЫКВЕННЫЕ СЕКРЕТЫ от ШЕФ-ПОВАРА:
1️⃣После варки тыкву нужно откинуть на дуршлаг, чтобы она не стала водянистой.
2️⃣Тыква и ее сок способствуют выведению из организма солей натрия и шлаков.
3️⃣Тыкву можно употреблять и в сыром виде: она прекрасно усваивается организмом. Для этих целей подходят молодые и нежные плоды.
4️⃣Подсушенные тыквенные семечки можно класть вместо миндаля в тесто для печенья и пряников.
5️⃣У летних сортов тыквы более нежная кожица и мякоть, чем у зимних.
6⃣ На90 % тыква состоит из воды и 10 % - витамины А, С, В, В2, Е, РР, Т, каротин (в 5 раз больше, чем в моркови), белок, клетчатка, минералы, сахар.
7⃣ Самые сладкие – это тыквы продолговатой формы с мякотью насыщенного красно-оранжевого цвета.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#школьноепитание #ЗОЖ #гимназия22 #воскресныйкалейдоскоп
👀 запеканка
ПИТАНИЯ
🍎 🍏 🍒 🍑 🥝 🌶 🥦 🍅 🥕
⚡️ЗНАКОМЬТЕСЬ:
КУДИНА СВЕТЛАНА ПЕТРОВНА - заведующий производством столовой ГИМНАЗИИ 22
⚡️ДЕВИЗ: Польза в каждой калории!
ТЫКВЕННЫЕ СЕКРЕТЫ от ШЕФ-ПОВАРА:
1️⃣После варки тыкву нужно откинуть на дуршлаг, чтобы она не стала водянистой.
2️⃣Тыква и ее сок способствуют выведению из организма солей натрия и шлаков.
3️⃣Тыкву можно употреблять и в сыром виде: она прекрасно усваивается организмом. Для этих целей подходят молодые и нежные плоды.
4️⃣Подсушенные тыквенные семечки можно класть вместо миндаля в тесто для печенья и пряников.
5️⃣У летних сортов тыквы более нежная кожица и мякоть, чем у зимних.
6⃣ На90 % тыква состоит из воды и 10 % - витамины А, С, В, В2, Е, РР, Т, каротин (в 5 раз больше, чем в моркови), белок, клетчатка, минералы, сахар.
7⃣ Самые сладкие – это тыквы продолговатой формы с мякотью насыщенного красно-оранжевого цвета.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#школьноепитание #ЗОЖ #гимназия22 #воскресныйкалейдоскоп
👀 запеканка
ТВОРОЖНО ТЫКВЕННАЯ
ЗАПЕКАНКА
🔸Тыква – 400 г.
🔸 Творог – 500 г.
🔸 Манная крупа – по необходимости
🔸 Яйца – 2-3 шт.
🔸 Орехи – по желанию
🔸 Сахар – по вкусу
🔸 Цедра апельсина, корица, ванилин – по вкусу.
Для соуса:
📎 Греческий йогурт;
📎 Черника.
1️⃣Разминаем творог, вбиваем в него отдельно желтки, белки, тщательно вымешиваем.
2️⃣Тыкву чистим, режем кубиками, немного привариваем, перебиваем блендером, смешиваем с творожной массой, яйцами до консистенции мусса. Если мусс получается слишком жидким, в качестве загустителя можно добавить манную крупу.
3️⃣По вкусу добавляем в массу сахар, цедру апельсина, корицу, ванилин. Можно вмешать предварительно поджаренные орехи.
4️⃣Выкладываем массу в смазанную маслом форму, запекаем в духовке 30мин. при t 180 °С.
5️⃣СОУС: в греческий йогурт добавляем чернику (если не сезон – замороженную), перемешиваем, добавляем по вкусу сахарную пудру или сахар.
6️⃣Подаем запеканку с соусом. Соус можно заменить сметаной или черничным джемом.
#школьноепитание #кшп
ЗАПЕКАНКА
🔸Тыква – 400 г.
🔸 Творог – 500 г.
🔸 Манная крупа – по необходимости
🔸 Яйца – 2-3 шт.
🔸 Орехи – по желанию
🔸 Сахар – по вкусу
🔸 Цедра апельсина, корица, ванилин – по вкусу.
Для соуса:
📎 Греческий йогурт;
📎 Черника.
1️⃣Разминаем творог, вбиваем в него отдельно желтки, белки, тщательно вымешиваем.
2️⃣Тыкву чистим, режем кубиками, немного привариваем, перебиваем блендером, смешиваем с творожной массой, яйцами до консистенции мусса. Если мусс получается слишком жидким, в качестве загустителя можно добавить манную крупу.
3️⃣По вкусу добавляем в массу сахар, цедру апельсина, корицу, ванилин. Можно вмешать предварительно поджаренные орехи.
4️⃣Выкладываем массу в смазанную маслом форму, запекаем в духовке 30мин. при t 180 °С.
5️⃣СОУС: в греческий йогурт добавляем чернику (если не сезон – замороженную), перемешиваем, добавляем по вкусу сахарную пудру или сахар.
6️⃣Подаем запеканку с соусом. Соус можно заменить сметаной или черничным джемом.
#школьноепитание #кшп
СЕКРЕТЫ ШКОЛЬНОГО
ПИТАНИЯ
🍎🍏🍒🍑🥝🌶🥦🥑🍆🍅🥕
⚡️ЗНАКОМЬТЕСЬ:
БОРИС ВАЛЕРЬЕВИЧ
САВРИЦКИЙ - заведующий производством столовой ГИМНАЗИИ 8
⚡️ДЕВИЗ: Знать о еде человек должен не меньше, чем о математике или о своём родном языке!
СЕКРЕТ ОТ ПОВАРА:
😉ЦВЕТ говорит О ПОЛЬЗЕ ПРОДУКТОВ:
🔴красный: для пользы сосудов и сердца
➡️Ешьте красные ягоды и фрукты свежими, наибольшее количество полезных веществ они содержат именно в таком виде. Однако, зимой хороши и замороженные заготовки.
➡️Главное – регулярность. Пусть в вашем меню ежедневно будет что-то красное.
➡️Больше пользы в кислых плодах.
➡️Для эффективного усвоения полезных веществ требуется небольшое количество жиров, поэтому лучше всего, если алый десерт завершает плотный обед.
🟠🟡Оранжевый и жёлтый - для зрения и иммунитета
➡️В разгар сезона лакомьтесь свежими овощами и фруктами жёлтого и оранжевого цвета. Овощи лучше тушить, добавляя к ним жиры – растительное масло, сметану. Ведь витамин А является жирорастворимым веществом.
➡️Держать на огне лучше недолго.
➡️Фрукты запекайте в духовке и ешьте со сметаной и взбитыми сливками.
🟢Зелёный -для защиты от вирусных и инфекционных заболеваний.
➡️Не нарезайте овощи и фрукты стальным ножом – используйте керамический, а листья салата рвите руками на крупные кусочки.
➡️Зелёные продукты нужно готовить минимум времени.
➡️Используйте пароварку, духовку или микроволновую печь.
📌📉📝 Предлагаем ВАШЕМУ вниманию низкокалорийное, но очень полезное меню:
⬇️⬇️⬇️
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#школьноепитание #ЗОЖ #гимназия_8 #воскресныйкалейдоскоп
ПИТАНИЯ
🍎🍏🍒🍑🥝🌶🥦🥑🍆🍅🥕
⚡️ЗНАКОМЬТЕСЬ:
БОРИС ВАЛЕРЬЕВИЧ
САВРИЦКИЙ - заведующий производством столовой ГИМНАЗИИ 8
⚡️ДЕВИЗ: Знать о еде человек должен не меньше, чем о математике или о своём родном языке!
СЕКРЕТ ОТ ПОВАРА:
😉ЦВЕТ говорит О ПОЛЬЗЕ ПРОДУКТОВ:
🔴красный: для пользы сосудов и сердца
➡️Ешьте красные ягоды и фрукты свежими, наибольшее количество полезных веществ они содержат именно в таком виде. Однако, зимой хороши и замороженные заготовки.
➡️Главное – регулярность. Пусть в вашем меню ежедневно будет что-то красное.
➡️Больше пользы в кислых плодах.
➡️Для эффективного усвоения полезных веществ требуется небольшое количество жиров, поэтому лучше всего, если алый десерт завершает плотный обед.
🟠🟡Оранжевый и жёлтый - для зрения и иммунитета
➡️В разгар сезона лакомьтесь свежими овощами и фруктами жёлтого и оранжевого цвета. Овощи лучше тушить, добавляя к ним жиры – растительное масло, сметану. Ведь витамин А является жирорастворимым веществом.
➡️Держать на огне лучше недолго.
➡️Фрукты запекайте в духовке и ешьте со сметаной и взбитыми сливками.
🟢Зелёный -для защиты от вирусных и инфекционных заболеваний.
➡️Не нарезайте овощи и фрукты стальным ножом – используйте керамический, а листья салата рвите руками на крупные кусочки.
➡️Зелёные продукты нужно готовить минимум времени.
➡️Используйте пароварку, духовку или микроволновую печь.
📌📉📝 Предлагаем ВАШЕМУ вниманию низкокалорийное, но очень полезное меню:
⬇️⬇️⬇️
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#школьноепитание #ЗОЖ #гимназия_8 #воскресныйкалейдоскоп
Telegram
Образование.Советский.Минск
Ну а сейчас калории считать не будем😉⬇️⬇️⬇️
🍗 ШАШЛЫЧОК ШКОЛЬНЫЙ
➡️Филе цыплят промывают холодной водой.
➡️Подготовленное филе нарезать на кусочки массой 30-40 г,посыпать солью и мариновать в майонезе,смешанном с томатной пастой или соусом.
➡️Маринованное мясо надеть на деревянные шпажки и жарить в жарочном шкафу при температуре 230 градусов в течение 20 минут до готовности.
🍓 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#школьноепитание #ЗОЖ #гимназия_8 #воскресныйкалейдоскоп
🍗 ШАШЛЫЧОК ШКОЛЬНЫЙ
➡️Филе цыплят промывают холодной водой.
➡️Подготовленное филе нарезать на кусочки массой 30-40 г,посыпать солью и мариновать в майонезе,смешанном с томатной пастой или соусом.
➡️Маринованное мясо надеть на деревянные шпажки и жарить в жарочном шкафу при температуре 230 градусов в течение 20 минут до готовности.
🍓 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#школьноепитание #ЗОЖ #гимназия_8 #воскресныйкалейдоскоп
✍️ НА КОНТРОЛЕ —ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В УЧРЕЖДЕНИЯХ ОБРАЗОВАНИЯ
#управление
#школьноепитание
https://minsknews.by/uchashhiesya-shkoly-№-61-rasskazali-izmenilos-li-ih-otnoshenie-k-pitaniyu-v-uchrezhdenii-obrazovaniya/
#управление
#школьноепитание
https://minsknews.by/uchashhiesya-shkoly-№-61-rasskazali-izmenilos-li-ih-otnoshenie-k-pitaniyu-v-uchrezhdenii-obrazovaniya/
Минск-Новости
Учащиеся школы № 61 рассказали, изменилось ли их отношение к питанию в учреждении образования
Массовое отравление учащихся в средней школе № 61 города Минска потрясло всю столицу. Председатель Мингорисполкома жестко раскритиковал работу городских сл