This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍽 СЕКРЕТЫ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
🍽 Сегодня в меню ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ
👉 Рецепт приготовления на одну порцию:
кабачки - 245 г
яйца - 1 шт
мука - 16 г
крупа манная - 16 г
масло растительное - 12 г
👉 Кабачки промывают, очищают от кожицы, удаляют семена, натирают на терке или пропускают через овощерезку, отжимают или сцеживают сок. В полученную массу добавляют яйца, муку, манную крупу, соль. Массу перемешивают и ставят на 20-30 минут в холодное место для набухания крупы. Жарят оладьи с обеих сторон до золотистой корочки. Перед подачей поливают маслом или сметаной.
📌 С точки зрения ботаники кабачки относятся к ягодам. Да-да, несмотря на то что мы привыкли считать их овощами.
🍽 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для вас готовила повар детского сада №15 Галиевская Дарья Геннадьевна.
#питаниесоветский
🍽 Сегодня в меню ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ
👉 Рецепт приготовления на одну порцию:
кабачки - 245 г
яйца - 1 шт
мука - 16 г
крупа манная - 16 г
масло растительное - 12 г
👉 Кабачки промывают, очищают от кожицы, удаляют семена, натирают на терке или пропускают через овощерезку, отжимают или сцеживают сок. В полученную массу добавляют яйца, муку, манную крупу, соль. Массу перемешивают и ставят на 20-30 минут в холодное место для набухания крупы. Жарят оладьи с обеих сторон до золотистой корочки. Перед подачей поливают маслом или сметаной.
📌 С точки зрения ботаники кабачки относятся к ягодам. Да-да, несмотря на то что мы привыкли считать их овощами.
🍽 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для вас готовила повар детского сада №15 Галиевская Дарья Геннадьевна.
#питаниесоветский
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍽СЕКРЕТЫ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Сегодня в нашем меню:
ВИНЕГРЕТ МОРСКОЙ
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Картофель - 6г
Свекла - 9г
Морковь - 8г
Огурцы соленые - 5г
Капуста квашеная - 4,5г
Лук репчатый - 3г
Капуста морская -9г
Сахар- 2г
Масло растительное - 4г
👉Картофель, свеклу, морковь промывают и отваривают в кожуре,охлаждают,очищают.Соленые огурцы промывают, очищают от кожицы.
Квашеную капусту измельчают. Лук репчатый очищают от кожицы, промывают водой, ошпаривают кипятком.
Вареные картофель, морковь, свеклу и соленые огурцы нарезают ломтиками. Репчатый лук – полукольцами, квашеную капусту рубят. Перед подачей все овощи соединяют с морской капустой, добавляют соль, сахар и перемешивают. Заправляют растительным маслом.
🍽ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для Вас готовила повар санаторного детского сада №375 Сухан Инна Дмитриевна.
#питаниесоветский
Сегодня в нашем меню:
ВИНЕГРЕТ МОРСКОЙ
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Картофель - 6г
Свекла - 9г
Морковь - 8г
Огурцы соленые - 5г
Капуста квашеная - 4,5г
Лук репчатый - 3г
Капуста морская -9г
Сахар- 2г
Масло растительное - 4г
👉Картофель, свеклу, морковь промывают и отваривают в кожуре,охлаждают,очищают.Соленые огурцы промывают, очищают от кожицы.
Квашеную капусту измельчают. Лук репчатый очищают от кожицы, промывают водой, ошпаривают кипятком.
Вареные картофель, морковь, свеклу и соленые огурцы нарезают ломтиками. Репчатый лук – полукольцами, квашеную капусту рубят. Перед подачей все овощи соединяют с морской капустой, добавляют соль, сахар и перемешивают. Заправляют растительным маслом.
🍽ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для Вас готовила повар санаторного детского сада №375 Сухан Инна Дмитриевна.
#питаниесоветский
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍽 СЕКРЕТЫ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
🍽 СЛОЖНЫЙ ГАРНИР (в2) с ФРИКАДЕЛЬКАМИ В СОУСЕ
👉Рецепт приготовления:
Фрикадельки:
Говядина 66,5 г
Хлеб пшеничный 10,0 г
Молоко 14,0 г
Лук репчатый 4,8 г
Мука пшеничная 6,0 г
Масло подсолнечное 4,0 г
Соус молочный:
Молоко 30,0 г
Мука пшеничная 3,0 г
👉 Лук шинкуют. Мясо перекручивают, соединяют с замоченным в молоке пшеничным хлебом, сырым луком и пропускают через мясорубку. Из фарша катают шарики, панируют в муке, обжаривают, заливают молочным соусом и тушат 5-10 минут.
Гарнир сложный (свекла, горошек):
Свекла 106,4 г
Лимонная кислота 0,1 г
Масло сливочное 2,0 г
Горошек зеленый консервированный 113,8 г
Масло сливочное 2,5 г
👉Сырую свёклу нарезают соломкой или кубиками, припускают в воде с лимонной кислотой. Заправляют сливочным маслом. Консервированный горошек промывают, ошпаривают кипятком.
🍴Гарнир подают на одной тарелке.
😋ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для вас готовили повара детского сада № 283 Стефанович Анна Владимировна и Коржель Светлана Леонидовна.
#питаниесоветский
🍽 СЛОЖНЫЙ ГАРНИР (в2) с ФРИКАДЕЛЬКАМИ В СОУСЕ
👉Рецепт приготовления:
Фрикадельки:
Говядина 66,5 г
Хлеб пшеничный 10,0 г
Молоко 14,0 г
Лук репчатый 4,8 г
Мука пшеничная 6,0 г
Масло подсолнечное 4,0 г
Соус молочный:
Молоко 30,0 г
Мука пшеничная 3,0 г
👉 Лук шинкуют. Мясо перекручивают, соединяют с замоченным в молоке пшеничным хлебом, сырым луком и пропускают через мясорубку. Из фарша катают шарики, панируют в муке, обжаривают, заливают молочным соусом и тушат 5-10 минут.
Гарнир сложный (свекла, горошек):
Свекла 106,4 г
Лимонная кислота 0,1 г
Масло сливочное 2,0 г
Горошек зеленый консервированный 113,8 г
Масло сливочное 2,5 г
👉Сырую свёклу нарезают соломкой или кубиками, припускают в воде с лимонной кислотой. Заправляют сливочным маслом. Консервированный горошек промывают, ошпаривают кипятком.
🍴Гарнир подают на одной тарелке.
😋ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳 Для вас готовили повара детского сада № 283 Стефанович Анна Владимировна и Коржель Светлана Леонидовна.
#питаниесоветский