«Оленье рагу по-охотничьи в камине». ⠀
Рецепт особый, для вкуса к жизни и гедонизма ради.⠀
⠀
Ингредиенты:⠀
⠀
2 большие ложки топленого масла или сливочного побольше⠀
1 сладкая луковица⠀
½ стакана красного вина⠀
500 гр молодой оленины⠀
2 стакана вяленых помидоров⠀
1 чайная ложка тимьяна⠀
1 чайная ложка розмарина⠀
1 чайная ложка шалфея⠀
Крупная морская соль⠀
Перец чёрный⠀
⠀
Замочить вяленые помидоры в стакане горячей воды. Очистить луковицу и крупно нарезать.⠀
⠀
Растопить жир в жаровне, добавить лук и тушить на малом огне под душевную беседу. ⠀
⠀
Не забыть за разговором нарезать морковь тонкими кольцами и отправить в жаровню. Пускай схватится. Пока пассеруются овощи, в большой сковороде обжарить оленину на сильном огне, десяти минут должно хватить.⠀
⠀
А потом быстро-быстро готовое мясо прямо со сковороды в жаровню и влить вино. Вдохнуть запах и улыбнуться. Дождаться, пока вино испарится, и добавить помидоры. Жидкость, что осталась после замачивания — туда же. ⠀
⠀
Конечно, щепотку соли и перца по вкусу, а затем все травы. Оставить томиться часа на полтора. ⠀
⠀
А когда время выйдет, подать с Брунелло ди Монтальчино 2015 или 2013 года.
#smartwoodarchitects #smwood #смартвуд #smart_wood #smartwoodloghome #smartwoodИнтерьеры
Рецепт особый, для вкуса к жизни и гедонизма ради.⠀
⠀
Ингредиенты:⠀
⠀
2 большие ложки топленого масла или сливочного побольше⠀
1 сладкая луковица⠀
½ стакана красного вина⠀
500 гр молодой оленины⠀
2 стакана вяленых помидоров⠀
1 чайная ложка тимьяна⠀
1 чайная ложка розмарина⠀
1 чайная ложка шалфея⠀
Крупная морская соль⠀
Перец чёрный⠀
⠀
Замочить вяленые помидоры в стакане горячей воды. Очистить луковицу и крупно нарезать.⠀
⠀
Растопить жир в жаровне, добавить лук и тушить на малом огне под душевную беседу. ⠀
⠀
Не забыть за разговором нарезать морковь тонкими кольцами и отправить в жаровню. Пускай схватится. Пока пассеруются овощи, в большой сковороде обжарить оленину на сильном огне, десяти минут должно хватить.⠀
⠀
А потом быстро-быстро готовое мясо прямо со сковороды в жаровню и влить вино. Вдохнуть запах и улыбнуться. Дождаться, пока вино испарится, и добавить помидоры. Жидкость, что осталась после замачивания — туда же. ⠀
⠀
Конечно, щепотку соли и перца по вкусу, а затем все травы. Оставить томиться часа на полтора. ⠀
⠀
А когда время выйдет, подать с Брунелло ди Монтальчино 2015 или 2013 года.
#smartwoodarchitects #smwood #смартвуд #smart_wood #smartwoodloghome #smartwoodИнтерьеры
Когда речь идёт о крупных проектах, рассуждать о сроках легко только наблюдающим.
Помните, почему люди не смогли достроить Вавилонскую башню?
Все бы у них получилось, если бы не лишились они единого языка. В строительстве за границей взаимопонимание —ох какая острая тема. И дело тут не в пресловутом языковом барьере.
Внутри каждого большого проекта всегда есть сложности: десятки подрядчиков и отношения между ними, разный менталитет и разное понимание, что хорошо, а что не годится. Международное строительство — как международная политика, всегда найдётся желающий постучать ботинком о кафедру.
А ещё большие проекты стоят больших денег. И финансирование напрямую влияет на сроки.
Но «долго» — не означает «не движется». Такой уж у проекта масштаб, и нужно набраться терпения.
«Да, понятно, — скажете вы, — а что там с «Агиос»? А там — важная победа.
Территория проекта «Агиос» разбита на три плато. На первом устроены 2 дома, и там уже живут люди и строится быт. Второе плато — фруктовый сад: посажен и даёт первые плоды. Третье — банная часть.
И каждое плато прошло через земляные, а затем и бетонные работы. Когда строишь на склоне, будь добр, сделай ровную площадку, а для этого нужен срез: горизонтальный и вертикальный. И чтобы земля не ушла, обязательно подпорные стены.
«И в чем победа?» — снова спросите вы.
Мы наконец подошли к финальной стадии. 4 километра подпорных и бетонных стен закончены.
И это общая победа: мы, наши партнёры, с которыми мы работали над объектом, и заказчики — все наконец выдохнули и подписали акт о приемке работ.
Наша задача была — найти середину, которая бы устраивала всех. И, кажется, все получилось.
Впереди остаётся совсем немного. В сравнении с пройденным, конечно. Но всё же одна из ключевых точек позади, и начинается финальный этап.
Фотографии с места в доказательство масштабности и важности момента.
#smartwoodarchitects #smwood #смартвуд #smart_wood #smartwoodloghome #агиос #SmartWoodПроектАгиос
Помните, почему люди не смогли достроить Вавилонскую башню?
Все бы у них получилось, если бы не лишились они единого языка. В строительстве за границей взаимопонимание —ох какая острая тема. И дело тут не в пресловутом языковом барьере.
Внутри каждого большого проекта всегда есть сложности: десятки подрядчиков и отношения между ними, разный менталитет и разное понимание, что хорошо, а что не годится. Международное строительство — как международная политика, всегда найдётся желающий постучать ботинком о кафедру.
А ещё большие проекты стоят больших денег. И финансирование напрямую влияет на сроки.
Но «долго» — не означает «не движется». Такой уж у проекта масштаб, и нужно набраться терпения.
«Да, понятно, — скажете вы, — а что там с «Агиос»? А там — важная победа.
Территория проекта «Агиос» разбита на три плато. На первом устроены 2 дома, и там уже живут люди и строится быт. Второе плато — фруктовый сад: посажен и даёт первые плоды. Третье — банная часть.
И каждое плато прошло через земляные, а затем и бетонные работы. Когда строишь на склоне, будь добр, сделай ровную площадку, а для этого нужен срез: горизонтальный и вертикальный. И чтобы земля не ушла, обязательно подпорные стены.
«И в чем победа?» — снова спросите вы.
Мы наконец подошли к финальной стадии. 4 километра подпорных и бетонных стен закончены.
И это общая победа: мы, наши партнёры, с которыми мы работали над объектом, и заказчики — все наконец выдохнули и подписали акт о приемке работ.
Наша задача была — найти середину, которая бы устраивала всех. И, кажется, все получилось.
Впереди остаётся совсем немного. В сравнении с пройденным, конечно. Но всё же одна из ключевых точек позади, и начинается финальный этап.
Фотографии с места в доказательство масштабности и важности момента.
#smartwoodarchitects #smwood #смартвуд #smart_wood #smartwoodloghome #агиос #SmartWoodПроектАгиос