#памятная_дата 28 декабря 1612 года была написана отписка Михаила Кайсарова и подъячего Михаила Клементьева. О Михаиле Кайсарове нет никаких сведений до 1606 года, когда он впервые упоминается в документах как участник обороны Москвы от войск Ивана Болотникова. В 1610 году за это ему были пожалованы земли в Ярославском уезде. В 1612 году Кайсаров по приказу князей Д. Трубецкого и Д. Пожарского сопровождал смолян в Белозерский уезд (сейчас Вологодская область), где ему было велено в дворцовых и черных селах «испоместить Смолнян, дворян и детей боярских».

Перед нами сообщение о дальнейшей судьбе тех смолян, что оказались без своих земель после присоединения Смоленска к Речи Посполитой. Напомним, что эти смоляне являлись активными участниками освобождения Москвы от поляков осенью 1612 года. Теперь пришел черед государству о них позаботиться.

28 декабря смоляне уже были в Белозерском уезде. Однако отписка на этом не заканчивается. Угроза для государства еще была, она продолжается словами:

«А будет Литовские люди и Русские воры учнут на вас приходить, и мы, господа, и дворяне и дети боярские, Смолняне, рады стоять против Литовских людей и Русских воров с вами заодно».

Иллюстрация: Белозерский кремль XVII в.

Наши друзья из творческой команды #ГТРК_Смоленск сняли замечательный фильм о нашем знаменитом земляке Анатолии Папанове. В этом году мы отмечаем 100 лет со дня рождения любимого артиста. И конечно, смоляне знают самый «смоленский» фильм Анатолия Папанова – «Отцы и деды». Наряду с хорошо узнаваемыми местами города – Лопатинским садом и парком Блонье, улицей Ленина и Большой Советской, одной из значимых локаций кинокартины стала, безусловно, Смоленская крепость.

«Съемочная группа и Анатолий Папанов восхищались Смоленской крепостной стеной. Кинематографисты показали ее во всей красе, особенно привлек создателей фильма самый протяженный восточный участок, рядом с которым словно отправляешься в далекое прошлое», – рассказывают создатели фильма «В кадре отцы и деды. Смоленские киносъемки Анатолия Папанова». Смотрим 😉

https://youtu.be/MVRZYXn0Cb8

#стрелецкий_мир #кухня_17_век Продолжаем знакомится с традиционной русской кухней.

Особый род пирогов составляли «пироги пряженые», т.е. жареные на масле. Этот способ готовки пирогов появляется, по мнению историков, довольно поздно – в XV-XVI веках. Масло на сковороде должно быть прокалено, однако пирожки не должны плавать в масле, но его должно быть много. Разницу между «жарить» и «пряжить» не всегда легко уловить, а сам способ готовить «пряжением» сейчас можно заменить жаркой во фритюре.

Пироги «пряженые кислые с сыром» готовились из творога. Именно творог у нас называли сыром, а традиционного сыра в нашем понимании русская кухня тогда не знала. На 5 лопаток муки (одна лопатка равняется 1,2 кг пшеничной муки) необходимо взять 50 яиц и 10 гривенок (одна гривенка – 200 гр) коровьего масла. Для начинки берется пол-2 сыра кислого (т.е. творог), рассчитать точную меру затруднительно.

Обратите внимание, что в блюдах нигде не оговаривается количество соли, поскольку еда готовилась без соли. Солили в процессе трапезы. Однако, если захотите повторить рецепт, рекомендуем соль добавить.

Пироги составляли значительную часть меню как богатых людей, так и бедных. Подавались они как в обычные дни, так и в праздничные. Существовал целый класс производителей пирожков на продажу, которые делали пироги, пирожки и пирожные, которые назывались пирожники. Сейчас мы назвали бы их кондитеры. Пирожки в городах в базарные дни продавались с лотков на улицах.

Иллюстрация: Константин Маковский. Этюд к картине «Масленица».

#СМИ_о_нас #ГТРК_Смоленск О четвертом номере научно-популярного журнала «Смоленская крепостная стена», посвященном жизни, деятельности и наследию Бориса Федоровича Годунова, в новом выпуске утренней программы «Местное время. Вести Смоленск» ГТРК-Смоленск рассказывает составитель выпуска, старший научный сотрудник Государственного музея «Смоленская крепость» Демьян Валуев.

https://youtu.be/kZU4a2O1xM8

#крепостные_встречи Друзья! Все ближе самая волшебная ночь в году! И самые продолжительные выходные! 😉 Мы будем рады встречать детей и взрослых в дни Новогодних и Рождественских праздников на наших интерактивных программах. Узнайте, что общего у Деда Мороза и Стрельца, сделайте настоящую игрушку для новогодней елки своими руками и приоткройте завесу тайны над будущим!

🏰 Интерактивная экскурсия «Башня новогодняя»

Даты проведения: 30 декабря 2022 года, 7 и 14 января 2023 года.
Начало встречи: 11:00.
Программа рассчитана на детей 6-10 лет.

🏰 Интерактивная экскурсия «Сказки Смоленской крепости»

Даты проведения: 3, 4 и 5 января 2023 года.
Начало встречи: 11:00.
Программа рассчитана на детей 6-10 лет.

🏰 Интерактивная экскурсия «Святки в Маховой»

Даты проведения: 13 и 17 января 2023 года.
Начало встречи: 16:00.
Программа рассчитана на гостей от 12 лет.

🏰 Наших гостей также ждут экскурсионные программы и костюмированные интерактивы в башне Маховой, а также уличные экскурсии-знакомства с «ожерельем земли Русской»!

☎️ Музейные встречи проходят по предварительной записи. Уточнить стоимость и записаться на мероприятия можно по телефону +7 4812 33-95-85.

Друзья, напоминаем! 31 декабря и 1 января башня Маховая готовится к Вашему визиту! Со 2 января музей работает по обычному графику, а первых трех посетителей 2023 года ждут подарки! Будем рады давним друзьям и новым знакомствам! 😉

#Новый_год Дорогие друзья! Музей «Смоленская крепость» поздравляет вас с Новым Годом и желает вам крепко стоять и не сдаваться ни перед каким неприятелем, всегда держать башни в норме и порох сухим, чтобы вам все было по зубцам, а врагам – не по зубам! Раскрепощаться только с друзьями, и пусть братина никогда не оскудеет!

#крепостные_забавы Традиционные зимние забавы – игра в снежки и штурм зимней крепости. Перед Новым годом целая баталия разыгралась перед стенами Смоленской крепости. Итак, «Штурм зимней крепости или как третий класс побывал на экскурсии»! 😀 Было весело всем!

А какие у вас любимые зимние развлечения? Пишите в комментарии! 🎄

#мывместе Друзья! Напоминаем, что участники СВО и их семьи могут бесплатно посещать музей «Смоленская крепость». Льготы предусмотрены для военнослужащих, мобилизованных граждан и членов их семей. 🤝

🏰 Мы приглашаем посетить башню Маховую, побывать на экскурсионных и интерактивных программах для детей и взрослых. Экспозиция «Стрелецкий мiр» расскажет о воинских традициях разных эпох и о том, как жили и отстаивали рубежи Отечества защитники Смоленской крепости XVII века – стрельцы, как была организована служба и устроен быт, как вели хозяйство в стрелецких семьях и в каком возрасте принимались в полки «барабанщики малые робяты». На выставке можно подержать в руках стрелецкий мушкет и бердыш или сфотографироваться в шлеме дружинника с мечом и щитом.

☎️ Уточнить расписание программ и записаться можно по телефону +7 4812 33-95-85.

#башни_Смоленской_крепости Башня Орел

Самое древнее название башни – Городецкая. Именно так она именуется в росписи воеводы Михаила Шеина 1609 года, отмечающей гарнизон каждой башни крепости во время осады Смоленска 1609-1611 годов. В 1654 году башня называется Веселухой, такое же название отмечается и в документах второй половины XVII – начала XVIII века. Позже утверждается название Орел. Башня «дарит» свое прежнее имя соседней, именуемой до этого Лучинской.

🏰 Узнать полную историю башни Орел можно на сайте музея.

#стрелецкий_мир #кухня_17_век Продолжаем знакомиться с традиционной русской кухней.

Любимым русских блюдом являются блины. Были они и в царском меню только под названием оладьев. Различались они, прежде всего, своим размером – были малые и приказные. Историк Н.И. Костомаров писал, что приказные оладьи большие, получили свое название потому, что давались приказчикам «на поминки».

На большие приказные оладьи по «Росписи царским кушаньям» надлежало взять 10 лопаток муки (одна лопатка равнялась 1,2 кг пшеничной муки), пол-две гривенки патоки (одна гривенка – 200 гр, половина от нее – 100 гр), 25 яиц, 10 гривенок масла коровья. Рецепт можно уменьшить соответственно указанным пропорциям и его вполне удастся повторить на современной кухне.

В «Росписи царским кушаньям» также упоминается котлома. В одних вариантах котломой называют печенье, а в других – блины. Истину в данном вопросе поможет установить только практика. Итак, для приготовления котломы понадобятся все те же продукты, что и для оладьев приказных, только муки следует класть меньше: «В них 5 лопаток муки крупичатые, пол-две гривенки патоки, 25 яиц, 10 гривенок масла коровья».

В рецептах сладких блюд встречается патока. Она представляет собой продукт в виде сиропа, который получается при осахаривании крахмала. Вкус его напоминает мед. По мнению Н.И. Ковалева, до XIX века патоку получали путем осахаривания пшеничного крахмала. Сейчас заменить патоку в рецепте можно кленовым сиропом, медом или же коричневым сахаром с добавлением небольшого количества жидкости.