#стрелецкий_мир #кухня_17_век Продолжаем знакомится с традиционной русской кухней.
Особый род пирогов составляли «пироги пряженые», т.е. жареные на масле. Этот способ готовки пирогов появляется, по мнению историков, довольно поздно – в XV-XVI веках. Масло на сковороде должно быть прокалено, однако пирожки не должны плавать в масле, но его должно быть много. Разницу между «жарить» и «пряжить» не всегда легко уловить, а сам способ готовить «пряжением» сейчас можно заменить жаркой во фритюре.
Пироги «пряженые кислые с сыром» готовились из творога. Именно творог у нас называли сыром, а традиционного сыра в нашем понимании русская кухня тогда не знала. На 5 лопаток муки (одна лопатка равняется 1,2 кг пшеничной муки) необходимо взять 50 яиц и 10 гривенок (одна гривенка – 200 гр) коровьего масла. Для начинки берется пол-2 сыра кислого (т.е. творог), рассчитать точную меру затруднительно.
Обратите внимание, что в блюдах нигде не оговаривается количество соли, поскольку еда готовилась без соли. Солили в процессе трапезы. Однако, если захотите повторить рецепт, рекомендуем соль добавить.
Пироги составляли значительную часть меню как богатых людей, так и бедных. Подавались они как в обычные дни, так и в праздничные. Существовал целый класс производителей пирожков на продажу, которые делали пироги, пирожки и пирожные, которые назывались пирожники. Сейчас мы назвали бы их кондитеры. Пирожки в городах в базарные дни продавались с лотков на улицах.
Иллюстрация: Константин Маковский. Этюд к картине «Масленица».
Особый род пирогов составляли «пироги пряженые», т.е. жареные на масле. Этот способ готовки пирогов появляется, по мнению историков, довольно поздно – в XV-XVI веках. Масло на сковороде должно быть прокалено, однако пирожки не должны плавать в масле, но его должно быть много. Разницу между «жарить» и «пряжить» не всегда легко уловить, а сам способ готовить «пряжением» сейчас можно заменить жаркой во фритюре.
Пироги «пряженые кислые с сыром» готовились из творога. Именно творог у нас называли сыром, а традиционного сыра в нашем понимании русская кухня тогда не знала. На 5 лопаток муки (одна лопатка равняется 1,2 кг пшеничной муки) необходимо взять 50 яиц и 10 гривенок (одна гривенка – 200 гр) коровьего масла. Для начинки берется пол-2 сыра кислого (т.е. творог), рассчитать точную меру затруднительно.
Обратите внимание, что в блюдах нигде не оговаривается количество соли, поскольку еда готовилась без соли. Солили в процессе трапезы. Однако, если захотите повторить рецепт, рекомендуем соль добавить.
Пироги составляли значительную часть меню как богатых людей, так и бедных. Подавались они как в обычные дни, так и в праздничные. Существовал целый класс производителей пирожков на продажу, которые делали пироги, пирожки и пирожные, которые назывались пирожники. Сейчас мы назвали бы их кондитеры. Пирожки в городах в базарные дни продавались с лотков на улицах.
Иллюстрация: Константин Маковский. Этюд к картине «Масленица».
#стрелецкий_мир #кухня_17_век Продолжаем знакомиться с традиционной русской кухней.
Любимым русских блюдом являются блины. Были они и в царском меню только под названием оладьев. Различались они, прежде всего, своим размером – были малые и приказные. Историк Н.И. Костомаров писал, что приказные оладьи большие, получили свое название потому, что давались приказчикам «на поминки».
На большие приказные оладьи по «Росписи царским кушаньям» надлежало взять 10 лопаток муки (одна лопатка равнялась 1,2 кг пшеничной муки), пол-две гривенки патоки (одна гривенка – 200 гр, половина от нее – 100 гр), 25 яиц, 10 гривенок масла коровья. Рецепт можно уменьшить соответственно указанным пропорциям и его вполне удастся повторить на современной кухне.
В «Росписи царским кушаньям» также упоминается котлома. В одних вариантах котломой называют печенье, а в других – блины. Истину в данном вопросе поможет установить только практика. Итак, для приготовления котломы понадобятся все те же продукты, что и для оладьев приказных, только муки следует класть меньше: «В них 5 лопаток муки крупичатые, пол-две гривенки патоки, 25 яиц, 10 гривенок масла коровья».
В рецептах сладких блюд встречается патока. Она представляет собой продукт в виде сиропа, который получается при осахаривании крахмала. Вкус его напоминает мед. По мнению Н.И. Ковалева, до XIX века патоку получали путем осахаривания пшеничного крахмала. Сейчас заменить патоку в рецепте можно кленовым сиропом, медом или же коричневым сахаром с добавлением небольшого количества жидкости.
Любимым русских блюдом являются блины. Были они и в царском меню только под названием оладьев. Различались они, прежде всего, своим размером – были малые и приказные. Историк Н.И. Костомаров писал, что приказные оладьи большие, получили свое название потому, что давались приказчикам «на поминки».
На большие приказные оладьи по «Росписи царским кушаньям» надлежало взять 10 лопаток муки (одна лопатка равнялась 1,2 кг пшеничной муки), пол-две гривенки патоки (одна гривенка – 200 гр, половина от нее – 100 гр), 25 яиц, 10 гривенок масла коровья. Рецепт можно уменьшить соответственно указанным пропорциям и его вполне удастся повторить на современной кухне.
В «Росписи царским кушаньям» также упоминается котлома. В одних вариантах котломой называют печенье, а в других – блины. Истину в данном вопросе поможет установить только практика. Итак, для приготовления котломы понадобятся все те же продукты, что и для оладьев приказных, только муки следует класть меньше: «В них 5 лопаток муки крупичатые, пол-две гривенки патоки, 25 яиц, 10 гривенок масла коровья».
В рецептах сладких блюд встречается патока. Она представляет собой продукт в виде сиропа, который получается при осахаривании крахмала. Вкус его напоминает мед. По мнению Н.И. Ковалева, до XIX века патоку получали путем осахаривания пшеничного крахмала. Сейчас заменить патоку в рецепте можно кленовым сиропом, медом или же коричневым сахаром с добавлением небольшого количества жидкости.
#стрелецкий_мир #кухня_17_век
«Роспись царских кушаний» начала XVII века содержит интересные названия блюд, которые, в некоторой степени, трудно представить на царском столе. Так, к царскому столу готовилось «осередья лошья росолного», «осередья лошья крошеного» или «губы лошьи». Так о чем же идет речь?
Прежде всего разберемся, что значит «росолное блюдо». Если проводить аналогии с современным меню, то так называли закуски. Часто в виде закусок подавали соленые блюда. «Осередьем» называли потроха из горла, легких и сердца, иногда с добавлением говядины и различного рода приправами – луком, перцем, шафраном. «Лошьи» представляли собой говяжьи языки и губы, которые засаливались и в соленом виде подавались к столу. Таким образом, перед нами описание закуски, которая делалась из говяжьих потрохов или, говоря современным языком, субродуктов.
Царская трапеза могла включать в себя «пупочки, да шейки, да печенцы тех же куров молодых», «почки бараньи верченые (на вертеле), «ставец (глубокая посуда для подачи) сморчков», «блюдо кишок наливанных» и с крупами, подавалось «смолочи» – вымя говяжье у мелких убойных животных, и «труба белужья» – непластованная рыбная тушка без головы и хвостовой части.
«Роспись царских кушаний» начала XVII века содержит интересные названия блюд, которые, в некоторой степени, трудно представить на царском столе. Так, к царскому столу готовилось «осередья лошья росолного», «осередья лошья крошеного» или «губы лошьи». Так о чем же идет речь?
Прежде всего разберемся, что значит «росолное блюдо». Если проводить аналогии с современным меню, то так называли закуски. Часто в виде закусок подавали соленые блюда. «Осередьем» называли потроха из горла, легких и сердца, иногда с добавлением говядины и различного рода приправами – луком, перцем, шафраном. «Лошьи» представляли собой говяжьи языки и губы, которые засаливались и в соленом виде подавались к столу. Таким образом, перед нами описание закуски, которая делалась из говяжьих потрохов или, говоря современным языком, субродуктов.
Царская трапеза могла включать в себя «пупочки, да шейки, да печенцы тех же куров молодых», «почки бараньи верченые (на вертеле), «ставец (глубокая посуда для подачи) сморчков», «блюдо кишок наливанных» и с крупами, подавалось «смолочи» – вымя говяжье у мелких убойных животных, и «труба белужья» – непластованная рыбная тушка без головы и хвостовой части.
#стрелецкий_мир #оружие_17век Пика
Пика – это холодное колющее оружие, разновидность длинного копья. Данное оружие состоит из древка длиной от 3 до 5 метров и трёхгранного или четырёхгранного металлического наконечника длиной от 12 до 57 сантиметров. Общий вес мог составлять от 3 до 4 килограмм. Пика была предназначена для защиты пехоты от кавалерийских атак, а также использовалась и в самой кавалерии – в казачьих, уланских и конных пикинерских полках. Распространение оружие имело в XV – первой половине XX веков.
Наиболее ранние упоминания в Европе об использовании пики в бою относятся к XII веку; первыми в Средневековье длинные пехотные копья использовали шотландцы. В России пики широкое распространение получили в конце XVII века. Первые шеренги пехотного Преображенского полка были вооружены пиками вплоть до 1721 года. В дальнейшем более короткие пики взяли на вооружение казаки, а уже с 1801 года их получили и уланы. В 1840-х годах кавалерийская пика была принята на вооружение гусар, улан, кирасир и драгун. В конце же XIX века пики применяли только в уланских и кирасирских гвардейских полках. В боях Первой мировой войны также применялись и Казацкие пики. Вплоть до начала Великой Отечественной войны пиками была вооружена кавалерия Красной армии.
Данный вид оружия широко применялся и в XVII веке. После повышения роли огнестрельного оружия пики превратились в устойчивую основу боевого порядка пехоты, предоставляя защиту от кавалерии. С появлением штыков на мушкетах необходимость в пиках стала ослабевать, и войска такого рода постепенно исчезли.
Удары пиками обычно наносились в пах или в область поясницы. От такого удара практически невозможно было увернуться, а ранения оказывались тяжелыми.
Иллюстрация: Пика. XVII в. Государственный Эрмитаж. Коллекция «Русское оружие» Отдела «Арсенал».
Пика – это холодное колющее оружие, разновидность длинного копья. Данное оружие состоит из древка длиной от 3 до 5 метров и трёхгранного или четырёхгранного металлического наконечника длиной от 12 до 57 сантиметров. Общий вес мог составлять от 3 до 4 килограмм. Пика была предназначена для защиты пехоты от кавалерийских атак, а также использовалась и в самой кавалерии – в казачьих, уланских и конных пикинерских полках. Распространение оружие имело в XV – первой половине XX веков.
Наиболее ранние упоминания в Европе об использовании пики в бою относятся к XII веку; первыми в Средневековье длинные пехотные копья использовали шотландцы. В России пики широкое распространение получили в конце XVII века. Первые шеренги пехотного Преображенского полка были вооружены пиками вплоть до 1721 года. В дальнейшем более короткие пики взяли на вооружение казаки, а уже с 1801 года их получили и уланы. В 1840-х годах кавалерийская пика была принята на вооружение гусар, улан, кирасир и драгун. В конце же XIX века пики применяли только в уланских и кирасирских гвардейских полках. В боях Первой мировой войны также применялись и Казацкие пики. Вплоть до начала Великой Отечественной войны пиками была вооружена кавалерия Красной армии.
Данный вид оружия широко применялся и в XVII веке. После повышения роли огнестрельного оружия пики превратились в устойчивую основу боевого порядка пехоты, предоставляя защиту от кавалерии. С появлением штыков на мушкетах необходимость в пиках стала ослабевать, и войска такого рода постепенно исчезли.
Удары пиками обычно наносились в пах или в область поясницы. От такого удара практически невозможно было увернуться, а ранения оказывались тяжелыми.
Иллюстрация: Пика. XVII в. Государственный Эрмитаж. Коллекция «Русское оружие» Отдела «Арсенал».
#стрелецкий_мир #оружие_17век Шестопёр
Шестопёр – это вид оружия, представляющий собой разновидность пернача, к головке которого приварено шесть, а иногда и больше, металлических пластин – «перьев».
Шестопёр появился ещё в XIII веке из многолопастных булав. На Руси найдено лишь три их навершия на этот век. В Европе же шестопёры и перначи распространились с XIV века как заимствование киевского или исламского типа.
Первые варианты шестопёра имели общую длину около 60 сантиметров и треугольное сечение рёбер. Их вес мог достигать 400 граммов. Длиной шестопёр был около 70 сантиметров и являлся одноручным оружием, рукоять которого была отделена металлическим кольцом, выполняющим также функции гарды. Иногда для захвата вражеского оружия на шестопёре ставился крюк. Позднее же перья получают весьма разнообразные формы.
Впервые шестопёры упоминаются в I Псковской летописи, где повествуется о победе русского войска под предводительством Даниила Щени над немецкими рыцарями в битве под Гельмедом.
Как и булава, шестопёр зачастую служил символом власти военачальников. Обычно в странах Восточной Европы: Русском Царстве, Польше, Гетманщине и Венгрии. В некоторых источниках шестопёр то же, что и пернач.
Иллюстрация: Шестопер парадный. Османская империя или Польша, XVII в. Государственный Эрмитаж. Коллекция «Оружие Востока» Отдела «Арсенал».
Шестопёр – это вид оружия, представляющий собой разновидность пернача, к головке которого приварено шесть, а иногда и больше, металлических пластин – «перьев».
Шестопёр появился ещё в XIII веке из многолопастных булав. На Руси найдено лишь три их навершия на этот век. В Европе же шестопёры и перначи распространились с XIV века как заимствование киевского или исламского типа.
Первые варианты шестопёра имели общую длину около 60 сантиметров и треугольное сечение рёбер. Их вес мог достигать 400 граммов. Длиной шестопёр был около 70 сантиметров и являлся одноручным оружием, рукоять которого была отделена металлическим кольцом, выполняющим также функции гарды. Иногда для захвата вражеского оружия на шестопёре ставился крюк. Позднее же перья получают весьма разнообразные формы.
Впервые шестопёры упоминаются в I Псковской летописи, где повествуется о победе русского войска под предводительством Даниила Щени над немецкими рыцарями в битве под Гельмедом.
Как и булава, шестопёр зачастую служил символом власти военачальников. Обычно в странах Восточной Европы: Русском Царстве, Польше, Гетманщине и Венгрии. В некоторых источниках шестопёр то же, что и пернач.
Иллюстрация: Шестопер парадный. Османская империя или Польша, XVII в. Государственный Эрмитаж. Коллекция «Оружие Востока» Отдела «Арсенал».
#стрелецкий_мир #оружие_17век Булава
Булава – вид холодного оружия ударно-раздробляющего действия с деревянной или металлической рукоятью (стержнем) и шаровидной головкой – ударной частью, которая нередко снабжена шипами. Длина булавы составляет от 50 до 80 сантиметров.
Своё широкое распространение булава получила во многих странах в XIII-XVII веках, но постепенно утратила своё боевое значение и стала символом власти военачальников.
До XIX века она служила символом власти и достоинства у польских и украинских гетманов, а также турецких пашей. У казаков же булава сохранилась до начала XX века под названием насеки, как принадлежность станичных и поселковых атаманов. В XX веке булава служила знаком отличия маршалов Польши. В настоящее время булава является официальным символом президентской власти на Украине.
Навершие в виде стального шарика уже не могло достаточно успешно наносить повреждения воинам после появления металлических доспехов, поэтому к нему стали приливать металлические ребра или перья, таким образом, получая шестопёр (пернач). Вместе с этим в головку ввинчивали острые шипы, получая моргенштерн.
Иллюстрация: Булава. Османская империя. XVIII в. Государственный Эрмитаж. Коллекция Отдела «Арсенал».
Булава – вид холодного оружия ударно-раздробляющего действия с деревянной или металлической рукоятью (стержнем) и шаровидной головкой – ударной частью, которая нередко снабжена шипами. Длина булавы составляет от 50 до 80 сантиметров.
Своё широкое распространение булава получила во многих странах в XIII-XVII веках, но постепенно утратила своё боевое значение и стала символом власти военачальников.
До XIX века она служила символом власти и достоинства у польских и украинских гетманов, а также турецких пашей. У казаков же булава сохранилась до начала XX века под названием насеки, как принадлежность станичных и поселковых атаманов. В XX веке булава служила знаком отличия маршалов Польши. В настоящее время булава является официальным символом президентской власти на Украине.
Навершие в виде стального шарика уже не могло достаточно успешно наносить повреждения воинам после появления металлических доспехов, поэтому к нему стали приливать металлические ребра или перья, таким образом, получая шестопёр (пернач). Вместе с этим в головку ввинчивали острые шипы, получая моргенштерн.
Иллюстрация: Булава. Османская империя. XVIII в. Государственный Эрмитаж. Коллекция Отдела «Арсенал».
#стрелецкий_мир #оружие_17век Протазан
Протазан появился в XVI веке в качестве оружия ландскнехтов, тем не менее, уже в XVII веке практически вышел из военного употребления, теперь он стал исполнять в основном церемониальные функции. Например, протазаны представляли собой оружие телохранителей при монархах и особах королевской крови. Однако, одна из разновидностей протазана, имевшая название эспонтон (уменьшенный протазан), состояла на вооружении ряда регулярных армий Европы до начала XIX века.
В России протазан появился впервые при Лжедмитрии в XVII веке. Данным видом оружия, как и бердышами, были вооружены царские телохранители. Вместе с этим протазан использовался до 1730-х годов в качестве почётного оружия офицеров. В 1700 году Пётр I ввёл протазаны на вооружение обер-офицеров фузилерных рот и всех штаб-офицеров пехотных полков. В 1711 году Пётр I повелел пехотным офицерам иметь протазаны только в мирное время в строю, а в военное – по необходимости. В 1730 году протазаны имели только мушкетёрские офицеры. В 1731 году офицерские протазаны были заменены эспонтонами.
Протазан имеет длинный, широкий и плоский металлический наконечник, который насажен на длинное древко от 2,5 метра и более.
Характерной особенностью наконечника протазана является наличие в плоскости лезвия «ушек» разной конфигурации и длины. У самых древних протазанов ушки были незначительного размера и впоследствии этот вид оружия часто смешивали с алебардой.
Иллюстрация: Протазан. Россия. XVIII в. Государственный Эрмитаж. Коллекция «Русское оружие» Отдела «Арсенал».
Протазан появился в XVI веке в качестве оружия ландскнехтов, тем не менее, уже в XVII веке практически вышел из военного употребления, теперь он стал исполнять в основном церемониальные функции. Например, протазаны представляли собой оружие телохранителей при монархах и особах королевской крови. Однако, одна из разновидностей протазана, имевшая название эспонтон (уменьшенный протазан), состояла на вооружении ряда регулярных армий Европы до начала XIX века.
В России протазан появился впервые при Лжедмитрии в XVII веке. Данным видом оружия, как и бердышами, были вооружены царские телохранители. Вместе с этим протазан использовался до 1730-х годов в качестве почётного оружия офицеров. В 1700 году Пётр I ввёл протазаны на вооружение обер-офицеров фузилерных рот и всех штаб-офицеров пехотных полков. В 1711 году Пётр I повелел пехотным офицерам иметь протазаны только в мирное время в строю, а в военное – по необходимости. В 1730 году протазаны имели только мушкетёрские офицеры. В 1731 году офицерские протазаны были заменены эспонтонами.
Протазан имеет длинный, широкий и плоский металлический наконечник, который насажен на длинное древко от 2,5 метра и более.
Характерной особенностью наконечника протазана является наличие в плоскости лезвия «ушек» разной конфигурации и длины. У самых древних протазанов ушки были незначительного размера и впоследствии этот вид оружия часто смешивали с алебардой.
Иллюстрация: Протазан. Россия. XVIII в. Государственный Эрмитаж. Коллекция «Русское оружие» Отдела «Арсенал».
#стрелецкий_мир #оружие_17век Бердыш
Оружие похожей конструкции появилось в Европе не позднее середины XIII века, что зафиксировано в миниатюрах рукописных книг. На Руси же бердыши появляются в первой половине XV века. Использовались они только пешими воинами, а позднее получили всеобщее распространение, в том числе, как характерное оружие стрелецких войск и городской стражи; бердышами вооружались и посадские люди.
Тупая часть клинка, предназначенная для насаживания на древко, носит название обуха. Противоположный лезвию край называется тупьём, а оттянутый книзу конец – косицей. Древко прикрепляется к железу посредством обуха и косицы с помощью гвоздей, заклёпок и ремешков. Ратовище вбивается в обух и прибивается гвоздями через отверстия в обухе. На нижнем конце ратовища имелся железный наконечник для упора бердыша в землю.
Полотна русских бердышей могли похвастаться разнообразной формой, которая менялась со временем. Ранние бердыши XVI века имели одно остриё на верхнем конце древка и топоровидное рубящее лезвие. Такое лезвие было небольшим – от 20 до 50 сантиметров. В XVII веке верхние концы начали часто отковывать в два более коротких острия. Увеличилась и длина лезвия до 60-80 сантиметров. Длина церемониальных бердышей могла доходить уже до 170 сантиметров и весом до 3 килограмм.
Бердыш носился на ремне за плечами военнослужащего. Также стрельцы имели возможность использовать бердыш при стрельбе вместо подсошек для опоры дула ручного огнестрельного оружия.
Приёмы работы бердышом близки приёмам обращения с западноевропейским древковым оружием вроде глефы или алебарды, но были более разнообразными. Бердыш подходил для размашистых рубящих и колющих ударов, также острая заточка позволяла наносить режущие удары.
Иллюстрация: Бердыш без древка. Россия. XVI в. Государственный исторический музей. Коллекция «Русское холодное оружие и оборонительный доспех».
Оружие похожей конструкции появилось в Европе не позднее середины XIII века, что зафиксировано в миниатюрах рукописных книг. На Руси же бердыши появляются в первой половине XV века. Использовались они только пешими воинами, а позднее получили всеобщее распространение, в том числе, как характерное оружие стрелецких войск и городской стражи; бердышами вооружались и посадские люди.
Тупая часть клинка, предназначенная для насаживания на древко, носит название обуха. Противоположный лезвию край называется тупьём, а оттянутый книзу конец – косицей. Древко прикрепляется к железу посредством обуха и косицы с помощью гвоздей, заклёпок и ремешков. Ратовище вбивается в обух и прибивается гвоздями через отверстия в обухе. На нижнем конце ратовища имелся железный наконечник для упора бердыша в землю.
Полотна русских бердышей могли похвастаться разнообразной формой, которая менялась со временем. Ранние бердыши XVI века имели одно остриё на верхнем конце древка и топоровидное рубящее лезвие. Такое лезвие было небольшим – от 20 до 50 сантиметров. В XVII веке верхние концы начали часто отковывать в два более коротких острия. Увеличилась и длина лезвия до 60-80 сантиметров. Длина церемониальных бердышей могла доходить уже до 170 сантиметров и весом до 3 килограмм.
Бердыш носился на ремне за плечами военнослужащего. Также стрельцы имели возможность использовать бердыш при стрельбе вместо подсошек для опоры дула ручного огнестрельного оружия.
Приёмы работы бердышом близки приёмам обращения с западноевропейским древковым оружием вроде глефы или алебарды, но были более разнообразными. Бердыш подходил для размашистых рубящих и колющих ударов, также острая заточка позволяла наносить режущие удары.
Иллюстрация: Бердыш без древка. Россия. XVI в. Государственный исторический музей. Коллекция «Русское холодное оружие и оборонительный доспех».
#стрелецкий_мир #оружие_17век Боевая коса
История появления боевой косы берёт свое начало еще в XIV-XVI веках. Первоначально это было сельскохозяйственное орудие, которое крестьяне, слегка переделав (разогнув угол соединения), стали использовать как боевое оружие. Впервые, согласно источникам, подобие боевой косы применили в XIV-XVI веках швейцарские крестьяне-пехотинцы кантонов Швиц, Ури и Унтервальден, сражаясь против австрийской рыцарской конницы. Популярность боевых кос среди крестьянской пехоты можно объяснить тем, что это было наиболее маневренное и универсальное оружие для борьбы с рыцарской конницей.
В России боевая коса также была известна уже в XVII–XVIII веках. Её активно использовали крестьяне в период восстаний под предводительством Степана Разина и Емельяна Пугачева. Вместе с тем, и украинское и русское крестьянство применяло боевые косы во время партизанской войны против наполеоновских войск в 1812 году.
Деревянное древко было длиной около 2,2 метров и толщиной около 54 миллиметров. Пика устанавливалась в паз на конце древка, затем прикреплялась к нему железным обручем и двумя заклепками. Под обруч вставлялись две железные полосы для защиты древка.
Таким оружием наносились сильные рубящие удары. Боевой же косой с крюком можно было легко зацепить и стащить с коня всадника, также было удобно перерезать сухожилия лошадям, нейтрализуя кавалериста.
Иллюстрация: Коса боевая. Западная Европа. XVII-XVIII вв. Государственный исторический музей. Коллекция: Оружие/Западноевропейское холодное оружие и оборонительный доспех.
История появления боевой косы берёт свое начало еще в XIV-XVI веках. Первоначально это было сельскохозяйственное орудие, которое крестьяне, слегка переделав (разогнув угол соединения), стали использовать как боевое оружие. Впервые, согласно источникам, подобие боевой косы применили в XIV-XVI веках швейцарские крестьяне-пехотинцы кантонов Швиц, Ури и Унтервальден, сражаясь против австрийской рыцарской конницы. Популярность боевых кос среди крестьянской пехоты можно объяснить тем, что это было наиболее маневренное и универсальное оружие для борьбы с рыцарской конницей.
В России боевая коса также была известна уже в XVII–XVIII веках. Её активно использовали крестьяне в период восстаний под предводительством Степана Разина и Емельяна Пугачева. Вместе с тем, и украинское и русское крестьянство применяло боевые косы во время партизанской войны против наполеоновских войск в 1812 году.
Деревянное древко было длиной около 2,2 метров и толщиной около 54 миллиметров. Пика устанавливалась в паз на конце древка, затем прикреплялась к нему железным обручем и двумя заклепками. Под обруч вставлялись две железные полосы для защиты древка.
Таким оружием наносились сильные рубящие удары. Боевой же косой с крюком можно было легко зацепить и стащить с коня всадника, также было удобно перерезать сухожилия лошадям, нейтрализуя кавалериста.
Иллюстрация: Коса боевая. Западная Европа. XVII-XVIII вв. Государственный исторический музей. Коллекция: Оружие/Западноевропейское холодное оружие и оборонительный доспех.
#стрелецкий_мир В день Благовещения Пресвятой Богородицы (7 апреля по новому стилю, 25 марта по старому стилю) стрелец получал плату за свою службу.
Стрельцы, представлявшие собой первое постоянное организованное войско, получали из казны жалованье, тем самым они противопоставлялись ополченцам, которые собирались с посада для ведения войн. В «Русском хронографе» об организации стрелецкого войска в 1550 году сказано: «Того же лета учинил у себя царь и великий князь Иван Васильевич выборных стрельцов и с пищалей 3000 человек, а велел им жити в Воробьевской слободе, а головы у них учинил детей боярских… Да и жалованье стрельцам велел давати по четыре рубли в год».
С этого началась история стрелецкого войска. Появившись в Москве, стрельцы организовывались на окраине Русского государства для защиты рубежей. Вводилось постоянное военное обучение и регулярные смотры. За свою службу стрельцы получали денежное и хлебное жалованье, а также жалованье солью. При Иване IV для выплаты стрелецкого жалованья был введен особый подворный налог – «пищальные деньги», который взимался со всего податного населения.
Денежные выплаты стрельцам не были одинаковы, все зависело от города и должности. По словам француза Жака Маржерета, в начале XVII века рядовые стрельцы получали в год от 4 до 5 рублей, десятники – до 10 рублей, сотники – до 20 рублей, а стрелецкие головы – до 60 рублей в год (не считая землю, получаемую за службу).
Выплата стрелецкого жалованья осуществлялась два раза в год – на Благовещение Пресвятой Богородицы и в день Сергия Радонежского (25 сентября по старому, 8 октября по новому стилю).
Иллюстрация: Б. Кустодиев. У кружала стрельцы гуляют. 1901.
Стрельцы, представлявшие собой первое постоянное организованное войско, получали из казны жалованье, тем самым они противопоставлялись ополченцам, которые собирались с посада для ведения войн. В «Русском хронографе» об организации стрелецкого войска в 1550 году сказано: «Того же лета учинил у себя царь и великий князь Иван Васильевич выборных стрельцов и с пищалей 3000 человек, а велел им жити в Воробьевской слободе, а головы у них учинил детей боярских… Да и жалованье стрельцам велел давати по четыре рубли в год».
С этого началась история стрелецкого войска. Появившись в Москве, стрельцы организовывались на окраине Русского государства для защиты рубежей. Вводилось постоянное военное обучение и регулярные смотры. За свою службу стрельцы получали денежное и хлебное жалованье, а также жалованье солью. При Иване IV для выплаты стрелецкого жалованья был введен особый подворный налог – «пищальные деньги», который взимался со всего податного населения.
Денежные выплаты стрельцам не были одинаковы, все зависело от города и должности. По словам француза Жака Маржерета, в начале XVII века рядовые стрельцы получали в год от 4 до 5 рублей, десятники – до 10 рублей, сотники – до 20 рублей, а стрелецкие головы – до 60 рублей в год (не считая землю, получаемую за службу).
Выплата стрелецкого жалованья осуществлялась два раза в год – на Благовещение Пресвятой Богородицы и в день Сергия Радонежского (25 сентября по старому, 8 октября по новому стилю).
Иллюстрация: Б. Кустодиев. У кружала стрельцы гуляют. 1901.
#стрелецкий_мир #оружие_17век Кистень
Кистень – это гибко-суставчатое оружие ударно-раздробляющего действия. Оружие представляет собой ударный груз («било» весом от 100 до 300 г), соединённый с помощью цепи, ремня или верёвки («подвесом») с деревянной рукоятью – кистенищем. Ввиду простоты изготовления и своей дешевизне кистень был массово распространён на Руси в X-XVII веках.
Согласно данным исследований А.Н. Кирпичникова, кистень являлся оружием конных дружинников в период X-XIII веков, но как и булава или же палица, кистень выполнял роль вспомогательного оружия. Оружием русской конницы кистени оставались до конца XVI века, но и в XVII веке оружие сохраняло своё боевое назначение.
Одновременно с этим кистени как оружие сохранили своё распространение и среди простых людей. В XVII веке оружие становится преимущественно гражданским. Кистени и боевые цепы сохранялись в качестве оружия самообороны среди населения и в Российской империи, а также были популярны среди грабителей и состояли на вооружении мятежников. Так, кистени применялись и участниками Пугачёвского восстания. А уже в Санкт-Петербурге XIX веке был известен и запрет носить кистени жителям города и его пригородов.
Длина рукояти кистеня могла достигать от 75 до 151 см. Било ковалось из железа в форме куба, имевшего срезанные углы, в форме призмы или шара. В XIX-XX веков ударный груз мог быть отлит из чугуна и в частных мастерских, как правило, в форме шара с шипами.
Иллюстрация: Кистень. XIX век. Касимовский историко-культурный музей-заповедник
Кистень – это гибко-суставчатое оружие ударно-раздробляющего действия. Оружие представляет собой ударный груз («било» весом от 100 до 300 г), соединённый с помощью цепи, ремня или верёвки («подвесом») с деревянной рукоятью – кистенищем. Ввиду простоты изготовления и своей дешевизне кистень был массово распространён на Руси в X-XVII веках.
Согласно данным исследований А.Н. Кирпичникова, кистень являлся оружием конных дружинников в период X-XIII веков, но как и булава или же палица, кистень выполнял роль вспомогательного оружия. Оружием русской конницы кистени оставались до конца XVI века, но и в XVII веке оружие сохраняло своё боевое назначение.
Одновременно с этим кистени как оружие сохранили своё распространение и среди простых людей. В XVII веке оружие становится преимущественно гражданским. Кистени и боевые цепы сохранялись в качестве оружия самообороны среди населения и в Российской империи, а также были популярны среди грабителей и состояли на вооружении мятежников. Так, кистени применялись и участниками Пугачёвского восстания. А уже в Санкт-Петербурге XIX веке был известен и запрет носить кистени жителям города и его пригородов.
Длина рукояти кистеня могла достигать от 75 до 151 см. Било ковалось из железа в форме куба, имевшего срезанные углы, в форме призмы или шара. В XIX-XX веков ударный груз мог быть отлит из чугуна и в частных мастерских, как правило, в форме шара с шипами.
Иллюстрация: Кистень. XIX век. Касимовский историко-культурный музей-заповедник