This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Безе з води від горошку 👀
🌿Інгредієнти на деко готового безе:
100 мл аквафаби
100 г цукру
дрібка лимонної кислоти
*ваніль за бажанням
🌿Зливаємо через сито рідину з горошку, збиваємо одразу на великій швидкості до побіління і збільшення маси в обʼємі. Поступово додаємо цукор в декілька прийомів і лимонну кислоту. Збиваємо ще ~ 5 хв на великій швидкості до глянцевої поверхні «меренги». Маса має бути стабільльною і меренга має «стояти». Виклалаємо через кондитерський мішок на деко меренги, і сушимо при 100 градусах 1,5-2 години, бажано на нижньому рівні. Смачного!
Смачна хата | #десерт
🌿Інгредієнти на деко готового безе:
100 мл аквафаби
100 г цукру
дрібка лимонної кислоти
*ваніль за бажанням
🌿Зливаємо через сито рідину з горошку, збиваємо одразу на великій швидкості до побіління і збільшення маси в обʼємі. Поступово додаємо цукор в декілька прийомів і лимонну кислоту. Збиваємо ще ~ 5 хв на великій швидкості до глянцевої поверхні «меренги». Маса має бути стабільльною і меренга має «стояти». Виклалаємо через кондитерський мішок на деко меренги, і сушимо при 100 градусах 1,5-2 години, бажано на нижньому рівні. Смачного!
Смачна хата | #десерт
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Паста з грушою та сиром 🧀
Нам знадобиться:
• фіолетова цибуля
• груша
• 10 г вершкового масла
• 2 ч. л. цукру
• 150 мл вершків 15%
• сир
Цибулю нарізаємо напівкільцями, грушу — тоненькими скибочками.
На розігріту сковорідку додаємо шматок вершкового масла та обсмажуємо спочатку цибульку (2-3 хв), а потім додаємо грушу та цукор. Карамелізуємо на невеликому вогні, постійно помішуючи.
Заливаємо теплими вершками та для пікантності смаку додаємо сир з блакитною пліснявою Grand Noir. Він, завдяки тривалій витримці в чорній восковій оболонці, насичує страву складними смаковими відтінками.
Помішуючи, загущуємо соус до консистенції, як на відео.
Додаємо пасту та все добре перемішуємо.
Смачного ❤️
Смачна хата | #обід #вечеря
Нам знадобиться:
• фіолетова цибуля
• груша
• 10 г вершкового масла
• 2 ч. л. цукру
• 150 мл вершків 15%
• сир
Цибулю нарізаємо напівкільцями, грушу — тоненькими скибочками.
На розігріту сковорідку додаємо шматок вершкового масла та обсмажуємо спочатку цибульку (2-3 хв), а потім додаємо грушу та цукор. Карамелізуємо на невеликому вогні, постійно помішуючи.
Заливаємо теплими вершками та для пікантності смаку додаємо сир з блакитною пліснявою Grand Noir. Він, завдяки тривалій витримці в чорній восковій оболонці, насичує страву складними смаковими відтінками.
Помішуючи, загущуємо соус до консистенції, як на відео.
Додаємо пасту та все добре перемішуємо.
Смачного ❤️
Смачна хата | #обід #вечеря
Як перестати "блякати" і "сукати"?🤬
Лише два кроки:
1. Видаляємо з памʼяті російські "бл*, піпєц, с*ка"
2. Переходимо на канал "Українська Лайка" та вчимося лаятись правильно
Переходь та додавай перцю у свою мову👇
Лише два кроки:
1. Видаляємо з памʼяті російські "бл*, піпєц, с*ка"
2. Переходимо на канал "Українська Лайка" та вчимося лаятись правильно
Переходь та додавай перцю у свою мову👇
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Галета з фелатою, томатами та зеленню 🥬
▫️Складові:
•Для тіста:
Борошно - 220 г
Вершкове масло - 100 г
Крижана вода - 4 ст.л
Сіль - дрібка
Улюблені спеції (в мене сушені помідори)
•Для начинки:
Зелень (в мене рукола)
Томати
Фелата
▫️Приготування:
Змішуємо борошно, холодне масло, воду, сіль, спеції, ручками розтираємо до однорідної крихти та замішуємо однорідне тісто. Відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Розкочуємо тісто в коло, всередину викладаємо начинку, загортаємо краї, все робимо як показано на відео. Начинка може бути різною.
Краї змащуємо жовтком, за бажанням починаємо сумішшю насіння і випікаємо у розігрітій до 180° духовці приблизно 30 хвилин.
Смачна хата | #обід #вечеря
▫️Складові:
•Для тіста:
Борошно - 220 г
Вершкове масло - 100 г
Крижана вода - 4 ст.л
Сіль - дрібка
Улюблені спеції (в мене сушені помідори)
•Для начинки:
Зелень (в мене рукола)
Томати
Фелата
▫️Приготування:
Змішуємо борошно, холодне масло, воду, сіль, спеції, ручками розтираємо до однорідної крихти та замішуємо однорідне тісто. Відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Розкочуємо тісто в коло, всередину викладаємо начинку, загортаємо краї, все робимо як показано на відео. Начинка може бути різною.
Краї змащуємо жовтком, за бажанням починаємо сумішшю насіння і випікаємо у розігрітій до 180° духовці приблизно 30 хвилин.
Смачна хата | #обід #вечеря
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Просто тане у роті цей неймовірно ніжний лимонний рулет!
І додатково рецепт смачного чаю з прянощами ☕️
▫️Складові:
Яйця - 4 шт
Сіль - дрібка
Цукрова пудра - 160 г
Вода - 40 г
Лимонний сік з 1 лимона
Борошно - 110 г
Розпушувач - 10 г
•Для крему:
Крем маскарпоне - 400 г
Цукрова пудра - 100 г
Лимонний сік з 1 лимона
Вершки 20-33% - 80 г
Джем/топінг - для начинки за смаком, в мене був зі смаком манго
•Для чаю:
Чорний чай
Яблуко - 1 шт
Кориця в паличках, бодян, гвоздика - за смаком
Мед - 1 ст.л
Лимонний сік - 1 ст.л
Смачна хата | #десерт
І додатково рецепт смачного чаю з прянощами ☕️
▫️Складові:
Яйця - 4 шт
Сіль - дрібка
Цукрова пудра - 160 г
Вода - 40 г
Лимонний сік з 1 лимона
Борошно - 110 г
Розпушувач - 10 г
•Для крему:
Крем маскарпоне - 400 г
Цукрова пудра - 100 г
Лимонний сік з 1 лимона
Вершки 20-33% - 80 г
Джем/топінг - для начинки за смаком, в мене був зі смаком манго
•Для чаю:
Чорний чай
Яблуко - 1 шт
Кориця в паличках, бодян, гвоздика - за смаком
Мед - 1 ст.л
Лимонний сік - 1 ст.л
Смачна хата | #десерт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM