Имбирные пряники

🎄Для создания новогоднего настроения мама учеников 1 и 7 классов Ольга Игоревна Костяшкина советует испечь имбирные пряники вместе с детьми. Держите фирменный подробный рецепт, который получится даже у самых неопытных кулинаров.

🫓Ингредиенты:
Пряничное тесто:
100 гр. мёда
80 гр. сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
1 яйцо
360 гр. пшеничной муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. какао - порошка ( по желанию)
1 ч.л. корицы
3/4 ч.л. кардамона
1/3 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. имбиря
щепотка чёрного перца ( по желанию)

Белковая глазурь:
40 гр. белка ( примерно 1 яйцо)
200 гр. сахарной пудры (± 20 гр.)
2 - 4 капли лимонного сока

Пряничное тесто:
🧈Соединяем сливочное масло, сахарную пудру и мёд.
Нагреваем пока смесь не станет однородной. Оставляем остыть.
Смешиваем сухие ингредиенты: в муку просеиваю соду, какао-порошок, добавляем корицу, кардамон, мускатный орех, имбирь. Ещё можно добавить щепотку чёрного перца.

*️⃣если готовите тесто первый раз, можно всю муку сразу не добавлять на тот случай, если вашей муки понадобится меньше. Специи добавлять обязательно, количество можно подкорректировать на свой вкус. Специи дают аромат праздника.

Хорошо перемешиваем.
🍯Когда медовая смесь остынет или будет ещё немного тёплой, добавляем яйцо. Размешиваем.
Смесь вливаем к сухим ингредиентам и замешиваем тесто.
Тесто получится мягкое, нелипкое, эластичное. Убираем его в п/э пакет и в холодильник на 30 минут.
🌡️Духовку разогреваем до 180 °С.
Стол присыпаем мукой.
Отрезаем по небольшому кусочку теста . Разминаем, чтобы тесто стало более пластичным и раскатываем в пласт толщиной 3 мм.
Вырубками вырезаем пряники.
🥮Пряники кладем на противень покрытый пергаментом, на расстоянии друг от друга.
Выпекать пряники нужно при 180 °С - 7...10 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

Из духовки пряники будут ещё мягкие, когда остынут - подсохнут.
Так нужно раскатать и вырезать всё тесто. Обрезки сминаем и тоже раскатываем.
В таком виде, в закрытой коробке пряники можно хранить месяц.

Со временем пряники могут подсыхать, и чтобы вернуть им прежнюю свежесть - в коробку нужно положить кусочек яблока🍏 или хлеба, или вынести пряники на влажный воздух. Они очень быстро впитывают влагу и снова становятся мягкими.

Глазурь
🥚Белок взбиваем вилкой и понемногу подсыпаем сахарную пудру. Сахарная пудра обязательно должна быть тонкого помола, можно просеять её через мелкое сито.
🍋В конце добавляем несколько капель лимонного сока. И хорошо взбиваем вилкой, ещё несколько минут.
Перекладываем глазурь в кондитерский мешок или плотный п/э пакет. Это глазурь для рисования и контуров.
Чтобы сделать глазурь для заливки, нужно добавить немного воды.
Теперь можно украшать пряники, сохнут они очень быстро. По желанию, в глазурь можно добавлять красители.

☃️С наступающим Новым годом! Желаем всем много теплых семейных моментов в новом году!

#ММШ #ММГ #ДОНМ #НашиЛица

☃️Поздравления с наступающим Новым годом от председателя Управляющего совета школы Марии Вадимовны Лопухиной!

#ММШ #ММГ #ДОНМ #НашуправляющийСовет

Новый год к нам мчится!

🕰️До наступления долгожданного праздника остаются считанные часы. В новогоднюю ночь мы ждём волшебства и чуда, ждём поздравлений и наилучших пожеланий!

🎄Воспитатель Давыдова Мария Андреевна и ее воспитанники подготовительной группы 12 дошкольного подразделения «Марс» записали новогоднее видеообращение, где поздравляют всех с наступающим Новым годом!

#ММШ #ММГ #ДОНМ #ШколыКолледжиМосквы

☃️🎄С Новым годом, орлята!!

#ММШ #ММГ #ДОНМ #ШколыКолледжиМосквы #ДвижениеПервыхМосква #ДвижениеПервых #РоссияМояРодина #Движение #орлятаРоссии