Очень пугают новости о госпитализации людей с подозрением на ботулизм. По сообщениям телеграм-каналов, таких уже 55 человек (в тяжелом состоянии), всего же с признаками госпитализировано 120. Это только в Москве. И в Нижнем уже четверо.

БОТУЛИЗМ -
крайне неприятная пищевая токсикоинфекция с возможными серьезными последствиями, вплоть до смерти.

Чаще всего отравиться можно консервами (причем необязательно мясными или рыбными, домашние грибы самый частый вариант), потому что в банках создаются максимально благоприятные условия для размножения клостридий (возбудителей)

Если вы почувствовали дискомфорт после приема пищи, особенно если это была магазинная еда, то лучше как можно скорее обратиться к врачу - в скорую помощь или в инфекционную больницу. Стоит пожертвовать своим комфортом, отложить дела, ведь жизнь намного дороже.

На что обращать внимание в случае с консервами?

1️⃣ Посмотрите, чтобы не была вздута, приподнята крышка. Это последствие длительного, неправильного хранения. Но и «хорошая» крышка не гарантия безвредности.

2️⃣ После вскрытия банки сразу используйте или храните ее только в холодильнике. Но недолго, в соответствии с инструкцией на этикетке товара.

3️⃣ Кипячение в течение 15-20 минут убивает токсин, который вызывает болезнь. А споры клостридий никаким кипячением не убить. Поэтому в целом у вас должен срабатывать инстинкт самосохранения: подозрительные банки мы выбрасываем сразу же!

И, пожалуйста, будьте бдительны и аккуратны. Глупо призывать всех готовить дома, но старайтесь питаться в тех заведениях, которые заботятся о своем имидже и вызывают доверие. Так выше шансы, что продукты для блюд используются качественные, а готовка проходит с соблюдением всех норм.

Ваша @doctorPavlova⭐️