📌افزایش #تقاضا برای #ضایعات مرغ

یوسفی، رئیس انجمن پرورش‌دهندگان مرغ گوشتی:
🔹اقشاری هستند که توان خرید یک مرغ کامل را ندارند و این روزها اسکلت و پای مرغ را جایگزین گوشت مرغ کرده‌اند.
🔹وقتی مشتری تقاضای قطعه‌بندی مرغ را دارد فروشنده این ضایعات را به جای دستمزد بر می‌دارد. اما فروشندگان، ضایعات مرغ را به شکل رایگان به مردم نمی‌دهند. چراکه واحدهای صنفی با فروش این ضایعات به بنگاه‌های دیگر درآمد جدیدی دارند.
🔹تمام سود فروشندگان مرغ در فروش امحا، احشا و ضایعات مرغ است. آنها ضایعات مرغ را دور نمی‌ریزند و بلکه آنها را به واحدهای فراوری گوشت می‌فروشند. برخی از ضایعات مرغ مانند پوست نیز مصرف بهداشتی دارد.

https://t.iss.one/sadeghijahani