В мире набирают популярность рыбные консервы в паучах 

🐟 Любители консервированного тунца или лосося все чаще выбирают инновационную продукцию — рыбные консервы в паучах, сообщает Tasting Table (ежемесячная посещаемость портала составляет 18 млн человек). 

✅ Эксперты Tasting Table рассказали о конкурентных преимуществах такой продукции. Среди них удобство использования: не нужно сливать жидкость, как в случае с жестяными банками. К тому же паучи легче брать с собой в дорогу: чтобы их открыть, не потребуется консервный нож. Они также занимают гораздо меньше места и легко помещаются в кладовке или ящике.

🔬 Но самым большим плюсом паучей является исключение воздействия бисфенола А (BPA) — химического вещества, используемого в пищевой промышленности для изготовления некоторых пластмасс, которыми выстилают металлические банки внутри. В США все чаще обсуждается возможный вред этого для здоровья. Вместе с тем FDA считает безопасным употребление BPA в небольших количествах.

✔️ Эксперты также определили минусы консервов в паучах. Первый — недостаточная экологичность упаковки. В отличие от банок, пакеты не подлежат вторичной переработке. По этой же причине затруднительно найти в такой упаковке те виды рыбы, которые сертифицированы как устойчивые или выловленные гуманными методами.

Поскольку пакеты не требуют добавления воды или масла, их содержимое  получается более сухим. Например, для салата с тунцом или лососем может потребоваться дополнительная заправка.

Еще один недостаток — морепродукты в пакетиках подвергаются ударам и деформации, поэтому консистенция будет более мягкой, а кусочки — мелкими. А в банках продукт, наоборот, сохраняет форму.

❗️Главный минус — пока консервы в паучах дороже, чем в банке, поэтому стоимость порции приготовленного салата из тунца при переходе с рыбы в банках на рыбу в пакетиках возрастет.

#вмире

Президент ВАРПЭ вошел в топ-10 самых цитируемых в СМИ глав национальных бизнес-объединений 

📊 Комитет по Public Affairs РАСО совместно с аналитическим департаментом КРОС представили ежегодное исследование отраслевых ассоциаций и деловых объединений России за 2022 год, сообщило РАСО. 

🔝 В топ-10 первых лиц отраслевых и бизнес-объединений по их представленности в ведущих массмедиа, работающих с деловой тематикой, вошел президент ВАРПЭ Герман Зверев. Он занял десятую строчку рейтинга, хотя по итогам первого полугодия занимал в нем 14-е место. 

📌 Места в рейтинге распределились так:

1️⃣ Шохин А. Н., президент Российского союза промышленников и предпринимателей

2️⃣ Ломидзе М. А., исполнительный директор Ассоциации туроператоров России

3️⃣ Калинин А. С., президент Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «ОПОРА РОССИИ»

4️⃣ Караваев И. Е., председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ)

5️⃣ Соколов А.В., президент Ассоциации компаний интернет-торговли (АКИТ)

6️⃣ Тимофеев А. В., президент Национальной ассоциации участников фондового рынка (НАУФОР)

7️⃣ Зерин Э. П., председатель правления Союза экспортеров зерна (СЭЗ)

8️⃣ Белов А. С., генеральный директор Национального союза производителей молока

9️⃣ Бухаров И. О., президент Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО)

1️⃣0️⃣ Зверев Г. С., президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров, ВАРПЭ)

❗️Напомним, исследование «Ландшафт влияния» является независимым, включает в себя верифицированный реестр действующих ассоциаций и деловых объединений (топ-400) и выявляет самых активных игроков в 47 отраслях (реестр составлен на основе регистрационных данных ассоциаций и объединений),таких как туристическая отрасль, транспортная, HoReCa, финансовая и другие.

BizVibe составила рейтинг крупнейших компаний рыбной отрасли в мире

🔝 Международная торговая площадка для поиска контрагентов в различных сферах BizVibe составила топ-10 крупнейших рыбодобывающих компаний в мире.

1️⃣ 🇯🇵Maruha Nichiro (Япония )— одна из крупнейших в мире и крупнейшая в Японии рыболовная компания. Начавшая свою деятельность в 1880 году, она занимается не только рыбодобычей, но и рыбоводством, переработкой и дистрибуцией морепродуктов. Имеет более 126 дочерних и 70 ассоциированных компаний в Японии, США, Великобритании, Китае и других странах.

2️⃣ 🇯🇵Nippon Suisan Kaisha (Япония) — вторая по величине японская корпорация в сфере рыбной индустрии (после Maruha Nichiro). В 2014 году ее годовой доход составил $5,1 млрд. Она также владеет американским производителем замороженных морепродуктов Gorton's. В 2005 году отказалась от китобойного флота, что вызвало споры о ее роли в современной мировой китобойной индустрии.

3️⃣ 🇹🇭 Thai Union Group Public — вертикально интегрированный холдинг, специализирующийся на рыболовстве, производстве и продаже морепродуктов, включая альтернативные. Помимо Таиланда заводы расположены в ЕС, Африке, Норвегии, Вьетнаме, США и др. Среди российских активов корпорации — один из крупных производителей рыбных консервов из тунца группа «Дальпромрыба» (в 2020 году Thai Union увеличила долю в ее капитале).

4️⃣ 🇳🇴 Mowi (Норвегия) — норвежская компания с активами в Шотландии, Ирландии, Канаде, на Фарерских островах и в Чили. Mowi обеспечивает более 30% мирового рынка лосося и форели. Ее капитализация — $89,9 млрд.

5️⃣ 🇯🇵 Mitsubishi Corporation (Япония). Ее наиболее известными дочерними компаниями являются норвежская аквакультурная компания Cermaq, британский переработчик тунца Princes Group и японский оптовый торговец морепродуктами Toyo Reizo.

6️⃣ 🇰🇷 Dongwon Enterprise (Южная Корея) — южнокорейская корпорация по производству морепродуктов, имеющая 15 дочерних компаний. Изначально специализировалась на добыче и консервировании тунца, но сегодня производит напитки, молочные продукты, фастфуд, переработанное мясо и др. Первая в Корее компания, получившая сертификаты MSC и ASC.

7️⃣ 🇺🇸 Red Chamber (США) — один из ведущих мировых поставщиков креветок, сома, трески, пикши, рыбы-меч, крабов и др. Forbes присвоил ей 240-е место в рейтинге «Крупнейшие частные компании США — 2022».

8️⃣ 🇳🇱 Skretting (Нидерланды) — мировой лидер в производстве и поставке кормов для аквакультуры. В числе продуктов — молодь, смолт, рационы для рыб и креветок и др.

9️⃣ 🇺🇸 Trident Seafoods Corporation (США) — одна из крупнейших в мире и самая крупная в США рыболовецкая компания. Ведет промысел на Аляске. Сегодня является одним из ведущих мировых поставщиков минтая, трески, краба, камбалы, палтуса, лосося, креветки, форели и др. Помимо собственного флота и перерабатывающих мощностей имеет судостроительные верфи и торговые подразделения в Латинской Америке, Китае, Японии, странах ЕС.

1️⃣0️⃣ 🇳🇴 Austevoll Seafood (Норвегия) — одна из крупнейших рыболовецких компаний и ведущих поставщиков морепродуктов в мире. Ей принадлежат норвежская компания по производству морепродуктов Lerøy и перуанская Austral. Имеет собственный флот, заводы по производству рыбной муки, консервов, лососевые фермы в Норвегии, Великобритании, Перу и Чили и других странах.

#вмире

Прогноз науки о хорошем подходе рыбы начинает сбываться.
🐟 Хватит всем!
🔹 Напомню, по три хвоста горбуши каждый рыболов-любитель может вылавливать бесплатно с четверга по воскресенье.
🎣 Также работают лицензионные спинниговые и сетные участки.

Российский вылов водных биоресурсов превысил 2,5 млн тонн

📍С начала года по 3 июля российские рыбаки добыли 2 521, 6 тыс. тонн водных биоресурсов (+2,7% к прошлому году). Около 75% вылова пришлось на Дальний Восток.

🐟 Добыча по основным видам распределилась так:

🔺минтай — 1 304,1 тыс. тонн (+6,9% к прошлому году);
🔻сельдь тихоокеанская — 238,1 тыс. тонн (-1,5%);
🔻треска — 231,9 тыс. тонн (-16,7%);
🔺шпрот — 31,9 тыс. тонн (+8,9%);
🔺килька — 24,8 тыс. тонн (+34,8%);
🔺сельдь балтийская — 16,4 тыс. тонн (+10,8%);
🔻хамса — 8,5 тыс. тонн (-28%).

🚢🐟 Производство рыбопродукции составило 1 512,74 тыс. тонн, что на 5% больше аналогичного периода 2022 года. Около 846,45 тыс. тонн продукции доставлено в российские порты, 226,47 тыс. тонн продукции находится на судах в море.

#аналитика