Слойки Вульфа, старицкий сыр и сладчайшая клубника 😋

Старица, тверской городок XIII века, славится древнейшим Успенским монастырем и старицким мрамором, из которого строили белокаменную Русь. Рассказываем, чем подкрепиться во время прогулки.

🍏 Слойки Вульфа. По легенде в них влюбился Пушкин, попробовав в имении друзей Вульфов. Говорят, благодаря этим слойкам Александр Сергеевич подписывал письма Анне Керн «Весь Ваш яблочный пирог».

Якобы рецепт привезла из Германии жена Павла Ивановича Вульфа: в нежной сливочной не слишком сладкой слойке и яблоко-то угадывается не сразу. За слойками ведут охоту не только туристы, но и старичане. Поэтому найти выпечку, ставшую одним из кулинарных брендов Тверской области, удастся не сразу.

🍓 Клубника в соседней деревне Григорево. Стала еще одной местной достопримечтельностью. На семейную ягодную экоферму можно приехать, чтобы собрать сладкую клубнику самому.

🧀 Если сладкое надоело, недалеко от Старицы есть крестьянское подворье — хозяйство, где два брата Ястребова варят вкуснейшие сыры. Там же можно остановиться в деревенском доме с печью, погулять в полях, где пасутся коровы, козы и лошади, и узнать, как готовят сыры. А с утра вас накормят домашней запеканкой и напоят свежим молоком.

📷 Иван Куринной, Узнай Россию

💢 Подпишись на Узнай Россию!

Почему чукчей считали великими воинами ⚔️

В середине XVII века русские приступили к освоению Чукотского полуострова, где встретили яростное сопротивление местных кочевников-оленеводов. Полтора столетия те фанатично сражались против царской власти.

💬 «Чукчи — народ сильный, рослый, смелый, плечистый, крепкого телосложения, рассудительный, справедливый, воинственный, любящий свободу и не терпящий обмана, мстительный, во время войны, будучи в опасном положении, себя убивают», — писал русский офицер Дмитрий Павлуцкий.

С раннего детства чукчей учили развивать свое тело, легко переносить голод и мало спать. Чуть ли не ежедневно кочевники занимались борьбой или устраивали поединки на копьях.

В бою чукча умело владел не только копьем, но и луком, ножом, арканом для оленей, копьеметалкой с дротиками для охоты на птиц и даже пастушьим посохом.

Чукчи не пользовались щитами, а развитая ловкость помогала им уворачиваться от стрел их извечных соседей-противников — принявших подданство России коряков. Тем не менее, тела воинов с головы до колен защищали ламеллярные (пластинчатые) доспехи из железа, моржового клыка или китового уса.

Воины скрытно преодолевали много километров на оленьих и собачьих нартах, чтобы внезапно обрушиться на вражеское поселение и полностью сжечь его. В их засадах подчас гибли целые казачьи отряды.

Смерти кочевники не боялись. Попав в плен, они морили себя голодом, пока не умирали.

В боях с русскими чукчи несли большие потери, но не сдавались. В конечном итоге, с местными вождями — тойонами — решили просто договориться.

В 1779 году Чукотку официально присоединили к империи. При этом чукчи сохранили полную самостоятельность во внутренних делах.

Даже в начале XX века многие из них понятия не имели, что являются российскими подданными.

📷 History/Universal Images/Getty Images; Пол Нидик; Американский музей естественной истории, США/Дадерот

💢 Подпишись на Узнай Россию!