Уже несколько дней как мы приехали в Ханой и поселились в старом квартале.

Программа максимум - съездить до бухты Халонг, поесть в недорогих мишленовских ресторанах категории Биб Гурман и немного погулять по Ханою. Поэтому поселились мы в самом сердце города - в старом квартале.

Старый квартал - не только место притяжения всех туристов, но и абсолютно жилой район, в отличие от того же Интрамуроса в Маниле. Именно рядом с ним расположены множество достопримечательностей и большинство ресторанов, на улицах туристов столько же, сколько местных, и на каждом углу продают сувениры.

Что меня поразило больше всего - это местные дворы/переулки - всё в старом городе закопано в проходы за проходами 😐. Если видите щель между домами и вывеску - вам именно туда 😅 Проходы между домами довольно узкие - 1-2 метра и очень аутентичные, поначалу немного стремновато. Заведения это понимают и изо всех сил такие переулки облагораживают - добавляют неоновые лампы, фонарики, рисуют фрески на стенах. Но мне, конечно, больше всего нравятся именно колоритные исходные варианты - драматичные потëки от сырости на столбах, вьющиеся растения, жёлтые стены и вьетнамская бабушка, которая жарит на углях шашлычки 🥰.

Местные кафешки прямо на таких улицах ставят столики - по одному у стены на 2 стула, больше не помещается. Такой Ханой - очень уютный, хаотичный и обаятельный.

#Вьетнам #Ханой #атмосфера #районы #переулки

Первая достопримечательность Ханоя, которую мы посетили - St. Joseph Cathedral.

Фотографии вообще не передают масштабы постройки 🤩! Вблизи это огромная монументальная цитадель, которую сложно себе представить во Вьетнаме - кажется, будто самое место ей в Париже. Собор немного похож на Нотр-Дам и построен в неоготическом стиле. Нервюры, крестово-купольные своды, витражная роза на входе - полный набор готической красоты! 🥰

Построили его в 1887 году, и находится он в старом квартале, недалеко от озера Хоан Кьем. Собор уже готовится к католическому Рождеству: на главной площади стоит большая искусственная ёлка и огромный вертеп.

Забавно, что при этом внутри во время службы местные бабушки читали молитвы, очень похожие на мантры. Или на эзотерический ритуал 🙃 Сразу напомнило специфический католицизм на Филиппинах - с шествиями с фигурами и тоже хоровыми молитвами. Или марийские священные рощи) В общем, католицизм здесь явно подвергся влиянию местной культуры. Собор очень красивый, смотреть обязательно!

#Вьетнам #Ханой #достопримечательности #храмы #собор #этоненотрдам

Одно из блюд, которое мы видели, но не пробовали в Дананге, зато пристрастились в Ханое - это сковородка.

На вьетнамском это звучит как Banh My или Banh My Chao и часто переводится собственно как pan 🍳. Подают их в тех же заведениях, где и Banh Mi - вьетнамские сэндвичи, хотя не везде. И это понятно, ведь в каком-то смысле сковородка - это разобранный бан ми. На самом деле, я не уверена, что именно замена mi на my позволит вам найти сковородку, ориентируемся скорее на фотографии в меню)

На горячей чугунной сковороде вам жарят и на ней же приносят яичницу-глазунью, томатную подливку, жареный ломоть паштета, огурчики и зелень 😵. А к ним - тёпленький и хрустящий вьетнамский мини-багет на рисовой муке, которая делает его воздушным и рассыпчатым. В более продвинутых вариантах сковородки докладывают разные виды мяса - ломтики грудинки, бекон 🥓🥩, колбаски, жареную говядину или курицу. Получается отличный плотный завтрак или поздний ужин, а главное, без риса, и из вполне привычных европейскому человеку ингредиентов.

Стоит сковородка в Ханое обычно от 40к донгов (180 руб) до 70к донгов (280 руб) за порцию. Пробовать её можно везде в локальных местах. В Старом Квартале мы её ели вот здесь и здесь.

#Вьетнам #Ханой #близняшлен #сковородка #banhmy #pan #вьетнамскаякухня #рестораны