Дорогие друзья!
Уже давно и стабильно нас спрашивают, когда же журнал RealBrew появится в электронном формате. Мы прислушались к вам и наконец-то готовы ответить — сегодня!
В честь десятилетия журнала мы приняли решение открыть нашим читателям электронные архивы издания. Начиная с сегодняшнего дня мы будем публиковать по одному выпуску RealBrew каждую пятницу на нашем сайте. Удобная онлайн-читалка позволит вам наслаждаться чтением на телефоне или компьютере, дома и в дороге. А с выпусками за 2015-2021 годы вы сможете ознакомиться бесплатно!
Архив доступен в специальном разделе на нашем сайте.
Приятного чтения!
Уже давно и стабильно нас спрашивают, когда же журнал RealBrew появится в электронном формате. Мы прислушались к вам и наконец-то готовы ответить — сегодня!
В честь десятилетия журнала мы приняли решение открыть нашим читателям электронные архивы издания. Начиная с сегодняшнего дня мы будем публиковать по одному выпуску RealBrew каждую пятницу на нашем сайте. Удобная онлайн-читалка позволит вам наслаждаться чтением на телефоне или компьютере, дома и в дороге. А с выпусками за 2015-2021 годы вы сможете ознакомиться бесплатно!
Архив доступен в специальном разделе на нашем сайте.
Приятного чтения!
🔥31❤8👍1
Оргкомитет фестиваля «Зелёное золото России – 2025» объявил о начале аккредитации журналистов и блогеров на освещение главного события в хмелеводстве и пивоварении страны, которое пройдёт в Чебоксарах 12-19 июля.
Заявки от СМИ и блогеров принимаются до 1 июля включительно через онлайн-форму.
На Фестивале «Зелёное золото России – 2025» ожидается участие более 50 тысяч жителей и гостей Чувашии. В течение 8 дней посетителей будут знакомить с отечественным качеством пива, историей возрождения российского хмелеводства и культурными традициями встречающего региона.
Количество поданных заявок от предприятий-производителей стало самым большим за четырехлетнюю историю мероприятия. Угощать посетителей будут 26 пивоварен – от гигантов индустрии до локальных крафтеров.
Приобрести билеты на фест можно сейчас на сайте мероприятия hopfest.ru или на кассах при входе на площадку
Заявки от СМИ и блогеров принимаются до 1 июля включительно через онлайн-форму.
На Фестивале «Зелёное золото России – 2025» ожидается участие более 50 тысяч жителей и гостей Чувашии. В течение 8 дней посетителей будут знакомить с отечественным качеством пива, историей возрождения российского хмелеводства и культурными традициями встречающего региона.
Количество поданных заявок от предприятий-производителей стало самым большим за четырехлетнюю историю мероприятия. Угощать посетителей будут 26 пивоварен – от гигантов индустрии до локальных крафтеров.
Приобрести билеты на фест можно сейчас на сайте мероприятия hopfest.ru или на кассах при входе на площадку
👍5❤2🔥2🤔2
С 24 по 26 июля в г. Хвалынск (Саратовская область) состоится
V Юбилейная научная конференция пивоваров России и ближнего зарубежья.
Участников ждет насыщенная программа: в течение двух дней вас ждет 22 лекции о сырье и оборудовании для пивоварения и сидроделия, трендах рынка, законодательстве и многом другом. Не обойдется и без интересного досуга до и после обучения, в том числе - дегустация от "Быков Сидр" с видом на жигулевские горы. С полной программой вы можете ознакомиться на изображениях. А для вашего удобства будет организован общий трансфер из г. Тольятти и обратно.
Кроме того, 25 июля главный редактор журнала RealBrew Елена Тюкина выступит с докладом на тему "Дрожжи FERMO BREW ACID ST. Практическое применение в различных кислых стилях пива".
Участие в конференции при обязательной регистрации.
Контакты для связи:
Олеся Гончарова, +7 (904) 743-57-45, [email protected]
Евгений Прокопенко, +7 (927) 778-21-77, [email protected]
V Юбилейная научная конференция пивоваров России и ближнего зарубежья.
Участников ждет насыщенная программа: в течение двух дней вас ждет 22 лекции о сырье и оборудовании для пивоварения и сидроделия, трендах рынка, законодательстве и многом другом. Не обойдется и без интересного досуга до и после обучения, в том числе - дегустация от "Быков Сидр" с видом на жигулевские горы. С полной программой вы можете ознакомиться на изображениях. А для вашего удобства будет организован общий трансфер из г. Тольятти и обратно.
Кроме того, 25 июля главный редактор журнала RealBrew Елена Тюкина выступит с докладом на тему "Дрожжи FERMO BREW ACID ST. Практическое применение в различных кислых стилях пива".
Участие в конференции при обязательной регистрации.
Контакты для связи:
Олеся Гончарова, +7 (904) 743-57-45, [email protected]
Евгений Прокопенко, +7 (927) 778-21-77, [email protected]
👍11❤5🔥1
Длинные выходные — идеальный повод сделать то, что раньше приходилось откладывать "на потом". Например, прочитать один из архивных номеров журнала RealBrew 🍻
Специально для вас уже опубликовали на нашем сайте выпуск RealBrew №2/2015. Ищите в разделе "Архив", чтобы прочесть журнал в удобной онлайн-читалке. А ценители особого шарма физических изданий могут заказать этот выпуск с доставкой через наш магазин.
📲 Онлайн-архив RealBrew
📚 RealBrew №2/15 в интернет-магазине
Специально для вас уже опубликовали на нашем сайте выпуск RealBrew №2/2015. Ищите в разделе "Архив", чтобы прочесть журнал в удобной онлайн-читалке. А ценители особого шарма физических изданий могут заказать этот выпуск с доставкой через наш магазин.
📲 Онлайн-архив RealBrew
📚 RealBrew №2/15 в интернет-магазине
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5👍5🔥3
Друзья, сегодня мы поздравляем вас с главным профессиональным праздником — с Днем пивовара! 🍺
Желаем, чтобы вдохновение никогда не покидало вас, новые рецепты рождались легко и с удовольствием, а результаты вашего труда всегда радовали ценителей! Пусть каждый сорт, созданный вашими руками, приносит вам заслуженную славу и признание!
Спасибо за вашу преданность делу, творческий подход и за то, что делаете мир чуточку вкуснее!
Желаем, чтобы вдохновение никогда не покидало вас, новые рецепты рождались легко и с удовольствием, а результаты вашего труда всегда радовали ценителей! Пусть каждый сорт, созданный вашими руками, приносит вам заслуженную славу и признание!
Спасибо за вашу преданность делу, творческий подход и за то, что делаете мир чуточку вкуснее!
❤23🔥6👍2
Лето – идеальное время для сидра и пуаре, и настоящие ценители уже попробовали все яркие релизы и с нетерпением ждут новинок на полках. А мы предлагаем сидроделам приоткрыть завесу тайны и поучаствовать в рубрике "Что сбродили" ежегодного сидрового номера со своими новыми шедеврами!
Если вы хотите ярко и со вкусом рассказать о своих традиционных сидрах, пуаре и других схожих напитках, пишите нам на [email protected], и мы подскажем, что понадобится прислать для публикации.
❗️ Прием информации для рубрики открыт до 23 июня 2025 года включительно.
Если вы хотите ярко и со вкусом рассказать о своих традиционных сидрах, пуаре и других схожих напитках, пишите нам на [email protected], и мы подскажем, что понадобится прислать для публикации.
❗️ Прием информации для рубрики открыт до 23 июня 2025 года включительно.
❤7👍5🔥1
В новом выпуске RealBrew продолжаем серию статей Галины Алексеевны Ермолаевой об оптимизации пивоваренного производства. В четвертой части узнаем все о практике кипячения сусла с хмелем.
Подробнее об этом этапе читайте в RealBrew №3/25!
Подробнее об этом этапе читайте в RealBrew №3/25!
❤9👍3🔥2
Журнал RealBrew — прямо в вашем смартфоне! 📱
Давно планировали прочитать архивные номера, но никак не доходили руки? Теперь RealBrew №3/15 доступен прямо на нашем сайте в разделе "Архив". Окунитесь в историю российского пивоварения, читайте экспертные статьи и интервью дома и на ходу!
Удобнее читать на бумаге? Поддержите нас и закажите коллекционный печатный выпуск через онлайн-магазин RealBrew! Отличный подарок для себя и коллег!
Давно планировали прочитать архивные номера, но никак не доходили руки? Теперь RealBrew №3/15 доступен прямо на нашем сайте в разделе "Архив". Окунитесь в историю российского пивоварения, читайте экспертные статьи и интервью дома и на ходу!
Удобнее читать на бумаге? Поддержите нас и закажите коллекционный печатный выпуск через онлайн-магазин RealBrew! Отличный подарок для себя и коллег!
❤10👍5🔥5
🍎 Новый проект команды RealBrew! Курс интерактивных лекций с легендарным Томом Оливером! 🍏
Приглашаем вас на серию из трех вебинаров с одним из самых уважаемых сидроделов мира — Томом Оливером!
Прокачайте свои знания вместе с ведущим экспертом в области производства сидра, перри и гибридных напитков, смелым экпериментатором и основателем сидродельни Oliver's Cider & Perry.
📅 Время проведения и темы вебинаров:
• 5 июля, 17:00-19:00 — Дрожжи и яблочно-молочное брожение
• 12 июля, 17:00-19:00 — Купажирование сидра
• 19 июля, 17:00-19:00 — Выдержка в контакте с дубом
‼️👉 Регистрация на курс: gc.realbrew.ru/tom-oliver/main
Не знаете английский? Не переживайте, ведь на всех вебинарах обеспечен перевод от Марины Борсалины — сидрового энтузиаста, первого в России сертифицированного помелье и судьи конкурса GLINTCAP.
Модераторами интерактивных лекций выступят автор идеи Ольга Ефремова (Сидродельня Трубачеевка) и Елена Тюкина (главный редактор журнала RealBrew).
❓ Чем полезен и уникален этот курс:
• Обсудим редкие и востребованные технологии производства
• Подробно разберем как базовые техники, так и нюансы производства
• Том отведет достаточно времени на ваши вопросы — получите экспертные ответы в режиме онлайн
Не упустите шанс узнать все тонкости создания идеального сидра и перри от настоящего мастера!
‼️👉 Регистрация на курс: gc.realbrew.ru/tom-oliver/main
Стоимость участия: 20,000 ₽
В стоимость входит доступ к записям вебинаров и презентациям на 90 дней с момента открытия курса!
Мероприятие организовано при поддержке Национальной Ассоциации Производителей Традиционного Сидра (НАПТС). Благодарим единомышленников за содействие!
Приглашаем вас на серию из трех вебинаров с одним из самых уважаемых сидроделов мира — Томом Оливером!
Прокачайте свои знания вместе с ведущим экспертом в области производства сидра, перри и гибридных напитков, смелым экпериментатором и основателем сидродельни Oliver's Cider & Perry.
📅 Время проведения и темы вебинаров:
• 5 июля, 17:00-19:00 — Дрожжи и яблочно-молочное брожение
• 12 июля, 17:00-19:00 — Купажирование сидра
• 19 июля, 17:00-19:00 — Выдержка в контакте с дубом
‼️👉 Регистрация на курс: gc.realbrew.ru/tom-oliver/main
Не знаете английский? Не переживайте, ведь на всех вебинарах обеспечен перевод от Марины Борсалины — сидрового энтузиаста, первого в России сертифицированного помелье и судьи конкурса GLINTCAP.
Модераторами интерактивных лекций выступят автор идеи Ольга Ефремова (Сидродельня Трубачеевка) и Елена Тюкина (главный редактор журнала RealBrew).
❓ Чем полезен и уникален этот курс:
• Обсудим редкие и востребованные технологии производства
• Подробно разберем как базовые техники, так и нюансы производства
• Том отведет достаточно времени на ваши вопросы — получите экспертные ответы в режиме онлайн
Не упустите шанс узнать все тонкости создания идеального сидра и перри от настоящего мастера!
‼️👉 Регистрация на курс: gc.realbrew.ru/tom-oliver/main
Стоимость участия: 20,000 ₽
В стоимость входит доступ к записям вебинаров и презентациям на 90 дней с момента открытия курса!
Мероприятие организовано при поддержке Национальной Ассоциации Производителей Традиционного Сидра (НАПТС). Благодарим единомышленников за содействие!
🔥16👍8❤7
Новый архивный выпуск RealBrew уже на сайте!
RealBrew №4/15 теперь доступен в онлайн-формате. Давайте вместе вспомним, чем жила российская пивоваренная отрасль 10 лет назад и найдем вдохновение для новых свершений!
А бумажная версия выпуска станет прекрасным пополнением в коллекцию для настоящих ценителей!
📲 Онлайн-архив RealBrew
📚 RealBrew №4/15 в интернет-магазине
RealBrew №4/15 теперь доступен в онлайн-формате. Давайте вместе вспомним, чем жила российская пивоваренная отрасль 10 лет назад и найдем вдохновение для новых свершений!
А бумажная версия выпуска станет прекрасным пополнением в коллекцию для настоящих ценителей!
📲 Онлайн-архив RealBrew
📚 RealBrew №4/15 в интернет-магазине
❤8👍5🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Друзья, в преддверии живых вебинаров по сидроделию (которые, кстати, начнутся уже в эту субботу!) Том Оливер записал обращение для их будущих участников.
Предлагаем вам послушать из уст одного из самых опытных сидроделов мира, какие темы мы разберем на интерактивных лекциях!
А как только закончите смотреть видео, спешите записаться на курс. Прокачаем знания о сидроделии вместе! Уверены, новые знания позволят вам создать ещё больше шедевров.
❗️ Регистрация на курс
Предлагаем вам послушать из уст одного из самых опытных сидроделов мира, какие темы мы разберем на интерактивных лекциях!
А как только закончите смотреть видео, спешите записаться на курс. Прокачаем знания о сидроделии вместе! Уверены, новые знания позволят вам создать ещё больше шедевров.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥13❤6👍5
🍎 Друзья, первый вебинар из курса интерактивных лекций с английским сидроделом Томом Оливером состоится уже завтра!
В 17:00 будем ждать вас на трансляции. Поговорим о яблочно-молочном брожении, культурных и диких дрожжах, плюсах и минусах их применения в сидроделии. Кстати, Том является признанным мастером работы с дикими дрожжами. Поэтому если вы специализируетесь именно на них или планируете с ними поработать – этот вебинар точно для вас.
Если вы еще не успели получить доступ на курс, советуем поторопиться!
➡️ Приобрести доступ на курс
В 17:00 будем ждать вас на трансляции. Поговорим о яблочно-молочном брожении, культурных и диких дрожжах, плюсах и минусах их применения в сидроделии. Кстати, Том является признанным мастером работы с дикими дрожжами. Поэтому если вы специализируетесь именно на них или планируете с ними поработать – этот вебинар точно для вас.
Если вы еще не успели получить доступ на курс, советуем поторопиться!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6🔥5👍1
Уже в эту субботу состоится второй вебинар из цикла интерактивных лекций с Томом Оливером!
🥂 В этот раз обсудим вечно актуальную для традиционного сидроделия тему купажирования. Том расскажет участникам вебинаров о триаде сахаров, кислот и танинов, а также об искусстве создания гармонии в бокале.
Не успели приобрести доступ к курсу до первой трансляции? Не беда! Вы сможете не только присоединиться к двум следующим живым вебинарам, но и получить доступ к записям прошлых встреч!
💬 СТАТЬ УЧАСТНИКОМ
А если вы уже были на первой интерактивной лекции с Томом, будем рады, если поделитесь впечатлениями в комментариях! 👇
Не успели приобрести доступ к курсу до первой трансляции? Не беда! Вы сможете не только присоединиться к двум следующим живым вебинарам, но и получить доступ к записям прошлых встреч!
А если вы уже были на первой интерактивной лекции с Томом, будем рады, если поделитесь впечатлениями в комментариях! 👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7❤5🔥2
В столице Чувашии в четвертый раз стартовал Всероссийский фестиваль «Зелёное золото России», посвященный пивоваренной культуре и развитию хмелеводства.
17-18 июля 2025 года в рамках фестиваля состоится конференция «Российский хмель». Почти 200 специалистов-производителей хмеля, солода и напитков обсудят перспективы и проблемы развития хмелеводства и пивоваренной индустрии. Главный редактор RealBrew Елена Тюкина выступит на конференции 18 июля с докладом на тему «Российское хмелеводство. Связь пивоваров и хмелеводов».
Фестиваль «Зелёное золото России» – это уникальная площадка для демонстрации достижений, обмена опытом и укрепления деловых связей между производителями пенного напитка и хмеля. Мероприятие способствует продвижению региональных брендов и привлечению инвестиций в развитие сельского хозяйства.
17-18 июля 2025 года в рамках фестиваля состоится конференция «Российский хмель». Почти 200 специалистов-производителей хмеля, солода и напитков обсудят перспективы и проблемы развития хмелеводства и пивоваренной индустрии. Главный редактор RealBrew Елена Тюкина выступит на конференции 18 июля с докладом на тему «Российское хмелеводство. Связь пивоваров и хмелеводов».
Фестиваль «Зелёное золото России» – это уникальная площадка для демонстрации достижений, обмена опытом и укрепления деловых связей между производителями пенного напитка и хмеля. Мероприятие способствует продвижению региональных брендов и привлечению инвестиций в развитие сельского хозяйства.
👍12🔥7
Заявки на участие в VI Общенациональном конкурсе домашних пивоваров BREWCOM 2025 можно будет отправить с 5 августа до 7 сентября!
BREWCOM — заочное состязание среди домашних пивоваров со всей России и ближнего зарубежья, организованное по мировым стандартам и правилам проведения международных соревнований Beer Judge Certification Program при содействии экспертов BJCP.
Соревнование традиционно будет проходить по 8 конкурсным стилям. Каждый участник может выбрать до 2-ух из них для подачи заявки. Стили этого года по классификации BJCP:
1. 4B. Festbier
2. 16B. Oatmeal Stout
3. 24A. Witbier
4. 21B Red IPA
5. 23A Berliner Weisse
6. 17C. Wee Heavy
7. 27. Historical Beer: Sahti
8. 30A. Spice, Herb, or Vegetable Beer
Задача пивоваров — зарегистрироваться, приготовить напиток в выбранном стиле/стилях (по 1 сорту на каждый стиль) и отправить его на конкурс.
В ноябре конкурсные сорта отправятся на лабораторный анализ и слепую дегустацию жюри. Лабораторное исследование конкурсного пива будет проводиться по ТТХ (горечь, цвет, содержание алкоголя и т.д.). Также пивовары по желанию смогут отправить свои напитки на микробиологический анализ.
Все призеры конкурса получат подарки от партнеров BREWCOM и всенародное признание, а главный победитель — возможность сварить 1 тонну своего пива на коммерческой пивоварне.
Узнать больше о конкурсе и ознакомиться с правилами можно на сайте www.brewcom.ru
BREWCOM — заочное состязание среди домашних пивоваров со всей России и ближнего зарубежья, организованное по мировым стандартам и правилам проведения международных соревнований Beer Judge Certification Program при содействии экспертов BJCP.
Соревнование традиционно будет проходить по 8 конкурсным стилям. Каждый участник может выбрать до 2-ух из них для подачи заявки. Стили этого года по классификации BJCP:
1. 4B. Festbier
2. 16B. Oatmeal Stout
3. 24A. Witbier
4. 21B Red IPA
5. 23A Berliner Weisse
6. 17C. Wee Heavy
7. 27. Historical Beer: Sahti
8. 30A. Spice, Herb, or Vegetable Beer
Задача пивоваров — зарегистрироваться, приготовить напиток в выбранном стиле/стилях (по 1 сорту на каждый стиль) и отправить его на конкурс.
В ноябре конкурсные сорта отправятся на лабораторный анализ и слепую дегустацию жюри. Лабораторное исследование конкурсного пива будет проводиться по ТТХ (горечь, цвет, содержание алкоголя и т.д.). Также пивовары по желанию смогут отправить свои напитки на микробиологический анализ.
Все призеры конкурса получат подарки от партнеров BREWCOM и всенародное признание, а главный победитель — возможность сварить 1 тонну своего пива на коммерческой пивоварне.
Узнать больше о конкурсе и ознакомиться с правилами можно на сайте www.brewcom.ru
❤12👍6🔥3
Уважаемые коллеги!
❗Предлагаем вам ознакомиться с предварительной программой Конференции RealBrew, которая пройдёт в Санкт-Петербурге с 12 по 14 ноября 2025 года.
Напоминаем, что в течение трех дней ведущие специалисты будут выступать с докладами по актуальным вопросам производства и рынка. 13 и 14 ноября параллельно с лекторием для пивоваров будет работать секция "Продажи & Маркетинг".
Следите за обновлениями в наших социальных сетях и на нашем сайте, чтобы первыми узнавать всю важную информацию о наших мероприятиях!
❗Предлагаем вам ознакомиться с предварительной программой Конференции RealBrew, которая пройдёт в Санкт-Петербурге с 12 по 14 ноября 2025 года.
Напоминаем, что в течение трех дней ведущие специалисты будут выступать с докладами по актуальным вопросам производства и рынка. 13 и 14 ноября параллельно с лекторием для пивоваров будет работать секция "Продажи & Маркетинг".
Следите за обновлениями в наших социальных сетях и на нашем сайте, чтобы первыми узнавать всю важную информацию о наших мероприятиях!
🔥15👍5🤩2
10-Й ЮБИЛЕЙНЫЙ ЮЖНЫЙ ФОРУМ ПИВОВАРОВ 2025
📅 Когда: 24–25 сентября 2025
📍 Где: Сочи, Сириус, отель «Mantera Supreme Seaside»
Организаторы — «Грейнрус» и «Гросбахер» при поддержке Союза Российских Пивоваров и журнала REALBREW!
🧑💼 Для кого:
• Технологи производств: Откройте для себя самые современные инновации в производстве пива.
• Руководители подразделений и ведущие менеджеры: Узнайте о современных инструментах и тактиках реализации устойчивых инициатив в компании.
• Владельцы пивоварен: Общайтесь и развивайте свои производства.
Что вас ждет:
• Программа для собственников бизнеса и руководителей;
• Программа для пивоваров-технологов;
• Встречи и нетворкинг!
Представители пивоваренной отрасти расскажут о передовых технологиях, новинках оборудования и изменениях в законодательстве; разберут все основные проблемы пивовара от стадии выбора сырья до выхода готового продукта; дадут информацию о перспективах рынка пива и пивоваренного сырья в 2025-2026 г.
Организаторы собрали максимум практической и актуальной информации для Вас и Ваших специалистов!
Станьте частью 10-го Юбилейного форума.
Регистрация открыта!
📅 Когда: 24–25 сентября 2025
📍 Где: Сочи, Сириус, отель «Mantera Supreme Seaside»
Организаторы — «Грейнрус» и «Гросбахер» при поддержке Союза Российских Пивоваров и журнала REALBREW!
🧑💼 Для кого:
• Технологи производств: Откройте для себя самые современные инновации в производстве пива.
• Руководители подразделений и ведущие менеджеры: Узнайте о современных инструментах и тактиках реализации устойчивых инициатив в компании.
• Владельцы пивоварен: Общайтесь и развивайте свои производства.
Что вас ждет:
• Программа для собственников бизнеса и руководителей;
• Программа для пивоваров-технологов;
• Встречи и нетворкинг!
Представители пивоваренной отрасти расскажут о передовых технологиях, новинках оборудования и изменениях в законодательстве; разберут все основные проблемы пивовара от стадии выбора сырья до выхода готового продукта; дадут информацию о перспективах рынка пива и пивоваренного сырья в 2025-2026 г.
Организаторы собрали максимум практической и актуальной информации для Вас и Ваших специалистов!
Станьте частью 10-го Юбилейного форума.
Регистрация открыта!
👍13