"Степь и Ветер" — одна из самых известных медоварен страны, выпускающая огромное разнообразие напитков. В их линейке сортов вы найдёте всё: от классических стилей медов до необычных вкусов, ярких коллабораций и даже чая. Сегодня их стильный и оформленный с любовью стенд вы можете найти на выставке "Продэкспо" в Экспоцентре. На стенде №24 павильона "Прибрежный" — знакомые всем сорта и новинки, которые вам с радостью презентуют представители медоварни.

С компанией "Алайте-СПб" обязательно стоит познакомиться всем производителям пива, меда, сидра и любых других напитков (и не только)! Ведь их конек — печать этикеток и полиграфической продукции. Яркая, качечтвенная и долговечная печать, а также множество видов постпечатной обработки позволят вам ревлизовать любую идею для незабываемого оформления своей продукции. На выставке "Продэкспо" вы сможете найти пх в павильоне "Крафтовое пиво" на стенде №18. Спешите в Экспоцентр, чтобы познакомиться и своими глазами увидеть создаваемую "Алайте-СПб" красоту!

На стенд пивоварни LiS Brew вы обязательно обратите внимание, когда придете посетить выставку "Продэкспо" в Экспоцентре. Ваш взгляд не сможет не зацепиться за необычную форму бутылки и этикетки с отсылками на известные продукты, которые уж точно не ожидаешь увидеть в оформленим пивной тары. Но главное — их пиво и меды поражают своими необычными вкусами и сочетаниями, точно попадающимм с современные тренды. Если вы давно искали что-то действительно новое и необычное — вам точно надо прийти на стенд №6 корнера "Крафтовое пиво" в павильоне "Прибрежный".

Молодая контрактная пивоварня Multtown запустила производство совсем недавно, но уже порадовала рынок обширной линейкой пива. На выставку "Продэкспо" в Экспоцентре они привезли почти все сорта из своего ассортимента — удачный и универсальный набор из классики, сауров с томатами и фруктами, пастри элей и более крепких стилей, оформленных этикетками, отсылающими на классические мультфильмы начала прошлого века. Представители пивоварни готовы рассказать вам всё о своей продукции и познакомиться с новыми партнерами на стенде №11 корнера "Крафтовое пиво" в павильоне "Прибрежный".

Такую пивоварню Ganza вы ещё не видели! На "Продэкспо" в Экспоцентре они привезли все свои бренды, среди которых вы обязательно найдёте то, что искали, от многочисленных сортов пива до вкусных крафтовых лимонадов. Представители бренда с радостью презентуют вам новый фирменный стиль и оформление этикеток, которые скоро будут украшать полки магазинов, расскажут о всех своих линейках и сортах — подходите на стенд №20 павильона "Прибрежный".

Пивоварня Zavod максимально подготовилась к выставке "Продэкспо". На корнер "Крафтовое пиво" в Экспоцентре они привезли огромное разнообразие сортов. Сидры из линейки Anyway Ciders (в том числе и овощные!), новый раухбир и многие другие — все это можно увидеть и попробовать на стенде №4 павильона "Прибрежный". Представители пивоварни ждут новых бизнес-партнеров, чтобы ещё больше расширить свою географию поставок.

Генеральный партнер корнера "Крафтовое пиво" — компания ZIP Service. Вы точно не пропустите их стенд на выставке "Продэкспо", ведь стенд №17 находится прямо напротив входа в павильон "Прибрежный". Компания ZIP Service — одни из крупнейших в России поставщиков сырья, а также оборудования для пивоварения. Оперативные поставки, эффективная организация логистики, огромный ассортимент и качество продукции — всё это про них.

Генеральный директор компании, Татьяна Трофимчук, также присутствует сегодня на выставке "Продэкспо". Мы поговорили с ней и узнали, как для ZIP Service проходит участие в крупнейшей продовольственной выставке страны. Но мы рекомендуем увидеть все своими глазами — опытная команда расскажет все о своем ассортименте, проконсультирует всех желающих и предложит принять участие в лотерее (которая, кстати, состоится совсем скоро, так что советуем поспешить!).

Если убрать все технологические тонкости, то стили пива – это больше культурная классификация, чем технологическая. Конечно, при варке пива учитываются стилистические особенности, но, в первую очередь, говоря о стиле, мы говорим о стране, подаче, культуре потребления и истории. Даже название того или иного стиля пива имеет культурный контекст. Именно эти качества отличают пивную культуру от обычного потребления алкоголя ради опьянения.

В RealBrew №1/25 рассказываем о понятии Old School в пивоварении. Новый выпуск уже доступен к покупке на нашем сайте!

Друзья, на прошлой неделе состоялась выставка "Продэкспо", и уже в четвертый раз мы провели на ней корнер "Крафтовое пиво". В этом году в нем приняли участие 20 производителей пива, меда и традиционного сидра, а также, впервые за все время работы корнера, 3 смежных компании.

Организация такого масштабного проекта на крупнейшей продовольственной выставке страны — это большой труд. И мы хотим сказать спасибо всем, кто поддержал нас и помог сделать это мероприятие продуктивным для участников и посетителей!

Особенно команда нашего журнала благодарит за содействие компанию ZIP Service — генерального партнера корнера "Крафтовое пиво". Именно их поддержка помогла корнеру стать комфортным местом для работы и делового общения, а традиционный розыгрыш призов — завершить неделю на позитивной ноте!

Также хотим сердечно поблагодарить компании Rausch, "Народные Напитки", Fixfreight и Ассоциацию крафтовых пивоварен Craft Depot за помощь в организации корнера и многолетнюю поддержку наших проектов!

Крафт, музыка и корюшка — на фестивале St. Petersburg Craft Event в культурном квартале «Брусницын» 17-18 мая!

Фестиваль креативного предпринимательства St. Petersburg Craft Event — это не только крафтовые напитки, но и творчество во всем многообразии — гастрономия, авторские товары, конкурсы, квизы и музыка.

Для гостей Craft Event 2025 будут работать шесть секций — традиционные Craft Music, Craft Drinks, Craft Food, Craft Fun и Craft Market, а также новая — Корюшка-Арт, где посетители сами смогут заняться творчеством.

Крафтовые напитки — исторически важная часть программы фестиваля. Крафтовое пиво, ягодные и фруктовые сидры, медовые напитки, свежие лимонады и коктейли — каждый найдёт что-то по душе.

По традиции гости фестиваля назовут лучшего производителя напитков, а профессиональное жюри — лучший сорт крафтового пива. Каждый гость получит в подарок фирменный бокал Craft Event 2025 для дегустации. Еще одна неизменная традиция — на фестивале сварят специальный фестивальный сорт.

Билеты на St.Petersburg Craft Event: craftevent.ticketscloud.org

Новые сорта кислого пива часто упаковывают в алюминиевые банки, однако некоторые их свойства теоретически могут вызывать нежеланные реакции и проблемы. Может ли, например, присущая этим сортам повышенная кислотность запускать процесс коррозии? И чем она может грозить кроме изменения вкуса пива?

Подробнее читайте в RealBrew №1/25.

Друзья! Еще одно яркое событие весны, которое нельзя пропустить, — Фестиваль домашнего пива в Петербурге. Это уже 9-ый фестиваль, и каждый раз он радует интересными участниками и приятной атмосферой.

Запасайтесь билетами — ближе к событию цена будет выше. А для наших подписчиков — еще и скидка -15% по промокоду REALBREW

Купить билет 👉 clck.ru/3GSKYt

ЧТО ВАС ЖДЕТ?

🍻 Больше 60 пивоваров
🍺 Безлимитная дегустация 150+ сортов авторских напитков
🗯 Живое общение с единомышнленниками
🌭 Крафтовые закуски от партнеров
🎸 Живая музыка, специальный гость — метал-группа iOSTRA!
🏆 Игры, конкурсы и розыгрыши призов
__
КОГДА? 26 апреля 2025 года
с 13:00 до 20:00 (выдача браслетов до 17:00)
ГДЕ? Design District DAA. Красногвардейская пл., 3 (ст.м. Новочеркасская)

🎟ЦЕНА БИЛЕТА сейчас: 3000 ₽ (входной браслет + дегустационный бокал).
С нашим промокодом — 2550 ₽

Пивоварам сегодня доступны не только десятки сортов, но и различные формы хмеля: шишки, гранулы и даже экстракт. Причем каждая из этих форм имеет свои преимущества и недостатки. Но в чем они заключаются? Попробуем выяснить, есть ли разница между использованием хмелевых гранул и экстрактов с точки зрения стабильности пива, или же все упирается лишь в вопрос удобства использования и цены?

Подробнее читайте в RealBrew №1/25.

Мировой тренд на заботу о здоровье все еще актуален, и пивоварение он тоже не обошел стороной. И пока кто-то считает безглютеновое пиво блажью для начинающих любителей ЗОЖ, то для людей с аллергией это – возможность безбоязненно насладиться любимым напитком или попробовать что-то новое. Но в пиве может встретиться на удивление много разнообразных аллергенов помимо глютена.

В RealBrew №1/25 узнаем, какими они бывают, можно ли от них избавиться и есть ли в этом необходимость.

Михаил Ершов впервые появился на обложке RealBrew в третьем номере 2015 года, на заре журнала. 10 лет спустя наш герой продолжает трудиться главным пивоваром «Московской Пивоваренной Компании», однако в его жизни и работе многое поменялось, равно как и в пивоваренной индустрии и мире в целом. Елена Тюкина, главный редактор RealBrew, и Сергей Mager Григорьев, один из первопроходцев российской крафтовой революции, побеседовали с Михаилом, чтобы представить читателям картину того, как за последнее десятилетие изменились жизнь отрасли и роль человека в ней.

Интервью с Михаилом Ершовым читайте в RealBrew №1/25!

Как и многие блюда своей эпохи, пивной суп свидетельствует о кулинарных предпочтениях разных сословий, доступных ингредиентах и взглядах на здоровое питание. Сегодня мы можем воссоздать его вкус благодаря сохранившимся рецептам XVI–XVIII веков и увидеть, какую роль этот суп играл в культуре и медицине того времени.

Архивную справку о Biersuppe читайте в RealBrew №1/25.

Поиск рецептов для домашних пивоваров иногда может стать подлинным квестом, похождения лирического героя Лапы Шмеля – прямое тому подтверждение. В этот раз история, в которую он попал, оказалась по-настоящему «мутной» и полной опасностей, и все это – ради нового рецепта пива в стиле New England IPA для наших читателей.

Читайте продолжение приключений одного обычного домашнего пивовара с необычными способностями в RealBrew №1/25.

Крафт, еда и музыка: фестиваль Moscow Craft Event — снова в столице!

📅 Когда: 1 мая 2025 года, с 13:00
📍 Где: Москва, площадка VK Stadium

Фестиваль крафтовой культуры Craft Event проводится в Петербурге уже восемь лет. Он стал главным крафтовым событием города, а в прошлом году впервые состоялся в Москве, получив теплый прием и хвалебные отзывы посетителей — и снова возвращается в столицу в этом году!

Moscow Craft Event — это крафтовые напитки от лучших пивоварен России, а также гастрономия, авторские товары, конкурсы и, конечно же, музыка. На фестивале выступят легендарная группа «Дюна», мультижанровый оркестр нового поколения ½ Orchestra и другие артисты.

Для гостей Craft Event 2025 будут работать пять секций: Craft Music, Craft Drinks, Craft Food, Craft Fun и Craft Market, каждая из которых представит лучшее в своём жанре.

🎟 Билеты на Moscow Craft Event

Дорогие и прекрасные!

Редакция журнала RealBrew поздравляет всех сотрудниц пивоварен, сидроделен, медоварен, лабораторий, научных институтов и смежных отраслей с Международным женским днем! 8 марта – это прекрасный повод выразить признательность за ваш профессионализм, целеустремленность и неоценимый вклад в развитие пивоварения и сидроделия.

Желаем вам новых достижений, вдохновения и благополучия! Пусть каждый ваш день будет наполнен профессиональными успехами и радостью общения с близкими людьми.