📌#کشت_گندم قسمت دوم

🌾 بعد از ماله کشیدن زمین پس از بیست روز آبیاری می کنند و مجدداً بعد از دو سه روز که صبر کردند آب سوم را می دهند و آب چهارم را
بعد از دو یا سه روز می دهند

🌾 و کرت ها را پر می کنند و به محض اینکه خوشه ها رشد کردند و مشخص شدند، هر شش روز یکبار آبیاری می کنند تا آخر که موقع درو شود.

✍ مفاتیح الارزاق، ج۲، صفحه ی ۴۷۸

🇮🇷 برگرفته از سایت جامعه اسلامی حامیان کشاورزی ایران

⬅️ سایت:
🌐 hamiyanekeshavarzi.ir

⬅️ سروش:
🆔 splus.ir/hamiyanekeshavarzi

⬅️ اینستاگرام:
📸 instagram.com/hamiyanekeshavarzi

⬅️ تلگرام:
☑️ https://t.iss.one/hamiyanekeshavarzi

⬅️ ایتا :
✴️ https://eitaa.com/hamiyanekeshavarzi

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#کشاورزی #کشت #گندم

🔰 روش تهيه:

🥣 گندم ها را پاك كرده و خوب شستشو داده و به مدت ٣ تا ٤ روز با آب خيس مي كنيم. در طول اين چند روز حتماً آب آن را ٢ تا ٣ مرتبه عوض مي كنيم و در محيط آزاد و باز قرار مي دهيم.

🥣 بعد از ٤ روز (البته ممكن است بيشتر يا كمتر از اين مدت به طول بينجامد) اگر دانه هاي گندم نرم شده بودند و با كمي فشار انگشتان دست، شيره داخل آنها بيرون مي آمد، گندم ها آماده اند.

🥣 گندم ها را داخل آبكش ريخته و خوب شستشو مي دهيم. سپس داخل هاون (برنجي يا سنگي) ريخته و كاملاً مي كوبيم تا شيره گندم خارج شود.

🔸 توجه: گندم ها را با آسياب يا چرخ گوشت خرد نكنيد!

🥣 بعد از اين مرحله، گندم هاي كوبيده شده را داخل دستمال يا كيسه نخي ريخته و با فشار دست شيره آن را خارج مي كنيم.

🥣 مقداري آب روي گندم ها ريخته و مجدد فشار مي دهيم و آنقدر اين كار را تكرار مي كنيم تا آبي كه از دستمال خارج مي شود، كاملاً زلال شده و فقط تفاله گندم باقي بماند.

🥣 ظرف محتوي شيره گندم را به مدت ٢٤ ساعت بدون هيچ تكان و حركتي در جايي ثابت قرار مي دهيم تا دو فاز شود و پس از آن به آرامي با ملاقه، آب روي ظرف را خارج مي كنيم.

🥣 مجدداً مقداري آب تميز به نشاسته باقيمانده در ته ظرف اضافه نموده و هم مي زنيم و چند ساعت ديگر به حال خود گذاشته تا ته نشين شود. آب روي آن را به آرامي و بطور كامل بر مي داريم.

🥣 اكنون ظرف يا سيني مسي با سطح مقطع بزرگ نياز داريم كه نشاسته را به قطر نازك (حدود ١ تا ١/٥ سانت) داخل آن پهن كنيم و سپس در محيط باز و در سايه قرار مي دهيم تا كاملاً خشك شود.

🔸 توجه: اگر قطر نشاسته بيشتر باشد ممكن است بگندد!

🥣 زمانيكه سطح روي مواد پهن شده تَرَك خورد، نشاسته ما آماده شده و مي توان آنرا با كفگير خرد و جدا نمود.

🔸 توجه: نشاسته را بايد در ظرف در بسته و در جاي خنك نگهداري نمود.

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.iss.one/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 sapp.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#نشاسته #گندم