Без сегодняшнего героя рубрики #ПромПрофессии не получились бы ароматные батоны и булки, воздушные слойки и круассаны, и ещё дестки других видов выпечки. Имя ему — тестомес.

Это настоящий повелитель специальных тестомесильных машин и дозирующих установок на хлебозаводах и кондитерских фабриках. Его суперсила — превращать обычную муку в шарик идеального теста. Добавление ингредиентов и их смешивание, контроль за брожением и оценка готовности — за всё это отвечает тестомес.

Насколько это непростая работа? Представьте, что для приготовления 10 тысяч булочек ему нужно за одну смену подготовить около одной тонны теста.

Требования для кандидатов на эту вакансию под стать её ответственной роли. Тестомесу нужно не только знать правильные дозировки и рецептуры, но ещё быть знакомым с основами органической химии, микробиологии и, конечно, хорошо уметь считать. Не лишними будут навыки управления различным профессиональными агрегатами, вроде тестоделительной машины, которая способна придать тесту практически любую форму.

Если вы уже задумались посвятить свою профессиональную жизнь сдобе, то на тестомеса можно отучиться в кулинарном училище. Впрочем, некоторые предприятия дают возможность сделать это непосредственно на производстве

Озеленённые террасы, атриумы, лаунж-зоны на крыше, магазины и кофейни. Думаете, мы сейчас описываем очередной элитный ЖК? А вот и нет! Речь идёт про два бизнес-центра, которые сейчас строят в Кунцеве.

Проект, площадью 44 тысячи квадратных метров, будет готов к 2025 году и позволит создать в столице 3,3 тысячи новых рабочих мест.

Бизнес-центры в Кунцеве строят в рамках московской программы по стимулированию создания мест приложения труда. По её условиям девелопера частично или полностью освобождают от платы за изменения на земельном участке, где возводятся жилые дома, если он дополнительно инвестирует в строительство заводов и офисов, благодаря которым в городе появятся новые рабочие места

#ПромНовости