Пока крупные федеральные и иностранные производители шоколадок соревнуются между собой в том, кто сильнее уменьшит вес плиток (сейчас этот шринкфляционный угар дошёл до 73-75 граммов), региональные производители приятно удивляют. Например, волгоградский «Конфил» как выпускал 100-граммовые плитки, так и выпускает.

Минус в том, что продукцию таких предприятий сложно найти, ведь ею не завалены полки всех магазинов. Может оно и к лучшему, потому что если бы полки были завалены, то пришлось её бы «оптимизировать», чтобы уложиться в жесточайший ценовой отжим.

@producttoday

Отпускные цены на зерновой кофе в России весной вырастут еще на 20%: крупнейшие поставщики уже уведомили об этом торговые сети. Уведомление предполагает повышение цен с 1 марта, но это не значит, что они сразу же вырастут на полках магазинов. Процесс стандартно будет растягиваться по времени.

А мы приведём один конкретный пример из Петербурга. Сеть кондитерских «Гарсон». Чашка американо в сентябре — 330 рублей, в ноябре — 350 рублей, в январе — 370 рублей. Просто наблюдения.

@producttoday

Минсельхоз: рост цен на хлеб будет в пределах инфляции. Замминистра ведомства Максим Титов отметил, что себестоимость производства хлеба постоянно растёт, хотя зерно в этом росте не является основной составляющей.

Ранее глава холдинга «Коломенский» Дмитрий Козлов сообщил, что стоимость свежих хлебобулочных изделий в прошлом году выросла на 27%. Не совсем по инфляции, надо сказать.

@producttoday

Возможно, стоит ограничивать продажу алкоголя. Вот есть разные страны, где он продается только в специализированных магазинах. Не когда у каждого подъезда, в каждом доме по несколько точек, а чтобы попить бутылочку вина, нужно ехать 40 минут в другой конец города, сразу отпадает желание — председатель комитета Госдумы по молодежной политике Артем Метелев (цитата по ТАСС).

Россельхознадзор фиксирует рост фальсификации молока и меда в 2024 году. Из всех исследуемых за прошлый год образцов молочной продукции доля фальсификата составила 13,09%. В 2023 году этот показатель был 12,04%. По мёду выявили 8,27% проб с признаками фальсификата, за 2023-й — 7,66%.

Ранее глава Россельхознадзора Сергей Данкверт поддержал введение уголовной ответственности за фальсификацию продуктов. В ином случае, считает он, ситуация будет развиваться «от плохого к худшему».

@producttoday

В Петербурге хотят запретить курьерам служб доставки ездить по тротуарам на электровелосипедах. Над этим вопросом уже начала работу комиссия Законодательного собрания по транспорту и развитию транспортной инфраструктуры. Проблема в последние годы действительно стала очень острой — если скорость арендных самокатов хотя бы ограничили 20 км/ч, то курьеры на своих электровелосипедах (на которые они теперь почти все пересели с обычных) ездят на любой скорости и в любых местах.

@producttoday

Прислали в личку фото, что в некоторых торговых сетях сливочное масло под брендом Zealandia продаётся как продукт из Новой Зеландии — на ценниках указана именно эта страна-производитель. На самом деле, оно не имеет никакого отношения к Новой Зеландии, да и не может (с 2022 года масло оттуда не поставляют в Россию). Поставщик этого масла, петербургская компания «Юнифуд», до 2022 года возила в Россию и фасовала здесь новозеландское масло известного бренда Anchor, а после того, как лишилась такой возможности, появился бренд Zealandia. На сайте утверждается, что продукция выпускается с использованием новозеландских технологий. Но из башкирского молока.

@producttoday

Нужно ужесточать систему отбора поставщиков продукции в социальные учреждения, считает глава Россельхознадзора Сергей Данкверт. По его словам, социальный сектор по-прежнему остается каналом сбыта фальсифицированной пищевой продукции — чаще всего речь идёт о молочных продуктах.

Да, в школы, больницы и детские сады иногда поставляется еда от малоизвестных производителей и сомнительного качества. Особого секрета в этом нет, даже беглый поиск в сети даёт много статей о выявленных поставках фальсификата в те или иные социальные или образовательные учреждения (а сколько ещё не выявленных, остаётся только гадать).

Всё просто: чтобы уложиться в минимальную цену и выиграть тендер, поставщики идут на фальсификацию. А чтобы пройти проверку по качеству и соответствию требованиям для той или иной продукции, предоставляют сторонние образцы.

@producttoday

Шоколад Milka, 73 грамма. Может он давно уже есть в этом весе, просто на глаза впервые попалось. Ну и белорусы тоже освоили тему уменьшения веса, на ценнике рядом.

@producttoday

Вот и в Петербурге начали принудительно закрывать магазины «Светофор». На данный момент из 18 работающих в городе и пригородах точек закрыты по решению Роспотребнадзора три.

Специалисты ведомства забраковали более 2 тонн некачественных продуктов, а также 150 единиц непродовольственных товаров. Сотрудники службы отобрали более 190 проб и отправили их на исследование. А где же сотрудники были раньше?

Вечером нам удалось пообщаться с работницей одного из «Светофоров» в Петербурге (она же кассир, она же охранник, она же вообще единственная из сотрудников, кто был там). Грустно вздохнув, собеседница сказала, что их точку, которая пока не закрыта, уже предупредили, что скоро и её прикроют.

@producttoday

В России почти не выращивают грушу — промышленных объёмов этих плодов по аналогии с яблоком, где всё в целом успешно, нет. Как объяснил президент Ассоциации садоводов России Игорь Муханин, беда с грушей случилась ещё в середине 90-х годов, когда практически все насаждения были уничтожены двумя вредителями — медяницей и бактериозом, завезенными из-за границы.

По его словам, осталось немного насаждений на юге, в Краснодарском крае, еще в Кабардино-Балкарии и чуть-чуть в Ставрополе. А по центральной зоне груши практически нет.

А вот урожай яблок в этом году ожидают хороший, больше прошлогоднего. Если снова не будет заморозков в мае.

@producttoday

Компания Mars (бренды Whiskas, Chappi, Pedigree) опровергла информацию о возможном исчезновении своих кормов для домашних животных с российского рынка. Производитель не планирует снижать объемы производства и имеет запас кормовых добавок, а также альтернативные варианты рецептур.

Ранее в некоторых Telegram-каналх писали, что Whiskas, Felix, Chappi, Pedigree, Pro Plan, «Гурмэ» и «Дарлинг» могут временно исчезнуть из продажи в России в связи с запретом на ввоз добавок для их изготовления из-за вспышки вируса ящура в ЕС.

@producttoday

Торговые сети наперебой соревнуются в предложении для покупателей азиатских товаров. На фоне сокращения импорта из ЕС, его приходится чем-то замещать (ведь люди всё равно хотят импорт и экзотику). Замещают товарами из Южной Кореи, Таиланда, Вьетнама, Китая. Ну и молодёжную аудиторию привлекают. Уверены, скоро многие российские производители начнут имитировать азиатские товары, как в своё время это было с европейскими.

@producttoday

Продажи пельменей в России выросли за год более чем на 20%. Рост как в денежном выражении (стали больше денег тратить на пельмени), так и в тоннаже (стали больше производить их). С учётом того, что пельмени являются простой и быстрой в приготовлении едой, увеличение их продаж можно увязать с тем же фактором, с которым связывают рост продаж готовой еды — больше домохозяйств, где живёт один человек. По крайней мере, об этом уже пару лет говорят эксперты. Проблема в том, что нормальных промышленных пельменей фактически нет, из масс-сегмента их есть невозможно.

@producttoday

Рыба, выловленная в Черном море после разлива тысяч тонн мазута из танкеров, безопасна для употребления в пищу, заявили в Роспотребнадзоре.

В ведомстве уточнили, что специалисты провели 866 исследований различных морепродуктов и не выявили «несоответствий гигиеническим нормативам». Регулятор пообещал и дальше следить за состоянием рыбы в пострадавшей акватории, используя лабораторные мощности в Анапе и Ялте. 

Но вполне возможно на полках всё равно станет меньше рыбы, на которой указано, что она черноморская. Ведь даже при том, что она будет реально безопасной, люди могут скептически начать к ней относится.

@producttoday

Колбаса «мясная». Производитель решил выделить крупным шрифтом важные ингредиенты. Особенно забавляет мясо куриное механической обвалки.

@producttoday