Первая "Докторская" колбаса была выпущена в апреле 1936 года, а 17 октября она появилась в столовых, магазинах и санаториях. В те времена многие советские граждане питались кашами и постными щами, мясо почти не ели - из-за этого было немало болезней, связанных с недостатком белка в рационе.

Есть точный рецепт "Докторской" колбасы (для "поправки здоровья лиц, имеющих подорванное здоровье") - он же промстандарт (ГОСТ) с 1936 по 1974 год, по Конникову А. Г. «Колбасы и мясокопчёности» (1938 г.).
Он таков - для приготовления 100 кг "Докторской" колбасы: 15 кг мясо говяжье высшего сорта, 60 кг свинины нежирной, 25 кг свинины жирной, 2,5 кг соли, 30 гр селитры, 100 гр сахара, 30 грамм кардамона. И всё.

"За выпуск недоброкачественной продукции ... подвергать тюремному заключению на срок от 5 до 8 лет" - звучало в указе Сталина тех времён. Бутерброды с колбасой для быстрого перекуса тогда прекрасно соперничали с "хамбургерами Микояна".

Высокие требования к качеству колбасы существовали до 70-х годов, пока в СССР не стала ощущаться нехватка мяса из-за резкого спада в животноводстве. Пришлось скорректировать ГОСТ, разрешив заменять отборную свинину с говядиной на перемороженную южноамериканскую буйволятину, свиные шкуры, жилы и прочие субпродукты, а также добавлять в фарш крахмал, муку, сыворотку крови, белковый стабилизатор.

После распада Советского Союза колбасы (а также сосиски, наггетсы, и т.д.) производят не по ГОСТ, а по "ТУ" - принимаемым на самих мясокомбинатах. Так, например, проведенный в 2021 году эксперимент с самыми популярными (из рекламируемых по ТВ и в магазинах) колбасами показал поразительную вещь. В составах современных "Докторских" доля свинины с говядиной не превышали 10-20%% общей массы фарша - именно поэтому (можете прочитать этикетку, там не скрывается!) сие называется "мясосодержащий продукт".

А были там свинина, вода питьевая, говядина, жир-сырец говяжий, шкурка свиная, меланж яичный сухой; комплексные пищевые добавки (декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата – глуманат натрия 1-замещенный, регулятор кислотности – трифосфаты, ароматизатор кардамон, натуральные ароматизаторы: мацис, любисток, кориандр; ароматизатор – кориандр; антиокислитель – аскорбиновая кислота, пряности, экстракты пряностей). А еще - загустители: каррагинан, гуаровая камедь, ксантановая камедь; агент антислеживающий – ферроцинид калия; регуляторы кислотности: лимонная кислота, яблочная кислота. Также "возможно" наличие сои, глютена, молока, крахмала, горчицы, сельдерея и продуктов их переработки.

А вы ели (или, может, даже делали её сами) настоящую "Докторскую"?

❗️Главные новости на утро 17 октября:

✔️Израиль "захлопнул дверь" перед лицом Зеленского — Hindustan Times.

✔️Дональд Трамп заявил о хороших отношениях с Владимиром Путиным в бытность президентом.

✔️Израиль обойдётся дешевле, чем Украина — экс-дипломат США Фридман.

✔️Санкции ослабили США, а не Россию — экс-дипломат Фримэн.

✔️"Он болван": Байден передал "на субподряд" Зеленскому политику нацбезопасности — экс-аналитик Пентагона Пайн.

✔️Политический аллерген: в ГД РФ предложили проверить работу Чубайса на вывод капитала из России.

✔️Байден рискует с визитом в Израиль — NYT.

✔️Под Авдеевкой ВС России уничтожили наёмников из США и Швеции.

✔️В Одесской области Украины прогремело несколько взрывов.

🇮🇱🇵🇸Израиль устроил геноцид палестинцев, потому что не знает свою историю

Евреи пережили Холокост, но сейчас они сами устраивают геноцид палестинцам. Как плохое знание истории Израиля влияет на настроения в израильском обществе и почему ультраправые радикалы в этой стране — это эмигранты из СССР, рассказал главному редактору Pravda.Ru Инне Новиковой российско-израильский историк, публицист, к. ист. н. Артём Кирпичёнок.

— В 1947 году ООН приняла решение о создании Израиля и независимого палестинского государства. Это привело к длительному территориальному конфликту. Израильтяне учат настоящую историю или в их учебниках Палестина всегда была маленькой автономией Израиля?

— Каждая страна учит свою версию истории. В Израиле ситуация такая же. Есть миф, что евреи были изгнаны из Палестины при римлянах, две тысячи лет ходили по всему миру, страдали, а потом решили вернуться на свою историческую родину.
Там незаконно проживают какие-то палестинцы, которые начали нападать на мирных израильтян.

❗️Дарья Митина: есть простое решение палестино-израильского конфликта

Politico: "босая и голая" от санкций и боев РФ посмела не развалиться и противостоит Западу

Американцы постепенно осознают реальность, в которой Россия как главный вызов для Запада никуда не исчезнет, чем бы ни закончилась бойня на Украине. Так Politico признает, что "шансы на распад России в результате протестов или конфликта ничтожно малы и полагаться на это не стоило с самого начала".

"Это страна с ядерным арсеналом, с кибернетическими и космическими возможностями, культурой, хитрыми предложениями "давайте жить и делить мир по справедливости", а также с устоявшей под ударом экономикой, необычным народом и огромным военным потенциалом" - делятся эксперты.

Мало того, "по лицам людей видно - их устраивает происходящее, люди строят планы, деньги есть, качество и уровень жизни в целом не падает. Вопреки сказкам и надеждам они... не почувствовали за 2 года ничего страшного, голода и дефицита - увы, нет" — переживают западные "гости".

❗️Турция начала сплошные проверки машин и релокантов из РФ и Украины — для штрафов и депортации.

Полиция Турции начала сплошные проверки машин с российскими и украинскими номерами - ищут сбежавших от СВО и мобилизаций релокантов, у которых разрешенный срок поездок и пребывания истек — подробно сообщает Türkiye Hukuk.

Машины таких беглецов забирают на таможенные стоянки и отдают лишь после штрафа (за день взыскано уже 105 000 лир), а самих релокантов проверяют - имеет ли человек разрешение проживать/работать, жилье, доход — или его пора депортировать.

❗️Дарья Асламова: Азербайджан вторгнется в южную Армению!

🇷🇺🇭🇺Президент России Владимир Путин провёл в Пекине незапланированную встречу с премьером Венгрии Виктором Орбаном.

Заявления Владимира Путина:

✔️Позиции России и Венгрии не всегда совпадают, но есть возможность обмена мнениями.

✔️Товарооборот между двумя странами в этом году упал на 35%: надо подумать, как исправить ситуацию.

✔️Отношения между РФ и Венгрией десятилетиями строились на учёте интересов друг друга, радует, что отношения со многими странами Европы сохраняются и развиваются, как с Венгрией.

Заявления Орбана:

✔️Отношения Венгрии с Россией очень много потеряли из-за спецоперации и санкций, но Будапешт старается «спасти всё, что можно».

✔️Венгрия никогда не хотела противостоять России, наоборот, всегда планировала расширять контакты.

✔️Хочу поблагодарить, что «Росатом» остается нашим партнером.

☑️Подписаться на Pravda.

❗️Теперь точно: Третьей мировой войны на Ближнем Востоке не будет

❗️Геноцид палестинцев: что известно о мотивах Израиля?

🇩🇪Шольц по примеру Байдена заблудился на ковровой дорожке

Канцлер ФРГ Олаф Шольц не смог самостоятельно найти выход с ковровой дорожки в ходе саммита западнобалканских стран в Тиране.

Похожие инциденты не раз случались с президентом США Джо Байденом, который, в частности, умудрился заблудиться на ковровой дорожке во время визита в Палестину.

Присутствовавшие поблизости журналисты дали понять канцлеру Германии, что он направился не туда, куда нужно. После этого Шольц снова вернулся на ковровую дорожку.

🇺🇦Дмитрий Гордон, судя по всему, застудил голову и заявил, что Максим Галкин (сравнивая его с Зеленским) может стать президентом России.

Именно поэтому Владимир Путин боится его.

🔥Как вам такие заявления?⬇️

☑️Подписаться на Pravda.

🇷🇺Что будет, если Россия проведет испытания ядерного оружия?

🇺🇸🇮🇱Соединённые Штаты Америки ускорили поставки оружия Израилю, который запросил экстренное финансирование в размере $10 млрд.

Сразу два военно-транспортных самолёта C-17A Globemaster III ВВС США с авиабазы Рамштайн совершили посадку в Тель-Авиве несколько минут назад.

#Израиль #США

☑️Подписаться на Pravda.

Более 14 000 лет назад Земля подверглась космической радиации: это может повториться снова
Более 14 000 лет назад Земля подверглась интенсивному потоку космической радиации, судя по обнаруженным годичным кольцам у деревьев
Продолжить чтение »

Наука и технологии. Подписка

Они же дети 🤬
Кстати, цена такого столика (без учета установки) ~ 50 тысяч рублей.
Современная гелевая ручка отмывается - но весьма сложно.

Фото: Кухня Аэрофлота.

🇹🇷Турция переместилась на сторону баррикад, где находится Россия

Ещё недавно обсуждалось, может ли Турция пропустить авианосец США в Чёрное море, чтобы помочь ВСУ. Теперь такие предположения невозможны в принципе.

Всё изменила новая война между Палестиной и Израилем, а также выдвижение двух авианосцев США в Средиземное море для превентивных мер в отношении "третьих стран".

"Какие дела у авианосца США в Израиле? Зачем он идёт туда? Он запустит все свои самолёты, катера, окружит Газу и будет по ней бить, открывая двери к очень серьёзным массовым смертям?" — сказал президент Турции на пресс-конференции с канцлером Австрии Карлом Нехаммером в Анкаре.

Союзнические отношения между Турцией и США давно не были безоблачными, так как Анкара не поддержала санкции против РФ, строит с ней нефтяной, газовый и зерновой хабы, то есть всячески стремится работать на себя, а не на США. Но поддержка Вашингтоном Израиля в конфликте с ХАМАС окончательно разрушила атмосферу "доверия и сотрудничества" между странами.

🇺🇸🇺🇦CNN: США привезли ракеты ATACMS на Украину тайно, чтобы Россия не успела ничего предпринять

США приняли решение о тайной передаче ракет ATACMS Украине для того, чтобы Россия не успела на это отреагировать и увезти свою технику и вооружение из радиуса их поражения. Об этом рассказал телеканал CNN.

"США решили в последние недели отправить их тайно, потому что они хотели застать россиян врасплох, особенно после месяцев открытых прений о том, должен ли президент (США) Джо Байден согласиться на отправку этого оружия…" — говорится в сообщении.

Авторы отметили, что россияне в курсе радиуса действия ATACMS, поэтому США очень боялись, что русские могут убрать оборудование и оружие за пределы радиуса действия ракет до того, как начнётся их применение.

❗️Россиян, которые получают пенсию ниже прожиточного минимума пенсионера (12 363 рубля), в стране у нас нет, — официальное заявление министра труда и социальной защиты РФ Антона Котякова.

#ПравдаРу #Россия

☑️Подписаться на Pravda.