А борщ с карасями — это один из двух настоящих, классических украинских борщей, имеющих мало чего общего с усредненным советским рецептом из "Книги о вкусной и здоровой пище".
Типичное постное блюдо, в которое рыбка добавлялась или сушеная или жареная досуха, а закислялось оно свекольным квасом. Тарас Шевченко же однажды мучительно выбирал между любимым кушаньем и важной встречей, о чем с горечью упомянул в своем дневнике, который, кстати, вел на русском языке:
«Вчера Сошальский пригласил меня с Михайлом на борщ с сушеными карасями и на вареныки. А сегодня графиня Н[астасья] И[вановна] просит запиской к себе обедать и обещает познакомить с декабристом бароном Шейгелем. Мы предпочли декабриста борщу с карасями и за измену были наказаны бароном. Он не пришел к обеду. Одичалый барон».
Столь же важные известия подаются и в хорошо известных воспоминаниях поэта, прозаика, переводчика и поручика в отставке Александра Афанасьева-Чужбинского, который привечал у себя поэта и вспоминал, как угощали его «постным борщем с сушеными карасями со свежей капустой и какими-то особенными приправами. Подали потом пшенную кашу, варенную на раковой ухе с укропом, и Шевченко совершенно растаял».
#еда
Типичное постное блюдо, в которое рыбка добавлялась или сушеная или жареная досуха, а закислялось оно свекольным квасом. Тарас Шевченко же однажды мучительно выбирал между любимым кушаньем и важной встречей, о чем с горечью упомянул в своем дневнике, который, кстати, вел на русском языке:
«Вчера Сошальский пригласил меня с Михайлом на борщ с сушеными карасями и на вареныки. А сегодня графиня Н[астасья] И[вановна] просит запиской к себе обедать и обещает познакомить с декабристом бароном Шейгелем. Мы предпочли декабриста борщу с карасями и за измену были наказаны бароном. Он не пришел к обеду. Одичалый барон».
Столь же важные известия подаются и в хорошо известных воспоминаниях поэта, прозаика, переводчика и поручика в отставке Александра Афанасьева-Чужбинского, который привечал у себя поэта и вспоминал, как угощали его «постным борщем с сушеными карасями со свежей капустой и какими-то особенными приправами. Подали потом пшенную кашу, варенную на раковой ухе с укропом, и Шевченко совершенно растаял».
#еда
Как символ власти булава куда более известна - в Польше и на Руси она была знаком достоинства коронного гетмана/воеводы, сохранилась и потом в виде царского скипетра и атрибута польского маршала.
А вот другое такое же древнее оружие - клевец (и его разновидность чекан) так не запомнилось. Хотя его тоже носил не кто попало, а люди начальственного достоинства.
Польский ксендз и мемуарист (а до того - ротмистр в отряде барских конфедератов) Енджей Китович сообщал такое в "Описании обычаев времен правления Августа Третьего (1734-1763):
"Шляхтич, когда выходил из дому, прикреплял к боку саблю, брал в руки обух, который, помимо этого наименования, назывался также наджаком или чеканом. [...] Страшное вооружение было в руках поляка, особенно когда вокруг царили настроения, к склокам и дракам склоняемые. Саблей один другому рубил руки, рассекал губы, ранил голову, но пролитая кровь утихомиривала сражающихся. Обухом же наносили раны часто смертельные, не видев крови, а потому - не видя ее - не сразу опоминались, ударяли все сильнее и сильнее и - не раня кожу - ломали ребра и крушили кости".
А удар "клювом" - гарантированная смерть. Поэтому на больших съездах, сеймах, сеймиках и трибуналах не позволительно было показываться с наджаком. А в XVIII веке таскать с собой такую "тросточку" и вовсе запретили.
#чопохабару
А вот другое такое же древнее оружие - клевец (и его разновидность чекан) так не запомнилось. Хотя его тоже носил не кто попало, а люди начальственного достоинства.
Польский ксендз и мемуарист (а до того - ротмистр в отряде барских конфедератов) Енджей Китович сообщал такое в "Описании обычаев времен правления Августа Третьего (1734-1763):
"Шляхтич, когда выходил из дому, прикреплял к боку саблю, брал в руки обух, который, помимо этого наименования, назывался также наджаком или чеканом. [...] Страшное вооружение было в руках поляка, особенно когда вокруг царили настроения, к склокам и дракам склоняемые. Саблей один другому рубил руки, рассекал губы, ранил голову, но пролитая кровь утихомиривала сражающихся. Обухом же наносили раны часто смертельные, не видев крови, а потому - не видя ее - не сразу опоминались, ударяли все сильнее и сильнее и - не раня кожу - ломали ребра и крушили кости".
А удар "клювом" - гарантированная смерть. Поэтому на больших съездах, сеймах, сеймиках и трибуналах не позволительно было показываться с наджаком. А в XVIII веке таскать с собой такую "тросточку" и вовсе запретили.
#чопохабару
Трехдневная республика
Вся недолгая (три дня) жизнь государства Карпатская Украина полна такой же бессмыслицы, как и предшествующий период в составе Чехословакии.
Однако в наши дни оно преподносится как пример "борьбы за самостоятельность и соборность украинских земель". В этом всегда и проблема: форма важнее содержания.
Первый пример - когда 1 января 1919 г. в Хусте 420 делегатов Всенародного собрания украинцев единогласно постановили присоединить Закарпатье к УНР.
Кто и как это должен был обеспечить - никто не знал, так что бывшую территорию Венгрии включили в состав Чехословакии как регион Подкарпатская Русь.
Там он в октябре 1938 г. получил автономию, получилась федерация чехов, словаков и русинов (украинцев). Жители соседней Галичины просто млели от "украинского государства" у них под боком.
Но всех романтиков, бежавших туда от поляков весь конец 1938 и начало 1939 г., правительство Августина Волошина... сажало в концлагерь "Думен" за нарушение чехословацкой границы.
А когда после Мюнхена Чехословакию разорвали, Волошин 15 марта 1939 г. быстренько объявил независимость, послав телеграмму Гитлеру: "...прошу Вас принять к сведению провозглашение нашей самостоятельности под охраной Немецкого Рейха".
Но через три дня независимости, 18 марта, Карпатская Украина была занята венграми (и немножко поляками). А Волошин, сразу сбежавший в Хуст, оттуда напоследок подарил "Русинскую область" Румынии - как плату за свой переезд в Мармарош-Сигет.
Этот позорный факт, изложенный в шифротелеграмме венгерского посла в Румынии в родной МИД, практически неизвестен патриотической публике.
Вся недолгая (три дня) жизнь государства Карпатская Украина полна такой же бессмыслицы, как и предшествующий период в составе Чехословакии.
Однако в наши дни оно преподносится как пример "борьбы за самостоятельность и соборность украинских земель". В этом всегда и проблема: форма важнее содержания.
Первый пример - когда 1 января 1919 г. в Хусте 420 делегатов Всенародного собрания украинцев единогласно постановили присоединить Закарпатье к УНР.
Кто и как это должен был обеспечить - никто не знал, так что бывшую территорию Венгрии включили в состав Чехословакии как регион Подкарпатская Русь.
Там он в октябре 1938 г. получил автономию, получилась федерация чехов, словаков и русинов (украинцев). Жители соседней Галичины просто млели от "украинского государства" у них под боком.
Но всех романтиков, бежавших туда от поляков весь конец 1938 и начало 1939 г., правительство Августина Волошина... сажало в концлагерь "Думен" за нарушение чехословацкой границы.
А когда после Мюнхена Чехословакию разорвали, Волошин 15 марта 1939 г. быстренько объявил независимость, послав телеграмму Гитлеру: "...прошу Вас принять к сведению провозглашение нашей самостоятельности под охраной Немецкого Рейха".
Но через три дня независимости, 18 марта, Карпатская Украина была занята венграми (и немножко поляками). А Волошин, сразу сбежавший в Хуст, оттуда напоследок подарил "Русинскую область" Румынии - как плату за свой переезд в Мармарош-Сигет.
Этот позорный факт, изложенный в шифротелеграмме венгерского посла в Румынии в родной МИД, практически неизвестен патриотической публике.
"Обвиняют документы"
Вот этого вы не встретите ни в одной публикации о "трагедии Карпатской Украины". Потому, что стыдно рассказывать, как распоряжением лично Волошина организован конкретно концлагерь, а в автономии царила нездоровая шпиономания и культ личности.
Кто ругал главу правительства, требовал плебисцита, говорил, что "при венграх лучше было" - перебирался за колючую проволоку. А беглецы из Галичины, шедшие к "своим", поголовно подозревались в работе на польскую разведку.
Хотя чего стесняться-то: идеал украинской Украины, реально.
Вот этого вы не встретите ни в одной публикации о "трагедии Карпатской Украины". Потому, что стыдно рассказывать, как распоряжением лично Волошина организован конкретно концлагерь, а в автономии царила нездоровая шпиономания и культ личности.
Кто ругал главу правительства, требовал плебисцита, говорил, что "при венграх лучше было" - перебирался за колючую проволоку. А беглецы из Галичины, шедшие к "своим", поголовно подозревались в работе на польскую разведку.
Хотя чего стесняться-то: идеал украинской Украины, реально.
Для тех, кто разочаровался в ненадежных мессенджерах и китайских радиостанциях.
Черепенин Ф., Назаров В., Орлов А. Почтовый голубь, его назначение и использование. М., Воениздат, 1937 г.
#хозяйке_на_заметку
Черепенин Ф., Назаров В., Орлов А. Почтовый голубь, его назначение и использование. М., Воениздат, 1937 г.
#хозяйке_на_заметку
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вот кто-то про голубей хихикал, а зря. Птицы-танкисты проходили службу, например, на Mark V.
Обратите внимание на семафорные рычаги на крыше - с помощью изменения их положения передавались различные сообщения, например: «вижу врага» или «атака».
В качестве альтернативной системы связи использовались голуби, перевозившиеся в корзине внутри. Их отправляли в штаб с прикрученным к лапе докладом.
Британские ученые установили, что птиц удалось научить подходить для доклада о прибытии строевым шагом.
Но, к сожалению, развитие в данном направлении остановилось, поскольку в 1917 г. в Англии появился первый бронированный транспортер беспроводной связи - танк Мк. I, на котором было установлено оборудование, обеспечивающее возможность передачи сообщений с помощью кода Морзе.
Обратите внимание на семафорные рычаги на крыше - с помощью изменения их положения передавались различные сообщения, например: «вижу врага» или «атака».
В качестве альтернативной системы связи использовались голуби, перевозившиеся в корзине внутри. Их отправляли в штаб с прикрученным к лапе докладом.
Британские ученые установили, что птиц удалось научить подходить для доклада о прибытии строевым шагом.
Но, к сожалению, развитие в данном направлении остановилось, поскольку в 1917 г. в Англии появился первый бронированный транспортер беспроводной связи - танк Мк. I, на котором было установлено оборудование, обеспечивающее возможность передачи сообщений с помощью кода Морзе.
Про "Карпатскую Украину" мы-то поговорили, а гордых гуцулов не вспомнили. Поэтому вот вам гуцул из с. Ясиня (гуцульск.: Єсінє), 1916 год.
Орёл обут в армейские горные ботинки с металлическими клипсами на рантах - на память от австрийских горных егерей. И второй такой же справа.
#чопохабару
Орёл обут в армейские горные ботинки с металлическими клипсами на рантах - на память от австрийских горных егерей. И второй такой же справа.
#чопохабару
"Командование встало на путь многоженства"
Искрометная характеристика на Харьковский отряд им. Котовского под командованием Николая Воронцова, составленная в 1943 г., когда отряд вышел на соединение с Красной армией.
Пьянство, какие-то мутные полицаи, конфликты с местным населением, сожительство непонятно с кем, командир где-то отдыхает по нескольку дней, возвращается уже после окончания боевых операций. Идти никуда не хотел, неприятный момент возвращения под руку командования всячески оттягивал.
Короче, клейма некуда ставить.
Но без этого документа из партизанского фонда ЦДАГО получается непонятка. В докладе для международной научной конференции «Западный регион России в международных отношениях XVII-XX вв.» в 2011 г. статья про отряд Котовского - сплошной подвиг. А под занавес внезапно оказывается, что "фамилия Николая Иосифовича была вычеркнута из плеяды героев".
Как говорится, ничто не предвещало беды.
А тут командование УШПД решило снова забросить отряд в немецкий тыл, но командир "потребовал от врача отряда выдать всем справки, что по состоянию здоровья бойцы не могут прыгать с парашюта".
Просто в то время не знали слово "карма". Первого командира отряда, директора райпотребсоюза Петра Чернышова тоже выгнали, когда он подбивал всех идти не в немецкий, а в советский тыл. И там как-то партизанить.
#партизаны
Искрометная характеристика на Харьковский отряд им. Котовского под командованием Николая Воронцова, составленная в 1943 г., когда отряд вышел на соединение с Красной армией.
Пьянство, какие-то мутные полицаи, конфликты с местным населением, сожительство непонятно с кем, командир где-то отдыхает по нескольку дней, возвращается уже после окончания боевых операций. Идти никуда не хотел, неприятный момент возвращения под руку командования всячески оттягивал.
Короче, клейма некуда ставить.
Но без этого документа из партизанского фонда ЦДАГО получается непонятка. В докладе для международной научной конференции «Западный регион России в международных отношениях XVII-XX вв.» в 2011 г. статья про отряд Котовского - сплошной подвиг. А под занавес внезапно оказывается, что "фамилия Николая Иосифовича была вычеркнута из плеяды героев".
Как говорится, ничто не предвещало беды.
А тут командование УШПД решило снова забросить отряд в немецкий тыл, но командир "потребовал от врача отряда выдать всем справки, что по состоянию здоровья бойцы не могут прыгать с парашюта".
Просто в то время не знали слово "карма". Первого командира отряда, директора райпотребсоюза Петра Чернышова тоже выгнали, когда он подбивал всех идти не в немецкий, а в советский тыл. И там как-то партизанить.
#партизаны
Для контрасту - правильные партизаны из Коростышевского отряда на берегу р. Стырь, неспешно готовятся к переправе. На заднем плане мирно пасутся коровы.
Фото из личного архива командира соединения, Героя Советского Союза, генерал-майора Михаила Наумова.
#партизаны
Фото из личного архива командира соединения, Героя Советского Союза, генерал-майора Михаила Наумова.
#партизаны
Финские солдаты вскрывают банки с газом «Циклон Б» в блиндаже где-то под Свирью.
Изначально пестицид предназначался для фумигации помещений (борьбы с крысами, мышами, насекомыми) и санитарной обработки одежды. Синильная кислота была связана гипсовым адсорбентом с добавлением метилового эфира. При контакте с воздухом начинал выделяться газ, при комнатной температуре - около 2 часов.
Попадая в кровь через дыхание, газ блокировал работу всей дыхательной цепи, являясь необратимым ингибитором главного фермента, отвечающего за перенос кислорода в клетках. А нацисты практично подсчитали, что 4 кг «Циклона Б» было достаточно для умерщвления 1000 человек. Таким печальным образом творение команды нобелевского лауреата Фрица Габера и вошло в историю.
А пестицид, между тем, производился после войны еще долгое время под названиями Cyanosil и Cyanol.
Изначально пестицид предназначался для фумигации помещений (борьбы с крысами, мышами, насекомыми) и санитарной обработки одежды. Синильная кислота была связана гипсовым адсорбентом с добавлением метилового эфира. При контакте с воздухом начинал выделяться газ, при комнатной температуре - около 2 часов.
Попадая в кровь через дыхание, газ блокировал работу всей дыхательной цепи, являясь необратимым ингибитором главного фермента, отвечающего за перенос кислорода в клетках. А нацисты практично подсчитали, что 4 кг «Циклона Б» было достаточно для умерщвления 1000 человек. Таким печальным образом творение команды нобелевского лауреата Фрица Габера и вошло в историю.
А пестицид, между тем, производился после войны еще долгое время под названиями Cyanosil и Cyanol.
Красная армия, страдавшая от завшивленности личного состава (особенно в первые годы войны), имела своей подход по части травли химикатами.
Самыми простыми способами борьбы с насекомыми было прожаривание одежды как в специально оборудованных землянках, так и в бочках-"вошебойках". Они, кстати, дожили до наших дней - в 90-х приезжала к нам в расположение части. Были еще санитарные поезда, с циклом полной обработки, но их, понятное дело, было слишком мало.
Так что в деле травли насекомых тоже использовались синтетические инсектициды. Это изобретенный в 1938 г. бисэтилксантоген, его смешивали с хозяйственным мылом в равных долях и в растворе замачивалось бельё. Потом хлорированный скипидар (СК) и его мыльный вариант СК-9; пиретол, выделявшийся из особых видов ромашки; анабазинсульфат, полученный из растущего в Южном Казахстане ежевника для опрыскивания растений.
В 1944 г. им на смену пришёл швейцарский ДДТ или дуст, его использовали тогда во всем мире. В пропитанном им белье паразиты не приживались. А о том, что яд накапливается в организме, в то время никто и не знал.
Самыми простыми способами борьбы с насекомыми было прожаривание одежды как в специально оборудованных землянках, так и в бочках-"вошебойках". Они, кстати, дожили до наших дней - в 90-х приезжала к нам в расположение части. Были еще санитарные поезда, с циклом полной обработки, но их, понятное дело, было слишком мало.
Так что в деле травли насекомых тоже использовались синтетические инсектициды. Это изобретенный в 1938 г. бисэтилксантоген, его смешивали с хозяйственным мылом в равных долях и в растворе замачивалось бельё. Потом хлорированный скипидар (СК) и его мыльный вариант СК-9; пиретол, выделявшийся из особых видов ромашки; анабазинсульфат, полученный из растущего в Южном Казахстане ежевника для опрыскивания растений.
В 1944 г. им на смену пришёл швейцарский ДДТ или дуст, его использовали тогда во всем мире. В пропитанном им белье паразиты не приживались. А о том, что яд накапливается в организме, в то время никто и не знал.
В ночь на 26 марта 1944 г. началась операция, по итогам которой весь личный состав десантного отряда 384-го отд. батальона морской пехоты ЧФ получил звания Героев Советского Союза.
Кроме одного человека, благодаря которому высадка и организация обороны в порту Николаева стала успешной: Андрея Андреева, которого везде называют "местным рыбаком". А он был все-таки бойцом Красной армии - одним из тех многих, кто в 1941 г. попал в плен и разными путями вернулся домой, на оккупированную территорию.
Андреев вместе с другими рыбаками организовал починку лодок, провел группу 15 км по Южному Бугу на веслах, выбрал место высадки и показал ключевые здания порта, где отряд ст. лейтенанта Константина Ольшанского занял оборону.
Андреев мог бы и вернуться, однако остался с десантниками и участвовал в трехдневном бою, заняв позицию на чердаке конторы, где были основные силы отряда. Погиб и был похоронен с остальными в братской могиле.
Звание Героя ему присвоили только по ходатайству общественности г. Николаева указом от 8 мая 1965 г. - через 20 лет после остальных.
А 10 саперов и 2 радиста, приданных десанту, так и не были награждены, их имена известны лишь частично.
Кроме одного человека, благодаря которому высадка и организация обороны в порту Николаева стала успешной: Андрея Андреева, которого везде называют "местным рыбаком". А он был все-таки бойцом Красной армии - одним из тех многих, кто в 1941 г. попал в плен и разными путями вернулся домой, на оккупированную территорию.
Андреев вместе с другими рыбаками организовал починку лодок, провел группу 15 км по Южному Бугу на веслах, выбрал место высадки и показал ключевые здания порта, где отряд ст. лейтенанта Константина Ольшанского занял оборону.
Андреев мог бы и вернуться, однако остался с десантниками и участвовал в трехдневном бою, заняв позицию на чердаке конторы, где были основные силы отряда. Погиб и был похоронен с остальными в братской могиле.
Звание Героя ему присвоили только по ходатайству общественности г. Николаева указом от 8 мая 1965 г. - через 20 лет после остальных.
А 10 саперов и 2 радиста, приданных десанту, так и не были награждены, их имена известны лишь частично.