У нас распродажа!

Этот кофе мы обжарили в в середине-конце апреля и пик вкуса пропущен. Кофе стал спокойнее и ровнее. В этом нет ничего страшного, но мы решили сделать скидку для того, чтобы не дать пачкам запылиться и освободить место для новых.

Верхняя полка — минус 35%
Пониже — минус 25%.

Как приготовить чтобы было вкусно:

Для эспрессо — поиграйте с brew ratio. Сократите объём воды на то же количество кофе или наоборот. Вместо 1:2 попробуйте 1:1.8.

Для фильтра — помол чуть крупнее, воду горячее, пролив интенсивнее и маленькими порциями.

На наших полках пополнение! Яркий, цепляющий кофе от наших друзей Roasted by Mia

🇷🇼☀️🥃Руанда Мубуга F
Клубника в шоколаде, портвейн, карамель
250 г - 965₽
1 кг - 3474₽

🇨🇴🍯🥃 Колумбия Хани Родригес F
Плотная насыщенная чашка с ягодно-фруктовым букетом — клубника, грейпфрут, вишня, груша и легкие ноты шоколада
250 г - 1300₽
1 кг - 4680₽

У нас проходит обучение.
Иногда в группах и даже с бариста, которые уже имеют опыт за плечами.
Часто бывает такое, что навыки есть, но остаётся ощущение, что может быть лучше.
Мы не начинаем с азов, а просто встаем рядом и разбираем то, что не получается/непонятно.
Такие занятия — мои любимые. Когда человек уже не боится техники, но хочет выйти на новый уровень.

Приходите и вы. Можно одному, а можно с друзьями или коллегами — у нас помещается до четырёх человек за раз.

Академика Королёва, 3
Кофейный киоск Питчер Молли

Если захотите узнать подробности про обучение — напишите в tg @budanovam

В бункере обновление - Бразилия Ипанема Дульче от Red Star Coffee Roasters. Натуральная обработка, плотное тело, высокая сладость и никакой негативной кислотности — классическая Бразилия, которую мы так любим.

В чашке: шоколад с орехами, кунжутное печенье, свежая выпечка, изюм и арахис. Уютно, понятно, по-домашнему вкусно.

Мы завариваем её в эспрессо. Черным — плотно и орехово, с молоком — мягкая ириска.

А ещё вы можете забрать зерно домой.

250 г — 690 ₽
1 кг — 2484 ₽

Подходит для эспрессо-машины, рожка, гейзера, кофеварки полного цикла и даже в фильтре чашка получится объемным и сладким

Приходите пробовать.

Академика Королёва, 3
Кофейный киоск Питчер Молли

Всем, кому так не хватает магии, посвящаем наше сезонное меню.
Всем, кто любит завтракать дважды.
Всем, кто ежедневно принимает серьёзные решения.
Самым нежным натурам, а также любителям пенных напитков.

Наши пути могут быть сложными, но иногда просто нужно сделать паузу и насладиться глотком напитка, который поддержит тело и дух.

Четыре холодных напитка. В основе — то, что мы любим сами, и то, что, на наш взгляд, необходимо пить в жару.

P.S. В разработке и дегустации участвовали эльфы, дворфы и, вероятно, даже волшебники.

медом не корми дай разобрать всю технику

Забегайте на матча шот!

Заказали матчу от Matcha Botanicals
Кто уже пробовал? Делитесь своим мнением.
Кто какую матчу любит? Как вы её готовите?

Фродо-капучино безусловно стал фаворитом этого сезона.

Сладкий, нежный, в нём филигранно смешаны матча, какао и малиновый сироп, а сверху он укрыт шапкой из кокосового крема.

Название родилось из игры слов: freddo по-итальянски — «холодный». И мне очень нравится техника приготовления классического фредо-капучино при помощи шейкера. Так холодный напиток становится взбитым, равномерно вспененным, и это безусловно более весело.

А хоббиты, как известно, любят веселье, особенно такое безобидное.

м. ВДНХ, Академика Королёва, 3
Кофейный киоск Питчер Молли

🥸🌱


@Bobricmili это очень смешно)

Если вы думали, чем бы заняться в последний выходной июня, у меня для вас идея!

28 июня в 12:00 встречаемся в Питчер Молли на каппинге.

В гостях — Red Star Coffee и обжарщик Николай Богославский. Он расскажет о своём подходе к обжарке и проведёт дегустацию для всех, кто хочет научиться чувствовать вкус глубже.

Участие — бесплатное.
Приходить можно без подготовки. Кофе, разговоры и хорошая компания — всё как мы любим.

📌 Места ограничены — всего 8 человек.
Обязательно запишитесь заранее, чтобы мы знали, что вас ждать.
Для этого напишите мне @budanovam

Академика Королёва, 3
Кофейный киоск Питчер Молли
🕛 28 июня, 12:00

Питчер Молли — кофейный киоск четвёртой волны.
Это значит, что мы не просто продаём кофе. Мы работаем с полной прозрачностью: от того, кто вырастил зерно, до того, как оно попало в чашку. Мы выбираем локальных обжарщиков — Red Star Coffee, Roasted by Mia, Search Coffee, Сварщица Екатерина — потому что они разделяют этот подход и гарантируют стабильное качество.

Мы регулярно проводим каппинги — чтобы исследовать мир кофе и искать то, что нам и вам по душе. На открытых каппингах вы можете лично познакомиться с обжарщиками, которые помогут вам избавиться от мысли, что вкус кофе — это что-то сложное и непонятное.

Обучение, которое мы проводим, — это не просто знакомство с кофе. Это системные курсы, которые закрывают сразу несколько потребностей. Для тех, кто только начинает — возможность перестать бояться. Для тех, кто уже работает — шанс углубить понимание и найти свой подход к приготовлению. Для всех, кто просто любит кофе — пространство, где можно задать любой вопрос и получить ответ.

Мы помогаем обжарщикам быть услышанными, а покупателям — не теряться в выборе. И в этом наша роль.

м. ВДНХ, Академика Королёва, 3
Кофейный киоск Питчер Молли

Лотлориэн — напиток, вдохновлённый цветущими лесами Средиземья.

Прозрачный, лёгкий, имеет почти волшебный эффект на на организм, благодаря антиоксидантам. Кокосовая вода, богатая электролитами, восполнит водный баланс, а матча даст мягкую бодрость без скачков.

Сироп из бузины добавляет мягкую цветочную сладость, а сверху — кокосовый крем, который, как и во Фродо-капучино, напоминает лёгкое облако, застывшее над лесом.

м. ВДНХ, Академика Королёва, 3
Кофейный киоск Питчер Молли