Друзья, здравствуйте!

Perlov Distillery плохого не посоветует!
Хочу рекомендовать любителям ВИСКИ интереснейший телеграмм канал Laphroaig Collection
Канал ведет крупнейший коллекционер “Laphroaig” в Европе – наш друг Андрей Удовица
Канал о истории острова Айла и коллекционным виски Laphroaig.
В январе 2013 года Андрей стал бренд амбассадором виски Laphroaig в России, и тогда же у него появились первые бутылки этого виски. С 2013 года Андрей постоянно посещает дистиллерию и у него накопилось значительное количество бутылок, на каждую из которых он планирую написать обзор на канале. Также собралось множество историй, документов и фотографий, которые он также буду размещать на канале. Андрей проводит ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ дегустационные вечера. Вот к примеру два последних:
- Лафройг: Медицина для души (релизы Laphroaig, вышедшие с конца 80-х годов прошлого века и до начала 2000-х.)
- ЮЖНАЯ АЙЛА (релизы Laphroaig от негоцианта бочковой крепости и с выдержкой в бочках различного хереса) ФАНТАСТИКА!!!
Для кого этот канал? Для тех, кому интересен виски, остров Айла и Laphroaig.
Листайте канал и наслаждайтесь рассказами, сопровождая их драмом любимого напитка.

Друзья здравствуйте!

В 2023 году у меня возникла идея познакомить вас с крафтовым виски других производителей, так и родилась идея проекта "The Syndicate"

THE SYNDICATE (синдикат) - association of Russian craft whisky makers
Это бренд, объединяющий под собой самых прогрессивных ремесленных производителей виски России. Наше движение образованно с целью ознакомления с разнообразием крафтового виски отечественного производства. Ежегодно каждая из дистиллерий отбирает свои лучшие спирты для создания ограниченной партии виски.

В этом году вышел второй релиз
BATCH N2
«The first craft distillers»

В нем приняли участие одни из первых, можно сказать пионеры крафтового движения нашей родины, три дистиллерии:

🥃 PERLOV DISTILLERY
🥃 BER DISTILLERY
🥃 YABLOGON DISTILLERY

Расскажу про The SYNDICATE от PERLOV DISTILLERY.
В этом году я хочу порадовать вас торфяным виски. Во-первых, это однобочковой релиз. Во-вторых, произведен методом солера, т.е из бочки забирались спирты для купажа, и доливались другие выдержанные спирты из других бочек. Самые старые спирты были дистиллированы в 2019 году, молодые в 2021-м. Это торфяной виски с наибольшим числом фенолов, примерно 15-20 ррм, производимые дистиллирией. Виски рожден методом солера в бочке из-под бурбона EARLY TIMES. Довыдержка релиза проходила в бочке из-под хереса OLOROSO (в переводе с английского "ароматный"). Редуцирован до 48,1% алкоголя для сохранения полноты вкуса. Отсутствие холодной фильтрации придает плотность тела. При создании виски не применялся сахарный колер.

За тот неполный месяц, что этот релиз увидел свет, он уже получил золото с 91, 67 баллами на ежегодном Пироговском Алко-Саммите, а все, кто пробует его в слепую, уверенны, что это виски с острова Айла (Шотландия)

Вы тоже можете его попробовать на официальной презентации BATCH N2 «The first craft distillers» 31 октября в ресторане "дача Гашека".
Все написано вот ТУТ https://events.nethouse.ru/msk/110294/

P.S.: хочу еще отметить, что все три дистиллерии входят в координационную группу при РАР по легализации домашнего крепкого алкоголя (нашел фото первого заседания) Приходите на вечер-презентацию THE SYNDICATE BATCH N2 - поговорим на эту тему.