Так вот, насчёт цен на яйца.

Во-первых у нас припасены две картинки и на этот счёт. Благодаря чему мы можем спокойно сказать, что "яичная инфляция" составила в России за год почти 85%.

Во-вторых напомним, что стартовала "яичная инфляция" еще весной в США. Причем там цены на дюжину яиц (они там покупают дюжинами) взлетели более чем на 100% сразу, а скорее даже на 120-130%.

В-третьих хотим немного пояснить за повышенный спрос на яйца, а ФАС в России заявляет, что спрос увеличился почти на 20% год к года.

Дело в том, что яйца являются для человека, нищего, про которого Екатерина Мизулина ничего не знает, одним из самых доступных источников животного белка. Яйца - это эффективный животный белок, который позволяет нищему человеку нормально функционировать, даже если у него нет доступа к птице, рыбе и мясу.

И как бы люди не были тупы, они, тем не менее, довольно разумно балансируют свое питание и если им не хватает дорогостоящего белка, подбирают его менее дорогие аналоги.

Поэтому на рост цен на яйца повлияло сразу несколько значимых факторов:

- Сильно выросли цены на самые дешевые варианты мяса (мы это ещё покажем позже)
- Выросли цены на производство яиц (энергия, питание (его в основном закупают за границей), логистика, зарплаты сотрудников)
- Вырос спрос, при том что никакого запаса прочности у индустрии не было и она не могла покрыть 20% рост внутреннего спроса. Все сделано "на тоненькую".

В результате мы имеем то, что имеем. И дешевле яйца уже не станут никогда. Это будет не манипуляция ценой, как в случае с гречкой или солью, а постоянный стабильный рост цен, так как спрос снижаться не будет, а будет только расти. Ведь даже при прочих равных килограмм яиц всё равно дешевле самого дешевого варианта мяса.

Вот такая история про конкретно "яичную инфляцию". Могло ли государство это предусмотреть? Теоретически могло, но для этого нужны не депутаты, а внятные институты продовольственной безопасности. Они, к счастью, в России разрушены.