🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Рыбные пирожки
#поесть

Вчера мы публиковали видео с разделкой чира на строганину от Галы Амбросьевой и многие хотели узнать рецепт рыбных пирожков от хозяюшки 🤩

🤩Что нужно:

Тесто:
- 100 гр сметаны
- 100 гр масла
- 1 яйцо
- мука сколько возьмет
- Сода, соль

Начинка:
- Рис
- Морковь
- Лук
- Рыба

Смотрите приготовление в видео 🤩

Online Якутия | Подписаться

🤩🤩🤩🤩🤩 Курочка на капустной подушке с беконом 🍗
#поесть

Делимся рецептом вкусного и сочного блюда для семейного ужина 🤩

Вместо целой курочки можно положить голень и бедрышки.

Одну небольшую капусту шинкуем и выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Чуть солим, сверху кладем кусочки бекона.

Маринад:
100мл растительного масла + 2чл копченой паприки + 4 зубчика измельченного чеснока. Перемешиваем и половину маринада вливаем в капусту и руками перемешиваем.
Курочку солим и заливаем остатком маринада, делаем хороший массаж и выкладываем на капусту.
Сверху накрываем фольгой или смоченным в воде пергаментом и ставим запекаться в духовку при 200гр на один час. Изредка заглядываем и смазываем курицу своим соком с противня. В конце убираем верхний пергамент и немного поджариваем.

Рецепт Марфы Яковлевой 🤩

Приятного аппетита 😋

Online Якутия | Подписаться

🤩Гастроужин на тему месяца «Байанай»
#поесть #Вгороде

Вас ждут изысканные блюда из натуральных, аутентичных продуктов в современном исполнении от ведущих шефов гастролаборатории Якутии в руководстве бренд-шефа Николая Атласова!

Так же интересные, местами мистические рассказы Валентины Иннокентьевны Атласовой в музее "Усадьба Атласовых" никого не оставят равнодушными. Обряд очищения у камелька даст вам заряд энергии и силы.

Отдохни от суеты в середине недели. Количество мест ограничено

🤩20.11 (среда) |19:00 ч
Стоимость: 6 900₽

🤩Вилюйский тракт 6км, дом 6

🤩Запись по тел: +7 914 290-34-57

Online Якутия | Подписаться

🤩 🤩🤩🤩🤩🤩 С Днем Сыновей 🤩 Готовим домашние бургеры 🍔
#поесть

Владимир Никитин вместе с сыновьями приготовил брутальные домашние бургеры 🍔 Булочки даже свои испекли - за это отдельный лайк ❤️

🤩Что нужно на 8 штук:

🤩Для теста:
-420гр муки
-100мл теплого молока
-100мл теплой воды
-7гр сухих дрожжей
-1ч.л сахара
-1ч.л соли
-50гр сливочного масла
-1 яйцо + 1желток для смазывания
-кунжут

🤩Для начинки:
600-800гр говяжьего фарша
-лук
-соленые огурцы
-салат
-сыр, соль, перец

🤩Для соуса:
3м.л майонеза
3с.л кетчупа
1ч.л горчицы

🤩Делаем опару, наливаем воду, молоко, 1ч.л сахара, 1с.л муки дрожжи размешиваем, накрываем и оставляем на 20минут.
После добавляем яйцо, соль растопленное сливочное масло и муку. Размешиваем венчиком, затем руками. Тесто оставляем в теплом месте на 1,5 часа
Готовим котлеты, нарезаем ингредиенты для начинки и смешиваем соус. Собираем бургер как на видео.

Спасибо за рецепт заботливому отцу Владимиру и его маленьким помощникам 👍👍👍

Online Якутия | Подписаться

🤩Гастро-ужин в ресторане «Китчен»
#поесть

Гостей и жителей Якутии приглашают на уникальный гастро-ужин в рамках республиканского гастрономического фестиваля «Вкус Якутии» с изысканным винным сопровождением, который подарит вам незабываемые вкусовые ощущения и атмосферу настоящего кулинарного искусства.

Шефы вечера:
🤩Рустам Рахимов — шеф-повар ресторана «Марусовка» (г. Казань). С 17-летним опытом работы на кухне, Рустам порадует вас авторскими блюдами, которые отразят его уникальный стиль и мастерство.

🤩 Евгений Новгородов — шеф-повар ресторана «Китчен», обладающий 11-летним стажем. Евгений прекрасно знает, как создать кулинарные шедевры.

🤩 Мария Романова — дипломированный сомелье, член РАСС и ДВАС. Входит в топ-5 сомелье Дальнего Востока, Мария подберет идеальные вина, которые подчеркнут вкус каждого блюда.

Не упустите возможность окунуться в мир гастрономических удовольствий в компании профессионалов. Ужин состоится в теплой и уютной атмосфере ресторана «Китчен».

Количество мест ограничено.

🤩30 ноября | 20:00
Ресторан Китчен | ул.Губина 39

Бронь столов по тел: 89247660706

Online Якутия | Подписаться

🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Якутская лепешка
#поесть

В зимнюю стужу приятно посидеть с горячим чаем и поесть якутской лепешки со сметаной и вареньем, а еще лучше с күөрчэх 🍓 Делимся рецептом от фудблогера Намиры🤩

🤩Что нужно :
Сорат - 1,5 стакан (стакан 250мл)
Соль - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Мука ~ 480-500 гр

Замесить тесто, сформировать лепешку и поставить в разогретую до 200 гр. духовку на 20-25мин.

Online Якутия | Подписаться

🤩Гастроужин в четыре руки
#поесть

В рамках республиканского гастрономического фестиваля "Вкус Якутии" ресторан "Крыша" приглашает вас на уникальный Гастроужин в 4 руки.

На кухне встретятся два мастера с разным, но одновременно схожим подходом к кулинарии. Это ваш шанс познакомиться с творчеством:
Андрея Саховского из Казани, концепт-шефа ресторана «Сказка», который, словно сказочный герой, превратит простые ингредиенты в гастрономические чудеса!
И Артёма Земцова из Новосибирска, шеф-повара ресторана «Крыша», который знает толк в том, чтобы создать атмосферу, где каждый укус — это целая история.

🤩29 ноября |Сбор гостей в 19:00 | начало — в 20:00
Ресторан «Крыша» | Кальвица 14/1а

Online Якутия | Подписаться

🤩 Пища богов: Пробуем и заготавливаем на зиму жеребятину
#поесть

Якутянка Гала Амбросьева продолжает пробовать якутские деликатесы, в этот раз она показала, как насладиться свежей замороженной жеребятиной в сыром виде. Якутская хозяюшка рекомендует есть жеребятину с черным хлебушком, с солью и перцем, а нотку пикантности добавит соевый соус.

Трапеза удалась 👍

🤩Вы знаете какие полезные свойства содержит жеребятина?

Online Якутия | Подписаться

🤩 Расписание мастер-классов на декабрь для взрослых в студии Foodlife
#МК #поесть

🤩Северное сияние |4.12 в 19:00
Чир на гриле с пастой орзо и шпинатом
Салат с вяленой олениной
Брускетта с тартаром из чира
Тарт с голубикой и миндальным франжипаном
Глинтвейн б/а
🤩Стоимость МК 4500руб

🤩Роллы три вида+конверт 7.12 в 10:00
Филадельфия
Темпура с лососем
Калифорния запеченная
Конверт с курицей
🤩Стоимость МК 4500руб

🤩Фуршет с Ольгой Крыловой |10.12 в 19:00
Брускетта с томатами и фетой
Брускетта с сельдью на свекольном муссе
Брускетта с лососем и свежими овощами
Овощное ассорти с йогуртовым дипом
Тарелка закусок с сырами
Бокал вина
🤩Стоимость МК 4500руб

🤩Новогодний ужин|12.12 в 19:00
Курица запеченная от шефа с картофелем по-деревенски
Свекольный рулет с сельдью
Салат с уткой, карамелизированной грушей и голубым сыром
Новогодний кекс с цукатами и орехами
Глинтвейн б/а
🤩Стоимость МК 4500руб

🤩Праздничный блюз|15.12 в 15:00
Утиная грудка с запеченными овощами и брусничным соусом
Салат с хамоном
Закусочный рулет со шпинатом и семгой
Мидии в соусе блючиз
Новогодние морковные капкейки
Глинтвейн б/а
🤩Стоимость МК 4500руб

🤩Китайский ужин с Ольгой Крыловой|17.12 в 19:00
Китайские пельмени
Салат с языком
Салат Харбин
Купажоу с курицей
Жареный рис
🤩Стоимость мк 5000руб

🤩Новогодняя композиция от KYN FLOWERS+праздничный фуршет|18.12 в 19:00
Сырная тарелка
Брускетта цезарь
Брускетта с хамоном и песто
Глинтвейн
Новогодняя композиция
🤩Стоимость МК 4500руб

🤩 Запись по тел: +7924 863-44-58

🤩Петровского 12/1,3 этаж FOODLIFE

Online Якутия | Подписаться

🤩 Гастрономический сет «4 сезона»
#Поесть

Ресторан «Республика» представляет гастрономический сет «4 сезона», разработанный Германом Усовым в рамках фестиваля «Вкус Якутии». Шеф передаст свое видение 4-ех времен года нашей республики

Гости будут открывать вкусы природы севера в адаптированных и традиционных рецептах, специально созданных из 90 % продуктов локального происхождения.

В меню:⤵️

- Тарталетка с тугунком и свекольным кремом
- Тартар из жеребятины с морошкой
- Салат с мозаикой из чира
- Индигирка с воздушной голубикой
- Оленина с брусничным ягелем и сливочным соусом на основе якутского чая
- Керчэх Павлова с чагой

===

До 30 декабря
Октябрьская, 11

3500 руб. на персону

Online Якутия | Подписаться

🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Жеребячьи ребрышки в духовке 🍖🍖🍖
#поесть

Блогер, предприниматель и автор книги с рецептами на якутском языке "Минньигэс" Евдокия Попова поделилась приготовлением ребрышек жеребятины в духовке.

"Якут траву не ест!" Если вы придерживаетесь этого девиза, то попробуйте приготовить такое незамысловатое и вкусное блюдо для новогоднего стола 🎄🌲🍊

🤩Что нужно:
- рёбра жеребятины - 1 кг;
- соевый соус- 3 ст.л;
- горчица - 1 ч.л
- чеснок - 2 штуки

Приготовление смотрите в видео 🤩

Online Якутия | Подписаться

🤩 Как сохранить полезные свойства лимонов: Вариант приготовления и хранения фрукта от якутянки🍋
#лайфхакОЯ #поесть

Блогер @Gala_Ambrosieva поделилась способом хранения и приготовления лимонов 🍋 Свежевыжатый сок, замороженные кубики с соком - прекрасно сохраняют полезность этого солнечного фрукта.

Давайте рассмотрим, почему стоит включить лимоны в свой рацион:

🤩 Богатый источник витамина C 🌟
Лимоны содержат большое количество витамина C, который поддерживает иммунную систему, помогает бороться с простудами и укрепляет здоровье кожи.

🤩 Поддержка пищеварения 🍽
Лимонный сок способствует выработке пищеварительных ферментов, улучшая переваривание пищи. Он также помогает при изжоге и вздутии живота. Добавьте немного лимонного сока в воду перед едой - и почувствуйте разницу.

🤩Антиоксидантные свойства 🔬
Лимоны содержат флавоноиды и другие антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений и помогают снизить риск хронических заболеваний, замедлить процесс старения.

🤩Улучшение настроения ☀️
Цитрусовые, в том числе лимоны, известны своим освежающим ароматом, который может поднять настроение и улучшить общее самочувствие. Добавьте лимонный сок в чай или просто наслаждайтесь его ароматом.

🤩Поддержка здоровья кожи 🌼
Лимонный сок помогает осветлить кожу и уменьшить пигментацию. Его антибактериальные свойства могут также помочь в борьбе с акне.

🤩 Не забывайте, что лимоны можно использовать не только в напитках, но и в кулинарии. Добавляйте их в салаты, десерты и маринады для получения ярких вкусовых акцентов.

🤩Как вы используете лимоны?

Online Якутия | Подписаться

🤩 Как сделать символ года из огурца 🥒
#поесть #лайфхакОЯ

Символом года 2025 станет Деревянная Змея, и мы предлагаем вам создать её оригинальную версию из овощей. Это не только увлекательное занятие, но и отличный способ провести время с семьёй или друзьями. Смотрите в видео, как это сделать.

🤩Используйте зелень для создания "травы" вокруг змеи или добавьте другие овощи для украшения.

Переложите вашу овощную змею на красивую тарелку и подавайте к столу. Это будет отличное украшение для новогоднего стола и привлечение удачи в 2025 году 🎄

Online Якутия | Подписаться

🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Начинки для тарталеток
#поесть

🤩 Салатные(большие) тарталетки

- Слабосолёная красная рыба
- Огурец
- Творожный сыр
- Майонез
- Укроп
- Икра
- Терияки или бальзамический соус

Рыбу и огурец нарезаем мелким кубиком, смешиваем с майонезом, творожным сыром и укропом. Выкладываем в тарталетку и украшаем икрой. Сверху поливаем соусом терияки.

🤩Икорные(маленькие) тарталетки

- Творожный сыр
- Огурец
- Креветки
- Терияки или бальзамический соус

В тарталетку выкладываем в один уголок творожный сыр под наклоном, во второй уголок мелко нарезанный огурец, сверху кладём креветку и поливаем терияки.

🤩Тарталетки лодочки

- Яйца вареные
- Майонез
- Лук зеленый
- Шпроты

Яйца с майонезом разминаем вилкой, добавляем зеленый лук и перемешиваем. Выкладываем яйца с луком в тарталетку и сверху кладём шпротину.

🤩В комментариях делитесь своими вариантами начинок для тарталеток

Online Якутия | Подписаться

🤩 Волшебство высокой музыки
#Концерты #Поесть

Loft-пространство «Депо» приглашает на музыкальный гастроужин

Для вас выступят Дмитрий Келлер, Леонид Анциферов, Алексей Солдатов

===

5 января | 17:00
50 лет Советской Армии, 1А

3500 руб.
89244688888

Online Якутия | Подписаться