Креветки-фри в панировке
⭐️⭐️
⏱ 40 мин
В “глянцевых” рецептах креветок-темпура все прекрасно, кроме одного: жарить предлагается креветки размера от королевских+ до лангустин, которые в наших широтах стоят как новый и блестящий чугунный мост. Да что лангустины, у нас и простая северная креветка за лакомство, однако готовить какие-то блюда из нее уже вполне подъемно.
Но тут мы сталкиваемся с другой бедой — пандалус бореалис даже в самых больших размерностях максимум с мизинец длиной, и пожарить в кляре даже полкило креветок решительно муторное занятие. К счастью, есть выход: панировка в муке, яйцах и сухарях позволяет значительно ускорить процесс, а на выходе получается даже лучше чем капризная в приготовлении темпура — сухарная панировка будет хрустящей в 100 случаях из 100.
@off_the_knife
⭐️⭐️
⏱ 40 мин
В “глянцевых” рецептах креветок-темпура все прекрасно, кроме одного: жарить предлагается креветки размера от королевских+ до лангустин, которые в наших широтах стоят как новый и блестящий чугунный мост. Да что лангустины, у нас и простая северная креветка за лакомство, однако готовить какие-то блюда из нее уже вполне подъемно.
Но тут мы сталкиваемся с другой бедой — пандалус бореалис даже в самых больших размерностях максимум с мизинец длиной, и пожарить в кляре даже полкило креветок решительно муторное занятие. К счастью, есть выход: панировка в муке, яйцах и сухарях позволяет значительно ускорить процесс, а на выходе получается даже лучше чем капризная в приготовлении темпура — сухарная панировка будет хрустящей в 100 случаях из 100.
@off_the_knife
Teletype
Креветки-фри в панировке
В “глянцевых” рецептах креветок-темпура все прекрасно, кроме одного: жарить предлагается креветки размера от королевских+ до лангустин...
👍1
Рагу из летних овощей
⭐️
⏱ 60 мин
Привет маихарошие, спасибо что не отписались пока я занимался всякой фигней типа переезда и ремонта! Контента в канале не было по уважительной причине - около года после переезда я жил без кухни, точнее с кухней не совсем презентабельной (в коментах я скину ее фото).
И вот только сейчас я могу начать постить снова, хотя за регулярность не ручаюсь - сами понимаете, после такого перерыва надо войти в ритм.
Начать предлагаю с простенького летнего блюда - овощного рагу. Расписывать там особенно нечего, поэтому я снял видос - смотрите и повторяйте. Как обычно, жду вашего фидбека и лайкосов, приятного просмотра!
@off_the_knife
⭐️
⏱ 60 мин
Привет маихарошие, спасибо что не отписались пока я занимался всякой фигней типа переезда и ремонта! Контента в канале не было по уважительной причине - около года после переезда я жил без кухни, точнее с кухней не совсем презентабельной (в коментах я скину ее фото).
И вот только сейчас я могу начать постить снова, хотя за регулярность не ручаюсь - сами понимаете, после такого перерыва надо войти в ритм.
Начать предлагаю с простенького летнего блюда - овощного рагу. Расписывать там особенно нечего, поэтому я снял видос - смотрите и повторяйте. Как обычно, жду вашего фидбека и лайкосов, приятного просмотра!
@off_the_knife
YouTube
Как приготовить овощное рагу без мяса - с картофелем и кабачками!
Овощное рагу - простое летнее блюдо, отличный способ переработать дачный урожай. Оно хорошо как с мясом, так и без - в вегетарианском виде.
Рагу из овощей не имеет четко выраженной рецептуры, ориентируйтесь на свой вкус и наличие продуктов. Для этого рецепта…
Рагу из овощей не имеет четко выраженной рецептуры, ориентируйтесь на свой вкус и наличие продуктов. Для этого рецепта…
👍1
One pan pasta или спагетти на сковороде
⭐️⭐️⭐️
⏱ 40 мин
В кулинарии всегда было очень много врунов и спекулянтов — мне даже как-то раз попалась целая книжка с изумительно красивыми фотографиями, но с совершенно бредовыми рецептами, вроде запекания говяжьего стейка в течение 40 минут. Но это еще можно понять — бригаде гоустрайтеров пришлось выдумывать рецепты под картинки для издания красивой книжки.
Другое дело — фудблогеры. Они врут сознательно, глядя в глаза, и готовы ради просмотров заставлять людей готовить совершенно несъедобную бурду. Чаще всего я просто скипаю такие рецепты, но в этот раз не смог удержаться и подробно разобрал почему one pan pasta — не более чем красивая картинка в интернете.
А заодно я расскажу как приготовить действительно вкусную пасту в сковороде, если уж так вышло что кастрюли у вас не нашлось:)
@off_the_knife
⭐️⭐️⭐️
⏱ 40 мин
В кулинарии всегда было очень много врунов и спекулянтов — мне даже как-то раз попалась целая книжка с изумительно красивыми фотографиями, но с совершенно бредовыми рецептами, вроде запекания говяжьего стейка в течение 40 минут. Но это еще можно понять — бригаде гоустрайтеров пришлось выдумывать рецепты под картинки для издания красивой книжки.
Другое дело — фудблогеры. Они врут сознательно, глядя в глаза, и готовы ради просмотров заставлять людей готовить совершенно несъедобную бурду. Чаще всего я просто скипаю такие рецепты, но в этот раз не смог удержаться и подробно разобрал почему one pan pasta — не более чем красивая картинка в интернете.
А заодно я расскажу как приготовить действительно вкусную пасту в сковороде, если уж так вышло что кастрюли у вас не нашлось:)
@off_the_knife
YouTube
Спагетти на сковороде - вранье фудблогеров! Разоблачение рецепта One Pan Pasta
One pan pasta или спагетти на сковороде — типичный представитель фейковой кулинарии, которая стала популярна с приходом соцсетей. Ради красивой картинки и просмотров фудблогеры дурачат своих подписчиков откровенным враньем, которое с первого взгляда бывает…
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Тизер завтрашнего видоса, угадайте к какому блюду гарнир - ответы в комменты!
🥰1
Соте из печени
⭐️⭐️
⏱ 30 мин
Я, конечно, понимаю, что задолбал вас своей печенкой - это уже будет третий пост про нее.
Но что поделать - я потихоньку приближаюсь к тому качеству видеоконтента, который меня устраивает, и пока что тренируюсь на кошках.
Так что не ленимся, ставим лайки и комментируем.
А что печенка-то? Ну она как всегда, офигенская! В видосе раскрываю тонкости того, как сделать чтобы она не горчила и не пахла, собственно, печенкой. Кстати, кому лень смотреть - можете проведать мой старый текстовый рецепт вот тут.
@off_the_knife
⭐️⭐️
⏱ 30 мин
Я, конечно, понимаю, что задолбал вас своей печенкой - это уже будет третий пост про нее.
Но что поделать - я потихоньку приближаюсь к тому качеству видеоконтента, который меня устраивает, и пока что тренируюсь на кошках.
Так что не ленимся, ставим лайки и комментируем.
А что печенка-то? Ну она как всегда, офигенская! В видосе раскрываю тонкости того, как сделать чтобы она не горчила и не пахла, собственно, печенкой. Кстати, кому лень смотреть - можете проведать мой старый текстовый рецепт вот тут.
@off_the_knife
YouTube
Куриная печень в сметане — тушим сочную печенку без горечи, запаха и вымачивания!
Тушеная куриная печень в подливе из томатов и сметаны — что может быть лучше? В этом видео я научу вас как приготовить соте из печенки без вымачивания в молоке и уксусе, без горечи и без неприятного запаха.
Для жареной куриной печени нам понадобится:
—…
Для жареной куриной печени нам понадобится:
—…
Фаршированный перец с рубленным мясом
⭐️⭐️⭐️
⏱ 120 мин
Народу зашел формат видеорецептов — с прошлого видоса на канал в ютубе пришло 300 с чертом подписчиков, считаю крутой результат, поэтому буду продолжать пилить видосики. Те из вас кто ждет ламповых текстовых рецептов — обязательно их дождетесь, это будет эксклюзивным контентом для телеги. Все же не хочется просто стенографировать видосы в статьи, надо делать что-то оригинальное — главное чтоб не вышли гайды по варке перловки для полевой кухни:)
Мой рецепт несколько отличается от общепринятых — дело в том что я не очень люблю плотные вареные тефтели в оболочке из перцев, поэтому предлагаю сделать это блюдо куда более интересным. С рубленным мясом вместо фарша и густой сливочной подливой вместо томатной водички, запеченными в духовке. Да, на готовку уйдет побольше времени, но камооон, это фаршированные перцы, вы и так убьете на них целый день!
@off_the_knife
⭐️⭐️⭐️
⏱ 120 мин
Народу зашел формат видеорецептов — с прошлого видоса на канал в ютубе пришло 300 с чертом подписчиков, считаю крутой результат, поэтому буду продолжать пилить видосики. Те из вас кто ждет ламповых текстовых рецептов — обязательно их дождетесь, это будет эксклюзивным контентом для телеги. Все же не хочется просто стенографировать видосы в статьи, надо делать что-то оригинальное — главное чтоб не вышли гайды по варке перловки для полевой кухни:)
Мой рецепт несколько отличается от общепринятых — дело в том что я не очень люблю плотные вареные тефтели в оболочке из перцев, поэтому предлагаю сделать это блюдо куда более интересным. С рубленным мясом вместо фарша и густой сливочной подливой вместо томатной водички, запеченными в духовке. Да, на готовку уйдет побольше времени, но камооон, это фаршированные перцы, вы и так убьете на них целый день!
@off_the_knife
YouTube
Фаршированный перец с рубленым мясом, запеченный в духовке со сметанной подливой
Фаршированные перцы — блюдо не будничное, поэтому готовить на скорую руку я его не рекомендую. Лучше подойти к делу с толком и расстановкой, потратить на готовку чуть больше времени, зато получить на выходе гарантированно умопомрачительные перцы с рубленым…
👍2
Жареная картошка с лесными грибами
⭐️⭐️
⏱ 40 мин
На свете существует не так много блюд, которые любимы всеми без исключения — жареная картошка с грибами как раз одно из них. Сказать что-то такое, чего вы сами о нем не знали я вряд-ли смогу, поэтому этот рецепт воспринимайте не как поучения, а как мотивацию взять свой кузовок и отправиться на тихую охоту в ближайший лесок. Даже если не найдете сырья — то хоть надышитесь сладким осенним воздухом.
“Почему бы не пройтись до ближайшего магаза за шампиньонами?” спросят некоторые из вас. Потому что шампиньон сравним с лесными грибками примерно также как соевый гуляш с сочным премиальным стейком из говядины зернового откорма. Конечно, если можете позволить себе купить лесные грибы по цене колеса от Майбаха — это тоже вполне подойдет. Но если с материальными благами не густо — вооружайтесь карманным томиком Вишневского, резиновыми сапогами, дождевиком и в бой!
Гадский телетайп сломал фастпревьюшки, поэтому вот вам просто ссылка
@off_the_knife
⭐️⭐️
⏱ 40 мин
На свете существует не так много блюд, которые любимы всеми без исключения — жареная картошка с грибами как раз одно из них. Сказать что-то такое, чего вы сами о нем не знали я вряд-ли смогу, поэтому этот рецепт воспринимайте не как поучения, а как мотивацию взять свой кузовок и отправиться на тихую охоту в ближайший лесок. Даже если не найдете сырья — то хоть надышитесь сладким осенним воздухом.
“Почему бы не пройтись до ближайшего магаза за шампиньонами?” спросят некоторые из вас. Потому что шампиньон сравним с лесными грибками примерно также как соевый гуляш с сочным премиальным стейком из говядины зернового откорма. Конечно, если можете позволить себе купить лесные грибы по цене колеса от Майбаха — это тоже вполне подойдет. Но если с материальными благами не густо — вооружайтесь карманным томиком Вишневского, резиновыми сапогами, дождевиком и в бой!
Гадский телетайп сломал фастпревьюшки, поэтому вот вам просто ссылка
@off_the_knife
Teletype
Жареная картошка с лесными грибами
На свете существует не так много блюд, которые любимы всеми без исключения — жареная картошка с грибами как раз одно из них. Сказать...
🔥5
Салат “МакКлейн”
⭐️
⏱ 30 мин
Не буду больше кормить вас завтраками о том что канал вот-вот скоро оживет — меня захлестнули заботы и обилие работы. С другой стороны, забывать о моих любимых подписчиках я не намерен, поэтому буду что-нибудь постить в нерегулярном формате, вот примерно как сейчас:)
Итак, встречайте бренд нью ориджинал эксклюзив который родился в моем воспаленном мозгу буквально на днях, так что такого вы точно нигде не пробовали. Это сочетание мягкого несоленого сыра, копченого мяса, свежих огурчиков и острого арахиса — карательная кулинария не видывала подобного! Ну а почему я назвал его “МакКлейн” — читайте в рецепте:)
Ну а для тех кто настроен более традиционно — можете ткнуть на хештег #новый_год и по нему там много всякого у меня есть.
Энивей, с наступающим 2023 годом!
@off_the_knife
⭐️
⏱ 30 мин
Не буду больше кормить вас завтраками о том что канал вот-вот скоро оживет — меня захлестнули заботы и обилие работы. С другой стороны, забывать о моих любимых подписчиках я не намерен, поэтому буду что-нибудь постить в нерегулярном формате, вот примерно как сейчас:)
Итак, встречайте бренд нью ориджинал эксклюзив который родился в моем воспаленном мозгу буквально на днях, так что такого вы точно нигде не пробовали. Это сочетание мягкого несоленого сыра, копченого мяса, свежих огурчиков и острого арахиса — карательная кулинария не видывала подобного! Ну а почему я назвал его “МакКлейн” — читайте в рецепте:)
Ну а для тех кто настроен более традиционно — можете ткнуть на хештег #новый_год и по нему там много всякого у меня есть.
Энивей, с наступающим 2023 годом!
@off_the_knife
Telegraph
Салат “МакКлейн”
Встречайте бренд нью ориджинал эксклюзив который родился в моем воспаленном мозгу буквально на днях, так что такого вы точно нигде не пробовали. Это сочетание мягкого несоленого сыра, копченого мяса, свежих огурчиков и острого арахиса — карательная кулинария…
❤13
Forwarded from голодный - злой
Сырники с сливочным соусом
Творог 600 гр + 2 желтка + 50 гр сахара + мука 60 гр (у меня рисовая) + соль
Все хорошо перемешать и протереть через крупное сито (удобно использовать скребок или руки)
Массу разделить на одинаковое кол-во заготовок (оптимально 50-60 гр)
*Сформовать красивые шайбы можно с помощью ножа и стакана (используя немного муки руками слепить шар, с помощью ножа придать нужную форму, а стаканом подкрутить до идеально ровной)
Быстро обжарить сырники до колера на смеси сливочного и растительного масел и поставить в духовку разогретую до 200 градусов на пару минут
Сырникам дать полностью остыть и стабилизироваться (так вкуснее)
*Можно сделать сразу много и заморозить (в таком случае прибавить еще пару минут в духовке)
Соус
Молоко+сливки (50/50) 250 гр + сахар 70 гр + 5 штук желтков все вместе заварить на низком огне (постоянно помешивая!), масса станет немного гуще
Убрать в холодильник до полного остывания
*главное не переварить, иначе соус расслоится, но в таком случае можно пробить его блендером когда остынет
🪩 ЛАУД – Кардио Ритм (feat. Shakhov)
Творог 600 гр + 2 желтка + 50 гр сахара + мука 60 гр (у меня рисовая) + соль
Все хорошо перемешать и протереть через крупное сито (удобно использовать скребок или руки)
Массу разделить на одинаковое кол-во заготовок (оптимально 50-60 гр)
*Сформовать красивые шайбы можно с помощью ножа и стакана (используя немного муки руками слепить шар, с помощью ножа придать нужную форму, а стаканом подкрутить до идеально ровной)
Быстро обжарить сырники до колера на смеси сливочного и растительного масел и поставить в духовку разогретую до 200 градусов на пару минут
Сырникам дать полностью остыть и стабилизироваться (так вкуснее)
*Можно сделать сразу много и заморозить (в таком случае прибавить еще пару минут в духовке)
Соус
Молоко+сливки (50/50) 250 гр + сахар 70 гр + 5 штук желтков все вместе заварить на низком огне (постоянно помешивая!), масса станет немного гуще
Убрать в холодильник до полного остывания
*главное не переварить, иначе соус расслоится, но в таком случае можно пробить его блендером когда остынет
🪩 ЛАУД – Кардио Ритм (feat. Shakhov)
🔥8
голодный - злой
Photo
Девочка классно и красиво готовит, так что раз уж я ничего не выкладываю, то от нее хоть покайфуйте:)
🔥5😁4❤🔥3👍1
Ленивые голубцы
⭐️⭐️⭐️
⏱ 90 мин
У ленивых голубцов много общего со Священной Римской Империей, морскими свинками и русскими либералами — они не ленивые и не голубцы. Я мог бы соврать что это древнее кубанское блюдо, которым питались казаки еще в мезозое, но на самом деле познакомился с ним недавно, а готовил вообще впервые — его где-то подглядела моя любимая теща, а я немного апгрейднул для роста нажористости. Татьяна Сергеевна, знаю, прочтете, увековечу Вас хотя бы в узких кругах!
Ленивые голубцы в таком форм-факторе — это некая попытка облагородить “микояновские” котлеты из сала и хлеба овощным содержанием. И, надо сказать, самая удачная на моей памяти —котлеты “голубцы” выходят гораздо сочнее и мяснее, нежели варианты с крупами, хлебом или иными наполнителями. С другой стороны, тем кто любит именно голубцы за именно капустный дух тут ловить нечего, так как даже в пропорции 1:1 с мясом капуста почти не ощущается, поэтому голубцы не голубцы. Ленивым тут тоже делать нечего, потому как возни с ними на добрых полтора-два часа. Ну а всех кто любит вкусно покушать сочные мясные штуки — милости прошу!
@off_the_knife
⭐️⭐️⭐️
⏱ 90 мин
У ленивых голубцов много общего со Священной Римской Империей, морскими свинками и русскими либералами — они не ленивые и не голубцы. Я мог бы соврать что это древнее кубанское блюдо, которым питались казаки еще в мезозое, но на самом деле познакомился с ним недавно, а готовил вообще впервые — его где-то подглядела моя любимая теща, а я немного апгрейднул для роста нажористости. Татьяна Сергеевна, знаю, прочтете, увековечу Вас хотя бы в узких кругах!
Ленивые голубцы в таком форм-факторе — это некая попытка облагородить “микояновские” котлеты из сала и хлеба овощным содержанием. И, надо сказать, самая удачная на моей памяти —
@off_the_knife
Telegraph
Ленивые голубцы
У ленивых голубцов много общего со Священной Римской Империей, морскими свинками и русскими либералами — они не ленивые и не голубцы. Я мог бы соврать что это древнее кубанское блюдо, которым питались казаки еще в мезозое, но на самом деле познакомился с…
❤19🔥7😁1
А знаете что, у меня на ютубе лежит ролик, который я снял еще осенью но не решался выложить - там в кадре замызганый стакан для вилок попал, да и вообще рецепт такой знаете ли жирный, короч хз.
Как думаете, выложить в честь камбека?
Как думаете, выложить в честь камбека?
Anonymous Poll
87%
Давай
13%
Да ну его
❤7
С ножа
А знаете что, у меня на ютубе лежит ролик, который я снял еще осенью но не решался выложить - там в кадре замызганый стакан для вилок попал, да и вообще рецепт такой знаете ли жирный, короч хз.
Как думаете, выложить в честь камбека?
Как думаете, выложить в честь камбека?
YouTube
Жареная картошечка с лесными грибами
Вкуснейшая жареная картошечка с подосиновиками, пожаренная в тонне растительного масла - ужасно вредная, но очень вкусная!
На свете существует не так много блюд, которые любимы всеми без исключения — жареная картошка с грибами как раз одно из них. Сказать…
На свете существует не так много блюд, которые любимы всеми без исключения — жареная картошка с грибами как раз одно из них. Сказать…
🔥16❤4
С ножа
Ленивые голубцы ⭐️⭐️⭐️ ⏱ 90 мин У ленивых голубцов много общего со Священной Римской Империей, морскими свинками и русскими либералами — они не ленивые и не голубцы. Я мог бы соврать что это древнее кубанское блюдо, которым питались казаки еще в мезозое…
А вот и видос голубцов. Ну вдруг чего-то будет непонятное, так хоть на видео разберетесь😊
YouTube
Ленивые голубцы, или котлеты из мяса и капусты
Ленивые голубцы в таком форм-факторе — это некая попытка облагородить “микояновские” котлеты из сала и хлеба овощным содержанием. И, надо сказать, самая удачная на моей памяти — котлеты “голубцы” выходят гораздо сочнее и мяснее, нежели варианты с крупами…
👍8🔥4❤2
Блины
⭐️
⏱ 60 мин
Фух, успел до конца Масленицы!
Друзья, каждый раз когда я жарю блины, уйма людей спрашивает как я это делаю. Я понимаю, это не для всех очевидно или быть может кому-то кажется слишком сложным, поэтому я просто запилю гайд, который буду скидывать всем интересующимся.
Это не рецепт с граммовками, а разговорный мастер-класс на тему как готовить блины из всего что завалялось в холодильнике. Блюдо это категорически простое, и, надеюсь, я сумею объяснить принципы его приготовления. Ну а если остались вопросы — задавайте их в комменты👇
@off_the_knife
⭐️
⏱ 60 мин
Фух, успел до конца Масленицы!
Друзья, каждый раз когда я жарю блины, уйма людей спрашивает как я это делаю. Я понимаю, это не для всех очевидно или быть может кому-то кажется слишком сложным, поэтому я просто запилю гайд, который буду скидывать всем интересующимся.
Это не рецепт с граммовками, а разговорный мастер-класс на тему как готовить блины из всего что завалялось в холодильнике. Блюдо это категорически простое, и, надеюсь, я сумею объяснить принципы его приготовления. Ну а если остались вопросы — задавайте их в комменты👇
@off_the_knife
YouTube
Блины на воде против блинов на молоке: как готовить и какие вкуснее?
Рассказываю как приготовить сдобные дрожжевые блины на молоке и простые блины на воде из самых дешевых ингредиентов. Сравним какие блины вкуснее — на молоке, или без молока и яиц.
Как готовить блины не запоминая пропорции в этом видео. Ну а если лень смотреть…
Как готовить блины не запоминая пропорции в этом видео. Ну а если лень смотреть…
❤8👍4🔥4
Как я перестал бояться и полюбил жареного карася
⭐️⭐️
⏱ 60 мин
Я рыбак, но рыбак сессионный — раз в пару лет меня перекрывает, и я азартно хожу на водоем каждую свободную минуту, чтобы потом через пару недель снова забросить снасти в шкаф на неопределенный срок. Рыбу я, конечно же, отпускаю, потому что не ем — и тому причина вполне обыденная: мне лень доставать из нее кости.
У всех карповых есть мелкие подкожные трехсторонние косточки, которые довольно крупные и заметные у больших рыб, но у жарешечного размера карасей толщиной чуть больше волоса. Однако, встать поперек горла они вполне могут, поэтому поедание жареного и тушеного всю мою жизнь напоминало разминирование поля.
Было так до недавнего момента — на глаза попалась статья про карбование речной рыбы. Нет, про надрезы я знал всегда, но они ни разу не избавили меня от костей. Оказывается я делал их неправильно!
⭐️⭐️
⏱ 60 мин
Я рыбак, но рыбак сессионный — раз в пару лет меня перекрывает, и я азартно хожу на водоем каждую свободную минуту, чтобы потом через пару недель снова забросить снасти в шкаф на неопределенный срок. Рыбу я, конечно же, отпускаю, потому что не ем — и тому причина вполне обыденная: мне лень доставать из нее кости.
У всех карповых есть мелкие подкожные трехсторонние косточки, которые довольно крупные и заметные у больших рыб, но у жарешечного размера карасей толщиной чуть больше волоса. Однако, встать поперек горла они вполне могут, поэтому поедание жареного и тушеного всю мою жизнь напоминало разминирование поля.
Было так до недавнего момента — на глаза попалась статья про карбование речной рыбы. Нет, про надрезы я знал всегда, но они ни разу не избавили меня от костей. Оказывается я делал их неправильно!
Telegraph
Как я перестал бояться и полюбил жареного карася
Я рыбак, но рыбак сессионный — раз в пару лет меня перекрывает, и я азартно хожу на водоем каждую свободную минуту, чтобы потом через пару недель снова забросить снасти в шкаф на неопределенный срок. Рыбу я, конечно же, отпускаю, потому что не ем — и тому…
👍15❤🔥12🤯1
Forwarded from голодный - злой
Жареный тофу
Тофу режем кубиками и обваливаем в крахмале, затем жарим на оливковом масле с чесноком и чили (можно быстро запечь на высокой температуре).
Делаем соус из меда, мисо пасты (чайную ложку) и соевого. Провариваем все, мед должен карамелизировать соус, он станет немного глянцевым, если этого не произошло, значит мало меда))
Кубики тофу купаем в соусе, подаем с кунжутом и зеленым луком
P.s. тофу достаточно сухая шутка, когда немного отсыреет, имхо будет только лучше, ну или в тему будут какие-нибудь сочные овощи
Тофу режем кубиками и обваливаем в крахмале, затем жарим на оливковом масле с чесноком и чили (можно быстро запечь на высокой температуре).
Делаем соус из меда, мисо пасты (чайную ложку) и соевого. Провариваем все, мед должен карамелизировать соус, он станет немного глянцевым, если этого не произошло, значит мало меда))
Кубики тофу купаем в соусе, подаем с кунжутом и зеленым луком
P.s. тофу достаточно сухая шутка, когда немного отсыреет, имхо будет только лучше, ну или в тему будут какие-нибудь сочные овощи
❤6🍌3