Друг

Следующая остановочка Токио

Токио конечно грандиозный. Снова чувствую тот вайб весны 2024. Америка вообще не нужна пока Токио стоит. Это то же самое только лучше

Впереди неделя прогулок по местам боевой славы, заезд к Кодзиме в гости, прогулка по набережной, много рамена и встречи

Тонкоцу (豚骨, とんこつ) — это свиной костный бульон, основа одного из самых популярных видов рамэна.

Кратко:
• Готовят его из свиных костей (чаще всего из головы, хребта, иногда с кожей и мясом), которые долго — по 12–18 часов — варят на сильном огне.
• Цель — выварить костный мозг, жир и коллаген, чтобы бульон стал густым, мутно-белым и очень насыщенным по вкусу.
• Вкус — глубокий, жирный, кремовый, с ярко выраженным мясным ароматом. Он совсем не лёгкий, как, скажем, сёю (醤油ラーメン, соевый рамен) или сёсио (塩ラーメン, солёный рамен).

Тонкоцу-рамэн придумали в Фукуоке (остров Кюсю), и он стал местной легендой. Классика — это тонкоцу-рамэн с тонкими прямыми лапшинами, сверху обычно кладут чаша́ю (свиная грудинка), маринованное яйцо, зелёный лук, иногда древесные грибы (кикураге) и имбирь.

Чзх Япония криптоколония Кремля?

Скупил всю коллекцию Берсерка в Uniqlo. Жизнь удалась. Что там, тем временем третья мировая с Польши началась?