чтобы готовить, убираться и иметь при этом руки, а не сухарики, нужны три вещи:

• перчатки. главная причина, почему мой маникюр живёт три-четыре недели и не отваливается, — я примерно всегда готовлю и убираюсь в перчатках. для готовки и мытья посуды использую тонкие из нитрила, мастерицы по ноготочкам обычно работают в таких же. для уборки — толстые классические резиновые, потому что там не так важно чувствовать, что я делаю

• уход. как минимум хороший, подходящий крем. у меня сейчас в фаворитах от frudia — торчу с фруктовых отдушек и моментально гладких рук. ещё прикольный у biodepo, он быстро впитывается и оставляет руки не скользкими и не липкими, а наоборот как будто более цепкими. необычное ощущение, ни разу такое не встречала. ну и пахнет тоже классно сладкими ванильными апельсинками без душноты

• увлажнитель воздуха. летом первых двух пунктов вполне может хватать, но в отопительный сезон однозначно нужно следить за влажностью воздуха дома, это геймчейнджер. никакой крем не сработает круто и надолго, если воздух сухой. и наоборот: если влажность ок и вы делаете всё в перчатках, расход кремов сразу становится меньше

ну и конечно не забываем, что на здоровье кожи влияет питание. овощи-фрукты-зелень, вода, достаток витаминов и минералов — это основа

шоколадная гранола

• 200 г овсяных хлопьев долгой варки
• 200 г любых орехов и сухофруктов — свой набор покажу в комментариях
• 90 г кокосового масла или любого другого без вкуса и запаха — подсолнечное//кукурузное рафинированное отлично подойдёт
• 90 г мёда
• 30 г какао — 3 ст. л.
• 1/2 ч. л. соли

► включаем духовку на 180°C, противень застилаем бумагой для выпечки

► в миску кидаем овсяные хлопья, орехи и сухофрукты

► в чашку отправляем масло, мёд, какао и соль. прогреваем всё это дело в микроволновке 20-40 секунд и перемешиваем до однородности

► выливаем текучую смесь в сухую и тщательно перемешиваем, чтобы все хлопья покрылись сиропом. распределяем гранолу ровным слоем по противню и отправляем в духовку на 15 минут

► достаём, даём полностью остыть и ломаем пласт на кусочки. едим с йогуртом, молоком или просто так

—
P. S. эта гранола получается достаточно липкой. если вы хотите хрустящую, уменьшайте температуру до 160°C и пеките 20-30 минут. по желанию можно достать противень через 15 минут, перемешать гранолу и вернуть в духовку на оставшиеся 5-15 минут. готовность по внешнему виду тут не определишь, поэтому смело залезаем в духовку и пробуем кусочки на вкус

какао неизменно беру от dopdrops. у них есть алкализованное с пометкой dutch, как на фото, и версия с пониженной жирностью. алкализованное более насыщенное по вкусу и цвету, поэтому чаще беру его, но менее жирное тоже нормальное. и для напитков, и для готовки оба подходят отлично. продаётся на всех маркетплейсах

10 соусов и добавок, которые всегда есть у меня дома:

• томатная паста
• соевый соус
• лимонный или лаймовый сок в бутылках
• горчица
• паста карри
• паста том ям
• паста мисо
• любые растительные сливки: кокосовые, овсяные или соевые
• мёд
• хумус — бывает почти всегда, использую вместо майонеза

универсальный набор, где всё сочетается между собой и работает как усилитель вкуса и/или ощущения от еды. я обычно беру от 2 до 5 позиций из списка, на которые упадёт глаз, и смешиваю по настроению.
масло в список не попало, потому что не очень люблю маслянистость в еде, и даже если в рецепте какой-нибудь заправки указано масло, скорее заменю его на воду

теперь интересно, может я что-то упускаю в этой жизни. вот вы что обычно добавляете в еду, чтобы было вкуснее?

апрель с козырей зашёл 💘

в питерские магазины вернулся мой любимый кейл, поэтому сегодня сделала супер минималистичный зелёный салат

нарезала 75 г кейла: каждый лист вдоль пополам и потом поперёк на полосы шириной около 1 см. кто-то советует вырезáть стебли, якобы они очень жёсткие, но я ничего такого не заметила и использую листы целиком.
потом добавила по 1 ст. л. соевого соуса и лимонного сока и хорошенько помяла всё это дело руками

в целом, это уже готовый зелёный бонус к вашему блюду либо классная основа для овощного салата.
я добавила просто 1 длинноплодный огурец, молотую смесь перцев, заправку из тахини и радостно съела

заправка такая:
1 ст. л. тахини + 1 ч. л. мёда + 1 ст. л. лимонного сока + 1 ст. л. воды. всё отправить в чашку и перемешать до однородности

без заправки тоже можно: просто сыпем кунжут // любые другие семечки, и будет хорошо

—
P. S. кейл можно раздобыть в самокате, вкусвилле и метро. реже в окее, ленте и ашане. на вкус он как трава, а по структуре заметно плотнее других листовых салатов. ну то есть зеленуха на любителя, но я обожаю

утро прошло в заготовке двойного бэтча сырников из тофу и новой серии монологов фармацевта — очень нравятся мне такие аниме субботы

рецепт сырников рассказывала здесь, из двойного количества ингредиентов получилось 15 штук, то есть 4-5 порций. одну съела сейчас, остальные отправлю в морозилку, чтобы в любой момент можно было достать и за пять минут сообразить любимый завтрак

показывайте, как начинается ваш день!