В Новосибирске открылся ресторан северной кухни «Териберка», предлагающий невероятный гастрономический опыт. Интерьер "Териберки" пропитан духом Севера: паровой камин, столики с видом на "водопад" и северное сияние на потолке создают неповторимую атмосферу. В лаконичном меню – всё самое лучшее от северной природы: салаты, закуски, горячие блюда из рыбы и дикого мяса, фермерские десерты.

Строганина - это тонко нарезанная замороженная белая или розовая северная рыба (в основном сиговых видов, таких как нельма, муксун, чир, пеламида, северный омуль и другие) или мясо (оленина). Это одно из основных блюд северной кухни, широко распространенное на севере России, в Якутии, на Коми и эскимосских кухнях. В древности это блюдо называлось "струганина".
Строганина подается к столу в замороженном виде. Ее лучше резать тонкими ломтиками, чтобы избежать преждевременного размораживания. Для придания особого вкуса строганину могут обмакивать в "маканину" - смесь соли и молотого черного перца в равных пропорциях.

Некоторые кулинарные особенности и предпочтения незаметно уходят в прошлое. Например, на современном молоке практически не бывает пенки, которую ненавидели несколько поколений детей. Родители всё реже потчуют малышей гоголь-моголем, предпочитая аптечные микстуры от кашля, да и малиновое варенье при простудах тоже не столь популярно, как раньше. Все чаще бульон варится не из говяжьих костей, а из куска

6 октября в России отмечается День страховщика, неофициальный праздник специалистов по оценке рисков и предоставлению страховых услуг.
Он приурочен к важному событию в истории отечественного страхования - 6 октября 1921 года Совнарком СССР принял декрет «О государственном имущественном страховании».
• Частные хозяйства во всех регионах страны получали государственное страхование  
• Страхование распространялось на пожары, гибель скота, уничтожение градом сельскохозяйственных культур  
• Также включало страхование от аварий на сухопутных и водных транспортных путях  

Компании, представленные в «Опоре России», пытаются убедить законодателей отказаться от введения реестра продавцов такой алкогольной продукции, как пиво, сидр, пуаре и медовуха. Они утверждают, что вся необходимая информация уже содержится в системах учета ЕГАИС и «Честный знак». Инициаторы нового реестра стремятся исключить продажу несертифицированной продукции, однако у экспертов вызывает сомнение его эффективность на рынке из-за возможных преднамеренных нарушений со стороны недобросовестных продавцов.

Всемирный день архитектуры отмечается 7 октября. Этот день был учрежден Международным союзом архитекторов (UIA) в 1985 году для того, чтобы привлечь внимание общественности к значимости архитектуры в нашей жизни. В этот день проводятся различные мероприятия, выставки, лекции и другие мероприятия, посвященные архитектуре как искусству и науке.

Российские покупатели хакнули не продуманную систему маркировки пива. Они переклеивают QR-коды с дешевого отечественного пива на импортное, используя систему «Честный знак» и кассы самообслуживания в торговых сетях. В магазинах некоторых торговых сетей выросла недостача импортного пива, при этом продажи российского пива при этом увеличились
Эксперты Союза российских пивоваров указывают, что при этом система не фиксируют подмену.

Организации и жителей северных регионов приглашают к участию во Всероссийском отборе лучших практик для старшего поколения

АНО
«Национальные приоритеты» в рамках федерального проекта «Старшее поколение
национального проекта «Демография» совместно с Министерством труда и социальной
защиты РФ запускает пятый отбор лучших практик для людей старшего возраста
«Активное долголетие 2024».

"Всем доброе время суток" - читаешь такое приветствие и думаешь, что автору явно сложно в окно выглянуть, или он пишет в условиях полярной ночи. К вопросу о цифровом этикете.

Сейчас цифровая коммуникация все больше смещается в онлайн-пространство. Социальные сети и мессенджеры стали тем замечательным местом, где люди общаются, договариваются, строят планы. Как и в любом общении, в сети есть раздражающие привычки, которые способны сразу испортить первое впечатление о виртуальном собеседнике и на корню обрубить возможное партнерство. Здесь постарался собрать наиболее «злобные» привычки в деловой переписке, от которых у меня лично шерсть встает дыбом

😱«Доброе время суток!»
Дорогие мои, когда пишете сообщение, вы, что, не знаете утро сейчас, день или вечер? Понятно, что привычка сложилась из-за того, что автору письма неизвестно, в какое время корреспондент его откроет и начнет читать. Но, вообще-то, есть универсальное приветствие «Здравствуйте!»

😱Запилить аудио или видеосообщение.
Оно, конечно, понятно, что иногда надиктовать проще, чем написать ручками, как же уважение к собеседнику. Не каждый может оперативно прослушать запись. А еще нередко выразить мысль человеческим голосом у некоторых получается еще хуже, чем в формате текста. Лично для меня лучше всего четко сформулированная мысль в текстовом формате: экономит время и позволяет избежать разночтений и потери информации.

😱Разорванные сообщения – рваные мысли.
10.10 Привет!
10.12 Это Михаил
10.15 я от Вероники Эдуардовны
10.22 посоветовали обратиться к вам за консультацией
Знакомо? Бесит?! Пишите, пожалуйста, все мысли в одном сообщении, экономьте свое время и время собеседника

😱Фамильярный тон и обращение на «ты».
Смотришь профиль, вроде солидный человек, первый контакт и вдруг «приветик!». Ощущается легкий когнитивный диссонанс и раздражение. Или когда незнакомый человек пишет «Добрейшего утречка, коллега!». Вообще, коллега вы мне, или нет – это еще посмотреть надо. Поэтому общение с малознакомыми людьми лучше начинать общение в уважительном формате и на «вы». По мере знакомства и укрепления отношений можно переходить на более неформальный тон, если это комфортно обеим сторонам коммуникации.

🫣Отвечать – тоже правило хорошего тона.
Не нравится, когда сообщения уходят в никуда, когда на вопросы, просьбы или высланные материалы собеседник вас игнорирует. Важно написать в ответ хотя бы какую-нибудь реакцию: принято, вернемся с ответом тогда-то, например. И уж, конечно, раздражает невыполнение обещаний. Если написали «сделаю завтра» - надо сделать. Или хотя бы объяснить, почему не получилось. Тишина и игнор вызывают раздражение и не способствуют укреплению деловой репутации. А она дорогого стоит.

А какие вредные привычки в цифровой коммуникации раздражают вас? Пишите в комментариях.

#цифровой_этикет

За последний год число питейных заведений в России выросло почти на четверть за счет открытия новых рюмочных и развития заведений с локальным алкоголем. Из-за роста цен на импортные напитки интерес потребителей смещается в пользу настоек, которые стоят дешевле. Предпринимателям открывать бары, пабы и рюмочные выгодно из-за более высокой, чем в классическом общепите, маржинальности. Средний чек таких заведений выше, а их потребность в персонале ниже.

🔵 Средний чек в ресторанах Петербурга вырос за год на 24%

СМИ пишут, что средний чек за визит в заведения общественного питания достиг 6,9 тыс. рублей. Таким образом, на данный момент поход в ресторан по всей России считается самым дорогим именно в Северной столице. Информация приведена на основе данных аналитического ресурса «Чек Индекс».

🔹Подпишись на СЗФОшную🔹

«Это мечта интроверта!» — жители Архангельска оценили новый цифровой ресторан ПиццаФабрика

В Архангельске на Московском проспекте, 46, открылся новый ресторан с роботами-официантами и цифровым меню, доступным через мобильное приложение.