Forwarded from СЗФОшная
🔵 Власти Ленобласти опровергли информацию о высоких ценах на местную корюшку
В Ленинградской области начался сезон ловли корюшки, и местные власти поспешили успокоить любителей этой рыбы. Оказалось, опасения о резком подорожании или исчезновении корюшки сильно преувеличены.
Цены на местную корюшку у производителей остаются стабильными уже несколько лет. Дороговизна, которую видят покупатели в начале сезона, объясняется тем, что первыми на прилавки попадает более мелкая корюшка из Финского залива. Настоящая ладожская корюшка появляется чуть позже и по традиционной цене.
🔹Подпишись на СЗФОшную🔹
В Ленинградской области начался сезон ловли корюшки, и местные власти поспешили успокоить любителей этой рыбы. Оказалось, опасения о резком подорожании или исчезновении корюшки сильно преувеличены.
Цены на местную корюшку у производителей остаются стабильными уже несколько лет. Дороговизна, которую видят покупатели в начале сезона, объясняется тем, что первыми на прилавки попадает более мелкая корюшка из Финского залива. Настоящая ладожская корюшка появляется чуть позже и по традиционной цене.
🔹Подпишись на СЗФОшную🔹
В Москве ищут дегустатора чёрной икры с зарплатой до 200 000 рублей в месяц. Основные требования к кандидату включают тестирование икры и деликатесов из осетрины: Дегустатор должен пробовать и оценивать качество икры и других изделий из осетрины.
Кандидат должен давать оценки по 10-бальной шкале, чтобы обеспечить объективную оценку качества продукции. После дегустации необходимо фиксировать отзывы, чтобы использовать их для улучшения качества продукции.
За «особые заслуги» работодатели обещают скидки на икру, что может быть дополнительным стимулом для сотрудников. Аналогичная вакансия также доступна в Астрахани, где компания «А-Икра» предлагает аналогичные условия.
Кандидат должен давать оценки по 10-бальной шкале, чтобы обеспечить объективную оценку качества продукции. После дегустации необходимо фиксировать отзывы, чтобы использовать их для улучшения качества продукции.
За «особые заслуги» работодатели обещают скидки на икру, что может быть дополнительным стимулом для сотрудников. Аналогичная вакансия также доступна в Астрахани, где компания «А-Икра» предлагает аналогичные условия.
Forwarded from Вологодской канвой
Интересно, а в Вологодской области такой вакансии случайно нет?🤔🤔🤔 У нас ведь тут тоже территория производства осетровой икры. 😉 Которую почти никто "из местных" как-то особо пока и не дегустировал.😁
https://t.iss.one/northvol/24415
https://t.iss.one/northvol/24415
Telegram
Вологодское маслице
В Москве ищут дегустатора чёрной икры с зарплатой до 200 000 рублей в месяц. Основные требования к кандидату включают тестирование икры и деликатесов из осетрины: Дегустатор должен пробовать и оценивать качество икры и других изделий из осетрины.
Кандидат…
Кандидат…
В Архангельской области предупреждают об опасности зимней рыбалки в апреле
Старший инспектор ГИМС сообщил, что к весне лед становится пористым и рыхлым из-за солнца и влажности. Выход на него запрещён, если толщина менее 10 см, есть трещины или отрыв от берега, а также при температуре выше 0°C. Все эти условия уже зафиксированы.
Старший инспектор ГИМС сообщил, что к весне лед становится пористым и рыхлым из-за солнца и влажности. Выход на него запрещён, если толщина менее 10 см, есть трещины или отрыв от берега, а также при температуре выше 0°C. Все эти условия уже зафиксированы.
Forwarded from 🇷🇺 Вестник Северо-Запада
В Петербурге обнаружили паразитов в партии корюшки из Финского залива
В Северной столице стартовал сезон усиленного лова корюшки. При исследовании партии рыбы, выловленной в западном рыбохозяйственном бассейне Финского залива, были обнаружены гельминты. Об этом сообщает Управление ветеринарии Петербурга.
В Северной столице стартовал сезон усиленного лова корюшки. При исследовании партии рыбы, выловленной в западном рыбохозяйственном бассейне Финского залива, были обнаружены гельминты. Об этом сообщает Управление ветеринарии Петербурга.
В субботу 12 апреля в Провиденском муниципальном округе Чукотки пройдет девятый культурно-этнический фестиваль "Упафест". Участники будут соревноваться в добыче асцидий, а также примут участие в кулинарных и спортивных конкурсах, сообщает ИА "Чукотка".
Место проведения - лед бухты Ткачен, где ловят асцидий, известных как "упа", входящих в рацион местного народа. Основным конкурсом фестиваля станет "Упаловка" – соревнования по вылову асцидий, в которых смогут участвовать команды из трех человек, привезя с собой необходимые инструменты и соблюдая традиционную одежду.
Программа фестиваля также включает конкурсы "Упаежка" с кулинарными изысками и "Город эскимосов" по строительству иглу. Спортивные состязания состоятся среди детей и взрослых в метании гарпуна, перетягивании палки и каната.
Кулинарный конкурс привлечет особое внимание, так как участницы удивят оригинальными блюдами из асцидий. Награды будут вручены победителям в различных номинациях, а местные творческие коллективы представят свои выступления. Гостей фестиваля угостят горячей кашей и чаем.
Место проведения - лед бухты Ткачен, где ловят асцидий, известных как "упа", входящих в рацион местного народа. Основным конкурсом фестиваля станет "Упаловка" – соревнования по вылову асцидий, в которых смогут участвовать команды из трех человек, привезя с собой необходимые инструменты и соблюдая традиционную одежду.
Программа фестиваля также включает конкурсы "Упаежка" с кулинарными изысками и "Город эскимосов" по строительству иглу. Спортивные состязания состоятся среди детей и взрослых в метании гарпуна, перетягивании палки и каната.
Кулинарный конкурс привлечет особое внимание, так как участницы удивят оригинальными блюдами из асцидий. Награды будут вручены победителям в различных номинациях, а местные творческие коллективы представят свои выступления. Гостей фестиваля угостят горячей кашей и чаем.
Forwarded from Северные риски
Вслед за возрожденными волками могут последовать и мамонтами.
Telegram
Полярные разности
Научный мир не первый день гудит по поводу «воскрешения» лютоволков.
Американский стартап «замешал» гены вымершего 12000 лет назад вида с современными волчарами и получил трех особей, одну из которых назвали в честь персонажа «Игры престолов». Со зверем…
Американский стартап «замешал» гены вымершего 12000 лет назад вида с современными волчарами и получил трех особей, одну из которых назвали в честь персонажа «Игры престолов». Со зверем…
Рыбак на пути атомного ледокола - такое увидишь не каждый день
Telegram
Северные моря и корабли
«Давай, иди буди Олега, на него корабль едет» — атомный ледокол чуть не снёс палатку со спящим рыбаком, но друзья не стали его будить, а просто сняли эпичное видео
➡️Регнум
➡️Регнум
Forwarded from Северная кухня
Современные мастера высокой кухни в наши дни всё чаще ищут вдохновение в старинных рецептах. Такие эксперименты обязательно находят отклик у определенной части гурманов, особенно если дело касается реконструкции еды, упоминаемой в классической литературе. Многие блюда, названия которых знакомы нам с самого детства, перестают быть художественной абстракцией и обретают вполне реальные вкус и форму.
Человек, который рассказал про беломорскую навагу практически все ещё в 1945 году.
Telegram
То самое Северное Измерение
🗓 Этот день в истории Арктики: 118 лет назад родился гидробиолог, полярный исследователь Борис Петрович Мантейфель
Борис Петрович родился 12 апреля 1907 года в Москве в семье зоолога и писателя. Гидробиолог, доктор биологических наук, участник ряда полярных…
Борис Петрович родился 12 апреля 1907 года в Москве в семье зоолога и писателя. Гидробиолог, доктор биологических наук, участник ряда полярных…
Forwarded from Первый Арктический
В Нижегородской области спустили на воду краболов «Кильдин».
Это — второе судно серии КСП01. Всего запланировано произвести пять краболовов. «Кильдин» будет работать в арктических морях и производить замороженную продукцию прямо на борту.
Примечательна большая автономность судов этой серии — до 50 суток без захода в порт. Это обусловлено наличием вместительного морозильного трюма, объем которого превышает 1000 кубометров.
Это — второе судно серии КСП01. Всего запланировано произвести пять краболовов. «Кильдин» будет работать в арктических морях и производить замороженную продукцию прямо на борту.
Примечательна большая автономность судов этой серии — до 50 суток без захода в порт. Это обусловлено наличием вместительного морозильного трюма, объем которого превышает 1000 кубометров.
Forwarded from Ведомости | Северо-Запад
Мурманский рыбный порт начнет переваливать контейнеры и займется судоремонтом
АО «Мурманский морской рыбный порт» (ММРП) рассчитывает отказаться от перевалки моногрузов (рыбной продукции) и расширить номенклатуру. Кроме того, в порту хотят начать предоставлять дополнительные услуги рыболовецким компаниям. Об этом на круглом столе, посвященном развитию грузопотока в Мурманске, сообщил генеральный директор ММРП Андрей Бородин. В частности, в стивидорной компании оценивают возможность работы с контейнерами.
⚪️ По данным Росрыболовства, в 2024 г. ММРП показал лучший результат по общему грузообороту за последние 18 лет, перевалив 418 200 т грузов. Также был поставлен еще один рекорд – самый высокий показатель по перевалке рыбопродукции с 2010 г. – 278 200 т.
⚪️ В 2025 г. был отмечен резкий спад. По словам Бородина, за последние три месяца снижение перевалки рыбопродукции составило 24% по сравнению с первыми тремя месяцами 2024 г.
⚪️ В рыбном порту готовы расширить работу с краболовными компаниями, в том числе с теми, которые в начале 2025 г. выиграли квоты на освоение камчатского краба в Северном рыбохозяйственном бассейне.
Подробнее – в материале на нашем сайте.
📷 : АО «Мурманский морской рыбный порт»
📰 Подпишитесь на «Ведомости Северо-Запад»
АО «Мурманский морской рыбный порт» (ММРП) рассчитывает отказаться от перевалки моногрузов (рыбной продукции) и расширить номенклатуру. Кроме того, в порту хотят начать предоставлять дополнительные услуги рыболовецким компаниям. Об этом на круглом столе, посвященном развитию грузопотока в Мурманске, сообщил генеральный директор ММРП Андрей Бородин. В частности, в стивидорной компании оценивают возможность работы с контейнерами.
Подробнее – в материале на нашем сайте.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Карельское обозрение
Глава Карелии Артур Парфенчиков 17 апреля официально назначил Ольгу Палкину министром сельского и рыбного хозяйства региона. Ранее, после ареста бывшего министра Виктора Лабинова, она исполняла его обязанности в качестве заместителя. Несмотря на долгие размышления губернатора при выборе руководителя Минсельхоза, опыт и знания Палкиной в аграрной сфере, а также её авторитет и честность служат гарантом успешной работы ведомства.
Однако вызывает вопрос, почему прежний министр Лабинов имел ранг вице-премьера, а Палкина данный статус не получила. Это может свидетельствовать о некотором снижении значимости отрасли в глазах главы региона. Тем не менее, отсутствие такого статуса вряд ли существенно повлияет на работу министерства.
Однако вызывает вопрос, почему прежний министр Лабинов имел ранг вице-премьера, а Палкина данный статус не получила. Это может свидетельствовать о некотором снижении значимости отрасли в глазах главы региона. Тем не менее, отсутствие такого статуса вряд ли существенно повлияет на работу министерства.
Forwarded from Российские водоросли
Глава Карелии Артур Парфенчиков поручил создать в регионе технопарк для переработки морских водорослей и производства пищевой, фармацевтической и другой продукции. Сейчас в Белом море водоросли собирают 14 организаций и предпринимателей, добывая более 1000 тонн в год. По оценкам ученых, ресурс Белого моря составляет около 50 тысяч тонн, при этом используется лишь около 10%.
Telegram
Карельское обозрение
В Карелии могут создать технопарк по переработке морских водорослей
Глава Республики Карелия Артур Парфенчиков поручил создать в регионе новый индустриальный технопарк по переработке морских водорослей и производству пищевой, фармацевтической и другой продукции.…
Глава Республики Карелия Артур Парфенчиков поручил создать в регионе новый индустриальный технопарк по переработке морских водорослей и производству пищевой, фармацевтической и другой продукции.…
В Калининградской области компания «Русская улитка» начала производство черной икры из осетровых, расширив ассортимент с 2023 года стерляжьей икрой. Производство ведётся щадящим методом, сохраняющим жизнь рыбам, что важно для устойчивого рыбоводства. Ранее лидером по производству черной икры в Северо-Западном федеральном округе была Вологодская область, но теперь Калининград начинает составлять ей конкуренцию.
Telegram
Балтийское измерение
В Калининградской области запущено производство черной икры
Как сообщает региональное Агентство по рыболовству, выпуском деликатеса занялась местная компания «Русская улитка». Предприятие создано 20 лет назад, и изначально оно занималось переработкой живой…
Как сообщает региональное Агентство по рыболовству, выпуском деликатеса занялась местная компания «Русская улитка». Предприятие создано 20 лет назад, и изначально оно занималось переработкой живой…
Forwarded from КАНДАЛАКША ВКУРСЕ
Россельхознадзор изъял 32 декларации на рыбные консервы в Мурманской области
С января по март 2025 года Североморское управление Россельхознадзора аннулировало 32 декларации соответствия на рыбные консервы местных предприятий. Причина — нарушения при декларировании: методы испытаний не соответствовали стандартам для продукции.
Что проверяли:
• консервированную печень и языки трески;
• консервы из рыбы, крабового мяса, печени, икры и молок.
Декларации отозваны с момента регистрации. Предприятия получили предупреждения и обязаны остановить оборот небезопасной продукции.
С января по март 2025 года Североморское управление Россельхознадзора аннулировало 32 декларации соответствия на рыбные консервы местных предприятий. Причина — нарушения при декларировании: методы испытаний не соответствовали стандартам для продукции.
Что проверяли:
• консервированную печень и языки трески;
• консервы из рыбы, крабового мяса, печени, икры и молок.
Декларации отозваны с момента регистрации. Предприятия получили предупреждения и обязаны остановить оборот небезопасной продукции.
Небольшая рыбка с запахом огурца — корюшка — стала главным героем традиционного культурно-спортивного фестиваля «КОРФЕСТ», который проходит с 16 по 20 апреля 2025 года в Анадыре, столице Чукотского автономного округа. В рамках фестиваля корюшку не только ловят, но и готовят в различных кулинарных стилях — от традиционного до авторского, а гости могут дегустировать разнообразные блюда из этой рыбы.
Forwarded from РГ | Северо-Запад
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В водоемы Ленобласти выпустили более 200 тысяч молоди рыбы
С начала 2025 года в водоемы Ленинградской области выпустили уже 200 тысяч молоди рыбы - сига, кумжи и лосося. Эти работы помогают восполнить биологические ресурсы региона. Рыбу выращивают в специальных садках под контролем ветеринаров.
Молодь в водоемы выпускают через специальный "рукав". Молодь пытается плыть против течения - словно ребенок, который пытается бежать наперекор движению эскалатора. Однако сильный поток в "рукаве" направляет рыбу прямо в Неву.
@rgsevzap
С начала 2025 года в водоемы Ленинградской области выпустили уже 200 тысяч молоди рыбы - сига, кумжи и лосося. Эти работы помогают восполнить биологические ресурсы региона. Рыбу выращивают в специальных садках под контролем ветеринаров.
Молодь в водоемы выпускают через специальный "рукав". Молодь пытается плыть против течения - словно ребенок, который пытается бежать наперекор движению эскалатора. Однако сильный поток в "рукаве" направляет рыбу прямо в Неву.
@rgsevzap
Forwarded from Рыночные товарные обзоры
С февраля 2024 по январь 2025 года на российском рынке розничные продажи чая снизились на 3%, особенно в офлайн-магазинах (-4,1%). Черный чай — основная категория (83,6% продаж) — упал в спросе на 4%, зеленый — на 6%. В «Магните» заметили снижение спроса на пакетированный черный чай (до 50% категории), продажи листового и пакетированного чая снизились, но пирамидки выросли на 6,8%. Фруктово-ягодные чаи и травяные напитки (тизаны) растут, но их доля пока не компенсирует спад традиционного чая. Цены на чай выросли на 8%, но это не основная причина снижения продаж.
Forwarded from Архангельский Кот
Рыбопромысловики построили пять новых рыболовных судов, в Поморье развивается Аква культура, отметил губернатор Архангельской области Александр Цыбульский.