Росрыболовство подготовило порядок согласования вывоза живой рыбы и морепродуктов
Федеральное агентство по рыболовству подготовило проект административного регламента о выдаче заключения на вывоз за пределы ЕАЭС живой рыбы и морепродуктов. На наднациональном уровне для их поставок определены особые требования.
Предложение по административному регламенту Росрыболовства о выдаче заключений на вывоз с таможенной территории ЕАЭС живых водных биоресурсов опубликовано на портале проектов нормативно-правовых актов.
Напомним, что на уровне Евразийского экономического союза предусмотрен разрешительный порядок вывоза для живых рыбы (кроме декоративной), ракообразных, моллюсков, других водных беспозвоночных, цист артемии. В конце 2020 г. правительство передало функции по выдаче заключений на вывоз от Росприроднадзора Росрыболовству.
Федеральное агентство по рыболовству подготовило проект административного регламента о выдаче заключения на вывоз за пределы ЕАЭС живой рыбы и морепродуктов. На наднациональном уровне для их поставок определены особые требования.
Предложение по административному регламенту Росрыболовства о выдаче заключений на вывоз с таможенной территории ЕАЭС живых водных биоресурсов опубликовано на портале проектов нормативно-правовых актов.
Напомним, что на уровне Евразийского экономического союза предусмотрен разрешительный порядок вывоза для живых рыбы (кроме декоративной), ракообразных, моллюсков, других водных беспозвоночных, цист артемии. В конце 2020 г. правительство передало функции по выдаче заключений на вывоз от Росприроднадзора Росрыболовству.
Fishretail.ru
Росрыболовство подготовило порядок согласования вывоза живой рыбы и морепродуктов
Федеральное агентство по рыболовству подготовило проект административного регламента о выдаче заключения на вывоз за пределы ЕАЭС живой рыбы и...
Росрыболовство займётся охраной сёмги и сига в бассейне реки Печора
В бассейне реки расположены естественные нерестилища атлантического лосося.
На совещании с руководителем Росрыболовства Ильёй Шестаковым главой Коми Владимиром Уйбой, губернатором Архангельской области Александром Цыбульским и губернатором Ненецкого автономного округа Юрием Бездудным обсудили проблемы браконьерства, увеличения объёмов искусственного воспроизводства, развития всех видов рыболовства: традиционного, промышленного и любительского.
Как отметил глава Коми Владимир Уйба, главные и наиболее ценные объекты промысла нижней Печоры – сёмга и сиг. Эти виды обеспечивают основную долю вылова по бассейну. При этом более 40 % обитающих в нём видов рыб относятся к особо ценным – осетровые, лососевые, сиговые, хариусовые.
«Наша задача – сохранить богатство северной реки, а это достигается только общими усилиями», - сказал Уйба.
В бассейне реки расположены естественные нерестилища атлантического лосося.
На совещании с руководителем Росрыболовства Ильёй Шестаковым главой Коми Владимиром Уйбой, губернатором Архангельской области Александром Цыбульским и губернатором Ненецкого автономного округа Юрием Бездудным обсудили проблемы браконьерства, увеличения объёмов искусственного воспроизводства, развития всех видов рыболовства: традиционного, промышленного и любительского.
Как отметил глава Коми Владимир Уйба, главные и наиболее ценные объекты промысла нижней Печоры – сёмга и сиг. Эти виды обеспечивают основную долю вылова по бассейну. При этом более 40 % обитающих в нём видов рыб относятся к особо ценным – осетровые, лососевые, сиговые, хариусовые.
«Наша задача – сохранить богатство северной реки, а это достигается только общими усилиями», - сказал Уйба.
Глава Росрыболовства: более 80% рыбы на внутреннем рынке — продукция РФ
Об этом в эксклюзивном интервью aif.ru рассказал руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков.
Он отметил, что у рестораторов даже появилась фишка — демонстрировать и подчеркивать происхождение морепродуктов: из Мурманска, Крыма или с Дальнего Востока.
Глава Росрыболовства рассказал о перспективах отрасли в глубокой переработке, отметив, что ее продукция — полуфабрикаты — пользуется широким спросом.
Подспорьем в этом вопросе станут новые заводы, построенные на Дальнем Востоке. По словам Ильи Шестакова, результаты уже видны — значительно выросли объемы реализации переработанной рыбы.
«Очень важно, что в работу идут 100% сырья — как говорится, от головы до хвоста. Это приносит максимальный экономический эффект», — подчеркнул он.
Также руководитель ведомства отметил, что сами рыбопромышленники тоже должны заботиться о продвижении своей продукции, приведя в пример фестиваль «Рыбная неделя» в Москве и сотрудничество рыбаков с ритейлерами и поставщиками ресторанов в Москве, Санкт-Петербурге и центральной части России.
Об этом в эксклюзивном интервью aif.ru рассказал руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков.
Он отметил, что у рестораторов даже появилась фишка — демонстрировать и подчеркивать происхождение морепродуктов: из Мурманска, Крыма или с Дальнего Востока.
Глава Росрыболовства рассказал о перспективах отрасли в глубокой переработке, отметив, что ее продукция — полуфабрикаты — пользуется широким спросом.
Подспорьем в этом вопросе станут новые заводы, построенные на Дальнем Востоке. По словам Ильи Шестакова, результаты уже видны — значительно выросли объемы реализации переработанной рыбы.
«Очень важно, что в работу идут 100% сырья — как говорится, от головы до хвоста. Это приносит максимальный экономический эффект», — подчеркнул он.
Также руководитель ведомства отметил, что сами рыбопромышленники тоже должны заботиться о продвижении своей продукции, приведя в пример фестиваль «Рыбная неделя» в Москве и сотрудничество рыбаков с ритейлерами и поставщиками ресторанов в Москве, Санкт-Петербурге и центральной части России.
«Наша рыба» едет в Кандалакшу
02 июля мобильная ярмарка «Наша рыба» посетит Кандалакшу. Ярмарка будет работать с 11:00 до 18:00 по адресу: г. Кандалакша, ул. Первомайская, д. 32 (вблизи кинотеатра "Нива").
На центральной площади Кандалакши встанут два фудтрака «Камбуз», с прилавков которых можно будет приобрести готовые блюда и напитки.
02 июля мобильная ярмарка «Наша рыба» посетит Кандалакшу. Ярмарка будет работать с 11:00 до 18:00 по адресу: г. Кандалакша, ул. Первомайская, д. 32 (вблизи кинотеатра "Нива").
На центральной площади Кандалакши встанут два фудтрака «Камбуз», с прилавков которых можно будет приобрести готовые блюда и напитки.
Hibiny
«Наша рыба» едет в Кандалакшу
02 июля мобильная ярмарка «Наша рыба» посетит Кандалакшу. Ярмарка будет работать с 11:00 до 18:00 по адресу: г. Кандалакша, ул. Первомайская, д. 32..
На продукты аквакультуры распространили разрешительный порядок
Живые морепродукты, выращенные на морских «огородах», при вывозе из России за границу теперь необходимо оформлять, на продукцию аквакультуры распространили разрешительный порядок. Такое решение приняла коллегия Евразийской экономической комиссии.
Это связано с тем, что участились случаи, когда ценные виды водных биоресурсов, добытых браконьерским способом, вывозят под видом продукции аквакультуры. Ранее разрешительный порядок был введен для вывоза живой рыбы и морепродуктов, лицензию на вывоз также необходимо оформлять в Минпромторге России.
Новый порядок вывоза аквакультуры начнет действовать через 60 дней после его официального
опубликования.
Живые морепродукты, выращенные на морских «огородах», при вывозе из России за границу теперь необходимо оформлять, на продукцию аквакультуры распространили разрешительный порядок. Такое решение приняла коллегия Евразийской экономической комиссии.
Это связано с тем, что участились случаи, когда ценные виды водных биоресурсов, добытых браконьерским способом, вывозят под видом продукции аквакультуры. Ранее разрешительный порядок был введен для вывоза живой рыбы и морепродуктов, лицензию на вывоз также необходимо оформлять в Минпромторге России.
Новый порядок вывоза аквакультуры начнет действовать через 60 дней после его официального
опубликования.
Более ста тысяч годовиков сига выпущено в Вычегду
Это самый крупный объем выпуска годовиков в реку за весь период существования в республике предприятий по искусственному воспроизводству водных биоресурсов.
В мероприятии по выпуску молоди сига в Вычегду приняли участие сотрудники отдела развития рыбохозяйственного комплекса Министерства сельского хозяйства и потребительского рынка Коми. Они входят в состав комиссии, осуществляющей контроль за выполнением работ по искусственному воспроизводству водных биоресурсов.
Средняя навеска молоди сига для выпуска составила более 12 граммов, длина каждого годовика – 20 сантиметров. Общий вес отгруженной рыбы составил больше тонны.
Весь выпущенный объем годовиков выращен на Нювчимском водохранилище.
"Благодаря выпуску молоди уже через три года промысловые запасы Вычегды вырастут не менее чем на 3,5 тонны половозрелых особей сига", - отметила начальник отдела развития рыбохозяйственного комплекса регионального Минсельхоза Елена Рябова.
Это самый крупный объем выпуска годовиков в реку за весь период существования в республике предприятий по искусственному воспроизводству водных биоресурсов.
В мероприятии по выпуску молоди сига в Вычегду приняли участие сотрудники отдела развития рыбохозяйственного комплекса Министерства сельского хозяйства и потребительского рынка Коми. Они входят в состав комиссии, осуществляющей контроль за выполнением работ по искусственному воспроизводству водных биоресурсов.
Средняя навеска молоди сига для выпуска составила более 12 граммов, длина каждого годовика – 20 сантиметров. Общий вес отгруженной рыбы составил больше тонны.
Весь выпущенный объем годовиков выращен на Нювчимском водохранилище.
"Благодаря выпуску молоди уже через три года промысловые запасы Вычегды вырастут не менее чем на 3,5 тонны половозрелых особей сига", - отметила начальник отдела развития рыбохозяйственного комплекса регионального Минсельхоза Елена Рябова.
Forwarded from Депутат Арктика
На этой неделе Росрыболовство приняло решение создать межрегиональную рабочую группу НАО и Коми для координации охраны рыбы на реке Печора.
В ближайшее время будет разработан план по сохранению стада печорской сёмги. Считаю решение принято правильно и своевременно. Только совместными усилиями двух регионов мы сможем рыбу сохранить, причём усилиями не только власти, но и жителей.
Отношение нам, живущим на реке надо менять. Если перестанем ловить рыбу по принципу «ловим, все равно в Коми поймают», или «ловим пока в НАО пропустили», то рыбу сохраним.
Хотелось бы, чтобы результатом межрегиональной рабочей группы по охране рыбы были не отчеты о количестве возбужденных уголовных дел, а реальные шаги по воспроизводству запасов.
Ну и пора вспомнить о полном месячном запрете лова на Печоре для всех, чтобы рыбу на нерест пропустить.
В ближайшее время будет разработан план по сохранению стада печорской сёмги. Считаю решение принято правильно и своевременно. Только совместными усилиями двух регионов мы сможем рыбу сохранить, причём усилиями не только власти, но и жителей.
Отношение нам, живущим на реке надо менять. Если перестанем ловить рыбу по принципу «ловим, все равно в Коми поймают», или «ловим пока в НАО пропустили», то рыбу сохраним.
Хотелось бы, чтобы результатом межрегиональной рабочей группы по охране рыбы были не отчеты о количестве возбужденных уголовных дел, а реальные шаги по воспроизводству запасов.
Ну и пора вспомнить о полном месячном запрете лова на Печоре для всех, чтобы рыбу на нерест пропустить.
Популярная рыбная ярмарка открылась в Мурманской области
В Мурманской области продолжается реализация проекта мобильной ярмарки «Наша рыба». Сегодня ярмарка работает в Кандалакше.
Жители города смогут приобрести рыбу и морепродукты по ценам на 25-30% ниже рыночных, сообщили организаторы.
Ярмарка будет работать с 11.00 до 18.00 по адресу – улица Первомайская, 32 (вблизи кинотеатра «Нива»).
Мобильная ярмарка «Наша рыба» курсирует по области с 14 августа 2021 года, доставляя рыбную продукцию во все уголки региона. Проект инициирован губернатором Мурманской области Андреем Чибисом, организатором ярмарки является АНО «Мурманконгресс».
В Мурманской области продолжается реализация проекта мобильной ярмарки «Наша рыба». Сегодня ярмарка работает в Кандалакше.
Жители города смогут приобрести рыбу и морепродукты по ценам на 25-30% ниже рыночных, сообщили организаторы.
Ярмарка будет работать с 11.00 до 18.00 по адресу – улица Первомайская, 32 (вблизи кинотеатра «Нива»).
Мобильная ярмарка «Наша рыба» курсирует по области с 14 августа 2021 года, доставляя рыбную продукцию во все уголки региона. Проект инициирован губернатором Мурманской области Андреем Чибисом, организатором ярмарки является АНО «Мурманконгресс».
Forwarded from Эхо СЕВЕРА
В НАО началась выдача путёвок на вылов сёмги. Удовольствие продлится до 15 сентября
Об этом сообщили в департаменте природных ресурсов, экологии и агропромышленного комплекса НАО.
— Физические лица могут приобрести путёвки на вылов атлантического лосося (сёмги). Ловить рыбу можно плавной сетью длиной не более 100 метров или ячеей не менее 70 мм. По путёвке разрешается выловить всего один экземпляр, — сообщили в профильном ведомстве.
Стоимость путёвки составляет 1 300 рублей. Она действует в течение суток — с 00:00 до 23:59 часов, но не более того. Для получения путёвки необходимо обратиться по телефону 8 (911) 683 93 77.
— Оплатить путёвку можно посредством мобильного приложения, через интернет банк (сайт банка), через банкомат по реквизитам, через оператора банка. После оплаты необходимо обратиться к представителю пользователя, предоставив квитанцию об оплате, для дальнейшего оформления путёвки, — пояснили в департаменте.
Об этом сообщили в департаменте природных ресурсов, экологии и агропромышленного комплекса НАО.
— Физические лица могут приобрести путёвки на вылов атлантического лосося (сёмги). Ловить рыбу можно плавной сетью длиной не более 100 метров или ячеей не менее 70 мм. По путёвке разрешается выловить всего один экземпляр, — сообщили в профильном ведомстве.
Стоимость путёвки составляет 1 300 рублей. Она действует в течение суток — с 00:00 до 23:59 часов, но не более того. Для получения путёвки необходимо обратиться по телефону 8 (911) 683 93 77.
— Оплатить путёвку можно посредством мобильного приложения, через интернет банк (сайт банка), через банкомат по реквизитам, через оператора банка. После оплаты необходимо обратиться к представителю пользователя, предоставив квитанцию об оплате, для дальнейшего оформления путёвки, — пояснили в департаменте.
www.echosevera.ru
В НАО началась выдача путёвок на вылов сёмги. Удовольствие продлится до 15 сентября
Об этом сообщили в департаменте природных ресурсов, экологии и агропромышленного комплекса НАО.
Рестораторы Екатеринбурга просят ФАС вмешаться в ситуацию и сдержать цены на мурманские элитные сорта красной рыбы
На грани закрытия оказались японские рестораны в Екатеринбурге. Как сообщает пресс-служба "Сушкоф и Дель Песто", причина этого - резкое подорожание форели и лосося. Дело в том, что главные поставщики элитной красной рыбы - Фарерские острова и Чили прекратили поставки ещё в марте, в связи со спецоперацией на Украине.
Проблемы возникли и у производителей рыбы в Мурманске. Это, в частности, рост расходов на доставку, рост курса валюты и сложности с закупкой корма и мальков за границей.
Причины объективные и субъективные привели к тому, что лосось, произведённый в России, подорожал в течение года на 213 процентов, с 855 до 1,8 тысячи рублей за кило. В августе, когда мурманские фермы уйдут на ежегодный карантин, цены могут стать ещё выше.
Если год назад килограмм самого любимого уральцами ролла "Филадельфия" в ресторанах Екатеринбурга продавали в среднем по 426 рублей, то теперь, для того, чтобы сохранить прибыль на прежнем уровне, рестораторам нужно поднять цену до 850 рублей.
Соответственно, потребители начнут выбирать роллы подешевле, и доходы ресторанов резко упадут. По сути, популярные заведения окажутся на грани банкротства, а тысячи их сотрудников потеряют работу.
Единственный выход, который видят рестораторы сегодня, это обратиться в ФАС с просьбой обратить внимание на формирование цен на продукцию мурманских ферм. Кроме того, помочь выстроить логистические схемы для поставки рыбы из-за границы и рассмотреть возможность предоставить компаниям, которые закупают лосось по невиданно высоким ценам, компенсации и льготы.
На грани закрытия оказались японские рестораны в Екатеринбурге. Как сообщает пресс-служба "Сушкоф и Дель Песто", причина этого - резкое подорожание форели и лосося. Дело в том, что главные поставщики элитной красной рыбы - Фарерские острова и Чили прекратили поставки ещё в марте, в связи со спецоперацией на Украине.
Проблемы возникли и у производителей рыбы в Мурманске. Это, в частности, рост расходов на доставку, рост курса валюты и сложности с закупкой корма и мальков за границей.
Причины объективные и субъективные привели к тому, что лосось, произведённый в России, подорожал в течение года на 213 процентов, с 855 до 1,8 тысячи рублей за кило. В августе, когда мурманские фермы уйдут на ежегодный карантин, цены могут стать ещё выше.
Если год назад килограмм самого любимого уральцами ролла "Филадельфия" в ресторанах Екатеринбурга продавали в среднем по 426 рублей, то теперь, для того, чтобы сохранить прибыль на прежнем уровне, рестораторам нужно поднять цену до 850 рублей.
Соответственно, потребители начнут выбирать роллы подешевле, и доходы ресторанов резко упадут. По сути, популярные заведения окажутся на грани банкротства, а тысячи их сотрудников потеряют работу.
Единственный выход, который видят рестораторы сегодня, это обратиться в ФАС с просьбой обратить внимание на формирование цен на продукцию мурманских ферм. Кроме того, помочь выстроить логистические схемы для поставки рыбы из-за границы и рассмотреть возможность предоставить компаниям, которые закупают лосось по невиданно высоким ценам, компенсации и льготы.
Forwarded from BRIEF @ Рыбфронт
1 июля единогласным решением совет Норвежского совета по морепродуктам назначил Кристиана Крамера новым генеральным директором. Он вступит в должность 1 октября. Тем временем Бёрге Грёнбек продолжит исполнять обязанности генерального директора. Кристиан Крамер живет в Тромсё, женат и имеет двух сыновей в возрасте 18 и 22 лет.
Импорт атлантического лосося в Россию сократился в шесть раз
Импорт в РФ атлантического лосося из Чили и с Фарерских островов сократился почти в шесть раз, передает «Коммерсант» со ссылкой на Ассоциацию производственных и торговых предприятий рыбного рынка.
Сообщается, что на импорт выращенного лосося из Чили и с Фарерских островов приходилось 80% от общего объема потребления в России. Так, потребности в стране в лососевой рыбе составляли порядка 130 тыс. тонн в год, в то время как на импорт приходится около 100 тыс. тонн рыбы.
По данным Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, в течение года импорт в РФ атлантического лосося сократился с 5 тыс. тонн до 858 тонн. Уточняется, что сокращение объемов импорта связано с решением Чили приостановить экспорт в РФ. Кроме того, Фарерские острова прекратили поставки лосося с началом специальной военной операции на Украине.
Управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк заявил, что внутреннее производство лососевых рыб не в состоянии обеспечить потребности российского рынка. Он отметил, что большая часть отечественной рыбы уходит на экспорт. По словам Березнюка, в мае–июне текущего года общепит значительно сократил закупки рыбы на фоне роста ее цены в два раза.
В мае сообщалось, что российская рыбоперерабатывающая отрасль столкнулась с дефицитом белой жести, необходимой для производства консервных банок. Нехватка сырья спровоцировала рост цен на тару на 60-80%.
Импорт в РФ атлантического лосося из Чили и с Фарерских островов сократился почти в шесть раз, передает «Коммерсант» со ссылкой на Ассоциацию производственных и торговых предприятий рыбного рынка.
Сообщается, что на импорт выращенного лосося из Чили и с Фарерских островов приходилось 80% от общего объема потребления в России. Так, потребности в стране в лососевой рыбе составляли порядка 130 тыс. тонн в год, в то время как на импорт приходится около 100 тыс. тонн рыбы.
По данным Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, в течение года импорт в РФ атлантического лосося сократился с 5 тыс. тонн до 858 тонн. Уточняется, что сокращение объемов импорта связано с решением Чили приостановить экспорт в РФ. Кроме того, Фарерские острова прекратили поставки лосося с началом специальной военной операции на Украине.
Управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк заявил, что внутреннее производство лососевых рыб не в состоянии обеспечить потребности российского рынка. Он отметил, что большая часть отечественной рыбы уходит на экспорт. По словам Березнюка, в мае–июне текущего года общепит значительно сократил закупки рыбы на фоне роста ее цены в два раза.
В мае сообщалось, что российская рыбоперерабатывающая отрасль столкнулась с дефицитом белой жести, необходимой для производства консервных банок. Нехватка сырья спровоцировала рост цен на тару на 60-80%.
Аргументы и Факты
Импорт атлантического лосося в Россию сократился в шесть раз
Общепит сократил закупки семги и форели.
21 компания подала заявку на вылов креветки в Баренцевом море
К расчёту квот на вылов северной креветки в Баренцевом море допущена 21 компания, из них — 14 мурманские. Приказ со списком опубликовало Росрыболовство.
К распределению квот допущены: АО «Карат-1», ООО «Морской бриз», ООО «Рыболовецкий колхоз Заря», АО «Мурмансельдь 2», ООО Компания «Андромеда», ООО «БаренцБиоРесурс», АО «Норд Вест Флот Компания», СПК РК «Мурман», СПК РК «Беломорский рыбак», ООО «Саами», ООО «Мурманская рыболовецкая компания», ООО «Арктикфлот», ООО «Сияние Арктики», ООО Компания «Мурман СиФуд».
Также в список попали по две компании из Карелии и Архангельской области и по одной — из Москвы, Санкт-Петербурга и Приморского края.
К расчёту квот на вылов северной креветки в Баренцевом море допущена 21 компания, из них — 14 мурманские. Приказ со списком опубликовало Росрыболовство.
К распределению квот допущены: АО «Карат-1», ООО «Морской бриз», ООО «Рыболовецкий колхоз Заря», АО «Мурмансельдь 2», ООО Компания «Андромеда», ООО «БаренцБиоРесурс», АО «Норд Вест Флот Компания», СПК РК «Мурман», СПК РК «Беломорский рыбак», ООО «Саами», ООО «Мурманская рыболовецкая компания», ООО «Арктикфлот», ООО «Сияние Арктики», ООО Компания «Мурман СиФуд».
Также в список попали по две компании из Карелии и Архангельской области и по одной — из Москвы, Санкт-Петербурга и Приморского края.
Forwarded from Экология Поморья. Северо-Запад
В НАО началась выдача путёвок на вылов сёмги🐟🐟🐟
Участок для легальной ловли рыбы расположен в районе «Михалевская коса» рядом с деревней Лабожское. Приобрести путёвки можно с 1 июля по 15 сентября - сообщают в Департаменте природных ресурсов, экологии и агропромышленного комплекса Ненецкого округа.
Физические лица могут приобрести путёвки на вылов атлантического лосося (сёмги). Ловить рыбу можно плавной сетью длиной не более 100 метров или ячеей не менее 70 мм. По путёвке разрешается выловить всего один экземпляр.
Стоимость путёвки составляет 1 300 рублей. Она действует в течение суток - с 00:00 до 23:59 часов, но не более того. Для получения путёвки необходимо обратиться по телефону 8 (911) 683 93 77.
И вроде бы все хорошо, но почему так дорого? В магазине уже выловленную и разделанную сёмужку можно купить за 900-1000 рублей/кг. И это мы на архангельские цены ориентируемся, где в принципе рыба дорого стоит.
@ecolog29
Участок для легальной ловли рыбы расположен в районе «Михалевская коса» рядом с деревней Лабожское. Приобрести путёвки можно с 1 июля по 15 сентября - сообщают в Департаменте природных ресурсов, экологии и агропромышленного комплекса Ненецкого округа.
Физические лица могут приобрести путёвки на вылов атлантического лосося (сёмги). Ловить рыбу можно плавной сетью длиной не более 100 метров или ячеей не менее 70 мм. По путёвке разрешается выловить всего один экземпляр.
Стоимость путёвки составляет 1 300 рублей. Она действует в течение суток - с 00:00 до 23:59 часов, но не более того. Для получения путёвки необходимо обратиться по телефону 8 (911) 683 93 77.
И вроде бы все хорошо, но почему так дорого? В магазине уже выловленную и разделанную сёмужку можно купить за 900-1000 рублей/кг. И это мы на архангельские цены ориентируемся, где в принципе рыба дорого стоит.
@ecolog29
Лучшее рыбное блюдо выберут в Карелии
«Большой рыбный фестиваль» (6+) пройдет на острове Кижи. Мероприятие приурочено ко Дню рыбака.
С 8 по 10 июля на острове пройдет ярмарка, состоятся финалы конкурсов на лучшее рыбное блюдо, лучшую рыбную снасть и лучшую «Байку рыбака».
Одним из зрелищных моментов станет «Битва за кижские тони» - турнир по старинной игре килу, немного напоминающей регби. (фото пресс-служба музея-заповедника)
«Большой рыбный фестиваль» (6+) пройдет на острове Кижи. Мероприятие приурочено ко Дню рыбака.
С 8 по 10 июля на острове пройдет ярмарка, состоятся финалы конкурсов на лучшее рыбное блюдо, лучшую рыбную снасть и лучшую «Байку рыбака».
Одним из зрелищных моментов станет «Битва за кижские тони» - турнир по старинной игре килу, немного напоминающей регби. (фото пресс-служба музея-заповедника)
Красная рыба исчезнет из меню
Из-за подорожания семги, форели и лосося общепит сократил ее закупки.
Импорт рыбы в Россию сократился почти в шесть раз. В основном атлантический лосось поставлялся из Чили и с Фарерских островов. Заменить полностью выпадающую рыбу российским лососем невозможно, так как значительная ее часть отправляется на экспорт. Это уже серьезно сказалось на ресторанном рынке, сократившем закупки семги и форели.
В мае 2022 года импорт лососевых рыб сократился почти в шесть раз, с 5 тысяч тонн до 858 тонн год к году, подсчитали в Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка. Общая потребность РФ в этой рыбе среди ритейлеров и рестораторов составляет около 120–130 тысяч тонн в год, из которых 100 тысяч тонн приходилось на импорт.
Внутреннее производство красной рыбы не сможет полностью покрыть потребность российского рынка, так как значительная часть вылова идет на экспорт. Это серьезно сказалось на ресторанном рынке: в марте—июне 2022 года общепит серьезно сократил закупки лосося. От остальной импортной рыбы отказались вовсе.
Оптовые цены на атлантическую семгу с февраля по июнь выросли с 900–950 рублей до 2 тысяч рублей за кг, а на форель — с 550 рублей до 1,7 тысяч рублей. Мурманская форель в то же время подорожала на 90%
Из-за подорожания семги, форели и лосося общепит сократил ее закупки.
Импорт рыбы в Россию сократился почти в шесть раз. В основном атлантический лосось поставлялся из Чили и с Фарерских островов. Заменить полностью выпадающую рыбу российским лососем невозможно, так как значительная ее часть отправляется на экспорт. Это уже серьезно сказалось на ресторанном рынке, сократившем закупки семги и форели.
В мае 2022 года импорт лососевых рыб сократился почти в шесть раз, с 5 тысяч тонн до 858 тонн год к году, подсчитали в Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка. Общая потребность РФ в этой рыбе среди ритейлеров и рестораторов составляет около 120–130 тысяч тонн в год, из которых 100 тысяч тонн приходилось на импорт.
Внутреннее производство красной рыбы не сможет полностью покрыть потребность российского рынка, так как значительная часть вылова идет на экспорт. Это серьезно сказалось на ресторанном рынке: в марте—июне 2022 года общепит серьезно сократил закупки лосося. От остальной импортной рыбы отказались вовсе.
Оптовые цены на атлантическую семгу с февраля по июнь выросли с 900–950 рублей до 2 тысяч рублей за кг, а на форель — с 550 рублей до 1,7 тысяч рублей. Мурманская форель в то же время подорожала на 90%
Шеф-повар рассказал о переходе ресторанов на российскую красную рыбу
На данный момент количество красной рыбы на рынке действительно сократилось, поскольку практически нет импорта, однако рестораны все еще могут получать хороший свежий лосось из Мурманска, сказал газете ВЗГЛЯД член Гильдии шеф-поваров России, шеф-повар итальянского происхождения Мирко Дзаго, комментируя опасения екатеринбургских рестораторов.
Рестораторы из Екатеринбурга пожаловались на поставки несвежей красной рыбы, передает «Коммерсант». Сообщается, что с 24 февраля в России в шесть раз сократились поставки лососевой рыбы из-за рубежа, а цена на нее выросла в два раза. Эксперты ресторанного бизнеса опасаются, что некоторым общепитам попросту придется убрать блюда из красной рыбы из меню, либо значительно повысить на них цену.
«Рыба есть, приходит. Чуть менее часто, нежели в начале года, но приходит. Примерно раз в две недели у нас поставки. Качество очень хорошее, все свежее. Не могу сказать, что есть какие-то существенные проблемы. Просто проверять нужно рыбу, когда принимаешь, даже если поставщик – друг или очень хороший знакомый», – говорит Дзаго.
Он объясняет, что цена на данный товар действительно выросла, поскольку импортной продукции в России практически нет. Однако не стоит беспокоиться, ведь стоимость также очень зависит от спроса. В России морскую и океаническую рыбу очень любят, а красная рыба – одна из популярнейших, заказывают ее очень часто, говорит повар. В связи с этим он выразил надежду на то, что отечественные поставщики в скором времени снизят экспорт данного продукта и заполнят российский рынок.
«Рыбу нам сейчас поставляют отечественную, из Мурманска. Пока этого вполне хватает. Да, поставки реже, но мы теперь стараемся просто немного больше заказывать. Не исключаю, что ее может не всем ресторанам хватить, кому-то действительно придется убрать блюда из нее из меню. Но в целом никакой катастрофы я пока не вижу», – рассуждает собеседник.
В связи с тем, что на данный момент в рестораны поставляется российская красная рыба, большого повышения цен на блюда из нее, по мнению Дзаго, не будет. Кроме того, он напомнил, что также в стране много другой различной морской рыбы, которая по вкусу не уступает лососю. Такие ограничения, считает повар, позволят российскому потребителю «присмотреться» и к блюдам из другой рыбы.
На данный момент количество красной рыбы на рынке действительно сократилось, поскольку практически нет импорта, однако рестораны все еще могут получать хороший свежий лосось из Мурманска, сказал газете ВЗГЛЯД член Гильдии шеф-поваров России, шеф-повар итальянского происхождения Мирко Дзаго, комментируя опасения екатеринбургских рестораторов.
Рестораторы из Екатеринбурга пожаловались на поставки несвежей красной рыбы, передает «Коммерсант». Сообщается, что с 24 февраля в России в шесть раз сократились поставки лососевой рыбы из-за рубежа, а цена на нее выросла в два раза. Эксперты ресторанного бизнеса опасаются, что некоторым общепитам попросту придется убрать блюда из красной рыбы из меню, либо значительно повысить на них цену.
«Рыба есть, приходит. Чуть менее часто, нежели в начале года, но приходит. Примерно раз в две недели у нас поставки. Качество очень хорошее, все свежее. Не могу сказать, что есть какие-то существенные проблемы. Просто проверять нужно рыбу, когда принимаешь, даже если поставщик – друг или очень хороший знакомый», – говорит Дзаго.
Он объясняет, что цена на данный товар действительно выросла, поскольку импортной продукции в России практически нет. Однако не стоит беспокоиться, ведь стоимость также очень зависит от спроса. В России морскую и океаническую рыбу очень любят, а красная рыба – одна из популярнейших, заказывают ее очень часто, говорит повар. В связи с этим он выразил надежду на то, что отечественные поставщики в скором времени снизят экспорт данного продукта и заполнят российский рынок.
«Рыбу нам сейчас поставляют отечественную, из Мурманска. Пока этого вполне хватает. Да, поставки реже, но мы теперь стараемся просто немного больше заказывать. Не исключаю, что ее может не всем ресторанам хватить, кому-то действительно придется убрать блюда из нее из меню. Но в целом никакой катастрофы я пока не вижу», – рассуждает собеседник.
В связи с тем, что на данный момент в рестораны поставляется российская красная рыба, большого повышения цен на блюда из нее, по мнению Дзаго, не будет. Кроме того, он напомнил, что также в стране много другой различной морской рыбы, которая по вкусу не уступает лососю. Такие ограничения, считает повар, позволят российскому потребителю «присмотреться» и к блюдам из другой рыбы.
Forwarded from Хибины|Мурманск
Из Мурманска на Дальний Восток по Севморпути повезут краба
https://www.hibiny.com/news/archive/269321/
https://www.hibiny.com/news/archive/269321/
Появился рейтинг консервов из лососевых рыб
Рейтинг консервов из лососевых рыб
“5 морей”
“Доброфлот”
“Курильский берег”
“Расцвет”
“Азбука моря”
“Знак качества”
“КитБай”
“Беринг”
Консервный завод “Дальневосточный”
“Морская радуга”
Импорт выращенных лососевых рыб, главным образом, семги и форели, в мае упал почти в 6 раз в годовом выражении с 5 тыс. до 858 т. Это произошло из-за полного сокращения поставок с Фарерских островов и заметного сокращения поставок с Чили. В итоге рестораны тоже снизили закупки семги и форели.
Консервы были среди тех продуктов, которые россияне активно закупали в кризис.
Рейтинг консервов из лососевых рыб
“5 морей”
“Доброфлот”
“Курильский берег”
“Расцвет”
“Азбука моря”
“Знак качества”
“КитБай”
“Беринг”
Консервный завод “Дальневосточный”
“Морская радуга”
Импорт выращенных лососевых рыб, главным образом, семги и форели, в мае упал почти в 6 раз в годовом выражении с 5 тыс. до 858 т. Это произошло из-за полного сокращения поставок с Фарерских островов и заметного сокращения поставок с Чили. В итоге рестораны тоже снизили закупки семги и форели.
Консервы были среди тех продуктов, которые россияне активно закупали в кризис.
Fishretail.ru
Появился рейтинг консервов из лососевых рыб
Роскачество составило рейтинг консервов из лососевых рыб, сообщает организация. Рейтинг консервов из лососевых рыб “5 морей” “Доброфлот” “Курильский...
Из Мурманска на Дальний Восток по Северному морскому пути отправилась партия камчатского краба из Заполярья на лихтеровозе "СевМорПуть", сообщил губернатор Мурманской области Андрей Чибис
Telegram
АВЧ
Ещё раз о том, как санкционные ограничения подталкивают нашу экономику к новым успешным решениям. Из Мурманска по Северному морскому пути в Тихоокеанский регион отправится первая партия краба. Такой способ доставки в два раза быстрее прежних и, как следствие…
Рыбаки завалили берег в Росляково отходами
Целое кладбище морских ежей оставили за собой рыбаки на Берегу в Росляково. Об этом сообщили местные жители.
По их словам, «добытчики» выпотрошили иглокожих и забрав икру просто покидали остатки улова на месте обработки.
Участники группы «Мурманск» неодобрительно отозвались о пока неизвестных любителях морских деликатесов.
Целое кладбище морских ежей оставили за собой рыбаки на Берегу в Росляково. Об этом сообщили местные жители.
По их словам, «добытчики» выпотрошили иглокожих и забрав икру просто покидали остатки улова на месте обработки.
Участники группы «Мурманск» неодобрительно отозвались о пока неизвестных любителях морских деликатесов.
