Известный ресторатор Аркадий Новиков решил пойти в государство-ориентированный общепит и для этого объединился с кейтеринговой компанией «Фьюжен Менеджмент», основанной выходцами из Газпромбанка. Об этом «Октагону» рассказали источники в ресторанной сфере, их данные подтвердили записи в ЕГРЮЛ. Новый совместный проект Новикова и «Фьюжен» называется «Глобал Кейтеринг Групп». Ресторатор пустил представителей фирмы и в другие свои компании, в частности уступил контроль над ООО «ГК Новиков».
«Глобал Кейтеринг Групп» зарегистрирована в марте 2021 года людьми Новикова – президентом Novikov Group (управляет #Farш, Bolshoi, Krispy Kreme, Medusa, Maroon, Prime и другими заведениями) Дилярой Макаровой, а также учредителями «ГК Новиков» Натальей Четыркиной и Оксаной Крымской. Крымская – бывший заместитель генерального директора «Фьюжен Менеджмент».
В декабре 2021 года в число учредителей «Глобал Кейтеринг Групп» вошёл и лично Аркадий Новиков. Сегодня ему принадлежат 25 процентов компании, Крымской – 37,5 процента, по 18,8 процента у Макаровой и Четыркиной. Одновременно с этим Крымская стала совладельцем ООО «ГК Новиков», которое включает десяток действующих проектов Новикова (в частности «Куршевель»).