🍽 Основатель и генеральный директор платформы для автоматизации ресторанов Restik Олег Сужаев рассказал Shopper's, как IT-решения помогают общепиту избежать потерь выручки и экономить время — свое и клиентов.

🔸 Электронная статистика на кассе позволяет анализировать выручку и заказы за день, неделю, месяц, год. Зная, как продаются разные блюда, можно эффективно планировать поставки.

🔸 Другой плюс — контроль и прозрачность. Например, клиент Restik — небольшая кофейня устранила так «протечки» в выручке. Там списания продуктов не соответствовали остатку на складе. Обычно это означает, что либо кухня не соблюдает рецепты, либо это банальное воровство.

🔸 Цифровой учет на складе дает возможность рассчитывать себестоимость блюд и полуфабрикатов по ценам закупки. Система также хранит историю работы с разными поставщиками — данные об остатках и предыдущих закупках. Тогда даже новый сотрудник сможет грамотно составить план поставок.

🔸 Сервисы для управления персоналом помогают равномерно нагружать официантов и управлять бронированием столов, избегая недоразумений, когда место занято к приходу гостей.

🔸 Кажется, зачем нужны электронные меню и онлайн-заказы в зале, если есть официанты? Но сейчас немало людей предпочитает нажимать кнопки вместо личного общения. Другим важна скорость: можно не ждать пока официант обслужит другие столики. А преимущество электронного меню — возможность быстро вносить изменения.

🔸 Обычай давать чаевые уже закрепился в российских ресторанах, особенно дорогих. И до сих пор гостю чаще всего предлагают, положить купюры в красивую шкатулку. При этом немало людей в последний раз держали в руках наличные пару лет назад. Сервисы электронных чаевых позволяют с помощью QR-кода отправить чаевые конкретному официанту.

#торговля #технологии

Whoosh распространил технологию, запрещающую поездки на самокатах вдвоем, на все города присутствия в России, Белоруссии и Казахстане. Система «Антитандем» анализирует более 50 параметров и выявляет, сколько человек пользуется самокатом. Если на самокате едут двое, Whoosh снизит скорость устройства, делая поездку неудобной. Ранее технология запустилась в Санкт-Петербурге.

Аварии и столкновения случаются менее чем в 0,01% поездок на электросамокатах. Но шанс происшествия значительно возрастает, когда на одном самокате едут двое человек.

#самокаты #технологии

Бренд одежды Sela открыл свой мир в метавселенной Roblox. Пользователи могут играть за ребенка, который бегает от мамы и папы по магазину, либо, наоборот, за родителей. Игроки могут выполнять задания и зарабатывать внутриигровую валюту. Ее можно потратить на цифровую одежду из коллекции с дополненной реальностью, которую специально выпустили к запуску метавселенной.

Многие российские торговые сети, включая Befree, «Вкусвилл» и «М.Видео», открывают собственные метавселенные для контакта с молодой аудиторией. Это дает свои плоды: 59% детей видели в Roblox рекламу известных марок.

#торговля #технологии

«Магнит» создал лабораторию искусственного интеллекта AI.Lab. Ее сотрудники будут тестировать технологии, которые ритейлер сможет применять как в магазинах, так и для создания контента.

Например, технологии компьютерного зрения помогут отслеживать число тележек в магазине. «Умный» поиск сделает выдачу товаров в приложении и на сайте релевантнее для покупателей.

Некоторые решения уже используются в работе. На сайте Gastronom.ru от «Магнита» с рецептами и статьями о продуктах нейросеть применяется для создания изображений. Это позволяет снизить время на подготовку материалов на 10–15%. Тексты для карточек товаров «Магнит» планирует создавать с помощью решений на базе больших языковых моделей.

#магнит #технологии

«Автоваз» сделает беспилотную TesLada. Компания работает над такими технологиями вместе с научным автомоторным институтом ФГУП «НАМИ». Беспилотные технологии могут появиться в автомобилях более высоких классов — начать их выпускать «Автоваз» собирается до 2030 г.

Автомобили Lada — самые продаваемые в России. В прошлом году их продажи выросли почти вдвое.

#бизнес #технологии

Российский бизнес Docrobot, который занимается электронным документооборотом X5 Group (сети «Пятерочка», «Перекресток»), «Ленты», «Магнита», «Магнолии» и других крупных ритейлеров, продали. Покупателем стал другой разработчик сервисов для бизнеса — «СКБ контур». Сумма сделки, по данным «Коммерсанта», могла составить 1,5 млрд руб. После поглощения отдел разработчиков Docrobot продолжит работу в полном составе.

«СКБ контур» планирует перевести клиентов Docrobot на свои решения, но переход будет добровольным и постепенным. А сам Docrobot, получит импульс для развития благодаря поглощению.

#бизнес #технологии

«Яндекс» расширил зону доставки роботами-доставщиками в Москве. Теперь роверы привозят продукты из «Яндекс.Лавки» в Пресненском и Ломоносовском районах, Тропарево-Никулино и Фили-Давыдково. А жители «Москва-сити», Раменок, Аэропорта и Тверского района смогут заказать еще и готовые блюда из ресторанов через другой сервис компании — «Яндекс.Еду». Ранее же роверы ездили только в Хамовниках и по Лесной улице.

Товары роботами-доставщиками доставляют более 200 ресторанов и торговых сетей, включая «Вкусно — и точка», «Бургер кинг», «Шоколадницу» и «Азбуку вкуса». На конец 2023 г. в Москве работало примерно 100 роботов-доставщиков.

#технологии #яндекс

ФАС завела дело на МТС из-за повышения цен. Весной оператор повысил стоимость услуг связи в среднем на 8%. Служба установила, что повышение не обосновано ростом затрат оператора.

МТС обвинения отрицает. Представитель компании заявил, что выросли на развитие инфраструктуры и обслуживание оборудования «для поддержания привычного населению качества услуг связи». Кроме того, о повышении цен оператор уведомил клиентов заранее.

#внешняясреда #технологии

В России начали разрабатывать отечественную портативную игровую консоль. К разработке приступила компания «Роса» бывшего министра связи Леонида Реймана. Вероятно, консоль может работать на операционной системе Linux. Ранее о разработке приставок говорил президент России Владимир Путин, он поручил проработать этот вопрос правительству.

Однако открытым остается вопрос о том, откуда появятся игры для приставок. Они должны быть составлять конкуренцию играм для Playstation и Xbox, но при этом стоить не слишком дорого. А чтобы весь проект с приставками окупился, нужно развиваться не только на внутреннем рынке, но и за рубежом.

#бизнес #технологии

VK закроет легендарный мессенджер ICQ. Он прекратит работу с 26 июня. Сотрудники, занимавшиеся продуктом, перейдут в команды других сервисов — «VK Мессенджер» и предназначенного для бизнеса VK Workspace.

Созданный израильскими разработчиками мессенджер с логотипом в виде цветка просуществовал почти 30 лет. После того, как активом стала владеть Mail.ru Group, мессенджер терял аудиторию. В 2010 г. мировая аудитория сервиса составляла 42 млн человек, в России — 18,5 млн. Десять лет спустя аудитория сократилась до 439 000 пользователей, по данным Mediascope.

#бизнес #технологии

Данные об апрельских отправлениях СДЭК оказались в открытом доступе, узнал «Коммерсантъ». В сети появились фото посылок, данные отправителей и информация о причинах задержек — она хранилась в Google-документах.

Всю прошлую неделю СДЭК устранял последствия сбоя — хакеры заразили системы компании вирусом-шифровальщиком. Специалисты считают, что данные из таблиц в интернете появились, скорее, из-за халатности сотрудников, а не после атаки. Но если компания не закроет уязвимости, то хакеры, скорее всего, снова смогут вывести из строя работу компании.

#бизнес #технологии

Производитель масла и майонеза «Слобода» — «Эфко» получил зеленый свет на использование разработанного в лаборатории сладкого белка в России и других странах ЕАЭС. Браззеин получил сертификацию, и теперь его можно будет использовать в производстве мороженого, напитков, конфет и других продуктов в этих странах.

Компания считает, что этот белок может заменить сахар: он слаще его в несколько тысяч и не повышает уровень глюкозы в крови, может использоваться для диабетиков. В прошлом году его уже допустили на рынок Объединенных Арабских Эмиратов.

С 2020 г. «Эфко» вложила в разработку продукта 1,3 млрд руб., и собирается строить первое предприятие по производству браззеина в России. Это потребует еще более 10 млрд руб.

#бизнес #технологии

Шведский ритейлер Ikea ищет настоящих сотрудников в виртуальный магазин. Точка откроется в метавселенной Roblox 24 июня. Правда, чтобы заработать деньги, нужно быть гражданином Великобритании или Ирландии. За смену можно получить около 11 000 руб. Виртуальные сотрудники будут помогать посетителям выбирать мебель, продавать фрикадельки и обновлять шоурумы.

С помощью виртуального магазина Ikea рассчитывать привлечь реальных сотрудников. Свои магазины в метавселенной активно открывают и российские ритейлеры — например, там есть «М.Видео», «Вкусвилл», Sela и др. Но зарплату за «работу» там получить не выйдет.

#торговля #технологии

Искусственный интеллект займется поиском брака у Lamoda. Теперь одежду, которую покупатели вернули, будет анализировать специально обученная модель. Она оценит качество: если с вещью все в порядке, ее вернут в продажу. Если есть проблемы, нужна будет дополнительная оценка специалиста. В случае нахождения брака одежду могут отдать на благотворительность.

После внедрения ИИ скорость скорость обработки возврата у Lamoda выросло вдвое, увеличилось качество проверки. Ранее все вещи проверялись вручную.

#бизнес #технологии

«Яндекс» создаст новый сервис с рекомендациями покупок — «Ритм». Короткие видео и фото туда смогут загружать только компании, которые предлагают какой-либо товар или услугу. Контентом могут стать, например, обзоры новых моделей одежды или советы по уходу за питомцем.

Бренды с новым сервисом смогут привлечь новых покупателей: при просмотре ролика у клиентов будет возможность перейти по ссылке на площадку, где можно купить вещь. А клиенты сервиса получат идеи для покупок — лента рекомендаций будет индивидуально подстраиваться под интересы каждого пользователя.

Сейчас сервис тестируют в том числе «Детский мир» и «Вкусвилл». Скоро доступ откроется и для пользователей. Не исключено, что основным выгодоприобретателем может стать «Яндекс.Маркет», если ссылки будут вести на товары там.

#торговля #технологии

🛴 Whoosh будет проверять скорость реакции пользователей. Для этого разработали специальный тест — за минуту нужно расставить числа по порядку, выбрать верное слово, определить цвет и др. Если сделать много ошибок или отказаться от проверки, сервис снизит максимальную скорость самоката до 15 км/ч.

С помощью новой функции Whoosh хочет повысить безопасность поездки. Работать она будет в вечернее время и в местах скопления людей, но где именно — компания не уточняет. Весной Whoosh также добавил в самокаты технологию «антитандем», которая проверяет, сколько людей находится на самокате.

#бизнес #технологии