В России появится новый бренд одежды из Китая — Happy Easy Anyway (HEA). Марка позиционирует себя как одежду для «зумеров», родившихся в конце 90-х—начале 00-х. HEA договорилась о работе с девелоперской группой Malltech, которая управляет торговыми центрами по всей России. Первые точки в 2024 г. откроются в Перми и Уфе, затем запланировано открытие в Красноярске, Новокузнецке и Новосибирске. Москву и Санкт-Петербург бренд хочет оставить напоследок — здесь точки могут появиться в 2025 г.

В будущем HEA не исключает расширения бизнеса в России. Компания может открыть собственные кофейни, гостиницы и лингвистические школы с изучением китайского языка.

#торговля #бизнес

Крупнейший производитель вина в России «Кубань-вино» перешел в собственность государства. Записи о новых владельцах его юрлиц появились в ЕГРЮЛ. Винодельческая компания входила в группу «Ариант», по иску Генпрокуратуры она обращена в доход государства для компенсации ущерба от незаконной приватизации предприятий Челябинского электрометаллургического комбината.

Теперь вино «Шато Тамань», Aristov, «Кубань-вино», «Высокий берег» и др. государственное.

🍦 Люди ходят в продуктовые жесткие дискаунтеры за мороженым, молочными продуктами и замороженными изделиями. По данным NielsenIQ, продажи мороженого в магазинах этого формата за 12 месяцев по февраль 2024 г. выросли на 69,5% в рублях и на 83% в упаковках. По вкладу в рост продаж оно даже обошло кондитерские изделия — а их ассортимент в магазинах самых большой.

Жесткие дискаунтеры наращивают продажи даже в тех категориях, спрос на которые в целом снижается. Например, динамика продаж молока, растворимого кофе и туалетной бумаги в натуральном выражении в таких магазинах выросла на 73,5%, 10,5% и 8,6% соответственно.

#торговля #бизнес

Минфин предложил устанавливать минимальные розничные на ром. С 1 июня она составит 403 руб. — как и для бренди. Также вырастут минимальные цены на водку — с 281 до 299 руб. за 0,5 л, на коньяк — с 517 до 556 руб. В последнее время российские компании начали запускать проекты по производству рома. Например, свой ром появился у Ladoga и «Абрау-Дюрсо». Доля российских брендов рома тоже растет: в январе — сентябре 2023 г. она достигла 30,3%, а годом ранее была только 18%, по данным NielsenIQ.

Индексация цен связана с уровнем инфляции, ростом затрат на производство и повышением ставок акциза на алкоголь крепостью выше девяти градусов, объяснило министерство. С мая эта ставка вырастет с 613 до 643 руб. за литр безводного этилового спирта.

#бизнес #внешняясреда

🍺«Овца раздора»: из-за бренда заменителя пива Guinness бывшая российская дочка голландской Heineken подала в суд. Роспатент отказал ей в регистрации марки разливного пива Black Sheep. ОПХ выпускает этот стаут в России с 2022 г. после прекращения официальных поставок и производства Guinness.

Роспатент счел, что название очень схоже с британской пивоварней Black Sheep Brewery, которая появилась в России гораздо раньше пива от ОПХ. Это может ввести потребителя в заблуждение о производителе и месте производства пива от российской компании. Но ОПХ не согласна: потребитель вовсе не связывает Black Sheep с британской компанией, которая ввозила совсем немного пива, а сейчас его нет в продаже.

А Black Sheep от ОПХ уже стал популярным аналогом Guinness, который к тому же вдвое дешевле в барах и ресторанах. Его можно найти за 350-500 руб. за бокал, тогда как Guinness обойдется дороже 800 руб.

#бизнес #торговля

«Лента» остановила закупки товаров почти у всех транснациональных корпораций. Речь идет о L’Oreal, Unilever, Nestle и Colgate-Palmolive. Сеть хочет добиться от них снижения закупочных цен. Выбывающий ассортимент группа намерена восполнить аналогичными товарами от других производителей.

На сайте «Ленты» уже почти не осталось гелей для душа Palmolive, средств для ухода за волосами и лицом L’Oreal, зубных паст и щеток Colgate. Есть проблемы с ассортиментом молочных смесей Nan и детских пюре от Nestle, гелей для душа и шампуней Dove.

Ранее «Лента» остановила закупку шоколада Alpen Gold и Milka у российского подразделения Mondelez и всех кормов для домашних животных Mars (Kitekat, Whiskas, Perfect Fit, Royal Canin, Chappi и др.), которые занимают значительную долю российского рынка. Причина та же — сеть и поставщики не договорились о закупочных ценах.

«Лента» в прошлом году купила крупную сеть магазинов «Монетка» и значительно увеличила торговые площади, поэтому теперь компания может пытаться добиться таких же условий, какие есть у лидеров рынка. Но подобные отказы от закупки товаров грозят сужением ассортимента.

#торговля #бизнес

«Кухня на районе» получит 1,09 млрд руб. от своего основного владельца — «О2О холдинг». Средства будут предоставлены как займы. На конец I квартала компания получила уже половину из них.

В 2023 г. «Кухня на районе» нарастила выручку на 19,6%, до 3,26 млрд руб. Но сервис не приносит прибыль — чистый убыток составил 1,26 млрд руб.

#бизнес #торговля

🍽 Основатель и генеральный директор платформы для автоматизации ресторанов Restik Олег Сужаев рассказал Shopper's, как IT-решения помогают общепиту избежать потерь выручки и экономить время — свое и клиентов.

🔸 Электронная статистика на кассе позволяет анализировать выручку и заказы за день, неделю, месяц, год. Зная, как продаются разные блюда, можно эффективно планировать поставки.

🔸 Другой плюс — контроль и прозрачность. Например, клиент Restik — небольшая кофейня устранила так «протечки» в выручке. Там списания продуктов не соответствовали остатку на складе. Обычно это означает, что либо кухня не соблюдает рецепты, либо это банальное воровство.

🔸 Цифровой учет на складе дает возможность рассчитывать себестоимость блюд и полуфабрикатов по ценам закупки. Система также хранит историю работы с разными поставщиками — данные об остатках и предыдущих закупках. Тогда даже новый сотрудник сможет грамотно составить план поставок.

🔸 Сервисы для управления персоналом помогают равномерно нагружать официантов и управлять бронированием столов, избегая недоразумений, когда место занято к приходу гостей.

🔸 Кажется, зачем нужны электронные меню и онлайн-заказы в зале, если есть официанты? Но сейчас немало людей предпочитает нажимать кнопки вместо личного общения. Другим важна скорость: можно не ждать пока официант обслужит другие столики. А преимущество электронного меню — возможность быстро вносить изменения.

🔸 Обычай давать чаевые уже закрепился в российских ресторанах, особенно дорогих. И до сих пор гостю чаще всего предлагают, положить купюры в красивую шкатулку. При этом немало людей в последний раз держали в руках наличные пару лет назад. Сервисы электронных чаевых позволяют с помощью QR-кода отправить чаевые конкретному официанту.

#торговля #технологии

«Летуаль» сменил гендиректора, узнал Shopper’s. Татьяна Володина, руководившая сетью магазинов косметики 13 лет, покинула свой пост. Теперь компанию возглавляет Дмитрий Сосунов, раньше он был исполнительным директором в «Летуаль». Представитель «Летуаль» пояснил, что это сделано для «повышения стратегической эффективности, а также для усиления управленческой команды».

В последние два года российские косметические ритейлеры столкнулись с сокращением ассортимента после ухода с рынка международных брендов и стагнацией продаж.

#бизнес #торговля

Россияне снова начали тратить на еду меньше 30% от всех трат, выяснил «Ромир». В марте эта категория трат заняла у среднестатистической российской семьи 29,5%, что немного меньше показателей в последние месяцы. По сравнению с мартом 2023 г. уровень трат сократился почти на 12%.

🛒Чем выше расходы людей на покупку продуктов от общего количества затрат, тем ниже уровень благосостояния общества. Богатыми считаются общества, где уровень трат населения на еду не превышает 20%, крайне бедными — где он достигает 50-60%.

В 2023 г. рост реальных зарплат россиян составил на 7,8%, что стало рекордом за последние пять лет, по данным Росстата. Среднемесячная зарплата достигла 73 700 руб. Оборот розничной торговли при этом вырос меньше — на 6,4%, до 47,4 трлн руб.

#внешняясреда #торговля

Whoosh распространил технологию, запрещающую поездки на самокатах вдвоем, на все города присутствия в России, Белоруссии и Казахстане. Система «Антитандем» анализирует более 50 параметров и выявляет, сколько человек пользуется самокатом. Если на самокате едут двое, Whoosh снизит скорость устройства, делая поездку неудобной. Ранее технология запустилась в Санкт-Петербурге.

Аварии и столкновения случаются менее чем в 0,01% поездок на электросамокатах. Но шанс происшествия значительно возрастает, когда на одном самокате едут двое человек.

#самокаты #технологии

🧀 Россияне в 2023 г. съели больше 1 млн т сыра — это рекорд. Внутреннее производство выросло на 16%, до 792 000 т.

Сыр остается самой быстрорастущей категорией в молочном сегменте, по данным Союзмолока. Его производство стало инвестицией: после введения эмбарго в 2014 г. появилось множество ферм, где делают российские варианты моцареллы, пармезана и других популярных сортов.

Впрочем, лидером по продажам на российском рынке сыров все равно стал белорусский «Брест-Литовск». Белорусским производителям легко конкурировать с российскими, говорят эксперты. Цены на сырое молоко в Белоруссии регулирует государство и сырье переработчикам достается дешевле.

#сельскоехозяйство #бизнес

Baring Vostok продал свою долю в Ozon холдингу «Восток Инвестиции», сообщил маркетплейс. Последнему теперь принадлежит 28% в капитале компании. Владелец «Восток Инвестиций» — бывший старший партнер Baring Vostok и председатель совета директоров Ozon Елена Ивашенцева.

В феврале 2024 г. власти согласовали раздел бизнеса инвестиционной группы Baring Vostok. Российской структуре — «Восток Инвестиции» перейдут 12 активов группы. В «Восток Инвестиции» перешла российская команда после реструктуризации и разделения Baring Vostok.

Ozon также собирается сменить юрисдикцию с Кипра на Россию. Планируется, что редомициляция пройдет в 2024 г.

🐟 Минтай с советских времен снискал славу «кошачьей рыбы» — и это до сих пор мешает его продавать. Чтобы убрать психологический барьер, рыбопромышленники начали продвигать бренд «Дальневосточный минтай». Рыбу готовят на мастер-классах, рекламируют с помощью блогеров и даже сняли сериал — как ее добывают. Насколько эффективны эти меры — подробнее рассказываем в материале Shopper's.

Минтай — рыба недорогая. В магазинах стоит в среднем 200—250 руб./кг. Но специалисты предлагают использовать минтай и в высокомаржинальных продуктах. Например, в соусах, мармеладе, батончиках, спортивном питании, БАДах. Выделяемый из рыбы коллаген стоит 2200 руб. за 1 кг. А килограмм БАДов, в которых можно использовать кальций, омегу-3 и другие микроэлементы — и вовсе 7700 руб.

Россияне вообще едят рыбу скромно: 22 кг на человека в год при рекомендованных Минздравом 28 кг. Реже всех покупает рыбу молодежь. По поручению Путина сделана дорожная карта, с которой власти хотят нарастить потребление. Предыдущие попытки пока успехом не увенчались: в прошлом году Минсельхоз отказался от цели в госпрограмме — 25 кг на человека.

Работа над брендом — это хорошо, но долго, а для роста потребления нужны комплексные меры, считают рыбопромышленники. Рыбаки, переработчики, дистрибутеры, торговые сети зациклены на цене, но субсидии на перевозку минтая за последние три года помогли увеличить потребление на 15%.

#бизнес #промышленность