Что посеешь, то и пожнешь
🌱 В ЕС не на шутку разгорелась борьба вокруг закона о ГМО-продуктах. Испания, Дания, Швеция и Финляндия требуют разрешить им доступ на рынки без специальной маркировки. Хорватия, Венгрия, Польша и Австрия жестко против.
🌱 С одной стороны, технологии ГМО позволят снизить затраты на выращивание урожаев и повысить их засухоустойчивость, что важно в условиях климатического и экономического кризисов.
🌱 Главный аргумент против - не в том, что ГМО-продукция опасна для здоровья, а в том, что она вся защищена патентами. И зеленый свет ГМО фактически дает неограниченный контроль над отраслью растениеводства всего трем корпорациям - Bayer, Syngenta и Corteva.
#еда #корпорации #генетика
🌱 В ЕС не на шутку разгорелась борьба вокруг закона о ГМО-продуктах. Испания, Дания, Швеция и Финляндия требуют разрешить им доступ на рынки без специальной маркировки. Хорватия, Венгрия, Польша и Австрия жестко против.
🌱 С одной стороны, технологии ГМО позволят снизить затраты на выращивание урожаев и повысить их засухоустойчивость, что важно в условиях климатического и экономического кризисов.
🌱 Главный аргумент против - не в том, что ГМО-продукция опасна для здоровья, а в том, что она вся защищена патентами. И зеленый свет ГМО фактически дает неограниченный контроль над отраслью растениеводства всего трем корпорациям - Bayer, Syngenta и Corteva.
#еда #корпорации #генетика
И про животноводство
Затраты воды на производство 1 кг продукта
Говядина - 21 куб
Миндаль - 5,6
Сыр - 5,2
Свинина - 4,9
Курица - 4,1
Яйца - 2,3
Чечевица - 1,9
Бобы - 1,8
Зеленый горошек - 0,9
via
🐮 Словом, коровы не только метанят, но еще и расходуют самый ценный ресурс XXI века. Отрасль обречена.
#инфографика #еда #вода #ресурсы
Затраты воды на производство 1 кг продукта
Говядина - 21 куб
Миндаль - 5,6
Сыр - 5,2
Свинина - 4,9
Курица - 4,1
Яйца - 2,3
Чечевица - 1,9
Бобы - 1,8
Зеленый горошек - 0,9
via
🐮 Словом, коровы не только метанят, но еще и расходуют самый ценный ресурс XXI века. Отрасль обречена.
#инфографика #еда #вода #ресурсы
Eat fast, die young
🍟 Три глобальные загадки современной физиологии - падение фертильности мужчин, рост ожирения и помолодение рака - в последние 30-40 лет почти наверняка связаны с широким распространением пластиковой пищевой упаковки.
🍟 Последний отчет Consumer Records показывает, что 79% упакованных продуктов содержат бисфенолы и 99% - фталаты.
🍟 Это две группы пластификаторов (химвещества, используемые для повышения долговечности пластмасс), которые воздействуют на эндокринную систему человека, нарушая нормальную выработку гормонов.
🍟 В частности, фталаты имитируют структуру эстрогена и способны ослаблять действие тестостерона.
🍟 Среди продуктов из группы риска для репродуктивного здоровья - кола и холодный чай в пластиковых бутылках, бургеры и наггетсы из фаст-фуд сетей, кетчупы, сиропы и консервированная фасоль.
🍟 Примечательно, что пластиковые бутылки в качестве тары были представлены в конце 1970-х годов. Примерно в то же время коэффициент рождаемости в развитых странах стал опускаться ниже уровня воспроизводства населения.
#еда #демография #ожирение #медицина
🍟 Три глобальные загадки современной физиологии - падение фертильности мужчин, рост ожирения и помолодение рака - в последние 30-40 лет почти наверняка связаны с широким распространением пластиковой пищевой упаковки.
🍟 Последний отчет Consumer Records показывает, что 79% упакованных продуктов содержат бисфенолы и 99% - фталаты.
🍟 Это две группы пластификаторов (химвещества, используемые для повышения долговечности пластмасс), которые воздействуют на эндокринную систему человека, нарушая нормальную выработку гормонов.
🍟 В частности, фталаты имитируют структуру эстрогена и способны ослаблять действие тестостерона.
🍟 Среди продуктов из группы риска для репродуктивного здоровья - кола и холодный чай в пластиковых бутылках, бургеры и наггетсы из фаст-фуд сетей, кетчупы, сиропы и консервированная фасоль.
🍟 Примечательно, что пластиковые бутылки в качестве тары были представлены в конце 1970-х годов. Примерно в то же время коэффициент рождаемости в развитых странах стал опускаться ниже уровня воспроизводства населения.
#еда #демография #ожирение #медицина
Оборотень в Париже
🐔 Французские фермеры могут присоединиться к немецким и возобновить протесты «Желтых жилетов», недовольные дороговизной воды для полива и дизельного топлива - Politico.
🐔 По такому поводу Макрон готов дать высокое назначение про-фермерскому кандидату или экологу, делегировать их от своей партии в Европарламент
🐔 В сравнении с тем же Шольцем Макрону не откажешь в политической гибкости. Ответом на правый крен общества стало более жесткое миграционное законодательство, удвоение числа полицейских на улицах и предложение ввести школьную форму. NYT пишет, что французский президент «отпустил своего внутреннего Де Голля».
🐔 Новый молодой премьер Атталь это, прежде всего, ответ на еще более юного Жордана Барделла, харизматичного принца из правого лепеновского Национального фронта. Теперь вот Эммануэль пытается сойти за своих у крестьян, хотя в стране у него репутация человека, который «не знает с какой стороны корову шлепнуть по заду».
🐔 Но удержаться в седле Макрону будет не так-то просто. Две трети французов сегодня заявляют, что испытывают неприязнь к своему президенту. И это парадокс: ведь, по крайней мере, в экономике дела у французов обстоят лучше, чем у вечных соперников из Германии, Британии и Италии.
#ЕС #еда #миграция #протесты
🐔 Французские фермеры могут присоединиться к немецким и возобновить протесты «Желтых жилетов», недовольные дороговизной воды для полива и дизельного топлива - Politico.
🐔 По такому поводу Макрон готов дать высокое назначение про-фермерскому кандидату или экологу, делегировать их от своей партии в Европарламент
🐔 В сравнении с тем же Шольцем Макрону не откажешь в политической гибкости. Ответом на правый крен общества стало более жесткое миграционное законодательство, удвоение числа полицейских на улицах и предложение ввести школьную форму. NYT пишет, что французский президент «отпустил своего внутреннего Де Голля».
🐔 Новый молодой премьер Атталь это, прежде всего, ответ на еще более юного Жордана Барделла, харизматичного принца из правого лепеновского Национального фронта. Теперь вот Эммануэль пытается сойти за своих у крестьян, хотя в стране у него репутация человека, который «не знает с какой стороны корову шлепнуть по заду».
🐔 Но удержаться в седле Макрону будет не так-то просто. Две трети французов сегодня заявляют, что испытывают неприязнь к своему президенту. И это парадокс: ведь, по крайней мере, в экономике дела у французов обстоят лучше, чем у вечных соперников из Германии, Британии и Италии.
#ЕС #еда #миграция #протесты
Бунт обреченных
🚜 Доля трудоспособного населения, занятого в сельском хозяйстве, как интегральный показатель развития страны (чем ниже - тем лучше).
🇩🇪 Германия - 1%
🇺🇸 США - 2%
🇫🇷 Франция - 3%
🇷🇺 Россия - 6%
🇧🇷 Бразилия - 10%
🇲🇽 Мексика - 12%
🇨🇳 Китай - 24%
🇮🇷 Индия - 44%
🇳🇪 Нигер - 71%.
🚜 Не путать с аграрным производством - Германия, США, Россия, Бразилия входят в число главных с/х экспортеров мира.
🚜 Поэтому потенциал фермерских протестов на Западе слегка переоценен. У этих людей не очень большой электоральный вес, а уничтожение частных хозяйств агрохолдингами уже находится в заключительной стадии.
#инфографика #еда #протесты #постиндастриал
🚜 Доля трудоспособного населения, занятого в сельском хозяйстве, как интегральный показатель развития страны (чем ниже - тем лучше).
🇩🇪 Германия - 1%
🇺🇸 США - 2%
🇫🇷 Франция - 3%
🇷🇺 Россия - 6%
🇧🇷 Бразилия - 10%
🇲🇽 Мексика - 12%
🇨🇳 Китай - 24%
🇮🇷 Индия - 44%
🇳🇪 Нигер - 71%.
🚜 Не путать с аграрным производством - Германия, США, Россия, Бразилия входят в число главных с/х экспортеров мира.
🚜 Поэтому потенциал фермерских протестов на Западе слегка переоценен. У этих людей не очень большой электоральный вес, а уничтожение частных хозяйств агрохолдингами уже находится в заключительной стадии.
#инфографика #еда #протесты #постиндастриал
Насекомоядные
😋 Будете жрать жуков, да еще и причмокивать, обещает Bloomberg.
🍲 Новые аргументы: одним натуральным мясом 10 млрд тел все равно не прокормишь, особенно когда начнется непримиримая война с выбросами метана. Поэтому необходимо выбирать между напечатанным мясом и настоящими насекомыми, и последние явно выигрывают в качестве источников протеина.
🍲 А кроме того, дестигматизация насекомого мяса позволят несколько снизить спрос на говядину и прочие деликатесы, а значит возможность наслаждаться ими у простого населения останется на более долгое время. Но, конечно, только по полнолуниям!
#еда #прогнозы
😋 Будете жрать жуков, да еще и причмокивать, обещает Bloomberg.
🍲 Новые аргументы: одним натуральным мясом 10 млрд тел все равно не прокормишь, особенно когда начнется непримиримая война с выбросами метана. Поэтому необходимо выбирать между напечатанным мясом и настоящими насекомыми, и последние явно выигрывают в качестве источников протеина.
🍲 А кроме того, дестигматизация насекомого мяса позволят несколько снизить спрос на говядину и прочие деликатесы, а значит возможность наслаждаться ими у простого населения останется на более долгое время. Но, конечно, только по полнолуниям!
#еда #прогнозы
Свет и тьма
🔹 Катастрофические изменения в обществе наступают не в результате глобального потепления, а в результате резкого похолодания и наступления малых ледниковых периодов. Это видно по самым известным эпизодам депопуляции Земли.
🔹 Предположительно общий сценарий включает вулканические события и выброс пепла в атмосферу, почти одномоментное снижение средней температуры на несколько градусов, неурожаи и голод, массовую миграцию и резню и с некоторым лагом мощные эпидемии.
Примерные точки
1177 до н.э. (Коллапс бронзового века)
536 (Вулканическая зима, Юстинианова чума, Темные века, Рагнарек)
1315 (Великий голод, Черная смерть, Кризис позднего Средневековья).
1564 (Малый ледниковый период, вторая пандемия чумы)
1816 (Год без солнца, пандемия холеры).
🔹 Конечно, это были события разной интенсивности, к которым человечество все лучше адаптировалось и которые в том числе становились импульсом к прогрессу.
🔹 Но никто не знает, насколько жесткой будет смена температурных режимов на этот раз, тем более что отдельные особи решили не дожидаться извержения Йеллоустоуна и ускорить процесс своими руками.
🔹 Идея облачного инжиниринга как борьбы с глобальным потеплением (фактически это выброс в атмосферу аэрозолей, имитирующих вулканический пепел) тихой сапой стала мейнстримом. Последнее исследование, профинансированное НАСА, называет его эффективным жаропонижающим для планеты.
🔹 Особенно иронично, что еще недавно человечество с таким же пылом боролось с загрязнением атмосферы, а потом вдруг выяснилось, что без диоксида серы планета нагревается еще быстрее.
#климат #история #демография #еда #миграция #война #ресурсы #технологии
🔹 Катастрофические изменения в обществе наступают не в результате глобального потепления, а в результате резкого похолодания и наступления малых ледниковых периодов. Это видно по самым известным эпизодам депопуляции Земли.
🔹 Предположительно общий сценарий включает вулканические события и выброс пепла в атмосферу, почти одномоментное снижение средней температуры на несколько градусов, неурожаи и голод, массовую миграцию и резню и с некоторым лагом мощные эпидемии.
Примерные точки
1177 до н.э. (Коллапс бронзового века)
536 (Вулканическая зима, Юстинианова чума, Темные века, Рагнарек)
1315 (Великий голод, Черная смерть, Кризис позднего Средневековья).
1564 (Малый ледниковый период, вторая пандемия чумы)
1816 (Год без солнца, пандемия холеры).
🔹 Конечно, это были события разной интенсивности, к которым человечество все лучше адаптировалось и которые в том числе становились импульсом к прогрессу.
🔹 Но никто не знает, насколько жесткой будет смена температурных режимов на этот раз, тем более что отдельные особи решили не дожидаться извержения Йеллоустоуна и ускорить процесс своими руками.
🔹 Идея облачного инжиниринга как борьбы с глобальным потеплением (фактически это выброс в атмосферу аэрозолей, имитирующих вулканический пепел) тихой сапой стала мейнстримом. Последнее исследование, профинансированное НАСА, называет его эффективным жаропонижающим для планеты.
🔹 Особенно иронично, что еще недавно человечество с таким же пылом боролось с загрязнением атмосферы, а потом вдруг выяснилось, что без диоксида серы планета нагревается еще быстрее.
#климат #история #демография #еда #миграция #война #ресурсы #технологии
Мутаген
🌭 Во всем мире тревожными темпами растет заболеваемость колоректальным раком среди молодых людей. Врачи видят связь с глобальной эпидемией ожирения и распространением нездоровых диет с высоким содержанием сахара, ультрапереработанной пищей и частицами микропластика.
🌭 С 1990 смертность от онкологии среди людей до 50 выросла на 27%, причем большую часть случаев составляют раковые образования в пищеводе.
🌭 Одно из исследований установило, что диета с высоким содержанием глюкозы ведет к ускоренному старению толстой кишки.
🌭 Изменения в рационе приводят к изменениям микробиома и эпителия кишечника, что может вести к мутированию клеток - ученые.
РАНЕЕ:
В мире живет более 1 млрд людей с ожирением
Спермагеддон, ожирение и помолодение рака - три загадки современной физиологии
Общество потребления вырвалось из-под контроля
Организм человека, неуверенного в своем будущем, запасает больше жира
#ожирение #медицина #еда
🌭 Во всем мире тревожными темпами растет заболеваемость колоректальным раком среди молодых людей. Врачи видят связь с глобальной эпидемией ожирения и распространением нездоровых диет с высоким содержанием сахара, ультрапереработанной пищей и частицами микропластика.
🌭 С 1990 смертность от онкологии среди людей до 50 выросла на 27%, причем большую часть случаев составляют раковые образования в пищеводе.
🌭 Одно из исследований установило, что диета с высоким содержанием глюкозы ведет к ускоренному старению толстой кишки.
🌭 Изменения в рационе приводят к изменениям микробиома и эпителия кишечника, что может вести к мутированию клеток - ученые.
РАНЕЕ:
В мире живет более 1 млрд людей с ожирением
Спермагеддон, ожирение и помолодение рака - три загадки современной физиологии
Общество потребления вырвалось из-под контроля
Организм человека, неуверенного в своем будущем, запасает больше жира
#ожирение #медицина #еда
За прилавком становится тише
📉 Экономика развитых стран (в особенности США) настолько на подъеме, что...
🍔 Рост продаж McDonald's замедлился в этом году, поскольку посетители по всему миру стали экономить на Биг-Маках, стесненные многолетним ростом цен и жесткими семейными бюджетами - Bloomberg
🍟Впервые с 2020 (тот год можно тупо вычеркнуть из статистики) продажи в одном ресторане McDonald’s показали квартальное снижение - и это без поправки на инфляцию.
🍺 Одновременно значительно хуже прогнозов оказались продажи второй по величине пивной компании мира Heineken. «Мы ожидали, что Евро-2024 приведет к росту продаж пива, но этого не произошло», - пожаловался гендиректор Heineken Ван Ден Бринк.
Мой комментарий: интересно, на что переходят люди, которые начинают экономить на джанк-фуде и алкашке. Неужели становятся ЗОЖниками? Или все-таки фентанил?
#инфляция #настроения #еда
📉 Экономика развитых стран (в особенности США) настолько на подъеме, что...
🍔 Рост продаж McDonald's замедлился в этом году, поскольку посетители по всему миру стали экономить на Биг-Маках, стесненные многолетним ростом цен и жесткими семейными бюджетами - Bloomberg
🍟Впервые с 2020 (тот год можно тупо вычеркнуть из статистики) продажи в одном ресторане McDonald’s показали квартальное снижение - и это без поправки на инфляцию.
🍺 Одновременно значительно хуже прогнозов оказались продажи второй по величине пивной компании мира Heineken. «Мы ожидали, что Евро-2024 приведет к росту продаж пива, но этого не произошло», - пожаловался гендиректор Heineken Ван Ден Бринк.
Мой комментарий: интересно, на что переходят люди, которые начинают экономить на джанк-фуде и алкашке. Неужели становятся ЗОЖниками? Или все-таки фентанил?
#инфляция #настроения #еда
Палео-лайфстайл
🥑 Ученые изучили одно из последних первобытных племен на планете - циман, живущих в боливийских джунглях, и выяснили, что их мозг и сердце гораздо здоровее, чем у людей в развитых странах.
🥑 Так, в 16-тысячном племени не обнаружено ни одного случая болезни Альцгеймера, а состояние артерий 75-летних мужчин сравнимо с артериями 50-летних американцев.
Чем отличаются цимане:
1️⃣ Постоянная активность. Менее 10% времени проводят в сидячем положении по сравнению с 54% в индустриальных сообществах.
2️⃣ Высокоуглеводная диета. 72% калорий получают из углеводов по сравнению с 52% у современного человека. Потребление жиров, напротив, значительно меньше - 14% против 34%.
3️⃣ Неупотребление жареной пищи (не говоря про ультрапереработанную).
🥑 Нет, урок не в том, чтобы отказаться от достижений цивилизации. Урок в том, в какую сторону менять свой образ жизни, чтобы помереть здоровеньким и попозже.
#открытия #еда #медицина
🥑 Ученые изучили одно из последних первобытных племен на планете - циман, живущих в боливийских джунглях, и выяснили, что их мозг и сердце гораздо здоровее, чем у людей в развитых странах.
🥑 Так, в 16-тысячном племени не обнаружено ни одного случая болезни Альцгеймера, а состояние артерий 75-летних мужчин сравнимо с артериями 50-летних американцев.
Чем отличаются цимане:
1️⃣ Постоянная активность. Менее 10% времени проводят в сидячем положении по сравнению с 54% в индустриальных сообществах.
2️⃣ Высокоуглеводная диета. 72% калорий получают из углеводов по сравнению с 52% у современного человека. Потребление жиров, напротив, значительно меньше - 14% против 34%.
3️⃣ Неупотребление жареной пищи (не говоря про ультрапереработанную).
🥑 Нет, урок не в том, чтобы отказаться от достижений цивилизации. Урок в том, в какую сторону менять свой образ жизни, чтобы помереть здоровеньким и попозже.
#открытия #еда #медицина
Многие сласти вводят в напасти
🍫 Новый рацион человечества. Вслед за искусственным мясом создан устойчивый шоколад, при производстве которого не будет использоваться сахар и выбрасываться большая часть плода какао.
🍫 Традиционное производство шоколада предполагает использование только какао-бобов, а оставшиеся плоды какао — размером с тыкву и полные питательных веществ — оставляют гнить на полях.
🍫 Считается, что инновация позволит поддержать африканских фермеров, которые получают менее 10% от стоимости плитки шоколада, хотя производят для него все сырье. Нынешний цикл производства шоколада является одним из классических примеров колонизаторских практик Европы.
🍫 Ученые призывают лишить сахарные компании правительственных субсидий, из-за которых сахар является самым дешевым ингредиентом в пищевой индустрии. Сейчас тонна сахара стоит на мировом рынке всего $500.
#еда
🍫 Новый рацион человечества. Вслед за искусственным мясом создан устойчивый шоколад, при производстве которого не будет использоваться сахар и выбрасываться большая часть плода какао.
🍫 Традиционное производство шоколада предполагает использование только какао-бобов, а оставшиеся плоды какао — размером с тыкву и полные питательных веществ — оставляют гнить на полях.
🍫 Считается, что инновация позволит поддержать африканских фермеров, которые получают менее 10% от стоимости плитки шоколада, хотя производят для него все сырье. Нынешний цикл производства шоколада является одним из классических примеров колонизаторских практик Европы.
🍫 Ученые призывают лишить сахарные компании правительственных субсидий, из-за которых сахар является самым дешевым ингредиентом в пищевой индустрии. Сейчас тонна сахара стоит на мировом рынке всего $500.
#еда
Царица полей
🌽 Хрущев был прав: надо сажать кукурузу везде, где можно. В мире начинается кукурузная лихорадка. В частности, Индия впервые становится нетто-импортером кукурузы, а это крупнейший сельскохозяйственный рынок мира.
🌽 Причина в том, что початки, помимо использования в качестве корма для скота, становятся одним из столпов энергетической революции. Кукурузу используют для производства биоэтанола, а тот в свою очередь все более активно внедряется в качестве более чистой альтернативы бензину и ДТ (биоэтанол и нефтепродукты смешивают, чтобы снизить выбросы).
🌽 В Индии планируется к 2026 довести долю биоэтанола в бензине до 20%. Пока от этого выигрывают фермеры из Украины и Мьянмы, получившие новый крупный рынок сбыта.
🌽 А в целом, мировой рынок кукурузы контролируют четыре страны - США, Бразилия, Аргентина и Украина. Россия находится на грани попадания в топ-10.
#энергопереход #Индия #еда
🌽 Хрущев был прав: надо сажать кукурузу везде, где можно. В мире начинается кукурузная лихорадка. В частности, Индия впервые становится нетто-импортером кукурузы, а это крупнейший сельскохозяйственный рынок мира.
🌽 Причина в том, что початки, помимо использования в качестве корма для скота, становятся одним из столпов энергетической революции. Кукурузу используют для производства биоэтанола, а тот в свою очередь все более активно внедряется в качестве более чистой альтернативы бензину и ДТ (биоэтанол и нефтепродукты смешивают, чтобы снизить выбросы).
🌽 В Индии планируется к 2026 довести долю биоэтанола в бензине до 20%. Пока от этого выигрывают фермеры из Украины и Мьянмы, получившие новый крупный рынок сбыта.
🌽 А в целом, мировой рынок кукурузы контролируют четыре страны - США, Бразилия, Аргентина и Украина. Россия находится на грани попадания в топ-10.
#энергопереход #Индия #еда
Фидель, мы все...
▪️ Куба, видать, чем-то сильно прогневала Верхний мир. Прямо во время тотального блэкаута на страну обрушился ураган Оскар. Такими темпами Остров свободы к концу году может превратиться в Гаити.
▪️ Кубинцы уже почти трое суток сидят без электричества, заканчивается вода, с улиц перестали вывозить мусор, а резкий рост цен на продукты питания заставляет людей голодать. Корень проблемы в том, что у правительства полностью закончились деньги, пишет The Guardian.
▪️ Кубинцы, конечно, замечательные, солнечные люди, а несколько десятилетий при социализме значительно повысили человеческий капитал страны. Но, как известно, даже самого цивилизованного человека от животного отделяет всего шесть приемов пищи.
▪️ К сожалению, эффект домино уже начал действовать. Если сейчас Куба перестанет получать туристический доход (в первую очередь, от россиян) коллапс будет стремительным и жестоким.
#революция #климат #еда #энергокризис
▪️ Куба, видать, чем-то сильно прогневала Верхний мир. Прямо во время тотального блэкаута на страну обрушился ураган Оскар. Такими темпами Остров свободы к концу году может превратиться в Гаити.
▪️ Кубинцы уже почти трое суток сидят без электричества, заканчивается вода, с улиц перестали вывозить мусор, а резкий рост цен на продукты питания заставляет людей голодать. Корень проблемы в том, что у правительства полностью закончились деньги, пишет The Guardian.
▪️ Кубинцы, конечно, замечательные, солнечные люди, а несколько десятилетий при социализме значительно повысили человеческий капитал страны. Но, как известно, даже самого цивилизованного человека от животного отделяет всего шесть приемов пищи.
▪️ К сожалению, эффект домино уже начал действовать. Если сейчас Куба перестанет получать туристический доход (в первую очередь, от россиян) коллапс будет стремительным и жестоким.
#революция #климат #еда #энергокризис