Представляем участника фестиваля НАШЕ ДЕЛО - Perlov Distillery
Дистиллерия располагается в старорусском подмосковном элитном дачном поселке 19 века - Перловка, вблизи истока реки Яуза.
Дистилляция производиться на 200-литровом медном кубе повторяющим форму и концепцию перегонных кубов конца XIX начала XX веков. На дистиллерии используется только двукратная перегонка солодовых и фруктовых браг.
Для готового продукта отбирается всего лишь от 20 до 30 % объема тела, а все дистилляты подвергаются жёсткому контролю качества при помощи приборов позволяющих разложить спирты на их составляющие и увидеть полностью состав готового продукта.
Также скрупулезно на Perlov Distillery ведется и работа с бочками от выбора, до подготовки к заливке дистиллятов. Производительность дистиллерии небольшая, а основная часть производимых продуктов используется для дальнейшей длительной выдержки в бочках.
Результатом кропотливой работы являются большое количество призов и наград, полученных продуктами Perlov Distillery на различных тематических конкурсах и выставках: "Крепкий Мир", "Пирогово", "Бочка", "SPIRITORYFEST" и т.д.
https://t.iss.one/perlovdistillery
Билеты на фестиваль по ссылке: https://krepky-mir.timepad.ru/event/3246717
НАШЕ ДЕЛО - СДЕЛАНО ВРУЧНУЮ
Дистиллерия располагается в старорусском подмосковном элитном дачном поселке 19 века - Перловка, вблизи истока реки Яуза.
Дистилляция производиться на 200-литровом медном кубе повторяющим форму и концепцию перегонных кубов конца XIX начала XX веков. На дистиллерии используется только двукратная перегонка солодовых и фруктовых браг.
Для готового продукта отбирается всего лишь от 20 до 30 % объема тела, а все дистилляты подвергаются жёсткому контролю качества при помощи приборов позволяющих разложить спирты на их составляющие и увидеть полностью состав готового продукта.
Также скрупулезно на Perlov Distillery ведется и работа с бочками от выбора, до подготовки к заливке дистиллятов. Производительность дистиллерии небольшая, а основная часть производимых продуктов используется для дальнейшей длительной выдержки в бочках.
Результатом кропотливой работы являются большое количество призов и наград, полученных продуктами Perlov Distillery на различных тематических конкурсах и выставках: "Крепкий Мир", "Пирогово", "Бочка", "SPIRITORYFEST" и т.д.
https://t.iss.one/perlovdistillery
Билеты на фестиваль по ссылке: https://krepky-mir.timepad.ru/event/3246717
НАШЕ ДЕЛО - СДЕЛАНО ВРУЧНУЮ
🔥15👍5❤🔥2⚡1👏1🤩1💋1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Уникальный фестиваль-маркет!
7 июня 2025 года. Москва. Амбер Плаза
Все дегустации бесплатны.
Билеты на фестиваль по ссылке:
https://krepky-mir.timepad.ru/event/3246717
НАШЕ ДЕЛО - СДЕЛАНО ВРУЧНУЮ
7 июня 2025 года. Москва. Амбер Плаза
Все дегустации бесплатны.
Билеты на фестиваль по ссылке:
https://krepky-mir.timepad.ru/event/3246717
НАШЕ ДЕЛО - СДЕЛАНО ВРУЧНУЮ
😁5👍2⚡1❤🔥1❤1🤩1
Представляем участника фестиваля НАШЕ ДЕЛО - интеллигентные (они сами так называют, впрочем, мы склонны согласиться) Рюмочные Довлатов!
Уникальная рюмочная, где советская эстетика встречается с духом свободы. Здесь царит атмосфера, вдохновленная Сергеем Довлатовым, в меню авторское меню от бренд-шефа Данилы Рукина.
А главные герои барной карты – авторские настойки, каждая из которых обладает своим неповторимым характером.
-
Рюмочная Довлатов открыта для Вас по трем адресам:
- Покровка, 50/2
- Малая Дмитровка, 20
- Валовая, 3
Https://dovlatovbar.ru
Билеты на фестиваль по ссылке:
https://krepky-mir.timepad.ru/event/3246717
НАШЕ ДЕЛО - СДЕЛАНО ВРУЧНУЮ
Уникальная рюмочная, где советская эстетика встречается с духом свободы. Здесь царит атмосфера, вдохновленная Сергеем Довлатовым, в меню авторское меню от бренд-шефа Данилы Рукина.
А главные герои барной карты – авторские настойки, каждая из которых обладает своим неповторимым характером.
-
Рюмочная Довлатов открыта для Вас по трем адресам:
- Покровка, 50/2
- Малая Дмитровка, 20
- Валовая, 3
Https://dovlatovbar.ru
Билеты на фестиваль по ссылке:
https://krepky-mir.timepad.ru/event/3246717
НАШЕ ДЕЛО - СДЕЛАНО ВРУЧНУЮ
👍8🔥3🥰1👏1
Представляем участника фестиваля НАШЕ ДЕЛО - СЕНО.
Ремесленник, Сергей Носов.
Работает с деревом, кожа, металлы. Представляет кухонные принадлежности.
Коротоко, емко, красиво.
Билеты на фестиваль по ссылке:
https://krepky-mir.timepad.ru/event/3246717
НАШЕ ДЕЛО - СДЕЛАНО ВРУЧНУЮ
Ремесленник, Сергей Носов.
Работает с деревом, кожа, металлы. Представляет кухонные принадлежности.
Коротоко, емко, красиво.
Билеты на фестиваль по ссылке:
https://krepky-mir.timepad.ru/event/3246717
НАШЕ ДЕЛО - СДЕЛАНО ВРУЧНУЮ
👍11⚡1❤1🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Уникальный фестиваль-маркет!
7 июня 2025 года. Москва. Амбер Плаза
Все дегустации бесплатны.
Билеты на фестиваль по ссылке:
https://krepky-mir.timepad.ru/event/3246717
НАШЕ ДЕЛО - СДЕЛАНО ВРУЧНУЮ
7 июня 2025 года. Москва. Амбер Плаза
Все дегустации бесплатны.
Билеты на фестиваль по ссылке:
https://krepky-mir.timepad.ru/event/3246717
НАШЕ ДЕЛО - СДЕЛАНО ВРУЧНУЮ
🔥9❤🔥1⚡1👍1
Представляем участника фестиваля НАШЕ ДЕЛО - Сырная Кондитерская AnnaRein CH&CH более четырех лет производит авторские десерты по собственной рецептуре.
Это десертные Сырные Пасты на ремесленном шоколаде и ТрюфЧизы - сырные трюфели, основу которых составляют различные сыры, бельгийский шоколад, натуральные фруктовые пюре. Продукт является объектом интеллектуальной собственности. Обладатель трех золотых медалей конкурса Наша Марка и WORLD GIN DAY.
Уникальность десертов состоит в их неповторимых вкусах и отсутствии усилителей вкуса, ароматизаторов и загустителей.
Сайт: https://vk.link/annareins
ВК: https://vk.com/annareins
ТГ: https://t.iss.one/annacheeses
Нельзяграм: https://instagram.com/annacheeses?utm_medium=copy_link
Билеты на фестиваль по ссылке:
https://krepky-mir.timepad.ru/event/3246717
НАШЕ ДЕЛО - СДЕЛАНО ВРУЧНУЮ
Это десертные Сырные Пасты на ремесленном шоколаде и ТрюфЧизы - сырные трюфели, основу которых составляют различные сыры, бельгийский шоколад, натуральные фруктовые пюре. Продукт является объектом интеллектуальной собственности. Обладатель трех золотых медалей конкурса Наша Марка и WORLD GIN DAY.
Уникальность десертов состоит в их неповторимых вкусах и отсутствии усилителей вкуса, ароматизаторов и загустителей.
Сайт: https://vk.link/annareins
ВК: https://vk.com/annareins
ТГ: https://t.iss.one/annacheeses
Нельзяграм: https://instagram.com/annacheeses?utm_medium=copy_link
Билеты на фестиваль по ссылке:
https://krepky-mir.timepad.ru/event/3246717
НАШЕ ДЕЛО - СДЕЛАНО ВРУЧНУЮ
👍11🔥4🥰1
Друзья, здравствуйте!
Принципы и регламент судейства конкурса «Наше дело».
1. На конкурс принимались образцы в 8 категориях:
- белые зерновые дистилляты
- выдержанные зерновые дистилляты
- белые фруктовые дистилляты
- выдержанные фруктовые дистилляты
- белые водки ароматные
- белые джины
- цветные сладкие напитки
- цветные не сладкие напитки (горькие/кислые/соленые)
2. Каждый образец от участника разливался в емкость по 60 мл и направлялся каждому эксперту лично.
3.Каждый эксперт (а их было 15 человек) оценивал образцы из двух категорий столько времени, сколько ему было на это необходимо, и при тех условиях, при которых ему было комфортно. Ориентировочно каждый эксперт получил не более 50 образцов, и время было выделено – 1 месяц. Таким образом, можно было спокойно оценить по два образца в день. Практически каждый эксперт подходил к оценке напитков не один раз, и не один день. До получения протоколов эксперты не знали друг о друге. Было это сделано для того, что бы никто не влиял на мнение каждого эксперта. Каждый эксперт оценил каждый напиток по 100 бальной системе, исходя из следующей системе оценочных баллов:
50 - Не рекомендую к употреблению.
51-60 - Ничего особенного и выразительного. Ничего не зацепило. Присутствует что-то одно или в совокупности - посторонние ароматы, не соответствующие категории; короткое послевкусие; отсутствие баланса; или другие дефекты напитка.
61-70 - Удовлетворительно, но чего-то одного из перечисленного нет - аромата, вкуса, послевкусия или баланса. У напитка нет характера. Без претензий на утро, на побухать, если другого ничего нет, то можно.
71-75 - Хорошо, но есть экземпляры получше. Над чем-то одним нужно поработать (аромат/вкус/послевкусие/баланс), но напиток уже вызывает интерес.
76-80 - Выше хорошего. От напитка уже получаешь какое-то удовольствие.
81-85 - Отлично, очень рекомендую попробовать. Над напитком приятно посидеть, разобрать его и подумать над ним.
86-89 - Великолепно! Такое рекомендую иметь у себя в баре для удовольствия!
90-95 - Супер-стар! Фантастика! Такое стоит иметь у себя в коллекции!
95-100 - Шикарно... лучший из лучших... не верю, что такое сделано дома... не верю, что такое вообще существует
4. Далее, исходя из оценок был выстроен рейтинг образцов и подсчитан средний рейтинг для каждого образца. Таким образом были определены занятые места.
ПРИМЕР:
СУДЬЯ 1 выставил оценки пяти образцам и у него получился рейтинг конкурсантов:
1-ый в рейтинге ОБРАЗЕЦ N 2, с баллами в 84,25
2-ой в рейтинге ОБРАЗЕЦ N 3, с баллами в 81,23
3-ий в рейтинге ОБРАЗЕЦ N 5 с баллами в 79,58
4-ый в рейтинге ОБРАЗЕЦ N 4 с баллами в 75,25
5-ый в рейтинге ОБРАЗЕЦ N 1 с баллами в 68,36
СУДЬЯ 2 выставил средние оценки следующим образом и у него получился рейтинг конкурсантов:
1-ый в рейтинге ОБРАЗЕЦ N 5, с баллами в 84,52
2-ой в рейтинге ОБРАЗЕЦ N 2, с баллами в 81,65
3-ий в рейтинге ОБРАЗЕЦ N 5 с баллами в 81,52
4-ый в рейтинге ОБРАЗЕЦ N 3 с баллами в 75,62
5-ый в рейтинге ОБРАЗЕЦ N 1 с баллами в 75,25
ИТОГО: полученные места исходя из среднего рейтинга ОБРАЗЦОВ:
1 место ОБРАЗЕЦ N 2, средний рейтинг - 1,5
2 место ОБРАЗЕЦ N 5, средний рейтинг - 2
3 место ОБРАЗЕЦ N 3, средний рейтинг - 3
4 место ОБРАЗЕЦ N 4, средний рейтинг - 3,5
5 место ОБРАЗЕЦ N 1, средний рейтинг - 5
Принципы и регламент судейства конкурса «Наше дело».
1. На конкурс принимались образцы в 8 категориях:
- белые зерновые дистилляты
- выдержанные зерновые дистилляты
- белые фруктовые дистилляты
- выдержанные фруктовые дистилляты
- белые водки ароматные
- белые джины
- цветные сладкие напитки
- цветные не сладкие напитки (горькие/кислые/соленые)
2. Каждый образец от участника разливался в емкость по 60 мл и направлялся каждому эксперту лично.
3.Каждый эксперт (а их было 15 человек) оценивал образцы из двух категорий столько времени, сколько ему было на это необходимо, и при тех условиях, при которых ему было комфортно. Ориентировочно каждый эксперт получил не более 50 образцов, и время было выделено – 1 месяц. Таким образом, можно было спокойно оценить по два образца в день. Практически каждый эксперт подходил к оценке напитков не один раз, и не один день. До получения протоколов эксперты не знали друг о друге. Было это сделано для того, что бы никто не влиял на мнение каждого эксперта. Каждый эксперт оценил каждый напиток по 100 бальной системе, исходя из следующей системе оценочных баллов:
50 - Не рекомендую к употреблению.
51-60 - Ничего особенного и выразительного. Ничего не зацепило. Присутствует что-то одно или в совокупности - посторонние ароматы, не соответствующие категории; короткое послевкусие; отсутствие баланса; или другие дефекты напитка.
61-70 - Удовлетворительно, но чего-то одного из перечисленного нет - аромата, вкуса, послевкусия или баланса. У напитка нет характера. Без претензий на утро, на побухать, если другого ничего нет, то можно.
71-75 - Хорошо, но есть экземпляры получше. Над чем-то одним нужно поработать (аромат/вкус/послевкусие/баланс), но напиток уже вызывает интерес.
76-80 - Выше хорошего. От напитка уже получаешь какое-то удовольствие.
81-85 - Отлично, очень рекомендую попробовать. Над напитком приятно посидеть, разобрать его и подумать над ним.
86-89 - Великолепно! Такое рекомендую иметь у себя в баре для удовольствия!
90-95 - Супер-стар! Фантастика! Такое стоит иметь у себя в коллекции!
95-100 - Шикарно... лучший из лучших... не верю, что такое сделано дома... не верю, что такое вообще существует
4. Далее, исходя из оценок был выстроен рейтинг образцов и подсчитан средний рейтинг для каждого образца. Таким образом были определены занятые места.
ПРИМЕР:
СУДЬЯ 1 выставил оценки пяти образцам и у него получился рейтинг конкурсантов:
1-ый в рейтинге ОБРАЗЕЦ N 2, с баллами в 84,25
2-ой в рейтинге ОБРАЗЕЦ N 3, с баллами в 81,23
3-ий в рейтинге ОБРАЗЕЦ N 5 с баллами в 79,58
4-ый в рейтинге ОБРАЗЕЦ N 4 с баллами в 75,25
5-ый в рейтинге ОБРАЗЕЦ N 1 с баллами в 68,36
СУДЬЯ 2 выставил средние оценки следующим образом и у него получился рейтинг конкурсантов:
1-ый в рейтинге ОБРАЗЕЦ N 5, с баллами в 84,52
2-ой в рейтинге ОБРАЗЕЦ N 2, с баллами в 81,65
3-ий в рейтинге ОБРАЗЕЦ N 5 с баллами в 81,52
4-ый в рейтинге ОБРАЗЕЦ N 3 с баллами в 75,62
5-ый в рейтинге ОБРАЗЕЦ N 1 с баллами в 75,25
ИТОГО: полученные места исходя из среднего рейтинга ОБРАЗЦОВ:
1 место ОБРАЗЕЦ N 2, средний рейтинг - 1,5
2 место ОБРАЗЕЦ N 5, средний рейтинг - 2
3 место ОБРАЗЕЦ N 3, средний рейтинг - 3
4 место ОБРАЗЕЦ N 4, средний рейтинг - 3,5
5 место ОБРАЗЕЦ N 1, средний рейтинг - 5
👍9⚡1🔥1👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Уникальный фестиваль-маркет!
7 июня 2025 года. Москва. Амбер Плаза
Все дегустации бесплатны.
Билеты на фестиваль по ссылке:
https://krepky-mir.timepad.ru/event/3246717
НАШЕ ДЕЛО - СДЕЛАНО ВРУЧНУЮ
7 июня 2025 года. Москва. Амбер Плаза
Все дегустации бесплатны.
Билеты на фестиваль по ссылке:
https://krepky-mir.timepad.ru/event/3246717
НАШЕ ДЕЛО - СДЕЛАНО ВРУЧНУЮ
🔥7😁2👍1👏1🤩1😍1
Forwarded from SPIRITORY - ТЕРРИТОРИЯ НАПИТКОВ
Каждый год, в первый четверг июня, в США празднуется National Moonshine Day, в честь, с исторической точки зрения, знакового и легендарного крепкого напитка.
Для большинства ценителей крепкого алкоголя Муншайн вызывает в воображении красочные воспоминания начала 20-го века о Сухом законе, быстрых автомобилях и самодельных перегонных аппаратах в лесах Аппалачей.
Moonshine, который также в США называют white lightning, hooch, mountain dew, rotgut, skullpop — это дистиллированный невыдержанный спирт с крепостью около 75% ABV.
Название «moonshine» происходит от исторического термина «moonrakers», обозначающего английских контрабандистов. Термин "moonshining" в Англии также означал любую работу, выполняемую в ночное время. Американцы, возможно, приняли этот термин, потому что маншайн изготавливался тайно или как ещё говорили "при лунном свете".
Муншайн приобрел легендарный статус после принятия 18-й поправки (сухого закона) в 1919 году. Большинство любителей выпить были вынуждены обращаться черному рынку, принадлежавшему незаконным бутлегерам. Термин «бутлегер» относится к привычке прятать фляжки в голенище ботинок примерно в 1880-х годах, но с появлением автомобилей под этим термином стали понимать любого, кто занимается перевозкой контрабандной выпивки.
Празднование National Moonshine Day наполнено историей, вкусом и смелостью.
Приглашаем всех посетить ремесленный фестиваль Наше Дело, который состоится 7 июня в Москве, на котором вы сможете попробовать и оценить напитки от российских дистиллеров.
Подробности: nashedelofest.tilda.ws
Билеты на фестиваль по ссылке:
krepky-mir.timepad.ru/event/3246717
Для большинства ценителей крепкого алкоголя Муншайн вызывает в воображении красочные воспоминания начала 20-го века о Сухом законе, быстрых автомобилях и самодельных перегонных аппаратах в лесах Аппалачей.
Moonshine, который также в США называют white lightning, hooch, mountain dew, rotgut, skullpop — это дистиллированный невыдержанный спирт с крепостью около 75% ABV.
Название «moonshine» происходит от исторического термина «moonrakers», обозначающего английских контрабандистов. Термин "moonshining" в Англии также означал любую работу, выполняемую в ночное время. Американцы, возможно, приняли этот термин, потому что маншайн изготавливался тайно или как ещё говорили "при лунном свете".
Муншайн приобрел легендарный статус после принятия 18-й поправки (сухого закона) в 1919 году. Большинство любителей выпить были вынуждены обращаться черному рынку, принадлежавшему незаконным бутлегерам. Термин «бутлегер» относится к привычке прятать фляжки в голенище ботинок примерно в 1880-х годах, но с появлением автомобилей под этим термином стали понимать любого, кто занимается перевозкой контрабандной выпивки.
Празднование National Moonshine Day наполнено историей, вкусом и смелостью.
Приглашаем всех посетить ремесленный фестиваль Наше Дело, который состоится 7 июня в Москве, на котором вы сможете попробовать и оценить напитки от российских дистиллеров.
Подробности: nashedelofest.tilda.ws
Билеты на фестиваль по ссылке:
krepky-mir.timepad.ru/event/3246717
👍9❤1🔥1🥰1👏1