В эту осеннюю погоду с чаю/кофе можно покушать прекрасную булочку с корицей. Очень часто их делаю дома по этому рецепту :
Слоеное дрожжевое тесто – 500 г
Сливочное масло – 60 г
Корица – 1-1.5 ст.л.
Сахар – 100 г
Орех грецкий – 50-70 г ( по желанию)
Глазурь: Сахарная пудра – 100 г
Горячее молоко – 2-3 ст.л.
Ванильная эссенция – 2-3 капли (по желанию)
#Рецепт
Слоеное дрожжевое тесто – 500 г
Сливочное масло – 60 г
Корица – 1-1.5 ст.л.
Сахар – 100 г
Орех грецкий – 50-70 г ( по желанию)
Глазурь: Сахарная пудра – 100 г
Горячее молоко – 2-3 ст.л.
Ванильная эссенция – 2-3 капли (по желанию)
#Рецепт
Продолжение :
Растопите и слегка охладите сливочное масло. Добавьте в масло корицу и сахар. Тщательно перемешайте и слегка охладите смесь, для того чтобы масло окончательно остыло и смесь слегка загустела. У вас должна получиться влажная пастообразная масса, напоминающая мокрый песок. В таком виде начинка хорошо прилипает к поверхности теста и не рассыпается при дальнейшей работе с тестом и формировании булочек.
Выложите размороженное слоеное дрожжевое тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте до толщины 2-3 мм в форме прямоугольника. Я для удобства работы разрезаю тесто на две равные части (по 250 г) и работаю с ними поочередно, помещая вторую половину теста на время в холодильник.
Смажьте тесто подготовленной смесью масла, корицы и сахара, отступив несколько сантиметров от правого вертикального края.
Двигаясь от левого вертикального края теста к правому, сверните тесто по длинной стороне в плотный рулет.Разрежьте получившийся рулет на кусочки шириной 4-5 сантиметров.
Смажьте форму для запекания тонким слоем сливочного масла. Слегка обомните кусочки рулета, придавая им округлую форму, и аккуратно подтолкните сердцевину каждого кусочка немного вверх (как у бутона розы). Установите получившиеся заготовки в форму вертикально, оставив между ними немного свободного пространства – в процессе выпекания булочки увеличатся в размере.Поместите булочки с корицей из слоеного теста в разогретую до 175-180 градусов духовку и выпекайте 30-35 минут, до золотистого цвета.
За несколько минут до готовности булочек приготовьте глазурь. В небольшую емкость отмерьте сахарную пудру, добавьте по желанию несколько капель ванильной эссенции или 1 щепотку ванилина, а затем влейте 2 ст.л. горячего молока. Тщательно все перемешайте, пока смесь не станет гладкой и однородной. Если глазурь получилась слишком густой, добавьте еще 0.5-1 ст.л. молока, слишком жидкой – еще немного сахарной пудры.
Полейте горячие булочки глазурью, слегка охладите и подавайте к столу.
#Рецепт
Растопите и слегка охладите сливочное масло. Добавьте в масло корицу и сахар. Тщательно перемешайте и слегка охладите смесь, для того чтобы масло окончательно остыло и смесь слегка загустела. У вас должна получиться влажная пастообразная масса, напоминающая мокрый песок. В таком виде начинка хорошо прилипает к поверхности теста и не рассыпается при дальнейшей работе с тестом и формировании булочек.
Выложите размороженное слоеное дрожжевое тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте до толщины 2-3 мм в форме прямоугольника. Я для удобства работы разрезаю тесто на две равные части (по 250 г) и работаю с ними поочередно, помещая вторую половину теста на время в холодильник.
Смажьте тесто подготовленной смесью масла, корицы и сахара, отступив несколько сантиметров от правого вертикального края.
Двигаясь от левого вертикального края теста к правому, сверните тесто по длинной стороне в плотный рулет.Разрежьте получившийся рулет на кусочки шириной 4-5 сантиметров.
Смажьте форму для запекания тонким слоем сливочного масла. Слегка обомните кусочки рулета, придавая им округлую форму, и аккуратно подтолкните сердцевину каждого кусочка немного вверх (как у бутона розы). Установите получившиеся заготовки в форму вертикально, оставив между ними немного свободного пространства – в процессе выпекания булочки увеличатся в размере.Поместите булочки с корицей из слоеного теста в разогретую до 175-180 градусов духовку и выпекайте 30-35 минут, до золотистого цвета.
За несколько минут до готовности булочек приготовьте глазурь. В небольшую емкость отмерьте сахарную пудру, добавьте по желанию несколько капель ванильной эссенции или 1 щепотку ванилина, а затем влейте 2 ст.л. горячего молока. Тщательно все перемешайте, пока смесь не станет гладкой и однородной. Если глазурь получилась слишком густой, добавьте еще 0.5-1 ст.л. молока, слишком жидкой – еще немного сахарной пудры.
Полейте горячие булочки глазурью, слегка охладите и подавайте к столу.
#Рецепт
🔥1
Какая красота - милота ^^
🔥5
❤2🥰2
Английская городская легенда XIX века об Эдварде Мордрейке. Часть 1 🩶
- Эдвард Мордрейк родился в Англии в 1887 году. Родом Мордрейк был из семейства весьма влиятельного – одной из благороднейшей фамилии Англии того времени. Наследником своего рода Мордрейк был весьма достойным – он был во всех отношениях талантливым и просвещенным юношей, неплохо музицировал и достойно учился. Все знакомые отзывались о нём как о ярком человеке. Друзья говорили, что он был одарен Божьей благосклонностью. Те, кто был знаком с Эдвардом Мордрейком, говорят, что он обладал очень красивым лицом, но только спереди. Родился мальчик с аномалией — со вторым лицом.
Второе лицо было “живым”: умело плакать и смеяться, открывало и закрывало глаза. Но не могло есть и разговаривать. При этом сам Эдвард утверждал, что по ночам лицо на затылке нашептывало ему ужасные вещи. А в дневное время второе лицо выражало противоположные эмоции, нежели испытывал сам Мордрейк: когда молодой человек огорчался, лицо на затылке радовалось, в то время, как Эдвард испытывал положительные эмоции, оно, напротив, плакало.
Юноша неоднократно обращался к врачам и просил их удалить опасного двойника, но ни один медик так и не рискнул взяться за подобную операцию. Жизнь молодого человека становилась все более невыносимой. Он утверждал, что это голова демона и любой ценой хотел расстаться с ней. Все кончилось весьма печально – в 23 года парень не выдержал такого давления и покончил с собой, выстрелив из пистолета в ненавистную сущность.
#ГородскиеЛегенды
- Эдвард Мордрейк родился в Англии в 1887 году. Родом Мордрейк был из семейства весьма влиятельного – одной из благороднейшей фамилии Англии того времени. Наследником своего рода Мордрейк был весьма достойным – он был во всех отношениях талантливым и просвещенным юношей, неплохо музицировал и достойно учился. Все знакомые отзывались о нём как о ярком человеке. Друзья говорили, что он был одарен Божьей благосклонностью. Те, кто был знаком с Эдвардом Мордрейком, говорят, что он обладал очень красивым лицом, но только спереди. Родился мальчик с аномалией — со вторым лицом.
Второе лицо было “живым”: умело плакать и смеяться, открывало и закрывало глаза. Но не могло есть и разговаривать. При этом сам Эдвард утверждал, что по ночам лицо на затылке нашептывало ему ужасные вещи. А в дневное время второе лицо выражало противоположные эмоции, нежели испытывал сам Мордрейк: когда молодой человек огорчался, лицо на затылке радовалось, в то время, как Эдвард испытывал положительные эмоции, оно, напротив, плакало.
Юноша неоднократно обращался к врачам и просил их удалить опасного двойника, но ни один медик так и не рискнул взяться за подобную операцию. Жизнь молодого человека становилась все более невыносимой. Он утверждал, что это голова демона и любой ценой хотел расстаться с ней. Все кончилось весьма печально – в 23 года парень не выдержал такого давления и покончил с собой, выстрелив из пистолета в ненавистную сущность.
#ГородскиеЛегенды
👏2👍1
Английская городская легенда XIX века об Эдварде Мордрейке. Часть 2 🩶
Первое упоминание: Впервые о Мордейке заговорили, когда мальчику было всего 7 лет. В 1895 году о нем вышла статья в газете «The Boston Post», автором которой был писатель-фантаст Чарльз Лотин Хилдрет. Он описал несколько случаев врожденных пороков и аномалий, а их описание писатель якобы вычитал в старых отчетах «Королевского научного общества». Однако историки до сих пор не нашли никаких доказательств о существовании данного общества, поэтому статья Хилдрета расценивается как выдумка для привлечения читателей.
«Аномалии и курьезы медицины» - книга.
В 1986 году вышла более серьезная книга, в которой собраны редкие и яркие случаи врожденных аномалий. Именно из нее мы можем узнать большую часть биографии об Эдварде Мордейке.
Такая аномалия называется «Паразитарные краниопаги», — это тип сращения сиамских близнецов, когда их головы в каком-то одном месте срастаются. В медицине такое встречается, но редко, а вот случай Мордейка был поистине уникальным: у мужчины была одна голова, но два лица.
#ГородскиеЛегенды
Первое упоминание: Впервые о Мордейке заговорили, когда мальчику было всего 7 лет. В 1895 году о нем вышла статья в газете «The Boston Post», автором которой был писатель-фантаст Чарльз Лотин Хилдрет. Он описал несколько случаев врожденных пороков и аномалий, а их описание писатель якобы вычитал в старых отчетах «Королевского научного общества». Однако историки до сих пор не нашли никаких доказательств о существовании данного общества, поэтому статья Хилдрета расценивается как выдумка для привлечения читателей.
«Аномалии и курьезы медицины» - книга.
В 1986 году вышла более серьезная книга, в которой собраны редкие и яркие случаи врожденных аномалий. Именно из нее мы можем узнать большую часть биографии об Эдварде Мордейке.
Такая аномалия называется «Паразитарные краниопаги», — это тип сращения сиамских близнецов, когда их головы в каком-то одном месте срастаются. В медицине такое встречается, но редко, а вот случай Мордейка был поистине уникальным: у мужчины была одна голова, но два лица.
#ГородскиеЛегенды
👍2