Лосось из водорослей
Компания IFF-Dupont совместно со стартапом SimpliiGood разработала технологию изготовления блюда из спирулины, которое по всем органолептическим свойствам соответствует копченому лососю. Но при этом на 100 % состоит из водорослей, и не содержит ни миллиграмма настоящей рыбы.
IFF-Dupont занимается производством спирулины, она же сине-зеленая водоросль, в промышленных масштабах на аквафермах на юге Израиля. SimpliiGood разработала ряд процедур, которые позволяют придать свежей спирулине не только внешний вид и текстуру рыбы, но и вкус, а также аромат копченого лосося. Заявлено, что при этом практически не используются дополнительные химикаты, например, характерный цвет достигается за счет высвобождения бета-каротина, который изначально есть в водорослях.
Итоговый продукт содержит 40 % белков, а потому достаточно сытный, чтобы заменить настоящую рыбу.
Компания IFF-Dupont совместно со стартапом SimpliiGood разработала технологию изготовления блюда из спирулины, которое по всем органолептическим свойствам соответствует копченому лососю. Но при этом на 100 % состоит из водорослей, и не содержит ни миллиграмма настоящей рыбы.
IFF-Dupont занимается производством спирулины, она же сине-зеленая водоросль, в промышленных масштабах на аквафермах на юге Израиля. SimpliiGood разработала ряд процедур, которые позволяют придать свежей спирулине не только внешний вид и текстуру рыбы, но и вкус, а также аромат копченого лосося. Заявлено, что при этом практически не используются дополнительные химикаты, например, характерный цвет достигается за счет высвобождения бета-каротина, который изначально есть в водорослях.
Итоговый продукт содержит 40 % белков, а потому достаточно сытный, чтобы заменить настоящую рыбу.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Армия роботов
Британский продуктовый гигант Ocado использует армию роботов на своем складе площадью 52 304 квадратных метров, чтобы собирать заказы для клиентов.
На складе сейчас работают без перерыва более 2000 роботов. Механизмы трудятся по 20 часов в день, а каждый из них собирает до 2 миллионов заказов за смену, что намного превышает возможности человека.
Всего «Улей» содержит около 50 000 наименований Ocado, которые расположены в сети ящиков. Алгоритм сообщает роботу, какую коробку нужно забрать и доставить на станцию сбора, где человек сканирует товар и кладет в сумку.
Потребность в такой технологии возникла, потому что спрос на продукцию Ocado резко вырос после пандемии Covid-19. Поэтому на складах работает много разных роботов, в том числе специальные боты, которые упаковывают товары.
Британский продуктовый гигант Ocado использует армию роботов на своем складе площадью 52 304 квадратных метров, чтобы собирать заказы для клиентов.
На складе сейчас работают без перерыва более 2000 роботов. Механизмы трудятся по 20 часов в день, а каждый из них собирает до 2 миллионов заказов за смену, что намного превышает возможности человека.
Всего «Улей» содержит около 50 000 наименований Ocado, которые расположены в сети ящиков. Алгоритм сообщает роботу, какую коробку нужно забрать и доставить на станцию сбора, где человек сканирует товар и кладет в сумку.
Потребность в такой технологии возникла, потому что спрос на продукцию Ocado резко вырос после пандемии Covid-19. Поэтому на складах работает много разных роботов, в том числе специальные боты, которые упаковывают товары.
Искусственный соавтор
Искусственный интеллект сумел выступить в качества «соавтора» в работе ученых из Техасского университета. Без помощи ИИ они бы не смогли представить свое изобретение - синтетический фермент, расщепляющий пластиковые отходы за 24 часа.
Ученые изучили структуру фермента ПЭТазы, после чего с помощью искусственного интеллекта натренировали его генерировать мутации, быстро работающие при низких температурах. Результатом работы алгоритма стал FAST-PETase – новый фермент, способный разрушать пластик за 24 часа при температуре от 30 до 50 градусов по Цельсию.
Это в очередной раз доказывает, как тесно связаны все современные научные дисциплины и в каких неожиданных областях могут быть востребованы технологии ИИ.
Искусственный интеллект сумел выступить в качества «соавтора» в работе ученых из Техасского университета. Без помощи ИИ они бы не смогли представить свое изобретение - синтетический фермент, расщепляющий пластиковые отходы за 24 часа.
Ученые изучили структуру фермента ПЭТазы, после чего с помощью искусственного интеллекта натренировали его генерировать мутации, быстро работающие при низких температурах. Результатом работы алгоритма стал FAST-PETase – новый фермент, способный разрушать пластик за 24 часа при температуре от 30 до 50 градусов по Цельсию.
Это в очередной раз доказывает, как тесно связаны все современные научные дисциплины и в каких неожиданных областях могут быть востребованы технологии ИИ.
Биоразлагаемая обувь
Компания Algenesis при Калифорнийском университете разработала обувь из полностью биоразлагаемых материалов.
Верхняя часть туфель изготовлена из конопляно-эвкалиптовых волокон, холщовый ремешок — из хлопчатобумажной ткани, а подошва — из полиуретановой пены Soleik на основе масла из водорослей.
По мере износа такую обувь необходимо выбрасывать не в обычный мусорный бак, а в специальный компостный бункер, где под воздействием природных факторов туфли полностью разлагаются. Как сообщают в Algenesis, верх обуви распадается за несколько месяцев, а подошва — примерно за год. Не менее эффективно Blueview разлагается и в морской воде.
Blueview уже серийно выпускается в двух цветовых вариантах — черном и «песчаная дюна». Цена — 135 долларов.
Компания Algenesis при Калифорнийском университете разработала обувь из полностью биоразлагаемых материалов.
Верхняя часть туфель изготовлена из конопляно-эвкалиптовых волокон, холщовый ремешок — из хлопчатобумажной ткани, а подошва — из полиуретановой пены Soleik на основе масла из водорослей.
По мере износа такую обувь необходимо выбрасывать не в обычный мусорный бак, а в специальный компостный бункер, где под воздействием природных факторов туфли полностью разлагаются. Как сообщают в Algenesis, верх обуви распадается за несколько месяцев, а подошва — примерно за год. Не менее эффективно Blueview разлагается и в морской воде.
Blueview уже серийно выпускается в двух цветовых вариантах — черном и «песчаная дюна». Цена — 135 долларов.
1,6 кВт энергии по воздуху
Ученым из Военно-морской исследовательской лаборатории США (NRL) удалось передать 1,6 кВт энергии на расстояние километра. Проект получил название SCOPE-M
Принцип передачи прост и понятен. Преобразованное в микроволны электричество собирается в плотный луч и передается на приемник, который состоит из элементов — ректен. Их основа — дипольная антенна Х-диапазона с радиочастотным диодом. В момент прохождения электроэнергии через ректену она начинает генерировать постоянный ток.
SCOPE-M продемонстрировал хорошую 60-процентную эффективность, что по мнению разработчиков, не является пределом. В дальнейшем эта технология может использоваться для передачи электроэнергии от мощных солнечных орбитальных электростанций на Землю в круглосуточном режиме.
Ученым из Военно-морской исследовательской лаборатории США (NRL) удалось передать 1,6 кВт энергии на расстояние километра. Проект получил название SCOPE-M
Принцип передачи прост и понятен. Преобразованное в микроволны электричество собирается в плотный луч и передается на приемник, который состоит из элементов — ректен. Их основа — дипольная антенна Х-диапазона с радиочастотным диодом. В момент прохождения электроэнергии через ректену она начинает генерировать постоянный ток.
SCOPE-M продемонстрировал хорошую 60-процентную эффективность, что по мнению разработчиков, не является пределом. В дальнейшем эта технология может использоваться для передачи электроэнергии от мощных солнечных орбитальных электростанций на Землю в круглосуточном режиме.