Parlare di cucina per parlare anche e soprattutto di società. Come i ristoranti in cui si mangia bene che vengono aperti per le comunità nere in america. Chef stellati Michelin e ingredienti sani, perché il punto in America non è la quantità ma la qualità.

Money quote: "Patterson is white, Choi is Korean-American, Li was born in Hong Kong. The places the Locol team talks about when it comes to expansion are, noticeably, the same places at the heart of current conversations around Black lives in America: parts of Newark, Detroit, Atlanta, New Orleans, Memphis, Chicago, Baltimore, Ferguson. When I asked Patterson if Locol was deliberately choosing to focus on opening in and serving Black neighborhoods, he answered with a question of his own: "We're focused on communities where there's a lack of access to good food, and a lack of opportunity. I would ask you, what do those communities usually look like?""

https://www.eater.com/2016/9/23/12981936/locol-watts-roy-choi-daniel-patterson

L'articolo di Slate di per sé è pieno di autocompiacimento e autoreferenziale. Però, dentro, un'idea c'è: le telefonate sono morte anche perché erano fin troppo intime (interruzione violentissima del momento, qualcuno che parlando si propone nella tua vita) soprattutto con i cellulari. Adesso però le chiamate in voce sono morte e la vita prende la via del testo in mille forme. Interessante.

Aggiungerei: è l'idea di parlare fuori contesto che non si regge più in piedi. Per questo il testo intimo in palmo di mano fiorisce. Ma questo apre il problema degli assistenti personali vocali alla Siri: però si tratta di tutta un'altra storia.

Money quote: "You can still call your best friend on the telephone, but he probably won’t pick up. Instead he’ll text you, or ping you on Facebook, and wonder when the hell it was you became so emotionally needy."

https://www.slate.com/articles/life/the_next_20/2016/09/what_s_lost_when_telephone_calls_disappear.html

Tra le tante massime che ho letto recentemente sullo scrivere e l'attività di scrittore (in senso ampio, non solo di fiction) questa la trovo deliziosa e salutare, nel senso che mi fa pensare che scrivere faccia bene anche al corpo

Money quote: "You must write. It’s not enough to start by thinking. You become a writer by writing. It’s a yoga."
R.K. Narayan

Se come me ora, stai pensando a cosa mettere nel piatto, sappi che 🍝🍕la pasta non fa parte della dieta mediterranea https://www.lastampa.it/2016/07/28/societa/cucina/ma-la-pasta-non-fa-parte-della-dieta-mediterranea-cdGfwIO0LtX52EjXvPZ1HI/pagina.html e sappi che mangiare davanti al computer come probabilmente stai facendo è profondamente sbagliato.

Usi meno consueti del design. Un linguaggio e soprattutto un metodo utilizzato per costruire oggetti anche complessi e che, a sorpresa, si può adoperare anche per progettare la propria vita, soprattutto in giovane età. Lo sostengono in un corso che viene insegnato a Stanford (uno dei più popolari dell’università californiana) e che ha come obiettivo prototipare, testare, iterare e infine costruire il proprio futuro, anziché semplicemente seguire la “propria passione”

In Italiano sul Post, così fate meno fatica che è già tardo pomeriggio

https://www.ilpost.it/2016/09/26/progettare-la-vita/

Questo, tra i pensieri di scrittori più o meno famosi, lo trovo affascinante ma abbastanza discutibile

Language is the mother, not the handmaiden, of thought; words will tell you things you never thought or felt before.
W.H. Auden

Il software di sta mangiando il mondo? Bene, l'hardware si sta mangiando il software. Per la precisione, i processori integrati verticalmente con il software. Bella argomentazione di The Register.

Money quote: "Although the new A10 hosts an ARM four-core big.LITTLE CPU, every aspect of Apple’s chip is highly tuned to both workload and iOS kernel-level task management. It’s getting hard to tell where Apple’s silicon ends and its software begins."

https://www.theregister.co.uk/2016/09/22/the_evolution_of_moores_law_suggests_hardware_is_eating_software/

Una giornata con Mr Trum e Mrs Clinton. Vale la pena, tanto per scaldarsi, leggere questo thread su Twitter

https://www.twitter.com/thewordunheard/status/780604752593903616

Alla fine, com'è andato il primo dibattito pubblico tra i due opponenti di queste strane presidenziali americane, Mr Trump e Mrs Clinton? A occhio e croce ha vinto Mrs Clinton, ma in maniera diversa da come ci si sarebbe aspettato. Il passaggio chiave è stata la scelta del moderatore di lasciarli interagire direttamente. Mr Trump è apparso molto più piccolo di quel che di solito non vuole sembrare, e Mrs Clinton ha funzionato. Alla fine, il primo è un palazzinaro furbo e carismatico ma la seconda è una vera statista e politica di prima grandezza. Magari non piace, ma è come far giocare un dilettante contro uno dei primi tennisti al mondo. Anche se Mrs Clinton non ha stracciato Mr Trump. Il vero avversario di Mrs Clinton è lei stessa.

Money quote: "But it would be a mistake to think of Clinton’s strong performance as a blowout. Especially at the beginning of the debate, Trump spoke about trade and industrial decline in stark terms that will resonate with many voters who don’t live in New York’s boroughs. Clinton was not at her best when she explained why she had abandoned her earlier expressions of support for the Trans-Pacific Partnership, or T.P.P."

https://www.newyorker.com/news/amy-davidson/donald-trump-a-failed-bully-in-his-debate-with-clinton

Un segno della trasformazione grillina della democrazia americana (di cui Donald Trump è il punto più alto ma non certo l'unico) è nel dibattito para-istituzionale relativo alla cancellazione della tenure nelle università statali. La tenure è l'assunzione a tempo indeterminato da parte di una università di un docente, che fino a quel momento può aver raggiunto anche i vertici di una carriera accademica ma deve essere "rinnovato" ogni anno. L'effetto della cancellazione della tenure sarebbe, secondo questo articolo, un danno enorme.

Money quote: "Tenure warms the universities that are the incubators of American democracy."

https://aeon.co/ideas/without-tenure-academics-are-becoming-terrified-sheep

Lens Flair

Una buona analisi di cosa sono gli occhiali di Snapchat, che adesso si chiama Snap, e perché potrebbero funzionare (mentre Google con i suoi Glass ha fatto un discreto buco nell'acqua)

Money quote: "First and foremost, the very direct framing of Spectacles as a toy is smart. Under-promise, over-deliver 101. As many have noted, basically the opposite of Google Glass."

https://500ish.com/lens-flair-dd2c477a1a46#.wvzmr1y7m

Secondo stime avventurose, il nuovo iPhone 7 costa ad Apple circa un terzo del prezzo di vendita. Sopra ci sarebbero gli altri costi e poi l'utile. L'articolo secondo me è ottuso perché, anche se i conti in tasca ad Apple sono accurati, comunque non capisce una cosa fondamentale: Il vero guadagno di Apple è nei modelli con più memoria, perché l'aumento di prezzo e l'aumento dei costi non sono proporzionali. È insomma con i modelli da 128 e 256 giga che ad Apple fanno realmente i soldi, non con quello da 32 giga.

Money quote: "Market research firm IHS Markit recently took apart the iPhone 7 to price out all of the individual parts that go into building the phone. According to its analysts’ research, those parts likely cost Apple about $220 to purchase, and about $5 to assemble. That means Apple’s newest phone only costs about a third of its price-tag, to make."

https://qz.com/791682/the-iphone-7-costs-apple-aapl-about-a-third-as-much-as-apple-charges-you/

Quando l'hardware cominciò a mangiarsi il software - mio pezzo per Macity

https://www.macitynet.it/lhardware-comincio-mangiarsi-software/

E se fosse la NASA il posto per Tesla e gli altri dove cercare la spiegazione siccome costruire automobili autonome? Dopotutto è da là che sono nati molti strumenti per il volo automatico. Ne parla lo Scientific American.

Money quote: "Stephen Casner, a research psychologist in NASA’s Human Systems Integration Division, puts it more bluntly: “News flash: Cars in 2017 equal airplanes in 1983.”"

https://www.scientificamerican.com/article/what-nasa-could-teach-tesla-about-autopilot-s-limits/

La medicina cambia, i trattamenti medici cambiano, l'attesa di vita cambia, aumenta radicalmente. E cosa succede allora con i criminali giudicati colpevoli? Prigione a vita per centinaia di anni? Oppure non li curiamo e li lasciamo morire "giovani", a settanta, ottant'anni? È un dilemma etico che presto ci dovremo porre.

Money quote: "Roache: In that situation it would probably be inappropriate to view them as an enhancement, or something extra. If these therapies were truly universal, it’s more likely that people would come to think of them as life-saving technologies. And if you withheld them from prisoners in that scenario, you would effectively be denying them medical treatment, and today we consider that inhumane. My personal suspicion is that once life extension becomes more or less universal, people will begin to see it as a positive right, like health care in most industrialised nations today. Indeed, it’s interesting to note that in the US, prisoners sometimes receive better health care than uninsured people. You have to wonder about the incentives a system like that creates."

https://aeon.co/essays/how-will-radical-life-extension-transform-punishment

La sharing economy sta producendo una trasformazione epocale, soprattutto nella testa dei lavoratori. E non è detto che sia una buona cosa. Sempre più autonomi, ma solo formalmente. Marx avrebbe parlato di coscienza di classe. O meglio, di mancanza di una coscienza di classe.

Money quote:

"As we’ve detailed before the Sharing Economy (or gig economy) at large is rife with jobs that sidestep the traditional rights of employees.

Some of these are justified, where the self-employed work on their own terms to dip in and out of work as and when they choose.

Other times businesses in the gig economy employ onerous conditions on how contractors work which blur the line between freelancer and employee."

https://www.thememo.com/2016/09/22/forget-uber-online-self-employment-gigs-are-booming-in-popularity/

Una recensione dell'Apple Watch Series 2 molto, molto dettagliata: da leggere

https://www.imore.com/apple-watch-series-2-review

Cosa succede se fate il test genetico per scoprire quali possibili malattie e aspettativa di vita avete? Potrebbero saltare fuori nuovi parenti prima sconosciuti. Oppure altri potrebbero scomparire. Un vecchio articolo che vale la pena di leggere, adesso che i test genetici stanno diventando popolari anche da noi

Money quote: “After this discovery was made, I went back to 23andMe and talked to them. I said, "I'm not sure all your customers realize that when they participate in your family finder program, they're participating in what are essentially really advanced paternity tests." People find out that their parents aren't who they think they are. They have nearly a million people in the database. If there happens to be anyone in there you're related to, they'll find your match. This is a solid science.”

https://www.vox.com/2014/9/9/5975653/with-genetic-testing-i-gave-my-parents-the-gift-of-divorce-23andme

Non volevo condividerlo. No no. E poi sicuramente l’avete già letto voi. Però ci sono alcune cose veramente banali all’apparenza che tali non sono e che diventano anche virali. Ecco, la storia dell’uovo e della gallina, ad esempio.

Insomma, se volete sapere chi è nato prima, qui c'è la risposta definitiva. (A seconda di come viene formulata la domanda)

https://www.ilpost.it/2016/09/28/e-nato-prima-luovo-o-la-gallina/

Un mio amico trentenne ha compiuto gli anni: vive da poco a Milano e la madre gli ha mandato un messaggio. Non gli chiedo il permesso di pubblicarlo qui (l’ha già fatto lui sul suo Facebook), perché secondo me è universale:

Messaggi della mamma.

"Stamattina presto mi si sono rotte le acque ed io mi sono un po' impaurita.

Dopo una telefonata al ginecologo, che mi ha tranquillizzata, mi sono preparata per andare in clinica. Per la strada ci ha fermato la polizia perché correvamo troppo ma, viste le mie condizioni, ci hanno lasciato andare immediatamente.

Siamo arrivati verso le 14 e verso le 15 babbo mi ha lasciato perché doveva andare in negozio. Gli ho promesso che lo avrei chiamato appena mi venivano i dolori del parto.

I dolori sono cominciati verso le 20 e non sono stati mai troppo forti. Babbo ha chiuso il negozio ed è partito arrivando quando ero in sala travaglio. Alle 22 ci hanno portato in sala parto perché tu eri pronto ad uscire.Alle 22:07 sei venuto fuori ed hai subito pianto per la nostra gioia. Eri un po' giallino per l'ittero infantile ed avevi un ciuffo nero ritto sulla fronte, e i capelli lunghetti. Babbo ti ha fatto il primo bagnetto sotto i miei vigili occhi e poi finalmente ti ho abbracciato e coccolato.

Io non ho chiuso occhio per tutta la notte perché ogni cinque minuti dovevo guardarti e capire se andava tutto bene. Mi accertavo continuamente te che tu respirassi, e ti accarezzavo sulle guance e sulle mani con un dito perché eri piccolo piccolo.

Ora sei grande ma il mio desiderio di vederti e di sapere se tutto va bene è sempre lo stesso, come anche è lo stesso il desiderio di accarezzarti, di coccolarti e di esserti utile.

Ti amo tanto,

Mamma"

E poi ho pianto.

W l'evoluzione. Però forse abbiamo anche bisogno di Platone per riuscire a ordinare e capire tutto quanto...

Money quote: "A systematist’s task might be daunting, but it becomes manageable if each species is distinguished by its own Platonic essence. For example, a legless body and flexible jaws might be part of a snake’s essence, different from that of other reptiles. The task is to find a species’ essence. Indeed, the essence really is the species in the world of Platonists. To be a snake is nothing other than to be an instance of the form of the snake."

https://aeon.co/essays/without-a-library-of-platonic-forms-evolution-couldn-t-work