«Масло» — гастрономический триллер о женщине — серийной убийце, основанный на реальных событиях. Роман об эмансипации, смерти и современном японском обществе, который можно сравнить с «Молчанием ягнят».

Книга основана на реальной истории гурманки Канаэ Кидзима (Манако Кадзи), обвиненной в убийстве трех сожителей. Предполагаемая убийца соглашается дать интервью только журналистке Рике, при условии, что та откажется от маргарина и прочих «ненастоящих» продуктов, заменив их на пищу, благодаря которой можно ощутить подлинный вкус к жизни.

Между обвиняемой и журналисткой устанавливается особенная связь, подпитываемая обсуждением деликатесов, ресторанов и французских рецептов, а после — мужчин и внешнего вида… Как и в триллере Харриса, где Ганнибал Лектор проникает в сознание Кларисы Старлинг, главные герои «Масла» порой сливаются в единое целое, утрачивая индивидуальность и самостоятельность.

— Готовить приятно, но стоит готовке превратиться в обязанность, как удовольствие пропадает. Вы ведь меня понимаете? То же и с сексом, и с нарядами, и с салонами красоты. Когда от тебя что-то категорически требуют, приятное занятие становится работой и перестает доставлять радость.

— Когда мир вокруг полон тягот и несправедливости, хочется привести в порядок хотя бы свою жизнь — так, чтобы тебе самой все нравилось. Построить свою маленькую личную крепость.

Как бы ни старалась на работе, да даже если выйдет замуж и родит детей, — все равно общество не поставит женщине «высший балл» так просто. Неизвестно кем поставленная планка повышается с каждым днем, а критерии оценивания становятся все строже. И чтобы не сходить с ума, пытаясь получить одобрение и обрести свободу, остается лишь одно: самой признать свои достоинства. Ты — такая, и пусть кто угодно насмехается за спиной…

Матери, которые ежедневно стоят у плиты, при выборе блюд руководствуются возможностями и интересами семьи, но никак не тем, что бы они хотели съесть сами. А вот Манако в какой-то момент начала готовить лишь то, чего просила ее душа. Вкусы кавалеров, состояние их здоровья ее нисколько не интересовали. Потому-то и блюда были столь дьявольски вкусными. Манако искренне наслаждалась процессом готовки, готовка никогда не была ей в тягость. Шикарный бёф бургиньон, а не какое-нибудь простенькое рагу она готовила потому, что ей самой хотелось поесть именно это.
Но жертвам Манако такое и в голову не приходило. Все они были уверены, что ее хлопоты — это проявление искренней любви к ним, и с наслаждением съедали все, что она приготовит.