🔔 Готовы к кулинарному приключению?

В преддверии Нового года мы приоткроем для вас завесу тайны и расскажем, какие восхитительные традиционные блюда готовят народы России к праздничному столу!

🔍 Подробнее в информационных карточках.

🇷🇺 ТВОЙ ДОМ

#ДомНародовРоссии

🟡Чуваши💬

🗣Чуваши — уникальная народность, которая смогла сквозь века пронести свою аутентичность. Это пятая по численности нация России, большая часть представителей которой владеет чувашским языком — единственным живым из исчезнувшей булгарской группы.

📶Чуваши — пятая по численности народность в России: порядка 1,067,1 тыс. чел, по данным переписи 2020 года.
Традиционная чувашская вера представляла собой сложную систему верований, основу которой составляла вера в Туро — верховного бога неба. В XVIII веке чуваши подверглись христианизации, после которого языческая вера переплелась с христианской.

📶Сейчас, чуваши — самый многочисленный тюркский народ, большинство верующих которого — христиане, мусульмане встречаются в исключительных случаях, несмотря на тесное соседство с татарами.

📩Наречие народности относится к тюркской лингвистической группе. Историки считают, что это единственный сохранившейся язык из булгарской ветви.

🗣Чувашский язык – это официальный язык Чувашской Республики, который, наряду с русским, является государственным. Согласно переписи 2020 года, на чувашском языке говорит более 700 000 граждан России.

🥕Чуваши во все времена занимались огородничеством, сажали репу, свеклу, лук, бобовые, фруктовые деревья, позже — картофель.

🪵Из ремесел ярко процветала резьба по дереву, плетение корзин и мебели, гончарное дело, ткачество и рукоделие. Больших успехов добились чуваши в деревообрабатывающих кустарных занятиях: производстве рогожи, веревок и канатов, столярном, бондарном, плотничьем, портняжном, колесном деле.

🍽Чувашская кухня испытала влияние русской, татарской, удмуртской, марийской кухонь, но, несмотря на это сохранила национальные черты. Мясные блюда в основном готовились к праздникам. Это могла быть колбаса из желудка овцы, начиненного мясом и салом (шартан) или, к примеру, вареная колбаса с крупяной начинкой, приготавливаемой с добавлением рубленого мяса или рыбы и крови (тултармаш).

🍺Одним из главных традиционных чувашских напитков является чувашское пиво (сара), которым местные гордятся, даже на гербе республики мы можем увидеть лозу с шишечками. Причем пиво изготавливается не только промышленным способом, но и в домашних условиях, а рецепты передаются из поколения в поколение.

#миннацингушетии
#НародыРоссии

🇧🇾Белорусы🇧🇾

💬Белорусы — народ, относящийся к восточнославянской группе, коренное население Республики Беларусь. Это государство расположено в Восточной Европе. Оно граничит с Россией, Украиной, Литвой, Латвией и Польшей.

💬Культура и традиции белорусов имеет общие черты с обычаями русских, поляков, украинцев. По данным переписи 2020 года в Российской Федерации проживает 208 046 белорусов.

💬До 10 века на белорусских землях единственной религией было язычество. Сейчас доминирующая религия в Республике Беларусь — православное христианство. Есть небольшое число католиков (около 14%), протестантов. Незначительная часть населения причисляет себя к иудеям и мусульманам.

💬В Беларуси свобода вероисповедания гарантирована Конституцией страны.
В XIV-XVI вв. сформировалась и фонетическая система белорусского языка, составляющая его наиболее яркое отличие от русского (сочетание «дзекания», «акания», глухого г, твердого р и ряда других черт).

💬Но тем не менее в начале XX в. встал вопрос о статусе белорусского языка - признавать его самостоятельным языком или диалектом русского. В настоящее время в некоторых регионах жители говорят на трасянке — смеси русского и белорусского языков.

🗣Подавляющее большинство жителей современной Беларуси свободно говорят на обоих языках. На 2020 год в Российской Федерации 60 824 человека владеют белорусским языком.
Большую роль в культуре белорусов занимают языческие праздники и обряды.

📆Календарный обрядовый цикл отличается многообразием. С помощью ритуалов отмечали практически все события: посев, сбор урожая, начало весны, лета, проводы зимы и многое другое. К основным праздникам и обычаям относятся: Коляда, Громницы, Масленица, Гуканье весны, Пасха, Троица, Юрьев день, Купала.

🪵Основными занятиями белорусов были земледелие и скотоводство. Среди ремесел преобладали: ковка металлических изделий, скорняжное дело, плетение из бересты, соломы, изготовление глиняной, керамической посуды, вышивка, плетение поясов, поделки из дерева, кожи.

🍽Хлебопашество является древним занятием, занимавшим важное место в жизни белорусов.
Кухня белорусов во многом похожа на русскую. В ней преобладают каши, супы, блюда из корнеплодов, мясные и молочные продукты. Также присутствуют дары природы: грибы, ягоды, растения.

🫕Популярные блюда белорусской кухни: верашчака, драники, свекольник, крамбамбуля, кулага, картофельная бабка.

#миннацингушетии
#НародыРоссии