🥧🎂🥟🧁🥘Сегодня в нашей рубрике "Вкусные выходные с МЭТЗ" рецепт печенья "Трюфели" от инженера по автоматизированным системам управления производством ОАСУ Натальи Кабачевской (ОАСУ).
Тесто:
✅Яичный желток - 1 шт.
✅Сахар - 3 ст. л.
✅Мука - 2,5 стакана (стакан ёмкостью  250 мл)
✅Сливочный маргарин - 250 г
✅Сода -  0,5 ч.л. (погасить уксусом)
✅Соль - щепотка
✅Ванилин - щепотка
Посыпка:
✅Сахарная пудра - 1 стакан (стакан ёмкостью 250 мл)
✅Какао - 4 ч. л.

🟡Растереть желток с сахаром, добавить мягкий маргарин, соль, соду (погашенную уксусом), всыпать муку и замесить тесто. Тесто должно быть крутым, не прилипать к рукам.
🟡Из теста сформировать небольшие "шарики" (диаметр примерно 3  см). Выложить "шарики" на противень и выпекать в духовке при  температуре 180-200 градусов в течение 15-20 минут (должны приобрести золотистый оттенок).
🟡Пока выпечка в духовке, готовим посыпку: смешиваем сахарную пудру с какао.
🟡По готовности выпечки выключаем духовку. "Шарики" достаем частями (примерно по 5-8 штук, остальные "ждут своей очереди" в духовке) и горячими (горячими - это обязательное условие!) обваливаем в посыпке. Потом достаем следующую порцию выпечки, снова обваливаем в посыпке и т.д.
🟡Готовые "Трюфели" красиво выкладываем на блюдо или в бумажные формочки для сервировки
Приятного аппетита😊
#Вкусные_выходные_с_МЭТЗ