🥕 Проголодались? Сейчас мы вас накормим! 🍊

Продолжая познавать Вьетнам, мы не можем пройти мимо её блюд и вкусовых особенностей. Вьетнамская кухня сохранила в себе самобытность, хотя в ней переплетены китайские, индийские и французские корни. Считается, что эта кухня славится не только умелым сочетанием Инь и Янь, но и способствует долголетию 🧘‍♂️

Интересный факт: По данным рейтинга журнала Forbes от марта 2008 года, Вьетнам занимает 3 место среди стран, которые вызывают интерес у гурманов.

🍲 В разных регионах страны вкусовые предпочтения отличаются: Юг предпочитает сладкие блюда, Центр — обилие приправ, а Север славится старинными рецептами. Еда вьетнамцев для постоянного пропитания достаточно проста: она состоит риса, лапши, овощей, фруктов, мяса и морепродуктов. Яркие вкусовые блюда они готовят зачастую для туристов, чтобы вызвать удивление и желание вернуться вновь 🫘

Если говорить о самобытности кухни и отличии от корней, можно выделить следующие особенности:
🌟В отличие от японской кухни, вьетнамская не использует сырые морепродукты и мясо без термической обработки;
🌟В отличие от китайской, в ней намного меньше тяжёлых, жирных и жареных блюд.
🌟В отличие от тайцев, вьетнамцы соблюдают умеренность в остроте и количестве специй.

Теперь нельзя не упомянуть самые популярные блюда Вьетнама 😉
1️⃣Пхо — Популярный вьетнамский суп, часто подаваемый на завтрак или ужин. Блюдо бывает с говядиной, курицей, рыбой или креветками. Основные ингредиенты: говядина, рисовая лапша, острый соус и специи. К супу подают зелень, чили и соевые ростки. Лапшу варят 4 часа, а мясо добавляют в готовый бульон для быстрого приготовления.
2️⃣ Ном бо хо — Для этого блюда используют цветки бананов: снимают верхние слои, а внутреннюю часть нарезают тонкой соломкой, вымачивают в воде и сбрызгивают лимонным соком. Добавляют вареное мясо (куриную грудку и свиные уши), ростки фасоли, мяту, кинзу, чеснок, чили и немного сахара. Заправляют салат соком лайма и рыбным соусом.
3️⃣ Гои куон — Эта закуска состоит из креветок, свинины, вермишели и свежей зелени. Начинку заправляют арахисовым маслом и заворачивают в рисовую бумагу.
4️⃣ Тхит Кио — Свинину тушат с имбирем, чесноком, сахаром, бадьяном, зеленым луком, а также соевым и устричным соусами.
5️⃣ Кем Ду — Десерт в кокосовой скорлупе с кусочками мякоти и арахисом, поливаемый шоколадным соусом.

Признавайтесь, потекли слюнки? О каких особенностях и блюдах вы слышали ранее?
Совсем скоро вас ждут новые посты про самобытный Вьетнам, не забудьте включить уведомления на записи 🔔

Хотите узнать больше? Приходите на наш фестиваль азиатских культур "Окно в Азию", 21 сентября, в культурный центр "Меридиан"!

Увидимся на фестивале 🎊


✨ Подписывайтесь на МДКМ

📕 1, 2, 3 — историческая сводка приди! 🤓

Для большинства из нас Вьетнам ассоциируется с войной за свою целостность и независимость. Сегодня мы начнём рушить возведённые стены сознания и узнавать историю этой страны 📕

История страны берёт своё начало с первого тысячелетия до нашей эры. В те времена на территории современного Вьетнама находилось порядка нескольких государств древних вьетов. Само название страны — Вьетнам — происходит от названия нации-предшественника современных вьетнамцев; "нам" означает "юг". Если переводить название дословно, то получим "южные вьеты". "Север" былого государства сейчас занимает южная часть Китая.

✍️ Считается, что впервые название "Вьетнам" к своей стране употребил поэт Нгуен Бин Тхием (1491-1585 гг) в книге "Пророчество Чанг Чиня", в официальных документов название стало фигурировать лишь в начале XlХ века, хотя до конца Второй мировой войны страна называлась "Аннам".

Между современным китайским Уханем и вьетнамским Ханоем существовало 5 ветских государств: Ванланг, Намкыонг, Намвьет, Манвьет и Донгвьет. В результате воин Намкыонг и Ванланг объединились в одно государство Аулак, которое просуществовало до начала III века до н.э..

В 221 году до н.э. Цинь Шихуанди отправил своё войско на расширение территории Китая путём захвата земель вьетов. Китайским войскам удалось захватить северные земли, но дальнейшее продвижение не увенчалось успехом. Вьеты оказали сильное партизанское сопротивление и расправились с предводителем войска ⚔️

Один из китайских отрядов после падения династии Цинь основал государство Намвьет. Долгое время оно воевало что с Аулаком, что с Китаем. В результате войны в 206 году до н.э. Намвьет подчинил себе Аулак. С его падения историки отсчитывают начало существования первой вьетской императорской династии Чьеу.

Сумели вас заинтересовать? В следующих постах мы вам расскажем чуть больше об истории и личностях Вьетнама. Навострите ушки и следите за выходом постов! 👁

😜 Для полного погружения в культуру Вьетнама не забудьте заглянуть на наш фестиваль азиатских культур "Окно в Азию", 21 сентября, в культурный центр "Меридиан"!

С нетерпением ждём вас на фестивале 🎉

✨ Подписывайтесь на МДКМ

#мдкм_мероприятия #окновазию #мдкм