Как по мне, к рассказу о Дзивгисе часто подходят слишком формально. Вы везде прочитаете и услышите примерно одно и то же.
– Дзвигиская наскальная крепость, построенная между 13 и 16 веками.
– Древнее святилище самого почитаемого в Осетии небожителя Уастырджи.
– 14 хорошо сохранившихся склепов.
Для меня Дзивгис – это отправная точка, увертюра ко всей Осетии.
#полезное
На входе в село летом вас встретят греющиеся на солнце котята, вокруг будут с серьёзным видом ковыряться в земле куры, а вечером через маленький мостик – возвращаться с пастбищ кучерявые барашки. Поразительно, но Дзивгис никогда не пустовал, даже во времена переселения на равнину. Живо село и сейчас.
На примере Дзвигиской крепости можно обсуждать фортификационые традиции Кавказа. И, кстати, гений строителей, которые настолько искусно вписали крепость в пейзаж, что с дороги её не сразу и увидишь. А вид из крепости… Широкие луга, река, серебристой змеей прорезающая все ущелье, массив гор с белыми шапками и много-много ярко-синего неба.
Тут же можно начинать знакомство с символом осетинской горной архитектуры – прямо напротив крепости находится наполовину сохранившаяся Башня Гутновых.
Склепы здесь всех типов: наземные, полуподземные и катакомбные. Для незнакомого со склеповым захоронением туриста здесь многое можно показать, чтобы Даргавс на следующий день воспринимался органичнее. А еще есть два надгробных камня, Цырты. Цырт – это уникальное и почти исчезающее явление в культуре осетин.
Дзвигис – прекрасное место, чтобы рассказать об основах осетинских верований, что можно и нельзя делать в святых для осетин местах. Тут же находится древнее святилище Уацилла, покровителя земледелия и урожая, повелителя бурь. Поляна Фаесхъаеу, по преданиям принадлежащая самому Уастырджи, это 11 гектар плодородной земли, на которой издавна растили злаки.
Где-то здесь, набирая чистую горную воду из источника посреди села и заряжаясь энергетикой этого места, люди и начинают влюбляться в Осетию.
@maxitur_rus
– Дзвигиская наскальная крепость, построенная между 13 и 16 веками.
– Древнее святилище самого почитаемого в Осетии небожителя Уастырджи.
– 14 хорошо сохранившихся склепов.
Для меня Дзивгис – это отправная точка, увертюра ко всей Осетии.
#полезное
На входе в село летом вас встретят греющиеся на солнце котята, вокруг будут с серьёзным видом ковыряться в земле куры, а вечером через маленький мостик – возвращаться с пастбищ кучерявые барашки. Поразительно, но Дзивгис никогда не пустовал, даже во времена переселения на равнину. Живо село и сейчас.
На примере Дзвигиской крепости можно обсуждать фортификационые традиции Кавказа. И, кстати, гений строителей, которые настолько искусно вписали крепость в пейзаж, что с дороги её не сразу и увидишь. А вид из крепости… Широкие луга, река, серебристой змеей прорезающая все ущелье, массив гор с белыми шапками и много-много ярко-синего неба.
Тут же можно начинать знакомство с символом осетинской горной архитектуры – прямо напротив крепости находится наполовину сохранившаяся Башня Гутновых.
Склепы здесь всех типов: наземные, полуподземные и катакомбные. Для незнакомого со склеповым захоронением туриста здесь многое можно показать, чтобы Даргавс на следующий день воспринимался органичнее. А еще есть два надгробных камня, Цырты. Цырт – это уникальное и почти исчезающее явление в культуре осетин.
Дзвигис – прекрасное место, чтобы рассказать об основах осетинских верований, что можно и нельзя делать в святых для осетин местах. Тут же находится древнее святилище Уацилла, покровителя земледелия и урожая, повелителя бурь. Поляна Фаесхъаеу, по преданиям принадлежащая самому Уастырджи, это 11 гектар плодородной земли, на которой издавна растили злаки.
Где-то здесь, набирая чистую горную воду из источника посреди села и заряжаясь энергетикой этого места, люди и начинают влюбляться в Осетию.
@maxitur_rus
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Остановите меня кто-нибудь, я пятый день готовлю чуреки!
#готовим_с_Максом
Что такое чурек? Это кукурузный хлеб. Способов его приготовления великое множество, известен он во многих народах, не только Кавказа но и всего мира.
В осетинской кухне классический рецепт чурека – это кукурузная мука, вода и соль, запекаться он должен в хорошо разогретой духовке, а едят его с сывороткой или молоком.
Я же к вышеперечисленным ингредиентам добавляю осетинский сыр, не запекаю в духовке, а жарю на сковороде. А ещё мне не очень нравится использовать мелкую кукурузную муку из магазина: из неё чуреки мягкие.
Во Владикавказе на рынке можно купить специальную кукурузную муку крупного помола именно для чуреков. Из неё чуреки выходят очень кукурузные и очень хрустящие. В Москве я покупаю крупу для каши и измельчаю ее до нужного состояния с помощью кофемолки.
Рецепт прост:
300 гр кукурузной муки
Подсоленная вода 100-150 мл
100 гр протёртого на мелкой терке осетинского сыра.
Всё перемешиваем до состояния пластилина и лепим чурек. Я делаю совсем небольшие, около 1-1,5 см в толщину и 5 см в диаметре.
Выкладываем на горячую сковородку, щедро политую подсолнечным маслом, и обжариваем до золотистой корочки.
Даём остыть.
Чурек можно есть просто так, можно раскрошить и полить кефиром или молоком, это уже кому как нравится.
@maxitur_rus
#готовим_с_Максом
Что такое чурек? Это кукурузный хлеб. Способов его приготовления великое множество, известен он во многих народах, не только Кавказа но и всего мира.
В осетинской кухне классический рецепт чурека – это кукурузная мука, вода и соль, запекаться он должен в хорошо разогретой духовке, а едят его с сывороткой или молоком.
Я же к вышеперечисленным ингредиентам добавляю осетинский сыр, не запекаю в духовке, а жарю на сковороде. А ещё мне не очень нравится использовать мелкую кукурузную муку из магазина: из неё чуреки мягкие.
Во Владикавказе на рынке можно купить специальную кукурузную муку крупного помола именно для чуреков. Из неё чуреки выходят очень кукурузные и очень хрустящие. В Москве я покупаю крупу для каши и измельчаю ее до нужного состояния с помощью кофемолки.
Рецепт прост:
300 гр кукурузной муки
Подсоленная вода 100-150 мл
100 гр протёртого на мелкой терке осетинского сыра.
Всё перемешиваем до состояния пластилина и лепим чурек. Я делаю совсем небольшие, около 1-1,5 см в толщину и 5 см в диаметре.
Выкладываем на горячую сковородку, щедро политую подсолнечным маслом, и обжариваем до золотистой корочки.
Даём остыть.
Чурек можно есть просто так, можно раскрошить и полить кефиром или молоком, это уже кому как нравится.
@maxitur_rus
Осетия пасторальная
#красивое
Но не буду скрывать от вас суровую правду – бывает всякое. Как-то раз мы с Катей и Дианой где-то под Галиатом медленно убегали от быка.
Вот вы смеётесь, а за нами несколько километров медленно, но неумолимо, как зомби в фильмах ужасов, шёл огромный бык.
@maxitur_rus
#красивое
Но не буду скрывать от вас суровую правду – бывает всякое. Как-то раз мы с Катей и Дианой где-то под Галиатом медленно убегали от быка.
Вот вы смеётесь, а за нами несколько километров медленно, но неумолимо, как зомби в фильмах ужасов, шёл огромный бык.
@maxitur_rus
Артура мне представили просто: это самый интересный человек.
#Осетия_в_лицах
Кажется, Артур Бизиков был замешан во всём, что связано с современным искусством в Северной Осетии. Такой человек-сотворчество.
Про Portal
Арт-пространство «Портал» рождалось на замороженной стройке Национального музея. Что делали? Костры жгли. Фильмы смотрели, песни пели. Поставили экран и попкорницу. Из поддонов сколотили лежаки. Я до сих пор их ненавижу, эти поддоны. Мы из них всё делали: забор, тропинку, стулья, столы, – потому что денег не было.
«Портал» задумывался как творческий кластер, чтобы вся креативная молодёжь была в одном месте. За счёт этого появляется развитие.
Про ярмарку HiKond
Раньше тех, кто в городе делал какие-то интересные вещи – картины писал, мыло варил – никто не знал. А мы захотели, чтобы узнали.
На первой ярмарке HiKond я представил кожаные женские сумки. Продал 100% товара – все две сумки, которые были тогда готовы.
Ярмарка свободных ремесленников существует до сих пор, её посещал и глава республики.
Про арт-объекты
Потом сделали мастерскую, где можно было делать всё. Назвали её «Mah Kond». Это переводится как «Сделано нами» или «Сделали мы».
Для создания 10 арт-объектов набралась команда людей, которые никогда в жизни не делали подобные вещи: музыканты, гид, врач, предприниматель, Давид – брат Творца. «Джигита» сделал ди-джей. Он до этого болгарку в руках не держал.
Самый любимый мой объект – это «Хъисын фæндыр» (старинный струнный инструмент). У меня дома есть маленький такой же, с него и рисовал.
P.S. Так и не догадаешься, что такой «на лайте» рассказ – он про арт-объекты, которые в одночасье стали символами Осетии.
P.P.S. Кто такой Давид – брат Творца, выяснить не удалось.
Про все проекты
Все идеи, все проекты, которые случились, они для кого-то страшные. Как это? Это же невозможно! Если в невозможное не прыгнуть, оно никогда не произойдет.
Про мечту, 13-метрового кита в горах, фестивали электронной музыки и стрит-арт – читайте https://dzen.ru/a/ZC68ZYicATOLMfaq
@maxitur_rus
#Осетия_в_лицах
Кажется, Артур Бизиков был замешан во всём, что связано с современным искусством в Северной Осетии. Такой человек-сотворчество.
Про Portal
Арт-пространство «Портал» рождалось на замороженной стройке Национального музея. Что делали? Костры жгли. Фильмы смотрели, песни пели. Поставили экран и попкорницу. Из поддонов сколотили лежаки. Я до сих пор их ненавижу, эти поддоны. Мы из них всё делали: забор, тропинку, стулья, столы, – потому что денег не было.
«Портал» задумывался как творческий кластер, чтобы вся креативная молодёжь была в одном месте. За счёт этого появляется развитие.
Про ярмарку HiKond
Раньше тех, кто в городе делал какие-то интересные вещи – картины писал, мыло варил – никто не знал. А мы захотели, чтобы узнали.
На первой ярмарке HiKond я представил кожаные женские сумки. Продал 100% товара – все две сумки, которые были тогда готовы.
Ярмарка свободных ремесленников существует до сих пор, её посещал и глава республики.
Про арт-объекты
Потом сделали мастерскую, где можно было делать всё. Назвали её «Mah Kond». Это переводится как «Сделано нами» или «Сделали мы».
Для создания 10 арт-объектов набралась команда людей, которые никогда в жизни не делали подобные вещи: музыканты, гид, врач, предприниматель, Давид – брат Творца. «Джигита» сделал ди-джей. Он до этого болгарку в руках не держал.
Самый любимый мой объект – это «Хъисын фæндыр» (старинный струнный инструмент). У меня дома есть маленький такой же, с него и рисовал.
P.S. Так и не догадаешься, что такой «на лайте» рассказ – он про арт-объекты, которые в одночасье стали символами Осетии.
P.P.S. Кто такой Давид – брат Творца, выяснить не удалось.
Про все проекты
Все идеи, все проекты, которые случились, они для кого-то страшные. Как это? Это же невозможно! Если в невозможное не прыгнуть, оно никогда не произойдет.
Про мечту, 13-метрового кита в горах, фестивали электронной музыки и стрит-арт – читайте https://dzen.ru/a/ZC68ZYicATOLMfaq
@maxitur_rus