واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
⭕ نحوه تولید گوشت مصنوعی از طریق کشت سلول حیوانات در آزمایشگاه 🔷️ کشت سلولی چکیده ای از دانش های زیست شناسی، بیوشیمی و مهندسی می باشد که به سلول اجازه رشد و نمو در خارج از بدن جانداران را می‌دهد. و مراحل آن به صورت زیر است: 1️⃣ نمونه برداری سلولی از بدن…
⭕ خطر گوشت مصنوعی ناشناخته چقدر جدی است؟
🔹️ کشور آمریکا قصد دارد که قوانینی برای تولید، فرآوری، بسته بندی و توزیع گوشت های مصنوعی ایجاد کند. هر چند هنوز هیچ‌گونه محصول ساخته شده تجاری از گوشت مصنوعی در آمریکا جهان وجود ندارد ولی این موضوع جدی است.
🔹️ در مارس ۲۰۱۹ سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) با سازمان بازرسی و سلامت غذای این کشور (FSIS) در مورد قانون گذاری برای غذا‌های تهیه شده از گوشت ساخته شده به روش کشت سلولی حیوانات به توافق رسیدند.
🔹️در این توافق FDA بروی مراحل نمونه برداری، ذخیره سازی سلول‌ها، و رشد و تمایز سلولی نظارت خواهد داشت. سازمان FDA نظارت مرحله بعدی یعنی برداشت را به وزارت کشاورزی آمریکا منتقل کرده است.
🔹️ سازمان FSIS نیز بروی مراحل لیبل گذاری محصول و درج اطلاعات آن و بسته بندی نظارت خواهد داشت.
✏ ما هر چقدر از طبیعت فاصله می‌گیریم اثرات نامطلوب تری را دریافت می‌کنیم. گوشت مصنوعی علاوه بر ناشناخته بودن، تاثیرات آن بر سلامتی انسان دارای ابعادی دیگر بر بخش های کشاورزی و دامپروری خواهد بود. از آنجا که این نوع از گوشت در آینده بخشی از بازار مصرف را در جهان تصاحب خواهد کرد و بالطبع اثرات آن در ایران هم مشاهده خواهد شد. لازم است نهاد های تحقیقاتی و نظارتی مسئول قبل از بیدار شدن در بحران، آن را از پیش مطالعه و ابعاد امنیتی، سلامتی و اقتصادی آن را بررسی کرده و تصمیم بگیرند.
#گوشت_مصنوعی
#امنیت_غذایی
📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods
🔹️ کشور آمریکا قصد دارد که قوانینی برای تولید، فرآوری، بسته بندی و توزیع گوشت های مصنوعی ایجاد کند. هر چند هنوز هیچ‌گونه محصول ساخته شده تجاری از گوشت مصنوعی در آمریکا جهان وجود ندارد ولی این موضوع جدی است.
🔹️ در مارس ۲۰۱۹ سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) با سازمان بازرسی و سلامت غذای این کشور (FSIS) در مورد قانون گذاری برای غذا‌های تهیه شده از گوشت ساخته شده به روش کشت سلولی حیوانات به توافق رسیدند.
🔹️در این توافق FDA بروی مراحل نمونه برداری، ذخیره سازی سلول‌ها، و رشد و تمایز سلولی نظارت خواهد داشت. سازمان FDA نظارت مرحله بعدی یعنی برداشت را به وزارت کشاورزی آمریکا منتقل کرده است.
🔹️ سازمان FSIS نیز بروی مراحل لیبل گذاری محصول و درج اطلاعات آن و بسته بندی نظارت خواهد داشت.
✏ ما هر چقدر از طبیعت فاصله می‌گیریم اثرات نامطلوب تری را دریافت می‌کنیم. گوشت مصنوعی علاوه بر ناشناخته بودن، تاثیرات آن بر سلامتی انسان دارای ابعادی دیگر بر بخش های کشاورزی و دامپروری خواهد بود. از آنجا که این نوع از گوشت در آینده بخشی از بازار مصرف را در جهان تصاحب خواهد کرد و بالطبع اثرات آن در ایران هم مشاهده خواهد شد. لازم است نهاد های تحقیقاتی و نظارتی مسئول قبل از بیدار شدن در بحران، آن را از پیش مطالعه و ابعاد امنیتی، سلامتی و اقتصادی آن را بررسی کرده و تصمیم بگیرند.
#گوشت_مصنوعی
#امنیت_غذایی
📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods