واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
⭕️ آتش سیاست غلط دولت در خرمن منابع ارزی کشور؛ پرداخت مستقیم یارانه واردات به مصرف کننده راه پایان نابسامانی در بازار (بخش ۲ از ۳) ‼️شکل‌گیری سیستم نظارت بر پایه تعارض منافع 🔹مورد بعدی در مسئله روزافزون شدن گرانی‌های کالاهای مصرفی مردم، سیستم نظارتی است…
⭕️ آتش سیاست غلط دولت در خرمن منابع ارزی کشور؛ پرداخت مستقیم یارانه واردات به مصرف کننده راه پایان نابسامانی در بازار (بخش ۳ از ۳)
‼️لزوم تنوع مبادی واردات نهاده‌های دامی
🔹نکته دیگری که در این میان وجود دارد محدود بودن مبادی واردات نهاده‌های دامی است، در حال حاضر بیش ۸۰ درصد نهاده‌های دامی ما از کشورهای آمریکا، آرژانتین و برزیل وارد می‌شود که تحت سیطره آمریکا بوده و هرگونه امتناع آنها از فروش بابت تحریم‌ها، باعث افزایش دامنه آسیب‌پذیری ما در این حوزه شده و موجب ایجاد کمبود در داخل میشوند؛ بنابراین تنوع مبادی واردات نهاده‌های دامی می‌تواند در این بخش راه گشا باشد.
‼️برنامه بلندمدت حمایت از تولید داخلی
🔹درکنار تمام این موارد برنامه بلندمدت دولت نیز باید به‌گونه‌ای باشد که از تولید داخلی حمایت شود تا هزینه تولید گوشت در داخل کاهش یافته و درعین‌حال اثرپذیری از تحریم‌ها نیز به حداقل خود برسد. اجرای سیاست‌هایی نظیر «قرق مراتع» منجر به توسعه واحدهای دامداری صنعتی در کشور شد و به‌تبع آن استفاده از دام غیربومی اصلاح‌شده در دستور کار وزارت جهاد کشاورزی قرارگرفت. دامهای وارداتی توان چرا کردن در مرتع را ندارند و خصوصیات نژادی آنها ایجاب میکند که برای تغذیه و سلامت آنها، علوفه و داروهای خاصی مصرف شود که نزدیک به ۸۰ درصد آنها وارداتی است. تهیه این موارد ضمن بالا بردن قیمت تمام‌شده گوشت، سیستم اقتصادی مبتنی بر آن را بسیار ناپایدار و وابسته نگه می‌دارد. درحالی‌که در سیستم دامداری بومی این هزینه‌ها از فرایند پرواربندی حذف می‌شود و ضمن اینکه گوشت دامی که مبتنی بر چرا پروش یافته بسیار مطلوب‌تر است و قیمت آن نیز در بلندمدت برای مصرف‌کننده مقرون‌به‌صرفه خواهد بود.
‼️قاچاق دام مولد به کشورهای همسایه
🔹مسئله دیگری که این روزها به‌شدت با آن درگیر هستیم قاچاق دام مولد به کشورهای همسایه است. پس از نوسانات ارزی ماه‌های اخیر، قاچاق دام زنده به خارج از کشور رشد صعودی به خود گرفته است. تا جایی که مدیرکل نظارت بر سامانه‌های الکترونیکی و هوشمند ستاد مبارزه با قاچاق کالا و ارز اعلام کرده است که قاچاق دام زنده ۴.۵ برابر افزایش‌یافته است. وزیر جهاد کشاورزی نیز مهرماه سال جاری گفته است که «در حال حاضر دو میلیون دام از کشور قاچاق می‌شود که سرمایه ملی است و این سرمایه از غرب، شمال غرب و از بخش جنوب کشور به کشورهای حاشیه خلیج‌فارس برده می‌شود.» هرچند علت قاچاق کاهش ارزش پول ملی در مقابل ارزهای کشورهای همسایه است، اما مسئله مشکوک و نگران‌کننده‌ای که طی ماه‌های اخیر در بازار گوسفند نمایان شده قاچاق دام مولد با قیمت‌هایی بالاتر از گوسفندهای نر است که به شکل ملموسی افزایش یافته است.
🔹برخلاف گوسفند نر که پس از پروار به چرخه کشتارگاه و مصرف وارد می‌شود و گوشت لذیذتری نیز دارد، میش به دلیل کیفیت پایین‌تر گوشت، قیمت پایین‌تری از گوسفند نر دارند اما شواهد نشان میدهد، دامداران در حال فروش میش‌ها باقیمت‌های بالاتر از دام نر به دلالان هستند. برآیند نگاه به فضای سیاسی و اقتصادی به‌علاوه اطلاعات و مشاهدات میدانی متصدیان این حوزه، ظن و گمان دخالت خارجی در بازار گوشت کشور را تقویت کرده و مسئولان مربوطه و به‌ویژه دستگاه‌های امنیتی باید موضوع را به‌دقت رصد کرده و با تشکیل اتاق عملیات این موضوع را بررسی کنند. وزارت کشور، قوه قضاییه و نیروهای مسلح نیز باید در این حوزه وارد عمل شوند تا از خطرات احتمالی کاهش دام مولد و به‌تبع آن کمبود دام زنده در سال‌های آتی جلوگیری شود.
🔹درنهایت باید گفت که کل نیاز ما به گوشت حدود ۱ میلیون و ۱۰۰ هزار تن است که تا سال‌های پیش ۹۰۰ هزار تن در داخل تولید می‌شد و حدود ۱۰۰ الی ۱۵۰ هزار تن توسط واردات تأمین می‌شد. به عبارتی ۸۰ تا ۸۵ درصد از نیاز کشور به گوشت قرمز از طریق تولیدات داخلی و حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد آن از طریق واردات با ارز دولتی تأمین می‌شود؛ بنابراین به نظر می‌رسد با برنامه‌ریزی میان‌مدت و بلندمدت دولت می‌توان کل گوشت موردنیاز کشور را در داخل تأمین کرد و نیازی به تخصیص ارز یارانه‌ای برای وارداتی که توأم با فساد فراوان بوده است نباشد.
✍️ #پویان_مرتضوی
#سیاست_ارزی_مهلک
#نه_به_رانت
#نه_به_ارز_4200_تومانی
#قاچاق_دام
#یادداشت
✅ @masaf_foods
‼️لزوم تنوع مبادی واردات نهاده‌های دامی
🔹نکته دیگری که در این میان وجود دارد محدود بودن مبادی واردات نهاده‌های دامی است، در حال حاضر بیش ۸۰ درصد نهاده‌های دامی ما از کشورهای آمریکا، آرژانتین و برزیل وارد می‌شود که تحت سیطره آمریکا بوده و هرگونه امتناع آنها از فروش بابت تحریم‌ها، باعث افزایش دامنه آسیب‌پذیری ما در این حوزه شده و موجب ایجاد کمبود در داخل میشوند؛ بنابراین تنوع مبادی واردات نهاده‌های دامی می‌تواند در این بخش راه گشا باشد.
‼️برنامه بلندمدت حمایت از تولید داخلی
🔹درکنار تمام این موارد برنامه بلندمدت دولت نیز باید به‌گونه‌ای باشد که از تولید داخلی حمایت شود تا هزینه تولید گوشت در داخل کاهش یافته و درعین‌حال اثرپذیری از تحریم‌ها نیز به حداقل خود برسد. اجرای سیاست‌هایی نظیر «قرق مراتع» منجر به توسعه واحدهای دامداری صنعتی در کشور شد و به‌تبع آن استفاده از دام غیربومی اصلاح‌شده در دستور کار وزارت جهاد کشاورزی قرارگرفت. دامهای وارداتی توان چرا کردن در مرتع را ندارند و خصوصیات نژادی آنها ایجاب میکند که برای تغذیه و سلامت آنها، علوفه و داروهای خاصی مصرف شود که نزدیک به ۸۰ درصد آنها وارداتی است. تهیه این موارد ضمن بالا بردن قیمت تمام‌شده گوشت، سیستم اقتصادی مبتنی بر آن را بسیار ناپایدار و وابسته نگه می‌دارد. درحالی‌که در سیستم دامداری بومی این هزینه‌ها از فرایند پرواربندی حذف می‌شود و ضمن اینکه گوشت دامی که مبتنی بر چرا پروش یافته بسیار مطلوب‌تر است و قیمت آن نیز در بلندمدت برای مصرف‌کننده مقرون‌به‌صرفه خواهد بود.
‼️قاچاق دام مولد به کشورهای همسایه
🔹مسئله دیگری که این روزها به‌شدت با آن درگیر هستیم قاچاق دام مولد به کشورهای همسایه است. پس از نوسانات ارزی ماه‌های اخیر، قاچاق دام زنده به خارج از کشور رشد صعودی به خود گرفته است. تا جایی که مدیرکل نظارت بر سامانه‌های الکترونیکی و هوشمند ستاد مبارزه با قاچاق کالا و ارز اعلام کرده است که قاچاق دام زنده ۴.۵ برابر افزایش‌یافته است. وزیر جهاد کشاورزی نیز مهرماه سال جاری گفته است که «در حال حاضر دو میلیون دام از کشور قاچاق می‌شود که سرمایه ملی است و این سرمایه از غرب، شمال غرب و از بخش جنوب کشور به کشورهای حاشیه خلیج‌فارس برده می‌شود.» هرچند علت قاچاق کاهش ارزش پول ملی در مقابل ارزهای کشورهای همسایه است، اما مسئله مشکوک و نگران‌کننده‌ای که طی ماه‌های اخیر در بازار گوسفند نمایان شده قاچاق دام مولد با قیمت‌هایی بالاتر از گوسفندهای نر است که به شکل ملموسی افزایش یافته است.
🔹برخلاف گوسفند نر که پس از پروار به چرخه کشتارگاه و مصرف وارد می‌شود و گوشت لذیذتری نیز دارد، میش به دلیل کیفیت پایین‌تر گوشت، قیمت پایین‌تری از گوسفند نر دارند اما شواهد نشان میدهد، دامداران در حال فروش میش‌ها باقیمت‌های بالاتر از دام نر به دلالان هستند. برآیند نگاه به فضای سیاسی و اقتصادی به‌علاوه اطلاعات و مشاهدات میدانی متصدیان این حوزه، ظن و گمان دخالت خارجی در بازار گوشت کشور را تقویت کرده و مسئولان مربوطه و به‌ویژه دستگاه‌های امنیتی باید موضوع را به‌دقت رصد کرده و با تشکیل اتاق عملیات این موضوع را بررسی کنند. وزارت کشور، قوه قضاییه و نیروهای مسلح نیز باید در این حوزه وارد عمل شوند تا از خطرات احتمالی کاهش دام مولد و به‌تبع آن کمبود دام زنده در سال‌های آتی جلوگیری شود.
🔹درنهایت باید گفت که کل نیاز ما به گوشت حدود ۱ میلیون و ۱۰۰ هزار تن است که تا سال‌های پیش ۹۰۰ هزار تن در داخل تولید می‌شد و حدود ۱۰۰ الی ۱۵۰ هزار تن توسط واردات تأمین می‌شد. به عبارتی ۸۰ تا ۸۵ درصد از نیاز کشور به گوشت قرمز از طریق تولیدات داخلی و حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد آن از طریق واردات با ارز دولتی تأمین می‌شود؛ بنابراین به نظر می‌رسد با برنامه‌ریزی میان‌مدت و بلندمدت دولت می‌توان کل گوشت موردنیاز کشور را در داخل تأمین کرد و نیازی به تخصیص ارز یارانه‌ای برای وارداتی که توأم با فساد فراوان بوده است نباشد.
✍️ #پویان_مرتضوی
#سیاست_ارزی_مهلک
#نه_به_رانت
#نه_به_ارز_4200_تومانی
#قاچاق_دام
#یادداشت
✅ @masaf_foods
واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🔴 وارداتِ غذای ملت از کشورِ متخاصم و پشت کردن به ذخایرِ بومیِ ژنتیکی، کارآفرینی نیست! ‼️روز سه شنبه ۶ آذر ۹۷, در صداوسیما تریبون ویژه‌ای در اختیار مدیرعامل شرکت سپیدان متعلق به #سازمان_اقتصادی_کوثر قرار گرفت, محمد #یاسر_ترابی به عنوان کارآفرین حوزه #اقتصاد_مقاومتی…
⭕️ واردات دام غیربومی عامل انقراض ذخایر ژنتیکی دام بومی (1 از 2)
🔹انقراض نژادهای دام بومی تاکنون در کشورهای مختلفی اتفاق افتاده و ازجمله مهم‌ترین دلایل آن می‌توان به عدم توجه به ظرفیت نژادهای بومی، تلاقی کنترل نشده نژادهای بومی با نژادهای غیربومی، تلاقی غیرکنترل شده نژادهای بومی باهم و درنتیجه ایجاد نژادهای غیر خالص و یا کشتار بیش‌ازحد دامهای زنده برای صادرات و قاچاق دام اشاره کرد. اما محققان دلیل اصلی از بین رفتن نژادهای دام بومی را پذیرش و وارداتِ کورکورانه نژادهای تجاریِ خارجی توسط برخی کشورها می‌دانند که به‌عنوان نژادهای مطلوبِ اقتصادی معرفی شده اند. در حال حاضر گزارش‌هایی در دست است که نشان میدهد دامهای پربازدهِ وارداتیِ غربی به‌عنوان عوامل مخرب دام بومی در کشورها مطرح شده‌اند.
‼️هند نمونه شاخص جهانی که با واردات دام غربی دام بومی خود را از دست داد!
🔹خزانه بزرگی از نژادهای دام بومی در هند وجود دارد. در مورد دامهای سنگین 26 نژاد گاو و هشت نژاد بوفالو در هند وجود دارند. در مورد دامهای کوچک نیز 42 نژاد گوسفند و 20 نژاد بز شناسایی شده اند. هشت نژاد شتر، شش نژاد اسب، 17 نژاد ماکیان و نژادهای مختلفی از خوک، میتون و گاو کوهان‌دار نیز در هند وجود دارند. این کشور با داشتن یک‌نهم از منابع ژنتیکی گاو و تمام منابع ژنتیکی بوفالو ساحلی (که متفاوت از بوفالو مرداب استرالیایی است) قطعاً ثروتمندترین کشور جهان ازنظر این منابع ژنتیکی به شمار می آید. تطابق نژادهای بومی به شرایط آب و هوایی هند باعث شد تا تولید کم‌هزینه همراه با میزان کم تولید باشد و به همین خاطر طی چند دهه اخیر ارتقای تولید به کمک نژادهای غیربومی توسط واحدهای پرورش فشرده و دولت هند موردتوجه قرار گرفت.
🔹بر اساس گزارش حافظان منابع طبیعی، هند در حال از دست دادن تنوع ژنتیکی دامهای بومی خود است! دامهای بومی هند به خاطر تلاقی با نژادهای خارجی، آمیختگی مدیریت نشده با نژادهای بومی دیگر و کشتار دامها به‌منظور صادرات در حال از بین رفتن هستند. گزارشات مراکز پژوهشی این کشور حاکی از آن است که دلیل عمده ی از بین رفتن نژادهای بومی دام در هند پذیرش دامهای غربی است که به‌اصطلاح «نژاد خوب» نامیده میشوند. نژاد درواقع گروهی از حیوانات گزینش‌شده از همان گونه است که دارای خصوصیات مطلوب قابل توارث بوده و طی هزاران سال به شرایط محلی خاصی سازگار شده اند.
🔹اسپرم (یا ژرم پلاسم) این نژادهای تجاری به‌طور گسترده برای بارورسازی دامهای بومی مورداستفاده قرار گرفته و باعث شده تا تعداد اندکی نژاد خارجی، ژنهای خود را در جمعیت عظیم نژادهای بومی هند گسترش دهند. نژادهای بومی ازنظر تولید به آب‌وهوای بومی و دسترسی به غذا تطابق پیدا کرده اند. آنها مقاوم به بیماری هایی هستند که در آن ناحیه وجود دارد. اما نژادهای تجاری غیربومی تنها در شرایط استریل و عاری از بیماری و با رژیم غذایی خاصی تولید بالایی دارند و در طولانی‌مدت، نژادهای خارجی ازنظر اقتصادی به‌صرفه نخواهند بود. بنا به گفته P N Bhat، افسر تحقیقات موارد خاص «شورای تحقیقات کشاورزی هند» : «دامهای بومی دارای صفات ژنتیکی منحصربه‌فردی هستند که متأسفانه ارزش اقتصادی آنها به‌خوبی شناخته نشده است. در مورد گاو و طیور، سالها پیش مشخص شده که جمعیتهای نژادهای بومی به‌طور هشداردهنده‌ای در حال کاهش میباشند، اما کسانی که توانایی معکوس کردن یا توقف این روند را داشتند سکوت اختیار کردند.
✍️ #پویان_مرتضوی
#حفظ_ذخایر_ژنتیکی
#سازمان_اقتصادی_کوثر
#دام_غیر_بومی
#سرمایه_گذاری_زیان_آور
#یادداشت
✅ @masaf_foods
🔹انقراض نژادهای دام بومی تاکنون در کشورهای مختلفی اتفاق افتاده و ازجمله مهم‌ترین دلایل آن می‌توان به عدم توجه به ظرفیت نژادهای بومی، تلاقی کنترل نشده نژادهای بومی با نژادهای غیربومی، تلاقی غیرکنترل شده نژادهای بومی باهم و درنتیجه ایجاد نژادهای غیر خالص و یا کشتار بیش‌ازحد دامهای زنده برای صادرات و قاچاق دام اشاره کرد. اما محققان دلیل اصلی از بین رفتن نژادهای دام بومی را پذیرش و وارداتِ کورکورانه نژادهای تجاریِ خارجی توسط برخی کشورها می‌دانند که به‌عنوان نژادهای مطلوبِ اقتصادی معرفی شده اند. در حال حاضر گزارش‌هایی در دست است که نشان میدهد دامهای پربازدهِ وارداتیِ غربی به‌عنوان عوامل مخرب دام بومی در کشورها مطرح شده‌اند.
‼️هند نمونه شاخص جهانی که با واردات دام غربی دام بومی خود را از دست داد!
🔹خزانه بزرگی از نژادهای دام بومی در هند وجود دارد. در مورد دامهای سنگین 26 نژاد گاو و هشت نژاد بوفالو در هند وجود دارند. در مورد دامهای کوچک نیز 42 نژاد گوسفند و 20 نژاد بز شناسایی شده اند. هشت نژاد شتر، شش نژاد اسب، 17 نژاد ماکیان و نژادهای مختلفی از خوک، میتون و گاو کوهان‌دار نیز در هند وجود دارند. این کشور با داشتن یک‌نهم از منابع ژنتیکی گاو و تمام منابع ژنتیکی بوفالو ساحلی (که متفاوت از بوفالو مرداب استرالیایی است) قطعاً ثروتمندترین کشور جهان ازنظر این منابع ژنتیکی به شمار می آید. تطابق نژادهای بومی به شرایط آب و هوایی هند باعث شد تا تولید کم‌هزینه همراه با میزان کم تولید باشد و به همین خاطر طی چند دهه اخیر ارتقای تولید به کمک نژادهای غیربومی توسط واحدهای پرورش فشرده و دولت هند موردتوجه قرار گرفت.
🔹بر اساس گزارش حافظان منابع طبیعی، هند در حال از دست دادن تنوع ژنتیکی دامهای بومی خود است! دامهای بومی هند به خاطر تلاقی با نژادهای خارجی، آمیختگی مدیریت نشده با نژادهای بومی دیگر و کشتار دامها به‌منظور صادرات در حال از بین رفتن هستند. گزارشات مراکز پژوهشی این کشور حاکی از آن است که دلیل عمده ی از بین رفتن نژادهای بومی دام در هند پذیرش دامهای غربی است که به‌اصطلاح «نژاد خوب» نامیده میشوند. نژاد درواقع گروهی از حیوانات گزینش‌شده از همان گونه است که دارای خصوصیات مطلوب قابل توارث بوده و طی هزاران سال به شرایط محلی خاصی سازگار شده اند.
🔹اسپرم (یا ژرم پلاسم) این نژادهای تجاری به‌طور گسترده برای بارورسازی دامهای بومی مورداستفاده قرار گرفته و باعث شده تا تعداد اندکی نژاد خارجی، ژنهای خود را در جمعیت عظیم نژادهای بومی هند گسترش دهند. نژادهای بومی ازنظر تولید به آب‌وهوای بومی و دسترسی به غذا تطابق پیدا کرده اند. آنها مقاوم به بیماری هایی هستند که در آن ناحیه وجود دارد. اما نژادهای تجاری غیربومی تنها در شرایط استریل و عاری از بیماری و با رژیم غذایی خاصی تولید بالایی دارند و در طولانی‌مدت، نژادهای خارجی ازنظر اقتصادی به‌صرفه نخواهند بود. بنا به گفته P N Bhat، افسر تحقیقات موارد خاص «شورای تحقیقات کشاورزی هند» : «دامهای بومی دارای صفات ژنتیکی منحصربه‌فردی هستند که متأسفانه ارزش اقتصادی آنها به‌خوبی شناخته نشده است. در مورد گاو و طیور، سالها پیش مشخص شده که جمعیتهای نژادهای بومی به‌طور هشداردهنده‌ای در حال کاهش میباشند، اما کسانی که توانایی معکوس کردن یا توقف این روند را داشتند سکوت اختیار کردند.
✍️ #پویان_مرتضوی
#حفظ_ذخایر_ژنتیکی
#سازمان_اقتصادی_کوثر
#دام_غیر_بومی
#سرمایه_گذاری_زیان_آور
#یادداشت
✅ @masaf_foods
واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
⭕️ واردات دام غیربومی عامل انقراض ذخایر ژنتیکی دام بومی (1 از 2) 🔹انقراض نژادهای دام بومی تاکنون در کشورهای مختلفی اتفاق افتاده و ازجمله مهم‌ترین دلایل آن می‌توان به عدم توجه به ظرفیت نژادهای بومی، تلاقی کنترل نشده نژادهای بومی با نژادهای غیربومی، تلاقی غیرکنترل…
⭕️ واردات دام غیربومی عامل انقراض ذخایر ژنتیکی دام بومی (۲ از ۲)
🔹از طرف دیگر، کشورهایی که متوجه ارزش این نژادها هستند، نمونه‌برداری‌های متعددی از بافت و اندام‌های نژادهای هندی انجام داده و به نام خود ثبت کرده اند. این کشورها در حال فروش ژرم پلاسم نژادهای هندی به خود هند و سودآوری کلان از آن هستند.» فرآیند انقراض نژادهای دام بومی هند از سال ۱۹۶۰ شروع شده و نژادهای خارجی در همین دهه برای افزایش تولید نژادهای بومی به هند معرفی شدند. اما این کار هزینهِ هنگفتی در پی داشت که از بین رفتن تنوع نژادهای بومی بود. علاوه بر این، با توجه به اینکه نژادهای وارداتی تطابقی با شرایط محلی نداشتند، عملکرد آنهای طی چند نسل کاهش پیدا کرد.
🔹نژادهای بومی هند به بیماریهای محلی مقاومت داشتند اما با ورود این نژادهای خارجی، باکتریهایی از سویه های مقاوم وارد این کشور شدند که نژادهای بومی به آنها مقاومت نداشتند. بنا به گزارشات مراکز دامپزشکی هند، افزایش مرگ‌ومیر ناشی از بیماری تب برفکی در این کشور قطعاً تصادفی نبوده. چراکه با واردات نژادهای خارجی این مقدار افزایش شدیدی نشان میدهد. نیواسرکار، مدیر موسسه ی ملی تحقیقات دام هند، افزایش ابتلا به بیماریهای مربوط به پروتوزواها و زبان آبی را نیز به لیست این بیماریهای اضافه میکند.
‼️واردات دامهای غیربومی غربی و به مُحاق رفتن دامهای بومی ایران
🔹طی سال‌های اخیر افزایش واردات، تکثیر و توزیع نژادهای غیربومی دام سبک ازجمله گوسفند #رومانف، بزهای #سانن، #آلپاین، #مورسیا و ... بار دیگر سریال وابستگی در نهاده‌های فناورانه کشور را تکرار میکند. بنا بر آمار اعلامی معاونت پشتیبانی امور دام وزارت جهاد کشاورزی، کل نیاز گوشت قرمز کشورمان سالانه حدود یک‌میلیون و ۱۰۰ هزار تن است که ۹۰۰ هزار تن آن (معادل ۸۵ درصد کل نیاز کشور) در داخل تولید می‌شود و فقط ۱۵ درصد این کالای اساسی از طریق واردات تأمین می‌شود. در محصولات لبنی نیز نیاز سالانه کشور ۷ میلیون تن شیر خام است که نه‌تنها در تولید این محصول، به‌اصطلاح خودکفا هستیم، بلکه سال‌های ۹۴ و ۹۵ به ترتیب ۳۳ هزار تن و ۲۴ هزار تن شیر خشک به خارج از کشور صادر کردیم.
🔹در نگاه اول این آمار حاکی از خودکفایی کامل در محصولات لبنی و قرار گرفتن در آستانه خودکفایی برای گوشت قرمز است. منتهی زمانی که با بروز تلاطمات اخیر ارز و شدت گرفتن تحریم‌های آمریکا، تولید این محصولات در کشور دچار اختلال می‌شود و درنتیجه قیمت این کالا افزایش می‌یابد، نشان از وجود وابستگی حلقه‌های اولیه زنجیره تولید گوشت و پروتئین کشور است.
✍️ #پویان_مرتضوی
#حفظ_ذخایر_ژنتیکی
#سازمان_اقتصادی_کوثر
#دام_غیر_بومی
#سرمایه_گذاری_زیان_آور
#یادداشت
✅ @masaf_foods
🔹از طرف دیگر، کشورهایی که متوجه ارزش این نژادها هستند، نمونه‌برداری‌های متعددی از بافت و اندام‌های نژادهای هندی انجام داده و به نام خود ثبت کرده اند. این کشورها در حال فروش ژرم پلاسم نژادهای هندی به خود هند و سودآوری کلان از آن هستند.» فرآیند انقراض نژادهای دام بومی هند از سال ۱۹۶۰ شروع شده و نژادهای خارجی در همین دهه برای افزایش تولید نژادهای بومی به هند معرفی شدند. اما این کار هزینهِ هنگفتی در پی داشت که از بین رفتن تنوع نژادهای بومی بود. علاوه بر این، با توجه به اینکه نژادهای وارداتی تطابقی با شرایط محلی نداشتند، عملکرد آنهای طی چند نسل کاهش پیدا کرد.
🔹نژادهای بومی هند به بیماریهای محلی مقاومت داشتند اما با ورود این نژادهای خارجی، باکتریهایی از سویه های مقاوم وارد این کشور شدند که نژادهای بومی به آنها مقاومت نداشتند. بنا به گزارشات مراکز دامپزشکی هند، افزایش مرگ‌ومیر ناشی از بیماری تب برفکی در این کشور قطعاً تصادفی نبوده. چراکه با واردات نژادهای خارجی این مقدار افزایش شدیدی نشان میدهد. نیواسرکار، مدیر موسسه ی ملی تحقیقات دام هند، افزایش ابتلا به بیماریهای مربوط به پروتوزواها و زبان آبی را نیز به لیست این بیماریهای اضافه میکند.
‼️واردات دامهای غیربومی غربی و به مُحاق رفتن دامهای بومی ایران
🔹طی سال‌های اخیر افزایش واردات، تکثیر و توزیع نژادهای غیربومی دام سبک ازجمله گوسفند #رومانف، بزهای #سانن، #آلپاین، #مورسیا و ... بار دیگر سریال وابستگی در نهاده‌های فناورانه کشور را تکرار میکند. بنا بر آمار اعلامی معاونت پشتیبانی امور دام وزارت جهاد کشاورزی، کل نیاز گوشت قرمز کشورمان سالانه حدود یک‌میلیون و ۱۰۰ هزار تن است که ۹۰۰ هزار تن آن (معادل ۸۵ درصد کل نیاز کشور) در داخل تولید می‌شود و فقط ۱۵ درصد این کالای اساسی از طریق واردات تأمین می‌شود. در محصولات لبنی نیز نیاز سالانه کشور ۷ میلیون تن شیر خام است که نه‌تنها در تولید این محصول، به‌اصطلاح خودکفا هستیم، بلکه سال‌های ۹۴ و ۹۵ به ترتیب ۳۳ هزار تن و ۲۴ هزار تن شیر خشک به خارج از کشور صادر کردیم.
🔹در نگاه اول این آمار حاکی از خودکفایی کامل در محصولات لبنی و قرار گرفتن در آستانه خودکفایی برای گوشت قرمز است. منتهی زمانی که با بروز تلاطمات اخیر ارز و شدت گرفتن تحریم‌های آمریکا، تولید این محصولات در کشور دچار اختلال می‌شود و درنتیجه قیمت این کالا افزایش می‌یابد، نشان از وجود وابستگی حلقه‌های اولیه زنجیره تولید گوشت و پروتئین کشور است.
✍️ #پویان_مرتضوی
#حفظ_ذخایر_ژنتیکی
#سازمان_اقتصادی_کوثر
#دام_غیر_بومی
#سرمایه_گذاری_زیان_آور
#یادداشت
✅ @masaf_foods
واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
⭕️ اتحادیه اروپا یارانه مستقیم به کشاورزان پرداخت می کند! 🔹اتحادیه اروپا نیز با روش‌های مختلفی از بخش کشاورزی حمایت میکند. مخارج و هزینه‌های بخش کشاورزی این اتحادیه توسط دو صندوق که به شکلی بخشی از بودجه عمومی آن هستند، تأمین مالی میشوند. یکی از این دو…
⭕️ سیاست خارجه آمریکا در خدمت توسعه بازار کشاورزی این کشور
🔹تجارت کشاورزی برای بخش کشاورزی ایالات‌متحده و اقتصاد آمریکا حیاتی است. در سال ۲۰۱۷ صادرات غذا و تولیدات کشاورزی آمریکا مجموعاً به ۱۳۸.۴ میلیارد دلار رسید که بالاتر از ۱۳۴.۷ میلیارد دلار در سال ۲۰۱۶ است. علاوه بر این صادرات کشاورزی بیش از ۱.۱ میلیون شغل را در کل اقتصاد آمریکا حمایت کرده است. با توجه به اینکه ۹۵ درصد مصرف‌کنندگان جهان در خارج از ایالت متحده زندگی می‌کنند کار وزارت کشاورزی برای اتخاذ و توسعه تجارت جدید جهت از بین بردن موانع، کمک به کشاورزان و دامداران برای پیدا کردن مشتریان جدید و اطمینان از اینکه با تولیدات و تولیدکنندگان آمریکایی منصفانه رفتار می‌شود، ضروری است.
🔹سانی پردو وزیر کشاورزی آمریکا گفت: «از روزی که تد مک‌کینی به‌عنوان اولین معاون وزیر تجارت و امور خارجه کشاورزی USDA این منصب را گرفت؛ سراسر جهان را برای تبلیغ تولیدات کشاورزی آمریکا و متعهد کردن دیگر دولت‌های خارجی برای از بین بردن موانع صادرات ایالات‌متحده، دور زده است. من گفتم که او باید میلیون‌ها مایل پرواز کند که او در حال نزدیک شدن به این نقطه است. او در عرض ۶ ماه در این منصب ۱۰ کشور از اروپا تا آسیا و خاورمیانه و آمریکای لاتین را پوشش داده است تا منافع سیاسی ما را ارتقاء دهد و تولیداتمان را تبلیغ کند.»
🔹ترامپ افزایش تعرفه کالاهای چینی را به خاطر کشاورزان به تعویق انداخت. اهمیت صادرات محصولات کشاورزی برای آمریکا به حدی است که اخیراً دونالد ترامپ از موضع خود در برابر چین به خاطر تعرفه‌های این کشور بر محصولات کشاورزی آمریکا عقب‌نشینی کرد و از چین خواست که فوراً تمام تعرفه‌های محصولات کشاورزی ایالات‌متحده را بر دارد چراکه مذاکرات تجاری پیشرفت خوبی داشته است.
🔹کشاورزان یک گروه کلیدی برای حزب جمهوری‌خواه ترامپ هستند و جنگ تجاری رئیس‌جمهور آمریکا با چین تأثیر زیادی بر آنها داشته است. سال گذشته پکن برای واردات سویا، دانه سورگوم، گوشت خوک و دیگر اقلام، تعرفه‌های گمرکی وضع کرد و محموله‌های محصولات کشاورزی آمریکایی به چین را کاهش داد. سانی پردو وزیر کشاورزی آمریکا گفت که مذاکره‌کنندگان تجاری آمریکا از چین خواسته‌اند تعرفه‌های اتانول این کشور را کاهش دهد اما بلافاصله مشخص نشد که آیا پکن مایل به این کار است یا خیر.
🔹پست ترامپ در توییتر چند ساعت پس از اعلام «دفتر نمایندگی تجاری ایالات‌متحده» گفته بود که افزایش برنامه‌ریزی‌شده‌ی تعرفه‌ها به ارزش ۲۰۰ میلیارد دلار بر روی کالاهای چینی را به تعویق خواهد انداخت.
🔹ترامپ در توییتر خود نوشت: « از چین خواستم که فوراً تمام تعرفه‌ها بر محصولات کشاورزی ما را لغو کند، زیرا ما در گفتگوهای تجاری خوش‌رفتاری می‌کنیم. همچنین من دومین سری از تعرفه‌ها را در تاریخ اول مارس به ۲۵ درصد افزایش ندادم. این امر برای کشاورزان ما و البته من بسیار مهم است.»
🔹افزایش تعرفه از ۱۰ درصد به ۲۵ درصد در ابتدا برای اول ژانویه برنامه‌ریزی‌شده بود اما پس از گفتگوهای سازنده با شی‌جین‌پینگ رئیس‌جمهور چین، دولت ترامپ یک تمدید ۹۰ روزه را برای این مهلت صادر کرد.
✍️ #پویان_مرتضوی
#قانون_تمرکز
#نه_به_وزارت_بازرگانی
#وزارت_واردات
#یادداشت
لینک مراجع خبر:
🌐 https://bit.do/ePBaY
🌐 https://bit.do/ePBa9
✅ واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف
🔗 https://t.iss.one/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ
🔹تجارت کشاورزی برای بخش کشاورزی ایالات‌متحده و اقتصاد آمریکا حیاتی است. در سال ۲۰۱۷ صادرات غذا و تولیدات کشاورزی آمریکا مجموعاً به ۱۳۸.۴ میلیارد دلار رسید که بالاتر از ۱۳۴.۷ میلیارد دلار در سال ۲۰۱۶ است. علاوه بر این صادرات کشاورزی بیش از ۱.۱ میلیون شغل را در کل اقتصاد آمریکا حمایت کرده است. با توجه به اینکه ۹۵ درصد مصرف‌کنندگان جهان در خارج از ایالت متحده زندگی می‌کنند کار وزارت کشاورزی برای اتخاذ و توسعه تجارت جدید جهت از بین بردن موانع، کمک به کشاورزان و دامداران برای پیدا کردن مشتریان جدید و اطمینان از اینکه با تولیدات و تولیدکنندگان آمریکایی منصفانه رفتار می‌شود، ضروری است.
🔹سانی پردو وزیر کشاورزی آمریکا گفت: «از روزی که تد مک‌کینی به‌عنوان اولین معاون وزیر تجارت و امور خارجه کشاورزی USDA این منصب را گرفت؛ سراسر جهان را برای تبلیغ تولیدات کشاورزی آمریکا و متعهد کردن دیگر دولت‌های خارجی برای از بین بردن موانع صادرات ایالات‌متحده، دور زده است. من گفتم که او باید میلیون‌ها مایل پرواز کند که او در حال نزدیک شدن به این نقطه است. او در عرض ۶ ماه در این منصب ۱۰ کشور از اروپا تا آسیا و خاورمیانه و آمریکای لاتین را پوشش داده است تا منافع سیاسی ما را ارتقاء دهد و تولیداتمان را تبلیغ کند.»
🔹ترامپ افزایش تعرفه کالاهای چینی را به خاطر کشاورزان به تعویق انداخت. اهمیت صادرات محصولات کشاورزی برای آمریکا به حدی است که اخیراً دونالد ترامپ از موضع خود در برابر چین به خاطر تعرفه‌های این کشور بر محصولات کشاورزی آمریکا عقب‌نشینی کرد و از چین خواست که فوراً تمام تعرفه‌های محصولات کشاورزی ایالات‌متحده را بر دارد چراکه مذاکرات تجاری پیشرفت خوبی داشته است.
🔹کشاورزان یک گروه کلیدی برای حزب جمهوری‌خواه ترامپ هستند و جنگ تجاری رئیس‌جمهور آمریکا با چین تأثیر زیادی بر آنها داشته است. سال گذشته پکن برای واردات سویا، دانه سورگوم، گوشت خوک و دیگر اقلام، تعرفه‌های گمرکی وضع کرد و محموله‌های محصولات کشاورزی آمریکایی به چین را کاهش داد. سانی پردو وزیر کشاورزی آمریکا گفت که مذاکره‌کنندگان تجاری آمریکا از چین خواسته‌اند تعرفه‌های اتانول این کشور را کاهش دهد اما بلافاصله مشخص نشد که آیا پکن مایل به این کار است یا خیر.
🔹پست ترامپ در توییتر چند ساعت پس از اعلام «دفتر نمایندگی تجاری ایالات‌متحده» گفته بود که افزایش برنامه‌ریزی‌شده‌ی تعرفه‌ها به ارزش ۲۰۰ میلیارد دلار بر روی کالاهای چینی را به تعویق خواهد انداخت.
🔹ترامپ در توییتر خود نوشت: « از چین خواستم که فوراً تمام تعرفه‌ها بر محصولات کشاورزی ما را لغو کند، زیرا ما در گفتگوهای تجاری خوش‌رفتاری می‌کنیم. همچنین من دومین سری از تعرفه‌ها را در تاریخ اول مارس به ۲۵ درصد افزایش ندادم. این امر برای کشاورزان ما و البته من بسیار مهم است.»
🔹افزایش تعرفه از ۱۰ درصد به ۲۵ درصد در ابتدا برای اول ژانویه برنامه‌ریزی‌شده بود اما پس از گفتگوهای سازنده با شی‌جین‌پینگ رئیس‌جمهور چین، دولت ترامپ یک تمدید ۹۰ روزه را برای این مهلت صادر کرد.
✍️ #پویان_مرتضوی
#قانون_تمرکز
#نه_به_وزارت_بازرگانی
#وزارت_واردات
#یادداشت
لینک مراجع خبر:
🌐 https://bit.do/ePBaY
🌐 https://bit.do/ePBa9
✅ واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف
🔗 https://t.iss.one/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ
Forwarded from واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
⭕️ آتش سیاست غلط دولت در خرمن منابع ارزی کشور؛ پرداخت مستقیم یارانه واردات به مصرف کننده راه پایان نابسامانی در بازار (بخش ۱ از ۳)
🔹اجرای سیاست ارزی و پرداخت ارز یارانه‌ای که قرار بود توان خرید مردم را تقویت کند تنها زمینه رانت جویی و فساد را برای برخی واردکنندگان دلال فراهم آورد و چیزی عاید مصرف‌کنندگان نشد! اگر تنها لایحه بودجه سال ۹۸ را بررسی کنیم شاهد هستیم که چیزی حدود ۱۴ میلیارد دلار ارز یارانه‌ای برای واردات کالاهای اساسی تخصیص داده شده است! اگر این میزان یارانه را با اختلاف بین ارز آزاد ۱۱ هزار تومانی با ارز دولتی ۴۲۰۰ تومانی محاسبه کنیم یعنی دولت سالانه برای هر خانوار ایرانی چیزی حدود ۵ میلیون تومان یارانه برای کالاهای اساسی (به‌غیراز دارو و کاغذ) تخصیص میدهد. ولی عملاً این یارانه به جیب مردم نمی‌رود و بیش از ۷۰ درصد این یارانه نصیب دلالان و وارداتچیان می‌شود!
🔹در این میان خلأ نظارت دولت بر واردکنندگانی که تنها سود بنگاهی خودشان را در نظر داشتند، سبب شد گوشت با ارز دولتی وارد شود، اما تنها بخش اندکی از آن در اختیار مردم قرار بگیرد، و بقیه آن با انحراف منابع تخصیص‌یافته در قالب بیش اظهاری و دیگر اظهاری واردات، صادرات مجدد نهاده یا کالای نهایی به‌صورت رسمی یا قاچاق و احتکار درنهایت چیزی جز گرانی برای مصرف‌کننده نهایی به بار نیاورد.
🔹بر همین مبنا برای کنترل کوتاه‌مدت این گرانی‌ها پیشنهاد می‌شود سرانه هر فرد در مابه‌التفاوت تخصیص ارز ۴۲۰۰ تومانی به‌جای اینکه به واردکننده برسد، در قالب کارت اعتباری به حساب سرپرست خانوار پرداخت شود، تا وی بتواند با این یارانه از فروشگاه‌هایی که دولت مشخص میکند محصولات پروتئینی خانواده را با قیمت آزاد خریداری کند ولی درعین‌حال فشار گرانی را احساس نمی‌کند.
🔹با یک حساب سرانگشتی اگر فرض کنیم که گوشت با قیمت ارز آزاد ۱۲ هزارتومانی به دست مردم برسد، بازهم با قیمت پایین‌تری ازآنچه اکنون در بازار داخلی می‌بینیم به مصرف‌کننده می‌رسد، چراکه هم‌اکنون گوشت در بازار کشورهای همسایه ۴ الی ۵ دلار است یعنی با ارز آزاد و با لحاظ هزینه‌های واردات، نهایت هر کیلو ۵۵ الی ۶۰ هزار تومان به دست مصرف‌کننده نهایی می‌رسد!
🔹درحالی‌که هم‌اکنون قیمت گوشت به بالای ۹۰ هزار تومان هم رسیده است. متأسفانه با اهمال دولت در رصد و نظارت فرایند واردات و اصرار بر ادامه سیاست اشتباه ارزی خود که اتفاقاً همه مقامات دولتی (من‌جمله شخص رئیس‌جمهور، سخنگوی دولت، رئیس بانک مرکزی و بسیاری از اقتصاددانان) آن را تقبیح کرده‌اند، هرروز دامنه خسارت را برای مردم گسترده‌تر و به‌موازات آن حساب دلالان نیز فربه‌تر می‌شود. تنها راه‌کار این است که دولت یک‌بار برای همیشه تخصیص ارز یارانه‌ای برای واردات کنندگان را متوقف کند و اگر قرار هست یارانه‌ای داده شود به مصرف‌کننده نهایی تخصیص داده شود.
✍️ #پویان_مرتضوی
#سیاست_ارزی_مهلک
#نه_به_رانت
#نه_به_ارز_4200_تومانی
#قاچاق_دام
#یادداشت
✅ @masaf_foods
🔹اجرای سیاست ارزی و پرداخت ارز یارانه‌ای که قرار بود توان خرید مردم را تقویت کند تنها زمینه رانت جویی و فساد را برای برخی واردکنندگان دلال فراهم آورد و چیزی عاید مصرف‌کنندگان نشد! اگر تنها لایحه بودجه سال ۹۸ را بررسی کنیم شاهد هستیم که چیزی حدود ۱۴ میلیارد دلار ارز یارانه‌ای برای واردات کالاهای اساسی تخصیص داده شده است! اگر این میزان یارانه را با اختلاف بین ارز آزاد ۱۱ هزار تومانی با ارز دولتی ۴۲۰۰ تومانی محاسبه کنیم یعنی دولت سالانه برای هر خانوار ایرانی چیزی حدود ۵ میلیون تومان یارانه برای کالاهای اساسی (به‌غیراز دارو و کاغذ) تخصیص میدهد. ولی عملاً این یارانه به جیب مردم نمی‌رود و بیش از ۷۰ درصد این یارانه نصیب دلالان و وارداتچیان می‌شود!
🔹در این میان خلأ نظارت دولت بر واردکنندگانی که تنها سود بنگاهی خودشان را در نظر داشتند، سبب شد گوشت با ارز دولتی وارد شود، اما تنها بخش اندکی از آن در اختیار مردم قرار بگیرد، و بقیه آن با انحراف منابع تخصیص‌یافته در قالب بیش اظهاری و دیگر اظهاری واردات، صادرات مجدد نهاده یا کالای نهایی به‌صورت رسمی یا قاچاق و احتکار درنهایت چیزی جز گرانی برای مصرف‌کننده نهایی به بار نیاورد.
🔹بر همین مبنا برای کنترل کوتاه‌مدت این گرانی‌ها پیشنهاد می‌شود سرانه هر فرد در مابه‌التفاوت تخصیص ارز ۴۲۰۰ تومانی به‌جای اینکه به واردکننده برسد، در قالب کارت اعتباری به حساب سرپرست خانوار پرداخت شود، تا وی بتواند با این یارانه از فروشگاه‌هایی که دولت مشخص میکند محصولات پروتئینی خانواده را با قیمت آزاد خریداری کند ولی درعین‌حال فشار گرانی را احساس نمی‌کند.
🔹با یک حساب سرانگشتی اگر فرض کنیم که گوشت با قیمت ارز آزاد ۱۲ هزارتومانی به دست مردم برسد، بازهم با قیمت پایین‌تری ازآنچه اکنون در بازار داخلی می‌بینیم به مصرف‌کننده می‌رسد، چراکه هم‌اکنون گوشت در بازار کشورهای همسایه ۴ الی ۵ دلار است یعنی با ارز آزاد و با لحاظ هزینه‌های واردات، نهایت هر کیلو ۵۵ الی ۶۰ هزار تومان به دست مصرف‌کننده نهایی می‌رسد!
🔹درحالی‌که هم‌اکنون قیمت گوشت به بالای ۹۰ هزار تومان هم رسیده است. متأسفانه با اهمال دولت در رصد و نظارت فرایند واردات و اصرار بر ادامه سیاست اشتباه ارزی خود که اتفاقاً همه مقامات دولتی (من‌جمله شخص رئیس‌جمهور، سخنگوی دولت، رئیس بانک مرکزی و بسیاری از اقتصاددانان) آن را تقبیح کرده‌اند، هرروز دامنه خسارت را برای مردم گسترده‌تر و به‌موازات آن حساب دلالان نیز فربه‌تر می‌شود. تنها راه‌کار این است که دولت یک‌بار برای همیشه تخصیص ارز یارانه‌ای برای واردات کنندگان را متوقف کند و اگر قرار هست یارانه‌ای داده شود به مصرف‌کننده نهایی تخصیص داده شود.
✍️ #پویان_مرتضوی
#سیاست_ارزی_مهلک
#نه_به_رانت
#نه_به_ارز_4200_تومانی
#قاچاق_دام
#یادداشت
✅ @masaf_foods